伊利牛奶供应链设计方案

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供应链实务考试

——伊利牛奶供应链设计方案

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目录

一、总结分析企业现状 (2)

二、分析原供应链存在的问题 (2)

三、供应链优化 (3)

1、实体运输 (3)

2、强化市场开拓和细分乳品市场 (3)

3、采用系统管理机制与奶农户建立经济合作的利益共同体 (4)

4.收购和兼并现代化乳业生产基地 (4)

5.信息传递与管理 (4)

四、设计供应链的要素 (4)

伊利牛奶供应链设计

牛奶乳业市场近几年竞争加剧，伊利的竞争对手主要有：蒙牛、光明、燕

糖等。因此，对中国第一大乳业集团伊利集团来说，如何将关键供应商、销售

商纳入系统范围内，有效地协调整个系统中的供应、生产、销售等环节，成为需要解决的重要问题。

一、总结分析企业现状

近年来，伊利集团先后在内蒙古中西部地区、北京、天津、上海、黑龙江、河北、陕西、广东、新疆、河南等全国十多个地方建立了现代化乳业生产基地。在奶源基地的创新建设上，伊利集团拥有优质牧场近200个，可控良种奶牛超过200万头。2006年伊利集团“织网计划”顺利实施，其生产和销售得到了进一步巩固。

在加工能力方面，伊利集团日处理能力与蒙牛股份有限公司并列第一位，但是，企业并未满负荷运转，产能过剩。由于各大企业大都是UHT奶生产线，产品同质化越来越严重，导致市场竞争越来越激烈。

二、分析原供应链存在的问题

1、未和奶农户真正建立起合作经济利益关系

2、奶业产品的销售市场结构失调

3、原有生产为中心的分销网络已不再适应市场的变化

4、长途运输中存在的时效性无法保证

5、消费地点多集中于东南沿海，运输成本高

三、供应链优化

1、实体运输

（1）从工厂直接送达客户

（2）在全国重点城市布局分仓，通过分仓配送满足中小客户的需求

例如，通过零散集装箱等方式直接将产品运输到各地设立分仓，然后各分仓再按照客户所处的位置以铁路中转或公路配送到客户的手中。

为降低企业成本、提高物流效率，通过严格的招标和评选，采用第三方物流的模式进行实体运输。

2、强化市场开拓和细分乳品市场

（1）加大市场开发力度，以实现市场开拓和产业运行的良性互动

（2）加大新产品的开发，要适应居民对奶制品消费需求的发展变化，加强目标市场营销，细分强化型乳品市场。

3、采用系统管理机制与奶农户建立经济合作的利益共同体

伊利集团应发展各种中介组织，正确处理产、加、销的各方利益关系，保证奶农户真正得利。实现风险共担，利益共享的产业化运作模式，由松散联合向紧密联合发展，实行产业化经营。

4.收购和兼并现代化乳业生产基地

随着业务的扩展和量的增加伊利传统的核心企业供应链模式已经不再适合伊利未来的发展。伊利集团通过收购和兼并已在全国十多个销售大区设立了现代化乳业生产基地，形成一个庞大的网络体系，大大降低了物流成本，同时也大大增强了对食品安全的保障。

5.信息传递与管理

为适应业务向纵深拓展的建立了一套从生产到销售、从出厂到分销、从供应链上游到下游都能实现集中控制、统一管理的ERP系统。

在上游对奶站、奶户、奶牛的管理，伊利对每头牛都建立了数据档案，通过GPS跟踪奶车项目。在下游及时了解到经销商的库存，对渠道进行彻底的透明化管理。使得伊利把供应链上的信息加以集中并做到有效地利用。

四、设计供应链的要素

1、供应链的成员组成

2、原材料的来源

3、生产设计

4、分销任务与能力设计

5、信息管理系统设计