零售企业组织管理

上一页 下一页 返回
任务四 零售组织文化
３.基于正确价值观的领导 在文化的塑造中，领导者扮演着重要角色。领导者必须牢记他的每一个
表述和行动都会对组织文化和价值观产生影响，可能他们自己并没有意 识到这一点。 员 工通过观察他们领导者的一言一行来学习组织的价值 观、信念和目标。当领导者自己出现了非伦理性的行为或不能对别人的 非伦理性行为做出果断、严厉的反 应 时，这个态度将会渗透到整个组 织内部。如果领导者不去维护伦理行为的高标 准 ，那么正式的伦理准 则和培训计划就会毫无用处。
上一页 下一页 返回
任务一 零售组织的基本内容
３.自然淘汰理论 这一理论的具体内容是：零售组织的发展变化必须要与社会经济环境相
适 应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。越是能适应 这些环境变化，越是能生存至永远。否则将会自然地被淘汰或走向衰落。 适者生存的思想， 是 公认的真理。对于某种零售组织来说，总是产生 在一个与其环境相适应的时代，但环境不是僵化不变的。当环境变化时， 就极有可能与零售组织发生不协 调。因此，任何一种零售组织都难以永 远辉煌。要生存和发展，就必须不断进行 自 我调整，适应变化的环境。 当然，调整也不是无限的，当调整冲破了原有零售组织的局限，就表明 这一类型组织将消亡。
上一页 下一页 返回
任务三 零售组织的类型
３.连锁商店 不同型态的连锁零售商，通常使用上述平等经营的商店组织形式。 ４.超级市场 超级市场的组织可分为一般单店式的超级市场组织和连锁超级市场组织
两种 型 态。 ５.零售多角化 所谓多角化零售业者，是指在企业集团内借着中央共同的所有权，同时
有哪 些 需求内容呢？分别列举如下 （ 如表１０－ １所示） （ Ｂｅ ｒｍａｎ＆Ｅｖａｎｓ. ２００１） 。 ２.详述零售组织的工作内容 零售组织的典型工作内容如表 １０－ ２所示。
上一页 下一页 返回
任务二 零售组织的设立过程
３.划分零售配销渠道成员与消费者的任务 在零售渠道中的工作并不是仅由零售商来完成，而是由渠道中的成员
上一页 下一页 返回
任务一 零售组织的基本内容
这种相互学习的结 果 ，是两个零售企业逐渐在产品、设施、辅助服务 和价格方面趋向一致。它们因 此 变得没有差别，至少是非常相似，变 成一种新的零售企业，即合题。这种新的 企 业会受到新的竞争者的 “ 否定” ，辨证过程又重新开始。辨证过程理论带有普 遍 性，它揭示 了零售组织发展变化的一般规律，即从肯定到否定，再到否定之否 定 的变化过程。但是，这一规律描述得过于抽象，并把程度不同的变化等 同起 来。实际上，不少正、反、合的变化并没有引起组织形式的更替， 只是各种零售 组 织自身进行了反向调整。
２.建立组织架构和激励机制 设计并建立符合组织文化的组织架构，是重塑组织文化的另一个关键。
即使 公 司的组织架构图只是表示方式的改变，它也意味着一种被鼓励 的价值观。 当 然，也有一些公司建立了专门的组织文化办公室或精神 伦理办公室，主要负责日 常 的伦理问题和两难选择，并征询意见，也 负责根据价值观原则培训雇员，以指 导 其行为。 另外，建立健全有效的激励机制也是不可缺少的一环。连锁商店由于专 业化 和 标准化的管理，使得许多制度在组织内盛行，这些制度很容易 压抑员工的创造 性 和主动性。如何提高员工的士气，使其感觉自己真 正是组织的一份子，组织的 事 业也是自己的事业，这里，有效的激励 机制将起到极大的作用。
上一页
返回
任务二 零售组织的设立过程
一、零售组织结构设计要求
１.目标市场的需要 ２.公司管理部门的需要 ３.员工的需要
二、零售组织的设立过程
一般而言，一个适当的零售组织设计，必须要依循如图 １０ －１ 所示 客观的 步骤：
下一页 返回
任务二 零售组织的设立过程
１.分析零售组织的目标 组织只有在满足目标市场、管理者与员工的需求时才能长久生存。组织
上一页 下一页 返回
任务一 零售组织的基本内容
２.手风琴理论 手风琴理论早在 １９４３ 年就有人提出了，１９６０ 年又有人对其完
善。它是用拉 手风琴时风囊的宽窄变化来形容零售组织变化的产品线特 征。手风琴在演奏时不断地被张开和合起，零售组织的经营范围与此相 似地发生变化，即从综合到专业，再从专业到综合，如此循环往复，一 直继续下去。拉尔夫·豪尔说：“ 在整 个 零售业发展历史中（ 事实上， 所有行业都如此） ，似乎具有主导地位的经营方 法 存在着交替现象。 一方面是向单个商号经营商品的专业化发展，另一方面是从 这 一专业 化向单个商号经营商品的多元化发展。 ” 根据这一理论，美国等西方 国 家 零售业大致经历了五个时期：一是杂货店时期；二是专业店时期； 三是百货店 时 期；四是超市、便利店时期；五是购物中心时期。
（ 零售 商 、供应商、各领域的专家及消费者） 一起完成。 零售渠道间的工作是根据目标市场的需求而执行。但也有例外，例如某
些连 锁 便利商店的消费者不喜欢用现金交易，而连锁便利商店基于成 本的考虑仍不接 受 信用卡交易。此外，渠道间某些工作须由特定的团 体或设备执行。
上一页 下一页 返回
任务二 零售组织的设立过程
下一页 返回
任务一 零售组织的基本内容
二、零售组织的功能
零售组织位于商品流通的最终阶段，有直接满足消费者需求的功能同时 也承 担 着调节生产与消费在时间、 空间和数量上的差异功能。 具体来 说， 有以下 功 能：
１.分类、组合、备货功能 ２.承担储存与风险功能 ３.服务功能 ４.金融功能 ５.传递信息功能 ６.娱乐功能
上一页 下一页 返回
任务一 零售组织的基本内容
５.生命周期理论 美国零售专家戴维森等人认为，零售组织像生物一样， 有它自己的生命
周 期。随着时代的发展，每一种零售组织都将经历创新期、发展期、成 熟期、衰退 期 四个阶段。这一理论分析了各种零售组织从产生到成熟 的间隔期，并对各个阶 段 零售组织的特点作了描述，提出了处于不同 阶段的各零售组织可采取的相应策 略 ，包括投资增长和风险决策方面、 中心业务管理方面、管理控制技术的运用方 面 和最佳的管理作用方面 等。
经营 多 种不同型态的零售组织。一个多角化的零售商可开展更多的销 路，并降低经营 风 险。
Baidu Nhomakorabea
上一页
返回
任务四 零售组织文化
一、组织文化的表现和内涵
组织文化 （ ＯｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎａｌＣｕｌｔｕｒｅ ） 是 指一系列指导组织成员行为的价值观 念 、传统习惯、理解能力和思维 方式。
组织文化代表了组织中不成文的、可感知的部分，通过有丰富经验的雇 员一 批 又一批地传授给年轻雇员，这些指导代替了一些书面的政策和 程序。每个组织 成 员都涉入组织文化中，但通常不会感觉到它的存在。 只有当组织试图推行一些 违 背组织基本文化准则和价值观的新战略或 经营策略时，组织成员才会感受到文 化 的力量。
项目十
1 任务一 零售组织的基本内容 2 任务二 零售组织的设立过程 3 任务三 零售组织的类型 4 任务四 零售组织文化 5 任务五 零售组织管理信息系统
任务一 零售组织的基本内容
一、零售组织的含义
零售组织是指处于商品流通过程的最后环节，将商品直接销售给最终消 费者 的 商品流通组织。零售的含义包括三点：一是零售组织处于流通 过程的最后环 节，商品被消费者从零售组织那里购得后，即进入消费领 域，而不是用于生产或 转 卖；二是零售的服务对象是最终消费者，它 可以是个人，也可以是集体，无论 购买数量大小，只要是非生产性消费， 其性质就是零售；三是零售的销售对象一般限于生活消费品以及相关劳 务。
下一页 返回
任务四 零售组织文化
二、强文化和弱文化
组织文化作用的发挥有赖于该文化的强弱，因而组织文化有强文化和弱 文化 之 分。文化的力量指组织成员间关于特定价值观重要性的意见的 一致程度。如果 对 某些价值观的重要性存在普遍的一致性意见，那么 该文化就是具有内聚力的且 是 强势的。如果很少存在一致意见，那么 这种文化就是弱势的。当组织文化处于 强 势时，它会对组织施加强有 力的影响，但并不一定总是正面的影响。
６.发展组织图
在计划一个组织结构时，不能只从个别层面考虑，而必须从整体来规划。 组 织 图的功用即在于画出组织内各部门间的关系， 也标示了各层间的 上下沟通管 道。在构建零售组织的结构时，还应考虑组织中的权力层级 关系问题。
上一页
返回
任务三 零售组织的类型
零售组织的类型有以下五种。 １.小型零售业组织 小型零售业很少有专业化分工，员工经常必须身兼数职，因此大多只分
上一页 下一页 返回
任务二 零售组织的设立过程
５.将职务分类并配置人员
至于每一部门或工作单位到底要配置多少人，当然视实际情况而定，而 无所 谓 的标准员额。但基本上可有两种做法，第一种做法是从员工的 生产性指标来估 算 人数，例如从工资成本或劳动生产力计算；第二种 做法则是从职位分析的工作 量 来推算。
４.将零售商的任务划分为职务 零售商需清楚地说明每一职位的工作内容，并设定权限。职位说明书可
作为 雇 用、监督及评价员工的依据，而其他优点可包括：提高专业技 术、降低训练时 间 及成本、限定员工教育水平及经验，如此可使员工 减少挫折，并了解他在该工 作 岗位的重要性。表 １０－ ３说明了几项 零售职位任务。
国型 百货公司；③ 连锁百货公司。 许多中型或大型百货公司将零售活动分成以下四部分： ① 商品部： 销
售、 购买、进货计划和控制、促销；② 策划部：橱窗和室内装潢、 广 告、 计划和执行行销活动、 公共关系； ③ 管理部： 商品管理、 顾客 服务、 存货设备和器具、 作业活动；④ 财务管理部：信用搜集、预算 控制。
上一页 下一页 返回
任务一 零售组织的基本内容
三、零售组织演化规律理论
１.零售轮转理论 零售轮转理论又被称作车轮理论，是美国哈佛商学院零售专家 Ｍ·麦克
尔教 授提出的。他认为，零售组织变革有着一个周期性的像一个旋转的 车轮一样的发展趋势。新的零售组织最初都采取低成本、低毛利、低价 格的经营政策。
商品 职 员和作业职员。商品职员主要负责产品销售、服务、广告等业 务而作业职员则 负 责商品储存和财务等工作。若其商品可分为几大类， 则也可能由每个店员负责 某 一类的商品，集商品职员和作业职员的双 重角色。
下一页 返回
任务三 零售组织的类型
２.百货公司组织 百货公司按其经营的规模可分为以下三种：① 社区型百货公司；② 全
上一页 下一页 返回
任务一 零售组织的基本内容
４.辨证过程理论 零售业的辨证过程理论基于黑格尔的辩证法。就零售业来说，辨证模型
是指 各 零售组织面对对手的竞争相互学习并趋于相同。因此，一个企 业遇到具有差别 优 势的竞争者的挑战时，将会采取某些战略和战术以 获取这一优势，从而消除了 创 新者的部分吸引力，而同时，这革新者 也不是保持不变。更确切地说，这革新 者 总是倾向于按其否定的企业 的情况改进或修正产品和设施。
上一页 下一页 返回
任务四 零售组织文化
三、重塑组织文化
１.订立基本价值准则 要想建立一个适应企业竞争战略的组织文化，你首先必须告诉员工怎么
做是 对 的，怎样的行为是不允许的。一部价值准则陈述了那些为管理 者所期望的和那 些 不会被管理者容忍或支持的行为和价值观。
上一页 下一页 返回
任务四 零售组织文化
上一页 下一页 返回
任务一 零售组织的基本内容
６.商品攀升理论 与手风琴理论有些类似，商品攀升理论也是从零售组织的产品线角度解
释其 发 展变化的。不过，商品攀升理论说明的是零售组织不断增加其 商品组合宽度的规律，当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范 围无关的商品和服务时， 即 发生了商品攀升。例如，一家鞋店原先经 营的品种主要有皮鞋、 运动鞋、 拖鞋、短袜、鞋油等商品，经过一段 时间的发展，其经营的商品种类越来越多，又 增 加了诸如手袋、皮带、 伞、 帽子、 毛衣、 手套等商品， 这就是攀升了的商品 组合。
上一页 下一页 返回
任务四 零售组织文化
在强文化中，几乎所有的雇员都能够清楚地理解组织的宗旨，这使得管 理当 局 很容易把组织的与众不同的能力传达给新雇员。
在强文化中，即使没有一些约定成俗的规章制度，在意外情况发生下， 员工 也 能非常清楚地知道什么行为是组织鼓励，并自我判断采取正确 的行为。