无锡阳山水蜜桃产业的现实困境与路径优化
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致富经验
无锡阳山水蜜桃产业的现实困境与路径优化
王正耀
一、无锡阳山水蜜桃产业的发展现状分析 作为无锡的一个古镇， 阳山有着自己独有的代表名片— —— 水蜜桃。 阳山所产的水蜜桃具有形状优美，色泽艳丽，皮薄肉细， 汁多味美的特点。 据水蜜桃科技园的调查数据显示，阳山水蜜桃 品种丰富，多达 32 种。 有早熟品种雨花露、金红、朝阳等，中熟品 种白凤、中湖景蜜露等，还有晚熟品种晚湖景、白花等。 因此，阳 山素有“ 中国水蜜桃之乡”的美称。“ 阳山”早在 2003 年入选国家 驰名商标。 当地种植户通过土地流转的方式，承包责任田，进行 规模化经营。 阳山的水蜜桃总产值早已过亿，来自水蜜桃产业的 收入占当地居民总收入来源的 70%。 阳山独特的自然条件是水蜜桃生长的绝佳优势。 阳山境内 多古火山，火山喷发后留下的火山灰含有酸性和铜、锰等微量元 素，有助于保存水分、肥力，形成肥沃的土壤，适合水蜜桃的生长 发 育。 阳山地处亚热带湿润性季风气候，阳光充足，降水丰沛，有 助于高品质水蜜桃的生长。 此外，阳山还具有极佳的地理区位优 势，南邻太湖，北靠京杭大运河，地处长三角，城际交通便捷，有 利于水蜜桃销售网络的搭建。 二、 无锡阳山水蜜桃产业的现实困境分析 1、 生产成本较高。 按生产要素密集程度划分来看，水蜜桃 种植属于劳动密集型产业。 这就意味着在水蜜桃的种植栽培、生 长周期内需要投入大量的人力。 阳山地处长三角地区， 经济发 达，青壮年劳动力基本都涌入企业，留给水蜜桃产业的只剩下老 人，可用人口结构单一。 但在水蜜桃生长过程中，有些环节如修 剪果树，采收等，需要年轻劳力完成。 若想雇佣临时年轻劳力，人 力成本也是一笔很大的支出， 这无形中加重了水蜜桃的生产成 本。 2、规模经营较少。 水蜜桃种植只有在规模化经营以后才能 为种植户赚取更为丰厚的利润。 目前来看，阳山水蜜桃种植的机 械化程度较低，除了灌溉、打药等环节可以借助机械化手段，大 部分如修剪枝条、授粉、套袋、采摘等还是要依靠人力完成。 分散 式的种植经营削弱了阳山水蜜桃品牌的整体性、统一性，水蜜桃 品质参差不齐，不利于水蜜桃销量的提高，更遑论果农收入的翻 倍 问题。 阳山水蜜桃规模化经营除了要考虑人力问题，还有土地 流转承包，开发机械化新技术等方面的顾虑，以为阳山水蜜桃的 后续发展提供持续动力。 3、桃农技术较低。 水蜜桃种植依靠经验，但更依靠先进技 术 。 阳山镇由于特殊的地理区位，镇上的青壮年劳力都涌入企业 工作， 留下种植水蜜桃的多是老人。 这些老人受到时代发展影 响，整体文化水平较低，完成水蜜桃生产的各项环节已是不易， 就别说继续学习新技术了。 尽管阳山镇也组织过培训，但桃农掌 握 新技术需要较长时间，对新的种植技术掌握不到位。 这对于阳 山镇水蜜桃的批量化生产和高品质销售有一定的影响。 4、 品牌塑造较弱。 水蜜桃生产环节结束后，才真正到了市 场检验的关键时期。 由于水蜜桃的保鲜能力较弱，上市时间较为 集中，在水蜜桃的后期销售中，水蜜桃的选果、分级、包装等环节 存在问题。 水蜜桃没有按统一的等级进行挑选分级，在销售环节 果农自产自销，没有统一的包装、售价，甚至存在果农间的恶性 竞争，这些都不利于阳山水蜜桃的品牌建设。 除了新鲜水蜜桃的
销售外，在水蜜桃的衍生产品加工上，受到生产成本， 果品的增值率 低，品牌美誉度也较低。
三、 无锡阳山水蜜桃产业的路径优化分析 1、 开发新技术，降低生产成本。 通过土地流转经验，扩大水 蜜桃种植的规模，为后续的产业化经营打好基础。 提高现有的耕 地、打药、灌溉的机械化技术水平，也要加强水蜜桃采摘、套袋等 生产过程中的机械化水平，以此降低人员成本。 通过现代化高科 技的果园管理技术，高品质高产量的水蜜桃品种培育技术，降低 生产成本。 在水蜜桃后期的销售阶段，运用先进的保鲜技术，增 加水蜜桃的存放时间， 同时， 选择合适的物流公司开展长期合 作，以降低保存成本和运输成本。 2、 搭建新平台，扩大规模生产。 当地政府联合果农建立有 关水蜜桃种植与营销的相关行业协会，搭建果农之间，果农与销 售商之间沟通交流的新平台。 在这个平台上，可以通过制定水蜜 桃产业组织标准，规范果农生产、销售的行为，还可以发布市场 需求信息，拓宽水蜜桃销售渠道等。 此外，还可以与学校构建技 术交流平台。 加强校企合作，学校组织相关专业学生到阳山进行 实地调研，将所学知识进行具体应用，阳山果农可以获得高校专 家新技术、新理念的指导。 与此同时，扩大阳山土地流转经营规 模，为水蜜桃的规模化种植提供土地基础。 3、引进新人才，构建营销策略。 由政府有关部门牵线，邀请 水蜜桃种植生产的技术大牛定期到阳山开展交流研讨会， 结合 阳山具体的水蜜桃种植情况，有针对性的进行技术交流。 同时， 通过实地考察的方式，引进水蜜桃种植、生产、销售等相关人才， 为阳山水蜜桃的营销服务建言献策。 此外，引进的人才还要与当 地的种植大户、营销大户进行深度交流与探讨，制定符合阳山镇 的发展新策略，做到引进人才的本土化。 4、建立新标准，打响阳山品牌。 采取新旧媒体相结合的方 式，多渠道传播阳山水蜜桃。 运用媒体的力量，扩大阳山水蜜桃 的知名度。 除了水蜜桃本身， 也要加强对其周边衍生产品的宣 传，如桃花节、桃王赛、桃园农家乐等。 微博、微信、头条、抖音、快 手等新媒体全方位推广，精准覆盖各个层面的潜在消费者。 更为 重要的是，阳山政府要有意识的组织建立统一品牌，打好阳山对 外宣传的这张名片。 同时，也要加强对品牌的保护意识。 面对市 场上鱼龙混杂的水蜜桃品种，建立独特的阳山防伪标识，对侵犯 品牌信誉度的行为进行严厉打击。 （ 作者单位:214000 江苏省无锡市滨湖区农林技术推广站）
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致富经验
无锡阳山水蜜桃产业的现实困境与路径优化
王正耀
一、无锡阳山水蜜桃产业的发展现状分析 作为无锡的一个古镇， 阳山有着自己独有的代表名片— —— 水蜜桃。 阳山所产的水蜜桃具有形状优美，色泽艳丽，皮薄肉细， 汁多味美的特点。 据水蜜桃科技园的调查数据显示，阳山水蜜桃 品种丰富，多达 32 种。 有早熟品种雨花露、金红、朝阳等，中熟品 种白凤、中湖景蜜露等，还有晚熟品种晚湖景、白花等。 因此，阳 山素有“ 中国水蜜桃之乡”的美称。“ 阳山”早在 2003 年入选国家 驰名商标。 当地种植户通过土地流转的方式，承包责任田，进行 规模化经营。 阳山的水蜜桃总产值早已过亿，来自水蜜桃产业的 收入占当地居民总收入来源的 70%。 阳山独特的自然条件是水蜜桃生长的绝佳优势。 阳山境内 多古火山，火山喷发后留下的火山灰含有酸性和铜、锰等微量元 素，有助于保存水分、肥力，形成肥沃的土壤，适合水蜜桃的生长 发 育。 阳山地处亚热带湿润性季风气候，阳光充足，降水丰沛，有 助于高品质水蜜桃的生长。 此外，阳山还具有极佳的地理区位优 势，南邻太湖，北靠京杭大运河，地处长三角，城际交通便捷，有 利于水蜜桃销售网络的搭建。 二、 无锡阳山水蜜桃产业的现实困境分析 1、 生产成本较高。 按生产要素密集程度划分来看，水蜜桃 种植属于劳动密集型产业。 这就意味着在水蜜桃的种植栽培、生 长周期内需要投入大量的人力。 阳山地处长三角地区， 经济发 达，青壮年劳动力基本都涌入企业，留给水蜜桃产业的只剩下老 人，可用人口结构单一。 但在水蜜桃生长过程中，有些环节如修 剪果树，采收等，需要年轻劳力完成。 若想雇佣临时年轻劳力，人 力成本也是一笔很大的支出， 这无形中加重了水蜜桃的生产成 本。 2、规模经营较少。 水蜜桃种植只有在规模化经营以后才能 为种植户赚取更为丰厚的利润。 目前来看，阳山水蜜桃种植的机 械化程度较低，除了灌溉、打药等环节可以借助机械化手段，大 部分如修剪枝条、授粉、套袋、采摘等还是要依靠人力完成。 分散 式的种植经营削弱了阳山水蜜桃品牌的整体性、统一性，水蜜桃 品质参差不齐，不利于水蜜桃销量的提高，更遑论果农收入的翻 倍 问题。 阳山水蜜桃规模化经营除了要考虑人力问题，还有土地 流转承包，开发机械化新技术等方面的顾虑，以为阳山水蜜桃的 后续发展提供持续动力。 3、桃农技术较低。 水蜜桃种植依靠经验，但更依靠先进技 术 。 阳山镇由于特殊的地理区位，镇上的青壮年劳力都涌入企业 工作， 留下种植水蜜桃的多是老人。 这些老人受到时代发展影 响，整体文化水平较低，完成水蜜桃生产的各项环节已是不易， 就别说继续学习新技术了。 尽管阳山镇也组织过培训，但桃农掌 握 新技术需要较长时间，对新的种植技术掌握不到位。 这对于阳 山镇水蜜桃的批量化生产和高品质销售有一定的影响。 4、 品牌塑造较弱。 水蜜桃生产环节结束后，才真正到了市 场检验的关键时期。 由于水蜜桃的保鲜能力较弱，上市时间较为 集中，在水蜜桃的后期销售中，水蜜桃的选果、分级、包装等环节 存在问题。 水蜜桃没有按统一的等级进行挑选分级，在销售环节 果农自产自销，没有统一的包装、售价，甚至存在果农间的恶性 竞争，这些都不利于阳山水蜜桃的品牌建设。 除了新鲜水蜜桃的
销售外，在水蜜桃的衍生产品加工上，受到生产成本， 果品的增值率 低，品牌美誉度也较低。
三、 无锡阳山水蜜桃产业的路径优化分析 1、 开发新技术，降低生产成本。 通过土地流转经验，扩大水 蜜桃种植的规模，为后续的产业化经营打好基础。 提高现有的耕 地、打药、灌溉的机械化技术水平，也要加强水蜜桃采摘、套袋等 生产过程中的机械化水平，以此降低人员成本。 通过现代化高科 技的果园管理技术，高品质高产量的水蜜桃品种培育技术，降低 生产成本。 在水蜜桃后期的销售阶段，运用先进的保鲜技术，增 加水蜜桃的存放时间， 同时， 选择合适的物流公司开展长期合 作，以降低保存成本和运输成本。 2、 搭建新平台，扩大规模生产。 当地政府联合果农建立有 关水蜜桃种植与营销的相关行业协会，搭建果农之间，果农与销 售商之间沟通交流的新平台。 在这个平台上，可以通过制定水蜜 桃产业组织标准，规范果农生产、销售的行为，还可以发布市场 需求信息，拓宽水蜜桃销售渠道等。 此外，还可以与学校构建技 术交流平台。 加强校企合作，学校组织相关专业学生到阳山进行 实地调研，将所学知识进行具体应用，阳山果农可以获得高校专 家新技术、新理念的指导。 与此同时，扩大阳山土地流转经营规 模，为水蜜桃的规模化种植提供土地基础。 3、引进新人才，构建营销策略。 由政府有关部门牵线，邀请 水蜜桃种植生产的技术大牛定期到阳山开展交流研讨会， 结合 阳山具体的水蜜桃种植情况，有针对性的进行技术交流。 同时， 通过实地考察的方式，引进水蜜桃种植、生产、销售等相关人才， 为阳山水蜜桃的营销服务建言献策。 此外，引进的人才还要与当 地的种植大户、营销大户进行深度交流与探讨，制定符合阳山镇 的发展新策略，做到引进人才的本土化。 4、建立新标准，打响阳山品牌。 采取新旧媒体相结合的方 式，多渠道传播阳山水蜜桃。 运用媒体的力量，扩大阳山水蜜桃 的知名度。 除了水蜜桃本身， 也要加强对其周边衍生产品的宣 传，如桃花节、桃王赛、桃园农家乐等。 微博、微信、头条、抖音、快 手等新媒体全方位推广，精准覆盖各个层面的潜在消费者。 更为 重要的是，阳山政府要有意识的组织建立统一品牌，打好阳山对 外宣传的这张名片。 同时，也要加强对品牌的保护意识。 面对市 场上鱼龙混杂的水蜜桃品种，建立独特的阳山防伪标识，对侵犯 品牌信誉度的行为进行严厉打击。 （ 作者单位:214000 江苏省无锡市滨湖区农林技术推广站）
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