食用菌

作业：

1.食用菌有哪些经济价值?

2.为何说食用菌产业有广阔的发展前景?

1.初生菌丝与次生菌丝有哪些区别？

2.子实体和次生菌丝有何区别？

3.担子和担孢子有何区别？

4.菌托和菌环有何区别？

5.同宗和异宗有何区别？

1.导致烂料的因素有哪些？

2.导致子实体畸形的因素有哪些？

3.酸碱度对食用菌的生长有哪些影响？应怎样调节？

4.对温度、空气湿度、空气、光照的需求有何规律？

1.高压灭菌与常压灭菌有哪些不同？

2.高压灭菌应注意些什么？

3.紫外线灭菌应注意些什么？

4.为何不使用高浓度的酒精？

1.设计菌种厂的依据是什么？

2. 怎样防止菌种的衰退？

3.怎样判断菌种的衰退？

4.自然基质保藏法是怎样进行的？有何优缺点？

思考题：

1.你当地的食用菌生产现状如何？

有哪些有利的发展条件？

2.试分析我国食用菌生产的有利因素及限制因素有哪些？

1. 在自然条件下，你发现易在何时何地生长野生食用菌，采完后还能再长出吗？为什么？

2.长时间在菇棚内操作，容易产生呼吸道

不舒服的感觉，为什么？应怎样避免？

1.香菇、木耳等菌类为何不用粪草培养料栽培？

2.利用自然条件，栽培食用菌最好是什么季节？

为什么？

1.为何湿热灭菌比干热灭菌效果好、时间短?

2.来苏尔和石炭酸都是酚类，为何来苏尔的杀菌效力高？

1.栽培时为何不用母种作菌种？

2.母种扩成原种的目的是什么？

3.怎样使用接种箱？

4.菌种的基本要求是什么？