乙醇说课稿

乙醇

各位评委大家好！

我说课的题目是苏教版化学、必修二、专题三、第二单元《食品中的有机化合物》第一节乙醇，下面我将从教材分析、目标分析、教学过程、效果分析四个方面展开说课。

一、教材分析

本节课的教学内容是选取生活中的典型代表有机物——乙醇。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。本节课主要从这种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立有机物“结构—性质—用途”的有机物学习模式，对学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力有着重要的意义。本节内容安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，强调从烃到烃的衍生物的结构变化，官能团与性质的关系，对于学好本章书其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。

二、学习目标的确立

依据新课程理念，本着对教材结构和内容的理解，结合学生的学习基础和认知特点，确定学习目标如下：

知识与技能

1、了解乙醇的组成、主要性质及其在日常生活中的应用。

2、了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”的概念。

过程与方法

通过提示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。学习乙醇的性质。

情感、态度、价值观

通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养。

三、学习重、难点分析

基于我对本节教材价值的认识和学生的实际学习能力，将教学重点确定为：乙醇的化学性质。难点：乙醇的氧化反应的机理。

【教学展开分析】

一、教法设计

1.创设共同探索情景，激发学生创造性思维。

为了充分发挥学生的主观能动性以及激发学生的创造思维，我采用了“实验探究”教学模式：边教边实验法。让学生在亲自动手的探究性实验中，始终处于一种积极、主动参与的状态，另外，在问题的探究过程中，学生常常会闪现创造智慧的火花，从而培养学生的创新意识和创新能力。同时，学生的情感

和意志如：学习的积极性、主动性、严谨的科学态度、勇于探索和坚持真理的精神也得到了培养。

2．变静态信息为动态信息，将微观问题宏观化、直观化。

利用多媒体课件，将乙醇的静态微观结构直观、动态地展示给学生，同样，借助多媒体手段动态演示乙醇与钠的反应、乙醇催化氧化等反应历程。

3．联系实际，激发学生的学习兴趣。

乙醇联系实际的材料很丰富。如打针前要用酒精消毒皮肤；人喝酒后为什么会身体发热？而过量饮酒又会头昏，甚至神志不清，不省人事？工业酒精是否能饮用等。通过这些问题来激发学生的学习兴趣。

二、说学法

1.抓住结构决定性质，性质反映用途的知识主线。

2.抓住官能团的结构，学习烃的衍生物的性质。官能团对于有机物的性质起着主要作用，学好烃的衍生物就要抓住官能团的结构特征。

3.抓好反应类型，掌握反应规律。

反应类型有：取代反应、氧化反应。

三、教学程序设计

1、导课

展示日常生活中常见的酒制品，激发学生的学习兴趣。

2、探究乙醇的物理性质

通过观察、闻乙醇以及将其涂在手上的一系列活动后，归纳出乙醇的物理性质。 演示动态的乙醇的物理性质，让学生直观地认识乙醇的结构，并引导学生分析乙醇的断键方式。

3、探究乙醇的化学性质：与钠的反应

（1）提出问题

乙醇可看成是水中的氢原子被乙基取代，而水可与钠反应放出氢气，乙醇是否也可以呢？ （2）实验探究：乙醇与钠的反应。

设疑 实验探究 多媒体演示

归

纳

小

结

小组讨论 启

思诱导 规律应用 练习反馈

（3）演示课件：乙醇与钠的反应的历程。

（4）知识迁移：写出乙醇与镁的反应方程式

（5）联系实际：交警判断酒后驾车的方法。

4、探究乙醇的化学性质：乙醇的氧化反应

（1）提出问题：乙醇可否被氧气氧化呢？

（2）实验探究：乙醇的催化氧化实验。

（3）演示课件：乙醇催化氧化历程。

5、乙醇的用途

让学生根据乙醇的性质及生活经验说出用途。

6、本课小结

7、课堂练习；布置作业。

板书设计

乙 醇

一、乙醇的物理性质

二、乙醇的结构

三、乙醇的化学性质

1、乙醇与钠的反应

2CH 3CH 2OH +2Na → 2CH 3CH 2ONa+H 2↑

2、乙醇的氧化反应

2CH 3CH 2OH+O 2 2CH 3CHO+2H 2O

四、乙醇的用途

△ Cu