各工作岗位交接流程

工作岗位交接流程

为使交接次作业更为流畅，于交接班时应将各个作业细项逐一交接，公司资产交接亦是重要的一环，交接工作除口头交接外，各交接本之查核及填写更是重要的依据，现依各个工作岗位的不同将各个交接流程一一列出，于交接时段交接班全体同仁皆须配合营运现场作业，绝不可有偷闲怠工状态出现。

【接待交接】

1.主接交接

◆等候来宾状况。

◆包厢出清状况。

2.副接交接

◆工作岗位清洁。

◆顾客遗失物品交接。

【楼面交接】

1.楼长（干部）交接

◆了解各区及副吧交接状况。

◆单点餐饮出餐状况。

◆买单状况。

2.各区交接

◆资产交接。

◆消耗备品交接。

◆工作站清洁。

3.副吧交接

◆资产交接。

◆工作岗位清洁交接。

【吧台交接】

◆资产交接。

◆酒类盘点。

◆工作岗位清洁交接。备品量交接。

◆各餐点制作交接。

【超市交接】

◆资产交接。

◆货品盘点。

◆工作岗位清洁交接。

【保洁交接】

◆资产交接。

◆工作进度交接。

◆工作岗位清洁交接。

【保安交接】

◆资产交接。

◆工务维修进度交接。

◆特殊状况交接。

◆工作岗位清洁交接。

【巡回干部交接】

◆各楼面状况。

◆人力状况交接。

◆执行业务交接。

◆特殊状况交接。

◆备品量交接。

【班主管交接】

◆特殊状况交接。

◆营业额帐单作业交接。

◆零找金交接。

◆各文令通告交接。

◆各工作执行进度交接。

【注意事项】

◆资产盘点为工作岗位之硬体设备盘点，如各班次有短少或损坏须由该楼面负

责人于交接本上注明并签认，由短少或损坏班次(人)照价赔偿。

◆为使下一班次营运顺畅，交班班次需将各消耗性备品全数补足，以利接班班

次营运顺畅。

◆各工作岗位清洁，需于各班次下班前完成，并完整交由下班次使用。

◆各工作岗位特殊状况，务必落实交接。

◆各工作执行段落及进度须清楚交接，使各工作进度得以延续进行。

◆与盘点相关之单据须相互配合交接。

◆楼长交接更须快速及仔细。

◆巡回干部之交接备品包含call机及各钥匙。