冬季养生食谱_冬天吃什么菜好

冬天吃什么菜好适当吃“冷”也健康

导读：冬天吃什么菜好?冬天来临，四季养生网小编提议你可以适当吃一些凉食哦!小编为您推荐了账款冬天菜谱，您不再为冬天吃什么菜好而烦恼了。

1、冬季可适当食冷饮。

人肺腑火盛，而冬天“上火”的现象似乎还更多，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，甚至人会出现“火盛三焦”现象，即上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热，多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。

冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷饮食也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。同时，冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。

2、冬天适当吃点凉菜。

冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥目的，确保健康。

3、冬季可常喝凉开水。

若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。

冬天吃什么好红萝卜竹蔗煲猪腱汤

冬天吃什么好?冬天当然要喝汤了。冬季养生汤那么多，有没有好介绍呢?当然有了。小编就推荐一款冬季养生不能错过的汤：红萝卜竹蔗煲猪腱汤。各位朋友，不妨在冬天试试看哦。

材料：红萝卜250克，竹蔗250克，猪肉150克，蜜枣1个。(冬季养生)

制作：用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净，切成小段;竹蔗洗净后砍成小段;猪腱肉洗净切成粗件。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内，慢火煲1~2小时，调味即可。

功效：本汤能养阴生津，滋养肌肤。很适合在冬天这个干燥的季节食用。

冬季暖胃粥山药薏米粥

冬天吃什么好?作为一个喜欢在冬天喝一碗热乎乎的粥的人来说，小编冬天当然少不了推荐给朋友们好粥了。小编这次要推荐的时令美食是山药薏米粥。光是听着名字就觉得是非常滋补的一道菜了，想想寒冷的冬天来上这么一碗好粥，那是多么幸福的事情呀。

材料：薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克

制作：将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成粥。

功能：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻，食欲减退等脾肺气虚的病症，是冬季养生佳品。

冬天暖身靓汤滋润老鸭汤

冬天吃什么好?冬季养生最重要的就是保暖了。这么冷的冬天，来一碗热乎乎的汤，是不是很暖胃呢?全身也瞬间温暖起来了吧。所以，喜欢喝汤的朋友与怎么可以不在冬季坐一下这道汤品呢：滋润老鸭汤。

原料：

半片鸭雪花梨高山笋酸萝卜泡姜泡椒枸杞草果陈皮

步骤：

1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

冬季养生必备的三款平补食疗

寒冷的冬天对许多朋友来说可真是一个难熬的季节，那么冬季养生就显得尤为重要。冬天吃什么好呢?冬天当然少不了三款平补食疗。

一场大风雨强降温的天气，给南国带来了真正的冬天。气温的骤然下降，让我们走向两个极端。一个是开始新一轮的麻辣火锅大战，辣到HOT;另一个就是赶紧将储备好的补品轮番烹调，以此来御寒。

营养学家建议，立冬刚至，胃部最容易受到侵害。一旦胃部痉挛，引起腹泻、恶心等症状，就会一发不可收拾。又辣又烫的麻辣火锅只能满足你的口福，却伤害了你的胃。

另一种就是谨慎过头了，希望用大补的补品来赶紧达到强身健体功效。如果原本身体就强壮还可以消受，若是体质虚弱，就受不了补品的“热情”了。其实对于南国的人们来说，平补食疗更有效更安全。现在就介绍三款由栗子、白萝卜、茶树菇这三种平价食材烹制的食谱。

栗子是新鲜当造的食材，按照中医的说法，(冬季养生)栗子可以养胃健脾，壮腰补肾，活血止血，最适合秋冬季节食用。由于栗子富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用。

推荐一：栗子红薯糖水

做法：栗子用热水浸泡5~10分钟，趁热剥去外衣;红薯洗净，削去外皮，切块;将5碗水倒入煲内，下栗子加盖大火烧开，转中火煮10分钟;再下红薯和姜片，煮至红薯绵软，下红糖调味即可饮用。

功效：益气健脾，厚补胃肠，抗衰防老。

俗语称，冬吃萝卜夏吃姜，是有道理的。萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

推荐二：冰糖白萝卜饮

做法：把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出，再加少许蜂蜜即可。

功效：润肺止咳，预防咽喉肿痛等秋季常见疾病

茶树菇营养丰富，有健脾止泻、滋阳壮阴、美容保健之功效，还有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

推荐三：茶树菇玉米排骨汤

做法：洗净精肋排，放在开水里焯一下捞出，再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。将锅烧热，放少量油(喜欢特别清淡的汤可省略这个过程)，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟。甜玉米洗净，切成小段，放入煮好的汤里，加适量盐煲20分钟，调入适量鸡粉，关火，稍微焖一下即可。

功效：这款汤既可滋润皮肤，又可防癌。