星巴克饮料配方表
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
星巴克饮料配方表 Company number:【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
星巴克饮料配方表
1香草拿铁L蒸奶2-4秒,纸杯接shot1122,V糖浆2345,倒出小圆点。
2卡布奇诺C小一号的剂量蒸奶6-8秒,纸杯接shot1122,V糖浆1234,迅速倒入纸杯。
3焦糖玛奇朵CM蒸奶5-7秒,纸杯接V糖浆1234,勺子倒奶,拨奶泡,
shot1122倒入纸杯,xxoo
4美式咖啡A纸杯接shot1234,直接加热水。风味糖浆2345.
5摩卡M特别烫蒸奶,shot1122,纸杯接摩卡酱2345,12毫米加奶油。
6抹茶拿铁GRTL加抹茶粉2234,蒸奶,纸杯接糖浆1234,倒牛奶12毫米,加奶泡到6。
7英式早餐红茶拿铁EBTL蒸奶,杯子加茶包1112,接CL糖浆2345,加半杯热水,加牛奶至12,加奶泡到6。
8经典巧克力SHC加巧克力预调液5050杯下线,牛奶到上线,蒸煮,加奶油,可哥粉。
9冰咖啡IC预制双份浓度咖啡至杯子最上线,加冰块。
10冰美式咖啡A杯子接过滤水到上线下方6毫米,倒入shot234,V糖浆345,加冰块。
11冰香草拿铁L杯子接牛奶到上线下方6毫米,倒入shot1122,V糖浆345,加冰块
12冰卡布奇诺C制作小一号的奶泡放一边,杯子接冷牛奶中线下6毫米,倒入shot1122,加冰块,加奶泡到6毫米。
13冰焦糖玛奇朵CMShot122,杯子接V糖浆234,加冷牛奶,到上线下6,加冰块杯口12毫米,加shot,挤压糖浆三横四竖两圈。
14冰摩卡MShot122,杯子接摩卡酱345,杯子接shot,倒冷牛奶至上线,加冰块,加奶油。
15冰摇柠檬茶BTL红茶加到摇晃杯1线,柠檬汁到2线,经典糖浆234,冰块到4线,摇,倒入杯子。冰摇芒果木槿花茶HMJT花茶加到摇晃杯1线,芒果汁到2线,冰块到4线,摇,倒入杯子。
冰摇红莓黑加仑茶BCJT
红茶加到摇晃杯1线,红莓汁到2线,冰块到4线,摇,倒入杯子。
16冰抹茶拿铁GRTL牛奶倒摇晃杯2线,加经典糖浆234,加冰块至4线,抹茶粉234,摇,倒出来。
17冰红茶拿铁BLTL经典糖浆345,冰红茶加到中线,加冷牛奶到上线,加冰块到6毫米。
18巧克力牛奶CHOCMilk香草糖浆112,摩卡酱345,加牛奶到6毫米。
19咖啡星冰乐CF杯子接星冰乐烘焙咖啡234,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加冰块咖啡星冰乐糖浆234,搅拌,倒出来盖上。
20摩卡星冰乐MF杯子接星冰乐烘焙咖啡234,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加摩卡浆234,加冰块,加咖啡星冰乐糖浆234,倒出来盖上。加奶油,加摩卡沙司。
21可哥碎片星冰乐FC-MF
杯子接星冰乐烘焙咖啡234,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加星冰乐碎片234,加摩卡浆234,加冰块,加星冰乐糖浆234,倒出来盖上。,加奶油,加螺旋摩卡沙司。
22浓缩咖啡星冰乐EF
杯子接星冰乐烘焙咖啡234,接shot111,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加冰块咖啡星冰乐糖浆234,搅拌,倒出来盖上。
23焦糖咖啡星冰乐CRF杯子接星冰乐烘焙咖啡234,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加焦糖糖浆234,加冰块,咖啡星冰乐糖浆234,搅拌,倒出来盖上。加奶油,加螺旋焦糖酱。
24香草星冰乐V-CRM倒牛奶到下线,进搅拌壶,香草糖浆234,加冰块,奶油星冰乐糖浆234,搅拌,倒出来盖上。加奶油。
25抹茶星冰乐GT-CRM倒牛奶到下线,进搅拌壶,香草糖浆234,加冰块,抹茶(绿茶粉)234,加奶油星冰乐糖浆,搅拌,倒出来盖上。加奶油。
26巧克力奶油星冰乐MO-CRM倒牛奶到下线,进搅拌壶,摩卡酱234,加冰块,加奶油星冰乐糖浆,搅拌,倒出来盖上。加奶油。加螺旋摩卡沙司。
27芒果西番茶星冰乐MFJ芒果西番莲果汁倒入中线,双份浓度冰茶倒入上线,进搅拌壶,加冰块,搅拌,倒出来盖上。
星巴克常用饮料的Mark
Drink
A美式咖啡
BTL冰摇柠檬茶
CF咖啡星冰乐
BC新鲜调制
BCJT冰摇红莓黑加仑
CRF焦糖咖啡星冰乐
C卡布奇诺
HMJT冰摇芒果木槿花茶
EF浓缩咖啡星冰乐
CM焦糖玛奇朵
SHC经典热巧克力
MF摩卡星冰乐
L拿铁
EBTL英式早餐红茶拿铁
FC-MF可哥碎片星冰乐
M摩卡
GRTL抹茶拿铁
MFJ芒果西番莲果茶星冰乐
V-CRM香草星冰乐
GT-CRM抹茶星冰乐
MO-CRM巧克力星冰乐
星巴克常用原物料的配方
摩卡酱1升热水+一包摩卡粉+1升热水,保鲜膜封,非24小时。(1天)
搅打奶油8磅V糖浆+max位置的奶油,倒入奶油瓶,打气,上下晃,冷24小时。(1天)
经典巧克力预混合液升热水+一包巧克力饮料混合粉+冰水混合物升,冷48小时(2天)。
星冰乐烘焙咖啡1升过滤水+一包星冰乐烘焙咖啡粉,冷或非48小时(2天)。
冰咖啡中度研磨250g咖啡+炉=本周咖啡+装2升冰块的蓝桶。冷8小时。
红茶和花茶量950毫升的热水+茶袋,泡5分钟,去掉茶袋,加950毫米的过滤水。
星巴克常用原物料的保质期
新鲜调制咖啡 1小时
糖浆(塑胶瓶) 1个月
冰咖啡 *8小时
可哥碎片 7天开
红茶和花茶 12小时
抹茶粉 11天
搅打奶油 *24小时
星冰乐果汁混合 *7天
摩卡酱 24小时
开封的牛奶 1天
巧克力预混合液 *48小时
红豆 2天
消毒水 4小时
挤压瓶的焦糖酱 1天
调吧台奶缸 4小时
开封的摩卡粉 3个月
常温奶 16小时