生物化学维生素辅酶激素

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概述
概 述
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概述
一 概 二、激素：生物体内的化学讯息，由体内特定组织 述
（细胞）产生，经体液输送到作用部位，引起特
殊激动效应（调控物质代谢及生理作用）
（自看）名称，结构，作用
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概述
一 概 三、抗生素：生物机体(主要M) 产生或化学（半）合 述 成的，能抑制或杀死其它生物（组织、细胞）的微量
1 . 1、2 ； 4. 20 ； 5 . 21 ~ 5 . 23 （未讲的，自看）
第六章
维生素、激素、抗生素 3 . 8、9
概述
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概 一.维生素与辅酶：
述 维生素（vitamin）是维持机体正常生命活动不可
缺少的一类小分子有机化合物。
维生素在机体内需要量很少，但在人和动物体内 不能合成，或合成的量不足机体的需要，需从食物中 摄取。
生物化学教程
绪论 第一章 糖类的化学 2 . 3 第二章 脂质化学 2 . 4 第三章 蛋白质化学 2 . 5
第四章 核酸化学 2 . 6 第五章 酶化学 3 . 7
维生素（辅酶）、激素 3 . 8、9
第七章 生物氧化 3 . 10
第八章 糖代谢 3 . 11、12 第九章 脂代谢 3 . 13 第十章 蛋氨代谢 3 . 14 第 11 章 核酸代谢4. 16、17 第 12 章 蛋白质合成 4 . 18 第 13 章 代谢调控 3.15, 4.19
物质；
作用特点：选择作用（对特定代谢作用，方式的类
群）；选择毒力（化疗基础；杀抑特定物种，组织细
胞）；引起耐（抗）药性（定向选择）；
作用机理：抑制核酸合成；抑制蛋白合成；改变膜透
性；抑制细胞壁形成；
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第一节 维生素的概念和类别
一 一.维生素的概念
维 生
定义： 维生素(Vitamin)是机体维持正常生命活动所必不可
硫胺素 +
ATP
硫胺素激酶 焦磷酸硫胺素 + AMP
（二）来源 在植物中分布很广，谷类、豆类的种皮含量最高，
米糠和酵母含量也很丰富，某些生鱼肌肉中含有的
酶能分解硫胺素，所以多吃生鱼肉会导致维生素B1缺 乏
.
第二节 水溶性维生素及辅酶
一 （三）生理功能 硫 胺 素 1. 硫胺素在体内以TPP形式作为脱羧酶的辅酶参与糖代谢 和 脱 2. 硫胺素能抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解. 羧 辅 乙酰胆碱能增加肠胃蠕动，有助于消化 酶
生物素、叶酸等；
硫辛酸在氧化型时是脂溶的，而还原型则是水
溶性的。
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概述
概 述
辅酶(或辅基) :
在酶促反应中的作用机制, 主要是作为氧
化还原酶类的辅助因子，起到递氢体或递电子
体作用；或者是作为基团转移酶的辅助因子，
充当被转移基团的载体。
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概述
概 述
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名称 维生素A 维生素D 维生素E 维生素K
维生素B1
维 维生素B2
水 溶 性 维
生 素
维生素B3
B 维生素B5
族 维生素B6
生
维生素B7
素
维生素B11
维生素B12
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维生素C
别名 视黄醇，抗干眼病维生素 钙化醇，抗佝偻病维生素 生育酚，抗不育维生素 抗出血维生素
硫胺素，抗脚气病维生素
核黄素
素
少的一类有机物质。
的
概 作用：
念 在生命活动中，维生素既不构成组织的基础物质，
也不是能量物质.多数维生素是通过转变为酶的辅酶
对代谢起调节作用
来源：
人体动物及多数微生物都不能自行合成维生素， 必须从食物中取得.植物体能够合成维生素，因此植 物是维生素的主要来源
第一节 维生素的概念和类别
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二 二.维生素的命名及分类
黄 素
核苷酸(FAD)
辅
核黄素 + ATP
酶
FMN + ADP
FMN + ATP
FAD + PPi
（二）来源
核黄素分布于植物和许多微生物，动物不能合
成，但哺乳动物肠道内寄生的微生物能合成而被动 物吸收；
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第二节 水溶性维生素及辅酶
二 （三）生理功能
核
FMN及FAD作为一类脱氢酶黄素酶的辅基，通过氧
维生素不是机体的结构物质和能源物质，但在物质 代谢中起着重要作用。机体缺少某种维生素时，代谢 过程发生障碍，因而使生物不能正常生长，以至发生 维生素缺乏病。
植物和微生物一般可合成自身所需的维生素。
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概述
概 维生素可以分为脂溶性和水溶性两类：
述
脂溶性：A、D、E、K等；
水溶性：C、B1、B2、B6、B12、PP、泛酸、
黄 素
化态和还原态的互变，起传递氢的作用
和
黄
素
FMN + 2H
FMNH2
辅
酶
FAD + 2H
FADH2
(四）缺乏症
核黄素广泛参与体内的氧化还原反应，缺乏时代谢 强度降低，表现为口腔炎、舌炎、角膜炎等等
第二节 水溶性维生素及辅酶
三 三.维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ
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维 生
（一）辅酶形式
素
PP
维生素PP又叫维生素B5，包括尼克酸和尼克酰
和 胺，在体内主要转变为辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ。辅酶Ⅰ
辅 酶
的名称为尼可酰胺腺嘌呤二核苷酸（简称NAD）；
Ⅰ
辅酶Ⅱ的名称为尼可酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，
、 辅
（简称NADP）
酶
（二）来源
Ⅱ
广泛分布于肉类，蔬菜，酵母，花生中。 植物和少数细菌能合成；
第二节 水溶性维生素及辅酶
（四）缺乏症
硫胺素缺乏时，糖代谢受阻，丙酮酸、乳酸在组
织中积累，影响心血管和神经组织的正常功能，表
现出神经炎、心力衰竭等症状，称为脚气病
.Baidu Nhomakorabea
第二节 水溶性维生素及辅酶
二 二.核黄素和黄素辅酶
核 （一）辅酶形式
黄 素
核黄素即维生素B2，在机体内，核黄素主要以两
和 种形式存在：黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二
泛酸，遍多酸
烟酰胺，维生素PP
吡哆素，抗皮炎维生素
生物素，维生素H
叶酸
钴胺素，抗恶性贫血维生素
抗坏血酸
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第二节 水溶性维生素及辅酶
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一 一.硫胺素和脱羧辅酶
硫 胺 硫胺素即维生素B1，硫胺素的衍生物称为焦磷酸硫 素 胺素(缩写为TPP)，是体内脱羧酶的辅酶.
和 脱
（一）辅酶形式
羧 反应如下:
辅 酶
维 生 素
分类： 维生素的种类很多，化学结构各不性同，因此难按
的 结构分类.现在一般是按溶解性分为脂溶性和水溶性
命 两类 名
脂溶性维生素：维生素A、D、E、K
及 分 维生素 类
维生素C
水溶性维生素
命名：
B族维生素
维生素没有统一的命名法，通常沿用习惯名称
维生素的命名和分类见下表：
类别 脂溶 性维 生素