糕点通则

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描写桂花糕的作文

描写桂花糕的作文中国之大，摇篮之广，我国的美食也数不胜数。

其中，我最喜欢的是具有特色的广西风味食品桂花糕。

桂花糕已有300多年的历史了。

桂花糕洁白如玉、清甜爽口。

桂花糕呈方块状，面有一条条压制的格纹，是用糯米粉、粳米、蜜桂花、饴糖等原料制成。

这种食品的制作方法为先将糯米粉、粳米、蜜桂花、山泉水搅拌，参加饴糖，再次搅拌。

将搅拌透的糕粉蒸上一刻钟，然后将糕粉擀平，拉成长条形，揉捏直至外表光滑，糕粉细腻为止。

最后，抹上植物油，用纱布包住，捏成方块形，解开纱布即可食用。

桂花糕为一种糕点，需细细品尝才可评出品出一股沁人心鼻的桂花香，一次要嚼上二十多口才算是品尝呢!假设是囫囵吞枣，那可品不出桂花糕的独特韵味!桂花糕经过蒸、拌、擀等工序制成，有一股桂花的清香，口感细腻化渣，入口柔，品尝时带些甜丝丝的香味和偏微的清凉，有一股让人抵挡不住的诱惑，让人觉得还想吃。

你知道吗？桂花糕还有一段优美的传说呢!相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫摘来的。

一天晚上，杨升庵在书房睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折挂，杨升庵说想。

于是，魁星命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘挂。

到了月宫杨升庵看见一座宫殿和一株桂花树，他努力地爬到桂花树上折下桂枝，回到书房。

后来，杨升庵进了京，考中了状元。

到了明朝末年，新都有一个叫刘桔祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。

桂花糕一经售出，便引来人们争先购置。

后来桂花糕的做法渐渐改良，就变成了我们今天所吃的桂花糕了。

作文“桂子月中落，天香云外飘。

”秋日，风姑娘把阵阵清香送入校园；今昔，桂花糕将桂香永久留在我们心间……人的一生有许许多多的事，有开心的事，有悲伤的事，也有冲动的事。

而有一件事，让我终生难忘。

那是一次探亲戚，我和妈妈去奶奶家，奶奶见我们来了，不仅热情地招待我们，还让我们在她那儿吃午饭，我们满口容许。

面点培训总结集锦5篇

面点培训总结集锦5篇许多人往往会加班才能完成所需的报告总结等文档，范文在教育中的作用越来越明显。

通过阅读优秀范文，我们可以更加流畅地完成各种工作，你看多的范围类型多吗？小编将带您探索“面点培训总结”的背后故事请跟随我们的脚步。

面点培训总结篇1面点培训总结报告一、培训目的本次面点培训的目的是为了提高学员对于面点制作的技能，增加对于面点制作的认识以及对于传统面点文化的了解，培养和提高学员的面点制作能力和创新能力。

二、培训内容本次面点培训内容主要包括面点的制作技巧、文化背景、传统食谱和新颖创新和市场开发等方面，培训的过程中运用了多种教学方式，例如理论教学、实操实践和互动交流等方式。

主要培训内容如下：（一）面点的制作技巧面点制作的步骤、材料的选择和搭配、面粉的种类、制作技巧和食材加工方法等。

（二）面点的文化背景介绍中国面点文化的历史和特点，以及相应的地域文化和习俗。

学员们了解了中国传统面点文化并对于制作面点有了更深刻的认识。

（三）传统面点食谱学员们制作了汤圆、小饺子、馒头和包子等传统面点来锻炼自己的制作技能，感受到了传统面点的独特口感和风味。

（四）新颖创新和市场开发通过学习新颖创新和市场开发方面的知识，学员们了解到更多适应现代消费者口味和需求，更具市场竞争力的面点制作方式。

三、培训效果本次面点培训的效果是显著的，学员们对于面点制作达到了更高的技能要求和食品安全的认识，并且学习到了较为深刻的传统面点文化和相应的制作方法，增强了能力和技巧。

本次培训还促进了同行之间的交流与合作，并且为同行之间开拓市场提供了一个有效的渠道。

同时，学员们也提出了一些建议，希望能够加强现场实践的操作技巧，并且希望未来培训能够更加注重根据市场和消费者需求作出相应的调整。

四、结语通过本次面点培训，学员们对于面点制作的技能和认识得到了提升，进一步促进了传统面点文化的传承和发展。

相信今后，在同行们的共同努力下，中国传统面点文化会更加繁荣昌盛。

【弄通烤制原理掌握烤制方法】面包烤制的基本原理

《【弄通烤制原理掌握烤制方法】面包烤制的基本原理》摘要：烤制法利用了传导、对流、辐射等所有的传热方式，在烤制过程中，这3种方式共同作用使面点生坯逐渐变熟，1．掌握烤炉火力的调节烤制法中火力的种类有3种：微火：炉温在110℃～170℃，制品的烘烤时间受烘烤的温度，湿度，制品生坯的形状、种类、是否使用模具等多种因素的影响烤制法是面点熟制工艺的一种。

烤制是将成形的生坯放入烤炉中，利用炉内的高温使面点成熟的方法。

制品在烘烤过程中发生一系列物理、化学变化，烘烤后产生悦人的色泽和香味。

烘烤在面点制作中应用广泛，尤其在糕点行业中具有举足轻重的地位。

如果想要成为一名合格的面点师，必须明确烤制原理，掌握烘烤的方法。

一、烤制法成熟原理烤制法利用了传导、对流、辐射等所有的传热方式，在烤制过程中，这3种方式共同作用使面点生坯逐渐变熟。

二、烤制法的一般工艺流程箱温预热→进坯盘→掌握温度、湿度、时间→成熟三、烤制法成熟过程相关的理论变化1．面点制品在烘烤过程中的温度变化在烘烤过程中，面点制品表面和内部温度在发生着剧烈的变化。

由于整个烤炉内温度很高，所以面点制品表面的水分蒸发很快。

当表面水分蒸发殆尽时，表皮温度达到100℃，随着温度的持续升高或加热时间的延长，表皮的温度将超过100℃。

随着表皮水分的丧失和温度的提高，超过100℃后，高温热量将慢慢向内推进，而内部的水分也在逐渐向外转移受热湿化，就会形成一个超过100℃的表皮和温度保持在100℃的蒸发层，以及温度低于100℃的内部中心区域。

由于内部水分向外转移得慢，所以表皮层慢慢增厚，蒸发区域也慢慢向内部推进直至制品生坯成熟。

所以面点制品在烘烤过程中的温度变化如下：(1)面点表皮层的温度都达到并超过100℃，最外层可达到与炉温一致的温度。

(2)蒸发层(区域)的温度将一直保持在100℃。

(3面点内部的任何部分温度在烘烤结束时都不会超过100℃。

2．面点制品在烘烤过程中水分的变化在烘烤过程中，水分的变化是最明显的。

广东省市场监督管理局关于印发《食品经营许可的实施细则（试行）》的通知

广东省市场监督管理局关于印发《食品经营许可的实施细则（试行）》的通知文章属性•【制定机关】广东省市场监督管理局•【公布日期】2019.06.14•【字号】粤市监规字〔2019〕2号•【施行日期】2019.06.14•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】食品安全正文广东省市场监督管理局关于印发《食品经营许可的实施细则（试行）》的通知各地级以上市市场监督管理局：根据我省机构改革实际，省局对原《广东省食品药品监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）》进行了修订，将实施主体名称由“食品药品监督管理局”改为“市场监督管理局”。

修订后的《食品经营许可的实施细则（试行）》已经局务会议审议通过，并经广东省司法厅审查通过。

现印发给你们，请遵照执行。

广东省市场监督管理局2019年6月14日广东省市场监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）第一章总则第一条为规范食品经营许可，根据原国家市场监督管理总局《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则（试行）》（以下简称《通则》）的规定，结合本省实际，制定本实施细则。

第二条本细则适用于本省辖区内食品经营许可的申请、受理与审查。

第三条市场监督管理部门按照主体业态、食品经营项目，并根据风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。

第四条省市场监督管理局负责监督指导全省食品经营许可管理工作。

县级以上地方市场监督管理部门负责本辖区内食品经营许可实施工作。

设区的市市场监督管理部门可以结合实际制定本市食品经营许可工作实施方案，并负责对辖区内食品安全风险较高的集体用餐配送单位、中央厨房以及食品经营连锁企业总部等食品经营单位实施许可审查。

第五条食品经营许可证上应当标明主体业态和食品经营项目。

第六条主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。

食品销售经营者包括销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、通过自动售货设备销售食品的经营者（以下简称食品自动售货销售商）、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态。

李商隐的如厕诗

李商隐的如厕诗李商隐的如厕诗药转李商隐郁金堂北画楼东，换骨神方上药通。

露气暗连青桂苑，风声偏猎紫兰丛。

长筹未必输孙皓，香枣何劳问石崇。

忆事怀人兼得句，翠衾归卧绣帘中。

李商隐这首诗，在其诗作中并非上乘。

只因为人们对它所写内容的猜测，使其出了点小名。

其实与李义山的很多诗相比，此诗并不算晦涩，只颈联用了两典：“长筹未必输孙皓”。

长筹又称厕筹、厕简等，即古代人如厕之后的刮屎板，样子颇像今天的雪糕棒。

这句典出自《法苑珠林》：吴时于建邺后园平地，获金像一躯。

讨其本缘，谓是周初育王所造，镇于江府也。

何以知然，自秦汉魏未有佛法南达，何得有像埋瘗于地？孙皓得之，素未有信，不甚尊重，置于厕处令执屏筹。

至四月八日。

皓如戏曰，今是八日浴佛时。

遂尿头上，寻即通肿阴处尤剧，痛楚号噭忍不可禁。

太史占曰，犯大神圣所致。

便遍祀神祇并无效应。

宫内伎女素有信佛者，曰佛为大神，陛下前秽之，今急可请耶。

皓信之。

伏枕归依，忏谢尤恳，有顷便愈。

遂以马车迎沙门僧会，入宫以香汤洗像，惭悔殷重，广修功德于建邺寺。

隐痛渐愈也。

吴主孙皓把挖出的佛像放置在厕所旁，让佛像抱着刮屎棍不说，还在浴佛节那天往佛头上撒尿。

结果把佛惹怒了，降灾于他。

李商隐用这个典故有调笑的意味。

同时也可以看出，在古人普遍使用厕纸之前，高僧大德、帝王贵族之流的，都是用这种竹木削制的长薄板来“处理后事”。

至于普通人家，肯定没这么讲究。

他们连木片也不用，那用什么，只好发挥你的想象力了。

“香枣何劳问石崇”。

这个典故记载于很多笔记，流传甚广，在《世说新语》里是这么说的：王敦初尚主，如厕，见漆箱盛干枣，本以塞鼻，王谓厕上亦下果，食遂至尽。

既还，婢擎金澡盘盛水，琉璃碗盛澡豆，因倒着水中而饮之，谓是干饭。

群婢莫不掩口而笑之。

中国古代人对如厕这件事，是十分不讲究的，不大愿意在这上面费心思。

在乎点的人又太炫富逞强，比如石崇，很容易遭人诟病。

这些富贵之家为除秽臭，想了一些办法，比如熏香、更衣之类的，还有一种就是掩耳盗铃式的，拿干枣塞住鼻子。

《夜宵就餐通知》

《夜宵就餐通知》第一篇：夜宵就餐通知夜宵就餐通知各位员工：大家好。

一、最近发现有员工使用过期餐票去吃夜宵，从今晚开始凡是使用过期餐票的，食堂将不给予就餐，同时做好登记上报行政部，行政部对其罚款20元。

二、请各位员工就餐时，餐票不要揉成一团，否则食堂将不给予就餐。

谢谢合作。

行政部。

xx-12-4第二篇：就餐通知通知广大员工：部门职工餐厅现已具备全员就餐的条件，从即日起开始营业，希望广大员工提出宝贵意见和建议，部门将尽量满足大家的要求和需要。

就餐具体要求如下：望大家严格执行一、生产一线当班人员由当班班长按要求统一填写员工就餐登记表，登记表在上午9：30分、下午4：30分之前交餐厅厨师，过期登记或交表将不予就餐。

二、行政岗人员需要就餐的在签到时一并填写员工就餐登记表，过期登记将不予就餐。

三、住宿人员需要就餐的在上午9：30分、下午4：30分之前自行到餐厅填写员工就餐登记表，过期登记将不予就餐。

四、所有就餐人员全部实行饭票制，就餐前必须到综合管理室兑换饭票，人民币与餐票等额兑换，兑换时间为每周一、三、五，其余时间不予兑换，就餐时依据饭菜价格支付相应的餐票。

五、为了统一餐具规格部门为各位员工每人准备了一套餐具和一个可以上锁的柜位，各工序接通知后到综合管理室领取，领取时暂收取20元押金，调动或离职时确定无损毁予以退还。

特此通知包装材料部xx年3月9日第三篇：就餐通知就餐时间调整通知由于新厂食堂面积所限，且就餐人员较多，根据实际情况及生产需要，实行分批次就餐，具体调整如下：1、a车间（中午连班）就餐时间11：30分2、b车间就餐时间11：30分，下午工作时间12：00分.3、c车间就餐时间11：40分，下午工作时间12：40分.4、d就餐时间11：50分，下午工作时间12：50分.5、e就餐时间12：00分，下午工作时间13：00分.6、维修班、品管跟班组的按班组规定时间就餐，不跟班组的12：00分就餐.7、办公室及其它部门就餐时间12：00分，下午工作时间13：00分.注意事项：⑴严禁在办公室及车间就餐（包括早餐）；⑵中午吃饭时间为：11：30分开始，下午吃饭时间为：17：15开始，未到时间饭堂一律不准开餐；⑶所有员工用餐完毕应清理桌面并离开，以方便后面的员工就餐;⑷以上要求如有违反，违反者及部门主管同责，一并处罚。

食品生产许可分类目录(2020年版)

食品生产许可分类目录(2020 年版)
注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。

2.新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。

3.按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生健康委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。

农副产品加工第五章--面条制品生产

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农副产品加工（孙庆泉）第四章面包与蛋糕制作
4.3.2.3 切块和揉团切块是指通过人工或切块机操作，
将发酵好的面团切成适于单个面包制作所需相应大小的面块。（真空吸入定量切槽）。
揉团是将切块的面团揉成球形，并在揉团的过程中排出一部分CO2，增加补充O2，以利面团的醒发。
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农副产品加工（孙庆泉）第四章面包与蛋糕制作
入，继续搅拌均匀。方法二，是将蛋液、白砂糖放入打蛋机内搅打，至糖蛋液色泽乳白、蛋液体积达到原来的2～3倍时为度。糖应先磨粉，否
则打蛋时间要适当延长。
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农副产品加工（孙庆泉）第四章面包与蛋糕制作
打蛋技术要领：应高速搅打；打蛋时间一般掌握在20‘±，如果打蛋时间过长则会使蛋液泄气；应避免接触到消泡物质。
→包装→油炸方便面（袋装面）
→切断成型→热风干燥→冷却→包装→热风干燥方便面一般碗面有三包汤料：粉料、脱水蔬菜包、酱包
一般袋装方便面有二包汤料：粉料、脱水蔬菜包。着味方便面无汤料包，现在市场上不多见。
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农副产品加工（孙庆泉）第五章--面条制品生产
可以大量生产且成为商品的面条产品有挂面、方便面和通心面三大类。世界闻名的意大利通心面、目前产量剧增的方便面以及各种营养强化面都属面条产品。
虽然说十二、三世纪马可波罗才把中国的面条制作法传入意大利，产生了意大利通心面;虽然说日本的面条制法是由唐朝引入的，但是中国目前的面条制作技术目前却都是非常落后的，原料、设备和技术都需要改进。
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农副产品加工（孙庆泉）第四章面包与蛋糕制作
调粉机有立式和卧式两种。立式适用于小型加工厂和食堂使用，卧式适于大、中型加工厂。搅拌对面团有拉压和揉打作用，利于混匀。和面时间一般在20～30′，太长则会打破已形成的面筋，太短则面筋形成不充分。 4.3.2.2 发酵

古代人对小吃行业称呼

古代人对小吃行业称呼
在中国古代，小吃行业通常被称为“摊贩”、“小贩”、“食肆”、“饭摊”、“点心摊”等。

这些称呼反映了小吃行业在古代社会中的地位和特点。

首先，“摊贩”和“小贩”是指在街头巷尾摆摊设点、贩卖小吃的小商贩。

他们通常没有固定的店面，而是靠流动经营来维持生计。

这些小商贩的经营范围比较广泛，除了小吃之外，还可能贩卖其他物品。

其次，“食肆”和“饭摊”则是指有固定店面、专门经营小吃的店铺。

这些店铺通常会提供一些简单的桌椅，让顾客可以在店内就餐。

与“摊贩”和“小贩”相比，“食肆”和“饭摊”的规模较大，经营范围也比较狭窄，主要以小吃为主。

最后，“点心摊”则是指专门经营点心的小摊点。

点心是中国古代小吃的一种，通常是指一些小巧精致、口感香甜的食品，如糕点、汤圆、糖葫芦等。

点心摊通常会在街头巷尾或集市上摆摊设点，以吸引顾客。

总之，在中国古代，小吃行业通常被称为“摊贩”、“小贩”、“食肆”、“饭摊”、“点心摊”等。

这些称呼反映了小吃行业在古代社会中的地位和特点，也反映了当时人们对小吃的喜爱和需求。

汾阳历史知识民间风俗

汾阳历史知识民间风俗汾阳市为古汾州、明万历以后的汾州府治所在。

这里吕梁西踞，汾水东萦，是晋中盆地衢通晋西以至宁、陕、绥、蒙等地的咽喉。

下面由为大家整理的汾阳历史知识民间风俗，希望对大家有帮助!汾阳历史知识民间风俗一婚娶的程序和仪式凡婚姻之前，先由媒人(即介绍人)联系双方父母，两家相互察访是不是门当户对，即或女方家条件稍差些也可结亲，俗谓曰“养女嫁高门”。

双方访问合适后，再由媒人通知择日相看，如男女本人没什么问题即可订婚。

如不让双方父母知道，私自订婚者，即违背了父母之命、媒妁之言，谓之“不合礼”。

定亲后即择吉迎亲。

订婚时，男方应给女方首饰一二件作为定礼，并当面给新妇带上，双方再换出生年、月、日和三代名字之帖，俗称“庚帖”。

接着是行聘纳采。

男方家把要送的各种礼物写在礼单上，用全盒或冠盒装着，叫媒人送到女方家中，即行聘。

女方也将要回送的礼物装在其中让媒人带回，即纳采。

迎婚前，由娶方雇用喜轿、吹鼓手，有功名的还要雇些执事人夫、设内里厨夫、跟后等人，到喜日时一齐动手，搭喜棚、撑帐布、贴喜对、挂喜画、糊喜斗等。

一切完备后，则打发新郎上轿，赴嫁方迎娶。

街面上的排列是：炮夫一，大吹四或六，执事夫无定，年酒(又叫食盒)，宫礼，高照夫四人，伞扇夫三人，新郎官轿，小吹六或八人。

到了嫁方门口，放炮三响，由跟随前去报到，嫁方有候亲二人，将新郎迎进内宅，设座款待，午饭用普通席。

待新娘装扮妥了，由嫁方给新郎披红绸，插喜花，打发上轿，然后央请子孙兴旺之人把新娘抱到花轿内。

另有守亲婆一人同坐轿中，起程回返。

女方另有送客一人，大户用轿(平常人家有用车跟随)，执帖、灯夫一同到男方。

到娶方门口，放鞭炮，一齐下轿，送客另有人招待。

男方的跟后引新郎进院，再由家长带领向天地、祖宗礼拜，然后将神前供奉的“喜斗”由新郎抱入新房内，放在炕角，并把斗内的弓、斧取出向四方各空射、挥舞一下，立在四角，将红毡铺于当炕，备新娘来坐。

喜斗内应插的东西有：宝瓶一个，称一个，上挂五色绸几条，小镜一面，熨斗一个，勺一个，筷子一双，尺子一把，剪子一把，弓一张，羽箭四根，红绸一块，斗面用红纸糊边。

蛋糕店祝福语蛋糕祝福语

蛋糕店祝福语蛋糕祝福语蛋糕祝福语创意8个字有:1、吉星高照蛋糕店祝福语，财运享通。

2、生日快乐蛋糕店祝福语，天天进步蛋糕店祝福语！3、思念万千，祝福无数。

4、眼下是秋，目光清澈。

5、心想事成，一帆风顺。

6、一掷千金，生日快乐。

7、今天快乐，天天快乐。

8、生日快乐啊，小可爱。

9、生日快乐，早日发财。

10、笑口常开、身体安康。

11、好运连连，幸福美满。

12、生日快乐，终身美丽！13、百事可乐，万事芬达。

14、阖府康乐，如意吉祥！15、天真烂漫，无羡无羁。

16、日月同光，松苍柏翠。

17、天地同寿，日月齐光。

18、腰缠万贯，平安顺遂。

19、生日快乐，幸福陪伴！20、福禄欢喜，长生无极。

21、心底温柔，足下生风。

22、运气通天，豪情满怀。

23、二十一岁，星河长明。

24、往后余生，不负流年。

25、大梦不觉，又是一年。

26、青春永驻，幸福追随。

27、性感寿星，在线过寿。

29、万事都好，生日快乐！30、青春渐逝，年岁徒长。

31、福同海阔，寿与天齐。

32、幸福一生，生日快乐！33、仁慈殷实，获寿保年。

34、生日快乐，幸福永久！35、青春常驻，笑口常开。

36、事业有成，幸福快乐。

37、金桂生辉，萱草长春。

38、生日快乐，心想事成。

39、生日快乐，百事可乐。

40、君子万年，寿与长天。

41、吉星高照，吉祥如意。

42、祝你快乐，不止生日。

43、呈辉南极，霞焕椿庭。

44、幸福一生，生日快乐。

45、得偿所愿，自在如风。

46、心情舒畅！身体健康！47、祝你幸福，为你干杯！48、百福骈臻，人登寿域。

蛋糕祝福语简短独特蛋糕祝福语简短独特简短独特的蛋糕祝福语如下：1、年年有今日，岁岁有今朝，恭喜你又长大一岁。

2、祝你健康快乐，生日快乐，快乐加倍。

3、祝你生日快乐，好事连连，心想事成。

4、天天娃哈哈，岁岁乐百事。

5、在这个属于你最灿烂的日子里，我诚挚的送上一句最古老但又是最新鲜出炉的祝福：生日快乐！6、祝你生日快乐，健康幸福。

8、祝你万事顺意，万事胜意。

部编版二年级语文下册第二单元课文《千人糕》PPT课件

短，第二竖长。
字词揭秘
tián
结构：左右部首：甘组词：甜美甘甜香甜造句：妈妈做的饭菜香甜可口。书写指导：“舌”的横稍短，整体靠上，“甘”的
横稍向右上方倾斜。
字词揭秘
cài
结构：上下部首：艹组词：白菜买菜菜花造句：冬天我最喜欢吃大白菜了。书写指导：“艹”的横要长，“采”的竖在竖中线
课文精讲
孩子急忙尝了尝，笑了：“这就是平常吃的米糕嘛！您给我买过。” “笑了”“就是” 写出了什么？
“笑了”“就是”写出了孩子从之前的好奇到不以为然的心理变化。爸爸说：“是的，就是平常吃的米糕。你知道这糕是怎么做成的吗?” 孩子说：“是把大米磨成粉做的，还加了糖。” 爸爸和孩子的这次对话又让我们知道了什么？
再读课文，想一想课文写了什么？
课文通过介绍千人糕的制作过程，告诉我们每一件物品的制成，都包含着很多人的劳动。
课文精讲
一天，爸爸对孩子说：“今天我们吃千人糕吧。” 文章的开头在文中的作用？开门见山，点明题目。 “好奇”说明了什么？ “爸爸，什么是千人糕？”孩子好奇地问。 “好奇”写出孩子想知道千人糕是什么样的一种糕。
对照插图，说一说米糕包装、送货、销售的情景。
米糕做好了，糕点师傅将它们打包、装盒，送货员将包装好的米糕装入货车运送到销售点的仓库，售货员将它们一一放入柜台进行销售。
课文精讲
小组交流：生活中还有哪些物品需要经过许多人的劳动？
一件普通衣服的由来
衣服首先需要农民播种棉籽、浇水、施肥、去虫、摘棉花，然后纺纱，最后才能裁缝制成衣服。化肥、织布机、缝纫机也需要很多人来完成制造。所以一件衣服也需要很多人的劳动才能完成。
上，撇捺舒展。
字词揭秘

中式糕点加工工艺

中式糕点加工工艺教案第一节概述一、概念糕点pastry：以粮、油、糖、蛋等为主料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制等工序制成的食品。

中式糕点chinese pastry：起源于中国，具有中国传统风味和特色的糕点。

二、中式糕点的发展历史我国糕点制作历史悠久,技术精湛,历史书中对糕点有很多记载。

2000多年前的先秦古籍《周礼·天宫》就讲到“笾人馐笾之实,模饵粉姿。

”其中模是炒米粉或炒面,饵为糕饵或饼耳的总称,这些都是简单的加工, 但已初具糕点的雏形,后来品种逐渐增加,有蜜制的、油炸的等。

屈原在《楚辞·招魂》中说到“拒汝蜜饵, 有伥皇兮”,其中拒汝和伥皇就是后来的麻花和撒子,《齐民要术》中详细记载了其成分和制法。

晋人葛洪著的《西京杂记》提到每当重阳节, 民间以“黏米加昧尝新”即重阳糕,以庆丰收。

到了汉朝出现了“饼”的名称，当时的饼呈扁圆形包括焙饼、蒸饼、馒头等。

如汉代许慎在《说文》中有“饼,以粉及面为薄饵也”的记载。

汉朝最有名的饼为“胡饼”,《释名》中说“胡饼之作, 胡麻著上。

”，胡饼就是芝麻饼,是我国传统糕点之一。

唐宋时期,糕点已发展为商品生产,制作技术也有了进一步提高。

据史料记载,当时长安有专业“饼师”和专业作坊,采用烘烤方法,使用“饼鏖”(平底锅) 等工具。

宋代在制作技术上已采用油酥分层和饴糖增色等,所以,当时苏东坡有诗写到“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。

宋代的《东京梦华录》、《梦梁录》等书中记载当时的糕类有: 蜜糕、乳糕、豆糕、重阳糕等。

饼类有月饼、春饼、千层饼等,所用馅料有枣泥、豆沙、蜜钱等。

元、明、清除继承和发展唐、宋时期的糕点生产技术之外,一些少数民族糕点也开始进入中原。

明朝戚继光抗倭时,将糕饼作为军用干粮（清·施鸿保《闽·杂记》）,这种糕饼就是现在的光饼,说明当时糕点生产已有很大规模。

明、清以后,我国糕点生产逐渐形成了各地区具有独持风味制作技艺,并在相互影响下,发展为目前繁多的花色品种。

蛋糕方案策划(15篇)

蛋糕方案策划(15篇)蛋糕方案策划1一、活动名称：DIY蛋糕大赛二、活动主题：美食美刻，创意无限三、活动对象：全体师生四、活动目的：通过举办本次DIY蛋糕大赛，可以培养和加强大学生的创新意识和能力，丰富大学生的课余生活，提高大学生的动手能力；同时，也能了解一些美食制作方面的.知识。

五、活动时间：20xx年12月六、活动地点：学生餐厅七、活动主办方：教科院学生会八、活动流程：1、准备工作：①宣传工作：a、制作报名表b、通过制作海报并张贴进行宣传；c、主办方联系各班班长进行班内宣传，每班至少三人参加。

②材料准备：a、活动中的蛋糕胚、奶油以及部分工具由主办方提供。

b、参赛者需自带水果刀等必要工具。

③外联准备：由外联部成员拉蛋糕店赞助，由赞助商提供部分材料。

2、活动进程：①正式比赛前二十分钟，由活动讲解一下活动注意事项、评选标准、以及奖项设置等等。

②由邀请来的专业师傅进行适当教学和现场演示。

③各参赛队伍开始创意制作蛋糕。

比赛时间为2小时。

④各参赛队伍完成蛋糕制作，评委从蛋糕的完成程度、创意设计、材料利用率等方面进行打分评比。

⑤工作人员即刻统计评分结果，宣布获奖者名单并颁发奖品和奖状。

3、比赛后期：①比赛结束后参赛选手与各自作品合影留念并将蛋糕自行带回。

工作人员留下清场。

②将比赛过程及作品照片整理出来，以照片展的形式展出。

九、活动分配：外联部负责拉赞助，通网部负责摄影，生活部负责后勤，宣传部负责宣传，参赛者报名时每组交10元，蛋糕胚、奶油等材料和奖品与奖状、一次性手套由此支出。

蛋糕方案策划2活动时间：XXXX年8月7号——XXXX年8月19号20：00活动规则：走对80步，尽可能快，别掉水里。

小伙伴只需要不断踩着图案快快前进即可。

很简单吧，谁都可以会玩，但并不是谁都能玩得很好噢，小伙伴，不服来战！我们通过排行榜的名次给用户发放奖品，并可以设置一定概率的``幸运奖，让即便觉得自己速度不快的粉丝也可以拼人品赢得幸运奖。

中颜良品豆豆通阿胶蜜豆纤体果糕专业知识

中颜良品豆豆通阿胶蜜豆纤体果糕专业知识【豆豆通成份】黑豆Glycinemax(L.)merr黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。

黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。

有机黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。

蜂蜜（Honey）能排毒养颜，消炎祛痘，是消除口腔溃疡、无名疮毒、祛除青春痘的保健美容佳品。

蜂蜜具有润肠通便的功效。

新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

阿胶[ē jiāo]阿胶，补血滋阴，润燥，止血。

用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

山楂（Hawthorn）山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。

因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”山楂的功效与作用1.降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

【豆豆通八大特点】一是植物萃取：采购原生态原料；不使用任何转基因原料及催生原料。

二是排毒首选：精选全球最佳产地，优质天然，无污染原料，受到广大消费人士一致好评；三是清毒美肌：刺激肠道绒毛蠕动，清除肠道宿便，减少毒素吸收增加细胞活性；四是无需忌口：长期食用保障肠道清洁、毒素不再停留粘连，气色心情自然好；五是方便味美：天然原料精选、，优质选材、酸甜可口，独立包装，携带方便；六是安全可靠：纯天然、无依赖、长期食用、老少皆宜。

餐饮卫生管理规定

厨房卫生制度一、加工前应认真检查待加工食品,发现腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工和使用.二、接触原料、半成品和成品的工具、容器和设备应通过颜色、大小、材质、文字等形式做到标志清楚,分开使用.食品盖布要专用正反分开,并有标记.三、所有的工具、容器和设备应做到使用后清洗干净,并保持清洁,接触直接入口食品的工具、容器和设备在使用前还需进行消毒.四、收工后,应做到地面整洁无油污,容器清洁无残渣,刀墩洁净无霉斑.五、严禁采购、加工和使用亚硝酸盐.六、加工场所内的垃圾通应加盖,及时清运.食品从业人员个人卫生制度一、从业人员每年进行健康体检,持健康证上岗；新员工必须体检、培训合格后才能上岗.二、从业务人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽喉炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因、排出有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗.三、应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作服,工作帽、头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油佩带饰物.四、操作前手部应洗净,操作时手部应保持清洁.接触直接入口食品时,手部还应进行消毒.五、直接接受企业内部的健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容.六、如厕前必须换工服,出厕后必须洗手.食品采购与库房卫生制度一、审查供货商资格,从正规渠道购买食品.二、向供货单位索取发票等购货凭证,做到能够溯源.从生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取食品卫生许可证、检验检疫合格证明.三、不得采购腐败变质、霉变生虫、污染不洁、有异味或食品卫生法第九条所规定的禁止经营食品.不得采购亚硝酸盐.四、建立食品采购与验收台账,入库时对食品感官性状、数量、票据等进行检查,并如实记录.五、储藏食品应隔墙离地、分类分架.冷藏、冷冻贮藏食品的温度符合要求.库房内要通风良好,有防鼠设施.粗加工间卫生制度一、在使用各种食品原料前,应将其清洗干净,动物性食品、植物性食品应分池清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理.二、切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并根据性质分类存放.三、尽量缩短易腐食品在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷藏.四、切配好的食品应按照加工操作规程,在规定时间内使用.五、已盛装食品的容器不得直接置于地上,以防止食品被污染.餐厅卫生制度一、卫生许可证、卫生等级标志摆放符合规定.二、餐厅要达到窗明几净、地面清洁.三、餐具摆后台或顾客就餐时不得清扫地面.四、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时,餐厅服务人员应当立即撤换该食品并查找原因,做出相应处理.五、供顾客自取的调味料,应当符合相应食品卫生要求.六、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁.餐厨废弃物垃圾管理卫生制度一、厨房内可能产生餐厨废弃物垃圾的场所均应设有专用的餐厨废弃物垃圾存放容器.二、餐厨废弃物垃圾存放容器应配有盖子,以坚固及不透水的材料制成.三、餐厨废弃物垃圾至少应每天清除1次,清楚后的容器应及时清洗,必要时进行消毒.四、餐厨废弃物垃圾放置场所应防止有害昆虫的孳生,防止污染食品.五、废弃的使用油脂应集中存放在有明显标志的容器内,定期按照食品生产经营单位废弃使用油脂管理的规定予以处理.六、餐厨废弃物垃圾的处理应妥善,符合市政管理部门和环保部门的要求,发现违规处理餐厨废弃物垃圾应及时举报.洗刷消毒间卫生制度一、严禁使用未经消毒的餐饮具.二、食饮具进行消毒、清洗应严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度.三、物理消毒法：煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上；红外线消毒120℃保持10分钟以上；洗碗机消毒水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上.化学消毒法：餐饮具浸泡在有效氯气浓度达到250㎎/L250ppm的消毒液中5分钟以上.四、餐饮具经物理消毒后应达到光、洁、涩、干的要求,经化学消毒后应达到光、洁、无异味要求.五、消毒后的餐饮具不应使用手巾、餐巾擦干,以避免受到再次污染.应及时将消毒后的餐饮具放入张贴有“已消毒”标志的专用保洁柜内.主食面点间卫生制度一、制作面点的工用具、工作台、容器等要专用.二、使用食品添加剂要符合国家卫生标准.三、面肥引子不得变质、发霉；做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等要符合相应卫生要求.四、需进行热加工的应彻底加热.五、未用完的点心馅料、半成品点心,应在冷柜内存放,并在规定存放期限内使用.水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存.六、裱花蛋糕制作应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”.七、剩米饭应晾凉后冷藏保存,食用前应再次彻底加热.热菜烹调间卫生制度一、食品应当烧熟煮透,加工时食品中心温度应不低于70℃.二、加工后的成品与半成品、原料分开存放.三、需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏.四、不得将回收后的食品包括辅料经烹调加工后再次供应.五、不得使用亚硝酸盐.六、加工扁豆应烧熟煮透,严防食物中毒.七、盛放热加工食品的容器使用后应洗刷干净,每次使用前进行消毒.冷荤间卫生制度一、做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”.二、非冷荤间人员不准擅自进入冷荤间.冷荤间人员进入冷荤间前应更换洁净的工作服,并将手洗净、消毒,每次操作前应再次洗手消毒.三、加工食品的工具、容器定位存放,使用后洗刷干净,每次使用前进行消毒.四、冷荤间装有紫外线消毒灯；设有三个清洗消毒水池,标志明显,操作时保持有效消毒浓度.五、室温应低于25℃,设有与食品数量相适应的冷藏设备.六、须将蔬菜、水果择好洗净后带入冷荤间.七、制作好的凉菜应尽量当餐用完.剩余尚需使用的食品应存放于专用冰箱内保存.泔水处理办法一、顾客用餐后产生的泔水必须倒于指定地点泔水桶.二、泔水桶应使用坚固、可搬动、有加盖的容器,泔水倒入时不宜过量以免溢出.三、泔水必须逐日处理；泔水清运处理后,泔水桶及其周围环境应冲洗清洁.加工食物原料用的装备、厨具卫生管理这一类装备、炊具包括厨刀、擀面桌、切菜机、绞肉机、拌面机,各种盆、盘、筐等,由于它们与生料直接接触,受微生物污染的有可能性较高,因而对这些装备、厨具的洗涤、消毒显得十分重要.一、刀生食及熟食使用的刀具应分开,制止熟食被污染；磨刀最好每周一次,至少每个月一次. 不常使用的刀较干燥,宜涂上橄榄油或沙拉油以防锈,再用报纸或分子化合物塑料纸包裹收藏.二、砧板木质砧板新使用前需涂以水和盐或浸于盐水中,使木质发生收缩作用,使其更坚硬牢固. 使用后应用洗洁剂清洗,再用消毒液浸渍,之后再用热水烫或在太阳光下曝晒,以起到杀菌作用,最好让砧板两面均能接触风面,使其天然干燥；砧板宜分熟食、生食使用,如果砧板痕迹太多,最好刨平再用.三、擦布用清洁剂洗涤,冲洗洁净后晒干；也可使用漂白剂.四、肉类切割、绞碎机调度工具如切片机,煎炒、油炸等烹饪装备及输送带等均应使用不锈钢质料,不宜使用竹、木质等易生霉菌的质料建造,且每日应拆卸清洗.生锈部门可用15%的硝镪水或市面上有售的除锈剂将锈去除后水洗.五、器具及容器容器、器具由于其种类与附着的污物差别,洗涤的方法也不不异.洗涤后必须将洗涤剂冲洗洁净,再以热水、蒸汽或次氯酸钠消毒.若以次氯酸钠消毒,之后应以饮用水冲洗并干燥.金属制器易被次氯酸钠腐蚀,若有水分遗留易使金属生锈；合成树胶所制成的器具吸水性低,材质软,易损伤,受损部门易附着食物残渣而成为微生物的生长场合,因此在清洗时应特别注意；分子化合物塑料制的器皿耐热性差,不克不及用高温来消毒杀菌,因此这种制品最好以次氯酸盐或其他化学方法消毒.六、食物搅拌机、切菜机等使用后应立即清洗.清洗部门包括背部、轴部、拌打轴、基座,清洗后利用空气烘干.每日清洗后,辅助力的轴部洞口应滴入5～6滴矿物油.7 果汁机①在玻璃容器内加清水或温水40℃,再加少许清洁剂后,约旋转10秒钟,使容器清洗洁净,拆开零件洗净；除去水分晒干、收存.②刮刀不可浸水,应在水龙头下冲洗,注意不要割伤手.③不可用洗剂药品如溶剂、火酒,以免造成表面变色或涂料剥落.④不可将水泼于基座上,电动机或开关泼水容易发生故障.烹调装备和工具的卫生管理对于这种装备的清洁卫生要求首要是控制不良气味的产生,并提高装备的效率.这种装备如果洗刷不净,在烹制食物时能产生大量油烟和不良气味,特别是油锅、烤箱、烤炉等,如不注意清算油垢和残渣,厨房内往往会油烟弥漫.同时油垢和食物残渣往往影响烹调效果,并会缩短装备的寿命.一、炉灶起头清算前,将炉灶完全冷却,遮板以热又湿的布料擦拭；去除油脂,使用热的机器清洁水溶液,冲净再拭干；表面烧焦物用金属绒制成的刷子刮除；热源采用湿布拭擦,不可浸入水中.火焰长度参差不齐时,可将炉嘴卸下,用铁刷刷除铁锈或用细钉穿通焰孔.二、烤箱烤箱内部应用金属球或手刮刀清洗,不可用水清算.打开烤箱门,用沾有厨房用清洁剂的泡棉或擦布去除污渍,用湿润擦布擦净,再用干擦布擦干；烤箱底部有烧焦的物质时,将烤箱加热再冷却,使坚硬物炭化,用长柄金属刮刀刮除洁净；将烤箱内用干擦布擦拭2～3分钟,应将水分完全去除,制止生锈.烤箱外部使用湿的清洁水溶液洗涤,再冲净、拭干,不锈钢要磨亮.三、微波炉烹调完毕,应快速用湿擦布擦拭；用泡绵洗净器皿及隔架；用软布擦拭表面机体；不可使用锐利的金属刷刷洗,也不可使用烤箱用的清洁剂、喷式玻璃清洁剂、化学擦布、溶剂等擦拭,以制止机体上字体模糊,掉去光泽或造成锈蚀.四、油烟机应该有自动门栅,温度过高时,能自动堵截电源及导管以防止火苗蔓延.应按时找专人清除油烟机管上的油渍.油烟罩应每日清洗. 五、深油炸锅清洗内锅以长柄刷擦洗,并用水和半杯醋冲净,煮沸5分钟,用水冲净并烘干,外部应擦拭或冲净.六、油炸器具油炸器具宜用中性清洁剂辅助清洗.油温温度计使用后也应用清洁剂洗净,用柔软干布擦干.冷藏装备的卫生管理一、冰箱冰箱应照内部贮藏位置绘图,标明食物的位置与购入时间；冰箱应只管即便少开, 冰箱内最好置入冰箱脱臭器,消除冰箱内特殊食物的气味,净化箱内空气.二、冷冻柜冷冻柜不可在太阳下直晒；冷冻柜内温度应保持在-18℃以下；食物应分小量包装后放入.清洁消毒装备的卫生管理洗碗机、洗杯机、洗涤池皆属此类.保持这些机器、装备清洁卫生的重要性显而易见,但这在诸多企业里却常常被轻忽,因为不少人认为只要在洗涤时使用清洁剂和消毒剂,这些装备也就必然清洁卫生.其实,这些装备在使用往后沾上污物和食物残渣,恰是微生物生长繁殖的最佳场合.只有首先做到洗涤机械和装备洁卫生,才能确保被洗涤的食具的清洁卫生.储藏和输送装备的卫生管理一、橱柜、架子、推车等虽然不与食物直接接触,但却与餐盆、碗碟等食具直接接触,如不经常进行卫生消毒,则会间接地引起食物中毒和感染疾病,因而也应予充分重视.二、装备和餐具既要清洁又要卫生,二者不可缺一.如果表面的脏物污垢容易去除,如果汁、果酱、残酒、汤水等,装备和餐具的清洁、卫生处理可以同时进行.倘若脏物过于粘结,如油脂、牛奶、鸡蛋等,则必须先将脏物洗去,然后再进行卫生消毒处理.三、装备的清洁卫闹事情必须严格按照cao作规程进行,由于各种装备有差别的特点,管理者在制订cao作规程时应考虑以下几个方面：装备种类；清算时间；拆卸、洗刷、安装步骤；安装注意事项；洗刷、冲洗、消毒用的清洁剂和消毒剂的性质、数目和水温.四、目前大多数酒店采用餐具煮沸消毒、蒸汽消毒、漂白粉溶液消毒、新洁尔灭溶液消毒等方法.不论使用何种消毒方法,餐具经消毒后,应搁置在洁净的架子上天然干燥,不克不及用擦布揩擦,以免重新污染.五、管理人员必须明确,装备和餐具的卫生水平取决于管理者对员工的要求和员工的具体事情.因而制定装备卫生计划和各种装备洗涤cao作规程并教育培训员工,是搞好装备、餐具卫生的要害.通风、照明装备的卫生管理厨房、储藏室、洗涤间、餐厅、更衣室、卫生间、厨房等都应有通风装备.厨房应安装排烟罩、排气罩,以排出由烹调、洗涤产生的油烟、湿气、热空气和不良气味,防止油烟、水汽在墙壁和天花板凝聚下滴而污染食物、炊具；同时应有通风装备,输入热空气或冷空气,以调节厨房内的温度.先进的通风装备能使厨房内空气产生微小的负压,以不使厨房内气味随空气流入餐厅或其他公共场合. 光线明亮,污垢会特别显眼.昏暗的环境中,清洁卫生便无从谈起.餐厅的厨房、仓库、洗涤间、卫生间等应根据实际需要安装相应的灯光装备.值得提出的是,应在厨房、餐厅等重要场合安装防爆灯具,或使用防备保护罩,以免灯泡爆裂时玻璃片伤人或散入食物内.气体垃圾的管理气体状态垃圾是指厨房抽油烟机排出去的油烟.油烟不但造成污染,也容易造成火灾,所以务必稳重处理.一、油烟应设专管导出建筑物之外,导管应为防火质料.二、油烟管应设有自动门栅、温度过高时能自动关闭导管,堵截火路,防止火苗蔓延,此点甚为重要.三、油烟管内侧油垢应每两周请专人清除,或在导管内侧贴分子化合物塑料布或铝箔以利换洗.四、油烟导入处理槽时,管口宜浸入槽内水中可用苏打水化解油滴,处理槽面另以抽风机抽气,以造成密闭槽内负压,提高排油烟机的效能.餐厅保洁员岗位职责一、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作,做到优质文明服务.二、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生,就餐时随时保持桌椅干净,随时收拾桌上的碗盘,清理餐桌的剩饭、杂物等.三、负责餐厅地面的清洁卫生,就餐时随时清理地面的遗留杂物,清扫积水.四、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹,无乱抹、乱画现象.五、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等.六、泔水必须当日清理,泔水桶保持干净、封闭.七、餐厅卫生清扫完毕后,整理卫生工具拖把、苕帚、抹布都清洗一遍,使其摆放有序,放置在指定位置.八、完成楼管员交办的其它工作.管理细则第一条经营户加工不当或使用不合格的原料,造成就餐者食物中毒或发生责任事故的,所产生的经济损失及相关人员的医疗补助等费用由经营户自己承担,并罚款1000元,情节严重的移交卫生监督部门处理.第二条经营户要服从商场的管理,检查时若发现问题并且不服从管理人员管理,知错不改的,罚款200-500元.第三条经营户必须在商场规定的范围内经营,不允许超出经营范围,如果违反此项规定,罚款200-500元.第四条经营户所经营的食品种类要经过学校核准,必须经过商场同意后方可经营,否则罚款200-500元.第五条经营户出售腐变及超过保质期有异味食品,2个以上就餐者在同一户就餐出现相同的腹痛、腹泻症状的,以上情况出现任意一项,罚款500元.第六条经营户负责人必须每日监督整个经营过程或指定专人监督负责,检查时若发现无人监督罚款200元.要经常教育所属工作人员遵守法律法规和商场的规章制度.如果发生打架斗殴给商场和社会带来不良影响的,查明原因后辞退当事人.对窗口双方负责人各罚款500元.第七条各经营户应每天晚上倒掉剩菜剩饭,检查时不得有隔日的剩菜剩饭,如果检查时发现作废弃处理,并罚款500元.如果出售剩菜剩饭,罚款1000元.第八条就餐者使用过的餐具、盛菜容器要一洗二刷三冲四消毒,餐具消毒工作必须指定专人负责.检查时如发现碗、筷子等必须消毒的餐具未消毒现象,首次罚款500元,第二次罚款1000元,第三次停业整顿.第九条各经营户出售的食品中如发现苍蝇罚款500元；蚊子和虫子罚款200元；头发等异物罚款100元.第十条经营户蒸煮烹饪时,不开启油烟机的,将作为事故处理,并罚款200元,1年内如有同类事情发生,将加大处罚金额,逐次递增50元罚款.第十一条经营户使用的食用油必须到学校定点的单位购买,索取有关销售凭证和产品检验证,不得在市场上购买动物性油脂.如需用熟猪油必须到学校指定的摊位购买猪油或肥膘自己提炼,违反者罚款200元.第十二条经营户采购的蔬菜必须新鲜、无公害,食叶蔬菜要索取销售凭证,如果违反罚款100元.水产品要鲜活、禽肉必须新鲜无腐烂变质,检查时发现有此现象的罚款200元.第十三条经营户购买的调味品、食品添加剂、包装食品等,外包装上必须标有品名、产地、地址、生产日期、批号、规格、配方及主要成份、保质期限、联系电话、使用方法等.检查时发现外包装没有标识或标识不全的,视为不符合卫生质量标准的产品就地销毁并罚款200元.第十四条主副食品的加工制作必须按“生进熟出”的操作程序进行.菜板、菜刀要荤素、生熟分开,洗菜间应分荤素池、污物池.检查时不符合规定的罚款50元.第十五条食品加工应严格按规定的操作程序,在切配加工时,盛菜容器要生熟分开,严禁混放、合用交叉污染,检查时不符合规定的罚款50元.第十六条经营户的垃圾必须实行袋装化专用塑料袋,并送到指定地点存放,违反规定的一次罚款50元.第十七条商场配发的厨具柜必须保持整洁、卫生,厨门应随开随关上,防止蚊蝇进入,检查时不符合要求的罚款30元.第十八条操作间应保持干净、无灰尘、无蚊蝇,地面无积水、油污,墙壁无污物,放置调料的容器要清洁卫生,下水道无积物,防鼠网完整无缺口,检查时不符合标准的一次罚款30元.第十九条售饭间达到地面无杂物,桌面、保温台保持干净,要经常清洗,玻璃要光洁透明,厨窗台上除了价格牌外不能放任何物品.违反者罚款30元.第二十条放主副食品的仓库必须保持干净、干燥、无蚊蝇、无杂物.大米、面粉、蔬菜等要离地离墙20公分分架存放.检查时不符合规定的罚款30元.第二十一条各经营户的盛菜容器必须离地摆放,违反一次罚款30元.第二十二条根据季节做好保温工作.如有将保温售饭台里的保温用具用来盛装生的饭菜或提前将食物盛在碗、餐盘中待售,罚款200元.用塑料袋盛包子、面点、保温待卖的,发现一次罚款20元.第二十三条经营户下班前必须将操作间打扫干净,垃圾桶要达到无杂物、无异味,检查时不符合标准的一次罚款30元.第二十四条冰箱要保持干净并经常清理消毒,存放食品生熟分开,冷藏的食品必须封口,不符合要求的罚款30元.第二十五条经营户工作人员必须穿着整洁干净的工作衣帽进入餐厅,女同志的头发应束盘到帽内,上班时间不得佩戴手饰.出售饭菜时必须二次更衣,带口罩.上厕所必须脱下工作服.所有工作人员必须持上岗证,新来人员必须及时体检,试用期不得超过一周.检查时违反上述规定的罚款50元.第二十六条各经营户的包干责任区应保持干净、无杂物、无灰尘,走道的窗户、纱窗要随开随关.按要求定时开启灭蝇灯、紫外线消毒灯,检查时不符合规定的罚款50元.第二十七条食堂工作人员要养成良好的卫生习惯,应勤理发、勤洗手、勤剪指甲,工作服保持干净、整洁.卫生间必须每日指定专人打扫,不得堆放杂物,便池不得有尿垢,不得有异味,检查时不符合要求的罚款30元.第二十八条各经营户工作人员的车辆要按规定的地点停放,不准乱停乱放,违反者罚款20元.第二十九条未经商场同意,经营户不得私自改变各功能间的操作流程,如果违反此规定,罚款100元,不得私自乱接电线,如发现用电问题应及时向管理员反映,由专职电工负责检查维修.各户自己拉线或违反用电操作规程的罚款50元,因此引发事故的责任自负.第三十条经营户使用液化气时应注意安全,要经常检查阀门、橡胶管是否完好无损.液化气距灶头要在150公分以上,检查时如不符合要求的立即改正并罚款50元,煤气倒置燃烧的一次罚款200元.第三十一条食堂内的消防器材、灭蚊蝇器、灶具等公用物资由各经营户自己负责管理,如果人为损坏的要照价赔偿.第三十二条各经营户使用售饭系统时,不准现金交易,火源要远离卡机,出现以上情况的罚款50元.第三十三条经营户负责本餐厅的安全工作,非本餐厅工作人员一律不允许进入餐厅,违者罚款50元.第三十四条各经营户负责人要根据商场制定的管理制度,结合自己的实际情况,进行科学分工,合理安排,并将各个岗位的责任人报总务处备案.第三十五条经营户违反在本细则中未明确说明的食品卫生及商场的相关规定罚款200-500元.餐厅食品留样制度一、每餐供应的食品应指定专人负责留样.二、留样用具要求及时回收,餐餐消毒,以免因容器不洁影响留样的质量,防止样品污染.三、留样食品要求每个品种200—250克左右,不得少于200克,留样样品要求保留时间为48小时.四、原则上要求各种食品必须留样,重点留样食品的种类为荤菜、半荤、水产类：鱼、虾,鸡蛋、包子、四季豆、土豆、小青菜生菜原样等.五、留样人员应在各餐售饭前将留样食品送至留样冰箱内温度为2—8度,并记录食品的种类、份量、留取时间、留样人签名、接受管理人员的检查,并对指出的问题及时纠正.。

超级经典搞笑的南昌方言

超级经典搞笑的南昌⽅⾔超级经典搞笑的南昌⽅⾔（南昌⼈必看哦）形容物理特性：厚——哒厚薄——奢薄轻——飘轻重——脱重软——东软硬——壳硬冷——冰冷热——飞滚松——乓松脆——博脆⼲——焦⼲湿——辣湿圆——纠圆粘——哒粘⼤——托⼤⼩——嗲⼦⼤胖——哒壮⾼——莽形容颜⾊：红⾊——宣红、通红黄⾊——森黄紫⾊——肚紫⽩⾊——雪⽩绿⾊——桔绿⿊⾊——蔑乌透明——町清形容味道：甜——鲜甜酸——纠酸淡——刮淡鲜——劈鲜腥——鳖腥咸——嗲寒臭——学球动物：青蛙——蛤蟆蝌蚪——蛤蟆林⼦壁虎——壁蛇⼦⿇雀——奸雀⼦，⽼⿏——财神蝉——嘉劳⼦、⾊乐⾥蝙蝠——檐⽼⿏公鸡——样鸡母鸡——鸡婆⾥蚯蚓——寒⽄⼦称呼：你——嫩我——饿他（她）——解你们---嫩个⾥，男⼈——男客⽕哩⼥⼈——⼥客⽕哩⼩孩⼦——细伢⼦男孩⼦——崽俚⼦⼥孩⼦——⼥崽⼦奶奶——婆婆丈夫的母亲——婆⼦，丈夫的⽗亲——公格⽼⼦妻⼦的⽗亲——丈年，弟弟——⽼弟夫妻俩——俩吗⽼⼦媳妇——新妇师傅——⽼坐活宝——元宝、路⽪乞丐——告化哩傻⼦——蝉头动词：说——哇推——宣试——⾼蹲——跍站——绮踢——尖睡——困跳——纵吃——恰指——药扛——洒追——搔拦——短抱——孪顶——嘟灌——⽵照——萨摔——搭溜——贤拧——撅（⽪⾁）拧——救（螺丝钉）吻——念常⽤语：什么——哂哩漂亮——克纪故意——特试没有——冒有这样——咯样怎样——啷样作对——⽃把赶快——咋戏泄密——腥⽔吹⽜——梭泡晚上——夜晚现丑——嫌戏太阳——逆头⼀个——⼀杂家⾥——屋⾥聊天——谈驮担⼼——着⾰能⼲——煞辣多少——⼏多聪明——精灵历害——结棍赶时髦——作习⼦零钱——刨⽪⼦交情深——⽳货除⼣——三⼗夜晚傍晚——夜晚边⼦早晨——清早遗失了——丢拨了坏——雀博好好的——好哩哩完了——切了货懂了——晓得了差点⼉——差嗲⼦耍⼩聪明——玩脑浆光说不做——帕雀转个圈——打个都包张开——沙开严肃认真——作顾拧真⿊暗——咩顾达⿊搞笑——罗羡慕——候发脾⽓——发⽕、发⽑玩耍——蹑下⼦好——平整、全箭、过劲、吃价、冒有挡⾛翘步街——专门做对⽴的的事驮了搭⼦——中了别⼈公开或暗⾥实施的诡计噶沙⾼——骂⼈语（通指多事惹⼈嫌的⼥性）搭到了头——做的事让⼈不可想象犀利==什么如“搞犀利东西啊”结棍==好厉害如“你好结棍哦”坐顾拧真==⾮常认真，⾮常严肃如“我坐顾拧真地和你说”雀博==坏如“你怎么这么雀博哦”夹沙羔==⼀般指的是⼥的，说⼥的⾮常的泼如“你这个夹沙羔”嫩==你如“嫩最近在做犀利东西哦，⽼看不到嫩是”解==他或她如“解最近到⼴东去了”握==我如“握最近过的不错，嫩龙样”龙样==怎么样如“嫩是龙搞的吗，犀利事情都做不了”梭泡==吹⽜如“⼜在梭泡”灭顾达⿊==周围很暗，没有光线如“这⾥龙灭顾达⿊哦。

赞美切糕的诗句

赞美切糕的诗句《赞切糕》切糕方厚色斑斓，甜润香酥入口绵。

若比珍馐皆不逊，糕中魁首立人前。

一、衍生注释：“切糕方厚”描绘切糕的形状，通常切糕是方形且厚实的。

“色斑斓”指切糕的颜色丰富多样，这是因为切糕中含有多种食材，像各种果仁、果脯等，所以颜色很好看。

“甜润香酥”从口感方面来形容切糕，甜是它的主要味道，润表示口感滋润，香酥则是吃起来又香又酥软的感觉。

“入口绵”是说切糕放到嘴里后口感绵软。

二、赏析：这首诗开篇直接描写切糕的外观，让读者脑海里能立刻浮现出切糕的样子。

然后着重从口感方面进行赞美，将切糕与珍馐对比，说它不逊色于其他美食，更是称其为糕中魁首，直白而强烈地表达出对切糕的喜爱和赞美之情。

三、作者介绍：假设作者为一个名叫李甜的民间美食爱好者。

他/她游历各地，品尝众多美食，尤其对切糕这种特色美食情有独钟。

他/她不是什么著名诗人，只是一个热爱生活、热爱美食的普通人，想要用诗句来记录下切糕给自己带来的美好感受。

四、运用片段：有一次我和朋友小张去逛美食街，看到有个摊位在卖切糕。

小张从来没吃过切糕，就问我：“这切糕看起来不咋地，能好吃吗？”我就念起这首诗：“切糕方厚色斑斓，甜润香酥入口绵。

若比珍馐皆不逊，糕中魁首立人前。

”我对他说：“你可别小瞧这切糕，等你尝了就知道了，它的美味就像诗里说的一样。

”小张半信半疑地尝了一口，然后眼睛就亮了起来，一个劲儿地说好吃。

《切糕美》切糕美馔惹人怜，似玉凝脂味里鲜。

一口香甜心欲醉，此糕应是九重天。

一、衍生注释：“美馔”指美味的食物，这里直接表明切糕是很美味的。

“惹人怜”形容切糕让人喜爱，这里的“怜”有喜爱的意思。

“似玉凝脂”把切糕比作玉和凝脂，玉是晶莹剔透的，凝脂是细腻光滑的，说明切糕的质地很好。

“味里鲜”强调切糕味道的鲜美。

二、赏析：诗的第一句就点明切糕是惹人喜爱的美食。

接着用比喻的手法生动地描绘出切糕的质地和外观。

最后一句“此糕应是九重天”是一种夸张的手法，意思是这切糕的美味就像是来自天上一样，表达出对切糕的高度赞美。

家长群通知做绿豆糕的文案

家长群通知做绿豆糕的文案
亲爱的家长们：
一年一度的端午节已来临，首先向您致以节日的问候！这个特别的日子里，幼儿园将举办亲子做绿豆糕活动，共祝大家端午安康！
活动主题：家长进课堂——制作绿豆糕
活动目的：
1、让孩子们和家长体验了绿豆糕的制作过程
2、感受到食物的来之不易，锻炼孩子们的动手能力。

3、弘扬民族传统文化，传承古老技艺起积极推动作用。

活动时间：6月25日8点
参加人员：小朋友及家长
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。

幼儿园组织开展的“家长进课堂——制作绿豆糕”活动，专门邀请身为糕点师的家长进行现场指导。

圆圆妈妈是一名糕点师，好来为家长和小朋友们上有趣的活动课——做绿豆糕。

为了能更好的完成这次的家长助教活动，圆圆妈妈在活动之前就已经做了精心的准备，浸泡绿豆、蒸绿豆……做了一次次的试验。

活动现场，四处洋溢着绿豆特有的香气。

首先由糕点师向同学们介绍各种工具和原材料，然后仔细示范制作步骤，不一会一块漂亮的绿豆糕就呈现在大家眼前。

随后，老师将孩子们进行分工分组，有称
重的、脱模的、包装的，小朋友们干的热火朝天，制作速度堪比工厂流水线。

看着一个个绿豆糕从自己手中诞生，大家充满着自豪感。

孩子们拿着自己制作的绿豆糕高兴的说：“我学会了一门手艺！”。