胡萝卜别再炒了这么做更香更营养连土腥味也没有了

胡萝卜别再炒了，这么做更香更营养，连土腥味也没有了
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它在人体内经过酶的作用，能转变成维生素A，所以它具有补肝明目的作用。

维生素A 也是骨骼正常发育的必需物质。

由于胡萝卜是脂溶性维生素，必须在油脂中才能吸收和转化，所以生吃的话不利于营养的吸收。

不喜欢胡萝卜的人很多，包括很多孩子，好多人能吃出它的土腥味儿。

但今天分享给大家的这道[粉蒸胡萝卜]完
全吃不出它的腥气，而且连营养也得到最大程度的保留。

需要准备的材料有：胡萝卜、食用油、盐、玉米面、香葱、蒜、花椒。

先把胡萝卜洗净切成细丝待用。

丝要细哦！然后添加少许盐来给它码味，不要过多。

接着加少许油进去。

做别的蒸菜，往往这里是不加油的，但因为它是胡萝卜，脂溶性维生素，所以加少许油会利于人体营养的吸收和转化。

立即搅拌均匀。

盐和油放进去了就开始拌匀，不要等胡萝卜的水分被盐杀出来再拌，那样会出很多的水，这水倒掉可惜，不倒掉的话又会影响成品口感，所以，不要迟疑，马上拌匀。

然后添加适量玉米面，我全部加的玉米面，也可以是玉米面和面粉1：1的比例混合粉，也可以全部用面粉。

再次拌匀，
让每一根胡萝卜丝都被玉米面包裹住，然后上蒸锅隔水蒸熟，水开上汽后有5分钟左右即可，当然也得依量而定。

然后撒上葱蒜末，烧点儿花椒油趁热泼在葱蒜末上，拌匀即可食用。

但我常常会省略了泼油这一步，可以少吃点儿油。

经过蒸制的胡萝卜丝完全没有了它的腥味，吃着跟面条似的。

口感软嫩微甜，可口宜人。

比炒着吃更香更营养。

怎么样，您学会了吗？本文为头条号作者原创。

未经授权，不得转载。