民俗旅游学概论 第6章 民俗旅游资源开发与规划原理

第6章 民俗旅游资源开发与规划原理
6.1 民俗旅游资源开发 6.2 民俗旅游项目规划
练习题
经验训练
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6.1 民俗旅游资源开发
6.1.1 民俗旅游资源开发的特点 6.1.2 民俗旅游资源开发的对象 6.1.3 民俗旅游资源开发的原则 6.1.4 民俗旅游资源开发的程序 6.1.5 民俗旅游资源开发的方法 6.1.6 民俗旅游资源开发的模式
第6章 民俗旅游资源开发与规划原理
【本章概要】
本章依据自然环境生态理论、文化整体功能理论、地域文化差 异理论、景观规划学理论等，阐述民俗旅游资源开发与项目规 划如何体现目的地民俗文化的形式多样性、内容丰富性、文化 层次性、内涵深刻性和社会复杂性，如何综合自然观光游、历 史文化游、农业生态游、乡村风情游等多种旅游活动，如何遵 循以人为本、和谐生态和可持续发展理念，如何在传承保护的 前提下进行民俗文化旅游资源开发与项目规划等问题。在此前 提下，讨论民俗文化旅游资源开发与项目规划的一般性原则、 程序、方法、目标和内容，介绍民俗旅游资源开发可行性报告 和项目建议书的写作方法，正确认识和处理民俗旅游项目开发 可能给民俗文化带来的一些负面问题。
（2）服饰文化景观
服饰在生活、仪式、接待、展览、收藏等方面，都可以成为构景成景的 材料。环境与服饰融合，构成天人和谐的画面；生命与制作合一，体现悠闲 自在的生活；服饰与展示综合，表达深广悠远的历史与现实之美。服饰通过 博物陈列、技术工艺、图片实物、声光电影、书籍资料、时装美体等方式表 现出来，它的陈列价值、收藏价值、研究价值、观赏价值、体验价值、装饰 价值等，都可以成为旅游开发得到利用。
民间大众既是民俗文化的创造者，又是民俗文化的承载者，还 是民俗文化的表演者和接受者。民俗旅游资源开发，实质上就是将 这些民众所掌握的并由这些民众言行所表现的民俗文化旅游资源转 为旅游者可以亲身参与和体验的民俗旅游项目和产品。因此，民俗 旅游项目及其产品的开发，专家学者的规划设计固然很重要，但是 这些项目产品的构成要件——民众和旅游者的积极参与也起着相当 重要的甚至决定性的作用。
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6.1.1 民俗旅游资源开发的特点
民俗旅游资源开发，顾名思义就是针对已经发现的 有相当旅游经济价值的民俗文化旅游资源进行发掘、整理、 设计、创造和建设的过程。
民俗旅游资源开发需要以特定的民俗环境、民俗载 体、民俗情境和民俗活动为基础，通过一定的现代技术方 法，将其转变成为具有一定影响力和相当吸引力的民俗旅 游景观。因为民俗旅游资源开发的形式、内容比较集中， 规模范围涉及面相对较小，因而往往表现为单一性旅游企 业经营行为。即，民俗旅游资源开发往往是民俗旅游经营 者在相关旅游专家事先调查规划设计好的蓝本基础上，通 过投资建设活动，最终形成一个民俗旅游景区或景点并开 展旅游活动的过程。
6.1.1 民俗旅游资源开发的特点
（3）地域性限制不强
民俗文化旅游资源，从本质上说也是一种“不可根移”的旅游 资源，也应当是就地开发的资源对象。然而，因为民俗文化的传播 性和动态性，使得民俗旅游资源总是突破了地缘制约，频频出现了 广泛的地域范围之内，因此出现了大量重复开发和仿制开发现象。
（4）参与体验性突出
6.1.2 民俗旅游资源开发的对象
6.1.2.1 传统民俗文化景观开发
（3）饮食文化景观
饮食民俗文化既是物质的享受，又是精神的熏陶。饮食文化 景观的开发，既可以成为饮食文化一条街，又可以制作长街宴， 还可以成为歌舞宴，也可以成为农家餐馆、大型酒店的招牌菜， 餐具、酒具、器用还可以开发成为旅游工艺品或特色商品。
第6章 民俗旅游资源开发与规划原理
【学习目标】
了解民俗旅游资源开发与规划的内涵； 掌握民俗旅游资源开发、规划的原则； 明确民俗旅游资源开发、规划的内容； 掌握民俗旅游资源开发、规划的技术方法及程序； 认识民俗旅游资源开发规划过程中常见的负面问题。
【关键性术语】
民俗旅游开发原则；民俗旅游开发；民俗旅游开发模式；民 俗旅游规划内容；民俗旅游规划类别；民俗旅游规划文本。
（4）建筑文化景观
第6章 民俗旅游资源开发与规划原理
民俗旅游资源的项目规划及其产品开发，跟自然观 光、历史遗址等旅游项目的规划与开发虽然存在相当 程度上的相似和相同之处，但是因为各地域各民族民 俗文化在其产生、存在、发展、传承和演变过程中具 有一定特殊性，所以民俗旅游项目的规划与开发有着 与众不同的方法技术要求。
考虑到开发是规划的目标，规划是开发的基础，只 有明确了目标，才能打造基础。所以本章将先从民俗 旅游资源开发，后从民俗旅游项目规划两个方面，分 别探讨与其相关的方法原理问题。
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6.1 民俗旅游资源开发
6.1.2 民俗旅游资源开发的对象
6.1.2.1 传统民俗文化景观开发 6.1.2.2 民俗旅游基础设施开发 6.1.2.3 民俗旅游服务设施开发 6.1.2.4 民俗旅游地人力资源开发 6.1.2.5 民俗旅游地图书资料开发
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6.1.2 民俗旅游资源开发的对象
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6.1.1 民俗旅游资源开发的特点
（1）原则性导向鲜明
一是民俗旅游开发必须遵循特色性原则、保护性原则和参与原 则；二是民俗旅游资源开发必须深入实际进行实地调查，遵循主 位和客位调查方法，理解并尊重资源区民俗风情的本土特色。
（2）文化性特征显著
民俗旅游资源开发既是一种非常现实的经济行为，又是一项 了不起的文化工程，它不仅要弘扬各具优势的民俗文化，而且要 保护和拯救许多濒临消失的珍贵民俗文化传统。
6.1.2.1 传统民俗文化景观开发
（1）田园聚落景观
田园、牧场、营地、村落、街巷、古镇等景观，是农耕、游牧、渔猎、 工商等各种民俗文化景观及其事象得以存在和表现的重要环境背景，而且它 们本身就是民俗文化最典型最突出的民众创造物。静态的、动态的、物态的、 活态的民俗文化景观都要在这个“大舞台”上全面展出，一切相关的旅游活 动都要在这个场景里展开。这是一个有着相当长历史积淀的系统完整的民俗 文化生态体系，是游客进入民俗旅游情境和场景第一感知对象。