生物之真菌的形态、构造与功能
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生物之真菌的形态、构造与功能
7. 线粒体(mitochondria)
完整的线粒体由内外 两层膜包裹，两层膜 由6~8nm的膜间隙分 开。内膜向内折叠形 成嵴(cristae)，增加线 粒体内膜的表面积。 嵴的形状和数量与细 胞种类及生理状态密 切相关，真菌具有板 层状嵴。
• 细胞质基质中存在 的一种具有封闭膜 系统及由该膜围成 的腔形或互相沟通 的网状结构。分粗 糙内质网和光滑内 质网
功能：脂类和蛋白质是由内质网结合的酶和核糖体合成的。内 质网可以运输蛋白质、脂类和其它物质进出细胞。与粗糙内质 网结合的核糖体合成的多肽链可以穿过内质网膜或进入其内腔 ，再传输到别处。内质网也是细胞膜合成的主要场所。
第二章 真菌的 形态、构造与功能
生物之真菌的形态、构造与功能
真核生物的细胞结构
真核微生物：
是指细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒 体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物。
真核微生物的主要类群:
植物界：显微藻类 动物界：原生动物 菌物界：粘菌、假菌和真菌。
真菌三个分支为：酵母、霉菌、蕈菌。
生物之真菌的形态、构造与功能
5. 微体(microbody)
• 一种与溶酶体相似 的球形细胞器，由 单层膜包围，其内 部所含的酶为氧化 酶和过氧化氢酶， 又称过氧化物酶体 (peroxisome)。其 功能是避免细胞遭 受过氧化氢毒害， 同时具有氧化分解 脂肪酸的功能等。
生物之真菌的形态、构造与功能
叶绿体 细胞核 核仁 细胞壁 纤毛和鞭毛 液泡
利用光能固定二氧化碳合成糖，是光合作用的场所。 细胞的控制中心，遗传信息的贮藏位置。 rRNA 合成和组装的场所。 赋予细胞的坚韧性和形态。 细胞的运动。 营养物质临生物时之贮真菌藏的和形态转、运构造场与功所能，有时有溶酶体作用，能调节细 胞渗透压。
第一节 真核微生物的细胞结构
所有的真核微生物细胞都具有细胞膜、细胞核和细胞质，除 动物界的原生动物外，其他真核微生物一般都具有细胞壁。
真核细胞质中细胞器包括：微丝、中间丝、微管结构、内质 网、高尔基体、溶酶体、微体、线粒体、核糖体、叶绿体、液 泡、壳质体、膜边体、氢化酶体等。
细胞外还有一些特殊的器官如鞭毛、纤毛等。
并非所有的真核细胞都具有以上全部细胞器。真核细胞中除细 胞核外，所含细胞器的种类和数量很大程度上取决于细胞类型 。例如，线粒体在真核细胞中普遍存在，而叶绿体则仅存在于 光养型细胞。
• 游离核糖体合成的蛋白质为非分泌蛋白和非膜蛋白质，可插 入细胞核、线粒体和叶绿体等细胞器。
• 蛋白质合成后的正常折叠需要一种成为分子伴侣的蛋白帮助， 分子伴侣也能协助蛋白质运至线粒体等真核细胞器。
• 许多核糖体通常串连在一条mRNA上，并高效地进行肽链合 成。mRNA和核糖体形成的复合体称为多聚核糖体。
6. 真核核糖体（ribosome）
• 真核核糖体可以游离形式存在于细胞质基质中，也可与内质 网紧密相连，比70S的细菌核糖体大。它是由60S和40S两个 亚单位构成的二聚体，沉降系数为80S。
• 内质网结合的核糖体合成的蛋白质可进入内质网腔被运送到 其他场所，并被分泌到胞外，也可以插入内质网膜成为整合 膜蛋白。
4. 溶酶体(lysosomes)
• 溶酶体为球形或囊泡状，由单层膜包裹，平均直径 为500nm，参与胞内消化，含有在pH值为3.5~5.0微 酸性条件下作用最强的各种水解酶类，主要功能是 细胞内的消化作用。
• 溶酶体是由高尔基体和内质网合成的一种细胞器。 其内部的消化酶由粗面内质网合成，并被高尔基体 包装形成溶酶体。靠近高尔基体的光滑内质网也可 出芽形成溶酶体。
真核细胞中细胞器的功能
细胞器 细胞膜
功能 细胞选择通透性屏障，细胞之间相互作用及分泌等功能有关。
细胞质
微丝、中间丝和微管
内质网 核糖体 高尔基体 溶酶体 线粒体
提供其他细胞器存在环境以及大量代谢过程的场所。 形成细胞的骨架，维持细胞结构，和细胞运动有关。 蛋白质和脂肪的合成场所，负责物质的转运。 蛋白质合成场所。 各种物质的组装和分泌场所，负责溶酶体的形成。 胞内消化作用。 TCA、电子传递、氧化磷酸化等途径发生场所，细胞能量来源。
生物之真菌的形态、构造与功能
3. 高尔基体(Golgi Apparutus) • 一种膜状细胞器，是由一些平行堆叠的扁平膜囊和大小不等
的囊泡所组成的膜聚合体。
许多真菌的高尔基体结构形成不完全。高尔基体参与细胞膜形成和 细胞产物的包装。当高尔基体将内质网合成的物质运至真菌菌丝体 尖端的细胞壁上时，就实现了菌丝体的生长。大多数从内质网进入 高尔基体的蛋白质为糖蛋白，带有短的糖基链。高尔基体能够根据 其用途的不同，通过添加特定基团对蛋白质进行修饰，然后将蛋白 质运送到适当的场所。 生物之真菌的形态、构造与功能
中间丝（intermediate filaments）：基质中另一种 丝状结构，直径约8生~物1之0真纳菌的米形态。、构造与功能
微丝、微管 和中间丝是 构成细胞内 部一个相互 关联、巨大 、复杂、丝 状网络的细 胞骨架。细 胞骨架在保 持细胞形态 和细胞运动 方面均具重 要作用。
2. 内质网(Endoplasmic Reticulum, ER)
生物之真菌的形态、构造与功能
一、Biblioteka Baidu核细胞质中的细胞器
1. 微丝、中间丝和微管结构
• 微丝（microfilaments）：分散存 在于几乎所有真核细胞细胞质中 的细小蛋白丝，直径在4~7纳米， 也可呈网状或平行分布。微丝参 与细胞的运动和形状改变。
微管(microtubules)：存在于细胞质中形状类似于 细圆柱体，呈管状的丝状细胞器。 直径大约25 纳米，微管由两种球蛋白亚基组成，称微管蛋 白微管。微管还存在于有丝分裂的纺锤体中以 及参与细胞或细胞器运动的结构中 。微管至少 具有三种功能：（1）有助于维持细胞形状；（ 2）与微丝一起参与细胞运动；（3）参与胞内 物质运输。
生物之真菌的形态、构造与功能
真菌的习性
√大部分真菌为陆生，生长在土壤或死亡的植物材料上。 √有些为水生，生活在淡水或海水中。 √对于自然界中有机碳的矿化起重要作用。 √真菌也能引起谷类植物疾病，少部分真菌寄生在包括人类在
内的动物体内。
生物之真菌的形态、构造与功能
真核生物细胞结构
生物之真菌的形态、构造与功能
7. 线粒体(mitochondria)
完整的线粒体由内外 两层膜包裹，两层膜 由6~8nm的膜间隙分 开。内膜向内折叠形 成嵴(cristae)，增加线 粒体内膜的表面积。 嵴的形状和数量与细 胞种类及生理状态密 切相关，真菌具有板 层状嵴。
• 细胞质基质中存在 的一种具有封闭膜 系统及由该膜围成 的腔形或互相沟通 的网状结构。分粗 糙内质网和光滑内 质网
功能：脂类和蛋白质是由内质网结合的酶和核糖体合成的。内 质网可以运输蛋白质、脂类和其它物质进出细胞。与粗糙内质 网结合的核糖体合成的多肽链可以穿过内质网膜或进入其内腔 ，再传输到别处。内质网也是细胞膜合成的主要场所。
第二章 真菌的 形态、构造与功能
生物之真菌的形态、构造与功能
真核生物的细胞结构
真核微生物：
是指细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒 体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物。
真核微生物的主要类群:
植物界：显微藻类 动物界：原生动物 菌物界：粘菌、假菌和真菌。
真菌三个分支为：酵母、霉菌、蕈菌。
生物之真菌的形态、构造与功能
5. 微体(microbody)
• 一种与溶酶体相似 的球形细胞器，由 单层膜包围，其内 部所含的酶为氧化 酶和过氧化氢酶， 又称过氧化物酶体 (peroxisome)。其 功能是避免细胞遭 受过氧化氢毒害， 同时具有氧化分解 脂肪酸的功能等。
生物之真菌的形态、构造与功能
叶绿体 细胞核 核仁 细胞壁 纤毛和鞭毛 液泡
利用光能固定二氧化碳合成糖，是光合作用的场所。 细胞的控制中心，遗传信息的贮藏位置。 rRNA 合成和组装的场所。 赋予细胞的坚韧性和形态。 细胞的运动。 营养物质临生物时之贮真菌藏的和形态转、运构造场与功所能，有时有溶酶体作用，能调节细 胞渗透压。
第一节 真核微生物的细胞结构
所有的真核微生物细胞都具有细胞膜、细胞核和细胞质，除 动物界的原生动物外，其他真核微生物一般都具有细胞壁。
真核细胞质中细胞器包括：微丝、中间丝、微管结构、内质 网、高尔基体、溶酶体、微体、线粒体、核糖体、叶绿体、液 泡、壳质体、膜边体、氢化酶体等。
细胞外还有一些特殊的器官如鞭毛、纤毛等。
并非所有的真核细胞都具有以上全部细胞器。真核细胞中除细 胞核外，所含细胞器的种类和数量很大程度上取决于细胞类型 。例如，线粒体在真核细胞中普遍存在，而叶绿体则仅存在于 光养型细胞。
• 游离核糖体合成的蛋白质为非分泌蛋白和非膜蛋白质，可插 入细胞核、线粒体和叶绿体等细胞器。
• 蛋白质合成后的正常折叠需要一种成为分子伴侣的蛋白帮助， 分子伴侣也能协助蛋白质运至线粒体等真核细胞器。
• 许多核糖体通常串连在一条mRNA上，并高效地进行肽链合 成。mRNA和核糖体形成的复合体称为多聚核糖体。
6. 真核核糖体（ribosome）
• 真核核糖体可以游离形式存在于细胞质基质中，也可与内质 网紧密相连，比70S的细菌核糖体大。它是由60S和40S两个 亚单位构成的二聚体，沉降系数为80S。
• 内质网结合的核糖体合成的蛋白质可进入内质网腔被运送到 其他场所，并被分泌到胞外，也可以插入内质网膜成为整合 膜蛋白。
4. 溶酶体(lysosomes)
• 溶酶体为球形或囊泡状，由单层膜包裹，平均直径 为500nm，参与胞内消化，含有在pH值为3.5~5.0微 酸性条件下作用最强的各种水解酶类，主要功能是 细胞内的消化作用。
• 溶酶体是由高尔基体和内质网合成的一种细胞器。 其内部的消化酶由粗面内质网合成，并被高尔基体 包装形成溶酶体。靠近高尔基体的光滑内质网也可 出芽形成溶酶体。
真核细胞中细胞器的功能
细胞器 细胞膜
功能 细胞选择通透性屏障，细胞之间相互作用及分泌等功能有关。
细胞质
微丝、中间丝和微管
内质网 核糖体 高尔基体 溶酶体 线粒体
提供其他细胞器存在环境以及大量代谢过程的场所。 形成细胞的骨架，维持细胞结构，和细胞运动有关。 蛋白质和脂肪的合成场所，负责物质的转运。 蛋白质合成场所。 各种物质的组装和分泌场所，负责溶酶体的形成。 胞内消化作用。 TCA、电子传递、氧化磷酸化等途径发生场所，细胞能量来源。
生物之真菌的形态、构造与功能
3. 高尔基体(Golgi Apparutus) • 一种膜状细胞器，是由一些平行堆叠的扁平膜囊和大小不等
的囊泡所组成的膜聚合体。
许多真菌的高尔基体结构形成不完全。高尔基体参与细胞膜形成和 细胞产物的包装。当高尔基体将内质网合成的物质运至真菌菌丝体 尖端的细胞壁上时，就实现了菌丝体的生长。大多数从内质网进入 高尔基体的蛋白质为糖蛋白，带有短的糖基链。高尔基体能够根据 其用途的不同，通过添加特定基团对蛋白质进行修饰，然后将蛋白 质运送到适当的场所。 生物之真菌的形态、构造与功能
中间丝（intermediate filaments）：基质中另一种 丝状结构，直径约8生~物1之0真纳菌的米形态。、构造与功能
微丝、微管 和中间丝是 构成细胞内 部一个相互 关联、巨大 、复杂、丝 状网络的细 胞骨架。细 胞骨架在保 持细胞形态 和细胞运动 方面均具重 要作用。
2. 内质网(Endoplasmic Reticulum, ER)
生物之真菌的形态、构造与功能
一、Biblioteka Baidu核细胞质中的细胞器
1. 微丝、中间丝和微管结构
• 微丝（microfilaments）：分散存 在于几乎所有真核细胞细胞质中 的细小蛋白丝，直径在4~7纳米， 也可呈网状或平行分布。微丝参 与细胞的运动和形状改变。
微管(microtubules)：存在于细胞质中形状类似于 细圆柱体，呈管状的丝状细胞器。 直径大约25 纳米，微管由两种球蛋白亚基组成，称微管蛋 白微管。微管还存在于有丝分裂的纺锤体中以 及参与细胞或细胞器运动的结构中 。微管至少 具有三种功能：（1）有助于维持细胞形状；（ 2）与微丝一起参与细胞运动；（3）参与胞内 物质运输。
生物之真菌的形态、构造与功能
真菌的习性
√大部分真菌为陆生，生长在土壤或死亡的植物材料上。 √有些为水生，生活在淡水或海水中。 √对于自然界中有机碳的矿化起重要作用。 √真菌也能引起谷类植物疾病，少部分真菌寄生在包括人类在
内的动物体内。
生物之真菌的形态、构造与功能
真核生物细胞结构
生物之真菌的形态、构造与功能