6种药食两用植物适合家中养
卫计委发布最新食药两用中药名单101种药食同源
卫计委发布的既是食物又是药品的中药名单丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳棋子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
（以上为2021年公示的86种）2021新增15种中药材物质人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜芨，在限定利用范围和剂量内作为药食两用。
以上101个药食同源品种的具体植物来源、利用部位，用途限制、批准情形等内容详见文后附表。
卫计委发布的可用于保健食物的中药名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚芨、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
几种常见药食两用真菌概述
几种 常见 药 食 两 用 真 菌概 述
田彦辉 董 娜 （ 河 北 师 范 大 学 生 命 科 学 学 院石 家 庄０ ５ ０ ０ ２ ４ ）
摘 要 食用真菌的营养价值和药用价值 日益受到大众的关注 。本 文以灵芝 、 茯苓 、 猴头 菇、 银耳 、 竹荪 、 马勃 等常 见食用 菌为例 概述了食 用真菌在 自然界中的分布 、 形态 以及营养价值和药用功效 ， 为更好 了解 和利用食用真 菌提供参考 。
有较多 的真菌 多糖 和小分 子 的萜 类 物质 ， 这 些 物质具
有提高机体免 疫力 、 抑制 癌细胞 等生 物 活性 。下 面就 以下 ６种药食两用真菌 的药用价值 、 野生 生境 、 形态特
征及食用方法做一 简介 。
１ 灵芝
地上随手可 得 的 朽木 或腐 叶 上 肉眼就 能看 见 的 丝 状 物， 通 常就是真 菌植 物 的菌丝体 。发育 良好的菌 丝体 ， 能钻进 木材 、 落 叶的组织 里 ， 吸取 养料 。其 中的蕈 菌 ， 也就是 我们说 的蘑 菇 ， 例 如香 菇 、 草 菇等 ， 它们 的菌 丝 体形成 的子实体 ， 像 一把 漂亮 的小 伞 。子 实体 上 面是
一
的根部 ， 其土质 为适宜 的砂 质 。多 产 于云 南 、 安徽 、 湖
北、 河南 、 四川等地 ， 以云南所产 品质 较佳 ，
茯苓大小不一 ， 呈球形、 扁 圆形 或不规则 的块状 ， 形
般新鲜蔬菜 和水果 都不 含 维生 素 Ｄ， 蘑菇 却是 个 例
法合成 的 ８种人体必需 氨基 酸的含量 及蛋 白质 中的各 种氨基酸 Ｊ 。食用菌 中的氨基 酸含 量不但 高 ， 且种类
药食两用话蒌蒿
►食物百科药食两用话蒌蒿■李红珠竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
蒌蒿也叫芦蒿、水蒿、黎 蒿、柳蒿、泥蒿，是菊科蒿属 多年生草本植物，营养丰富，我国自古即有采而食之的习 惯，如芦蒿炒香干、藜蒿炒腊 肉等均是地方特色名菜。
蒌 蒿还有医药保健作用，在很 多医药典籍里皆有记载。
历s e m w季节®5^《诗经》中就有关于蒌蒿的记载：“翘翘错薪，言刈 其蒌;之子于归，言秣其驹。
”诗句描写了男子在江边割取 一筐筐嫩蒌蒿的情景。
三国 时期，陆机在《毛诗草木鸟兽鱼虫蔬》里写道：“蒌蒿，生食之，香而脆美，其叶又可蒸以为茹。
”明代散曲作家王磐写的《野菜谱》，收入野菜五十二种，其中也有萎蒿。
别看蒌蒿是野菜，养尊处优的贵族家庭也爱吃。
曹雪芹笔下的《红楼梦》展现了当时贵族奢华讲究的衣食住行，第六十一回写道，宝玉的丫头晴雯吃厌了肉和鸡，只想吃面筋炒萎蒿。
萎蒿不但可以炒着吃，还可以凉拌，或是用来煮汤，无论何种吃法皆芳香浓郁、清甜脆嫩。
别有风味的清香蔬菜由于蒌蒿抗逆性强，很少发生病虫害，因而是一种污染较少的绿色食品。
蒌蒿是我国江南地区春季常见的野菜品种，主要食用部位为嫩茎。
嫩茎清香鲜美，脆嫩爽口，别有风味，只要以沸水烫除苦味后即可入菜。
蒌蒿炒食、凉拌、和馅、作汤均可，©还可晒干或腌制。
炒食时，以肉丝、白干、香干配伍皆可。
采其鲜嫩茎叶,配以肉丝或鸡蛋，用麻油、姜醋等作料炒后装盘，或青白相间或青黄相映，不仅好看，更令人垂涎欲滴。
夹入口中品尝，那淡淡的野香，微苦而甘的风味，使人回味无穷。
这舌尖上的美妙感受，用汪曾祺先生的文字来形容就是，“食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味。
”提高免疫力的健康菜蒌蒿营养丰富。
现代研究显示:蒌蒿嫩茎除含有钙、铁、维生素等营养物质外，还含有天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等17种氨基酸，其中谷氨酸含量较髙，对鲜味有增强作用，故蒌蒿脆嫩清香、口感鲜美。
每百克萎蒿可食部分含蛋白质3.7克，在绿叶菜中名列前茅;碳水化合物食物百科为9克,因而可作酿酒原料；含妈730毫克、磷102毫克、维生素C 49毫克、铁2.9毫 克、胡萝卜素1.39毫克。
药、食、饲兼用作物——苦荞的高产栽培技术
药、食、饲兼用作物——苦荞的高产栽培技术※●尚文艳1许志兴2孙小金3朱佳奇2殷果1张丽娟1（1.河北旅游职业学院河北承德067000；2.河北承德农牧局河北承德067000；3.丰宁丰宁农牧局河北承德068350）摘要：本文简述苦荞在承德北部高寒冷凉区域选地、整地、种子处理、播种及田间管理等高产栽培要点，为苦荞生产提供种植依据关键词：苦荞；高产；栽培苦荞为蓼科1年生草本植物，学名鞑靼荞，又名荞叶七、苦荞麦、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞，是自然界中甚少的药食两用作物，是谷类作物中唯一集生物类黄酮、微量元素、淀粉、维生素、纤维素、脂肪及蛋白质7大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。
苦荞为“三降”食品，日本人称苦荞为“长生不老的保健食品”，韩国人称苦荞为“神仙的粮食”。
苦荞性平寒，味苦，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽，民间又称其为“净肠草”，德国人称苦荞是“东方神草”。
可见苦荞是集“营养、保健、医疗”于一体的天然功能食品。
同时，籽粒、皮壳、秸秆均有较高的营养价值，是珍贵的饲料。
随着人们对苦荞食用、保健、药用、饲用等价值的认识，苦荞需求量不断增加，发展前景广阔。
为了增加农民的收入，扩大苦荞市场的占有量，通过3年的苦荞栽培试验，总结出苦荞在承德北部高寒冷凉区域包括选地、整地、种子处理、播种、田间管理及收获等高产栽培技术要点，为苦荞生产提供种植依据。
1选地选茬苦荞对土壤要求不高，宜选择富含有机质、结构良好、保水保肥能力强、通气性好、略酸性的壤土或沙壤土地块种植。
但苦荞忌重茬，同时对前茬有一定要求，应在合理轮作的基础上种植，前茬以马铃薯、禾本科等作物为好。
2整地施肥前茬收获后，秋季及时进行耕翻，深度20~25cm，每亩（667平方米/亩，下同）施用有机肥1000~1500kg 作基肥，随整地深翻入土，整平耙细；播种时每亩施用磷酸二铵7.5~10kg。
3种子准备3.1品种选择选择适合本地种植的高产稳产、适应性强、抗逆性好的品种，如冀苦荞1号、冀苦荞2号等。
国家批准药食两用中药材名单
国家批准药食两用中药材名单一、果实种子类1. 杏仁：杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，具有润肺止咳、润肠通便的功效。
2. 红枣：红枣富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，具有补气养血、安神助眠的功效。
3. 枸杞：枸杞含有多种活性成分，如多糖、黄酮类化合物等，具有滋阴补肾、益气明目的功效。
4. 葡萄籽：葡萄籽含有丰富的抗氧化物质，如花青素、维生素E等，具有抗衰老、抗氧化的功效。
5. 桂圆：桂圆含有多种营养物质，如维生素C、葡萄糖等，具有补血益气、养心安神的功效。
二、根茎叶类1. 甘草：甘草含有甘草酸、甘草素等成分，具有清热解毒、止咳化痰的功效。
2. 黄芪：黄芪含有多种活性成分，如多糖、皂苷等，具有补气固表、利尿消肿的功效。
3. 当归：当归含有多种营养成分，如挥发油、多糖等，具有补血活血、调经止痛的功效。
4. 茯苓：茯苓含有多种营养物质，如多糖、氨基酸等，具有健脾利湿、排毒养颜的功效。
5. 何首乌：何首乌含有多种活性成分，如二苯乙烯苷等，具有滋补肝肾、益精养血的功效。
三、花类1. 菊花：菊花含有多种活性成分，如黄酮类化合物等，具有疏风散热、清肝明目的功效。
2. 玫瑰花：玫瑰花含有多种营养成分，如维生素C、氨基酸等，具有疏肝解郁、美容养颜的功效。
3. 金银花：金银花含有多种活性成分，如绿原酸等，具有清热解毒、疏风散热的功效。
4. 茉莉花：茉莉花含有多种营养成分，如挥发油等，具有疏肝解郁、理气和中的功效。
5. 桂花：桂花含有多种营养物质，如挥发油等，具有散寒破结、化痰止咳的功效。
四、全草类1. 车前草：车前草含有多种活性成分，如多糖类化合物等，具有清热利尿、凉血解毒的功效。
2. 蒲公英：蒲公英含有多种营养成分，如蒲公英醇等，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
3. 荷叶：荷叶含有多种营养物质，如黄酮类化合物等，具有清热解暑、升阳止血的功效。
4. 紫苏叶：紫苏叶含有多种活性成分，如挥发油等，具有解表散寒、行气宽中的功效。
10种可开发的药食兼用植物
形 ，基 部 凹心 形 ，边 缘 有 钝 齿 ，具 长 柄 。生 于 草地 、 田埂 、沟边 低 湿 地 或 菜 地 边。茎叶可 当蔬菜食 用。药用全株 。 四季 可 采 。 性 凉 、味 甘 、微苦 。具 有 清
７ ％，另加青饲料。 ０ 种 公 猪 ：３ ％发 酵 饲 料 ＋ ０ ０ ４ ％大 猪
全 价饲 料＋ ０ 米糠 ＋ ０ ２％ １ ％麦 麸 ， 另 加 青 饲料 。 另 外 ，发 酵 和 降 解 的统 糠 粉 ，也 可 用 于养 猪 。 其处 理 方 法 可参 考 上 述 玉 米
秸 秆 喂 猪 技 术 。其 他 如 大豆 秸 、花 生 秧 秆 、豌 豆秸 秆 、蚕 豆 秆 、玉 米 芯 、甜 菜
怀 孕 期 １ ９ 天 的 怀 孕 母 猪 ：４ ％ ～０ ０
发 酵 和降 解 后 的 秸秆 料 ＋ ０ ２ ％米 糠 ＋ ４ ％母猪饲料 ，另加青饲料。 ０
秆饲 的母 猪 ：３ ％ １ ０ 发 酵 和 降解 后 的秸 秆 料 ＋ 猪 全 价 饲 料 大
２ 接 方 ４直善
猪 鸡 鸭 鹅均 可 。 实践 证 明 ，与全 部 采 用 全 价 饲料 的对 照 组 相 比 ，生长 速 度 基 本 没有 区别 ，且毛 色要优于全价饲料组 ， 病 也 少 了 。具 体 配 方如 下 。 １ －克 ～ ０ 克小 猪 ：１ ％发 酵 和 ５Ｉ ３ 千 Ｔ ０ 降 解 后 的秸 秆 料 ＋ ９９ ８ ．％小 猪 全价 饲 料 ＋ ０１ ．％的 １ ％型预 混 料 。 ３ 千克 ～ ０ 克 的 中猪 ：２ ％发 酵 ０ ５千 ０ 和 降解 后 的 秸 秆 料 ＋ ９８ 中猪 全 价 饲 ７ ．％ 料＋ ＿ ０２ ％的 １ ％型 预 混 料 。 ５ 千 克 ～１０ 克 的 大 猪 ：３ ％发 ０ Ｏ千 ０ 酵 和 降 解 后 的 秸 秆 料 ＋ ９７ ６ ＿％大 猪 全 价 饲料＋ ．％的１ ０３ ％型预混料。 如 果在 发 酵 和 降 解 秸 秆 料 过 程 中 ， 没 有 添 加 磷 酸 氢 钙 ，则 上 述 １ 型预 混 ％ 料 要 改 成４ ％型 预 混 料 ，用量 为４ ×发 ％ 酵料用量 （ 。 ％）
药食两用动植物介绍(2)
滋补肝肾、益精明目、润
肺的功效,用于虚劳精亏, 腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热 消渴,血虚萎黄,目昏不明 等症。
鲜枸杞子每l00g含蛋白质4g，碳水化合物 19．3g，脂肪0．8g，热量为100干卡。枸杞子含
有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基
酸。矿物质除含有钙、磷、铁等外，还含有一定 数量的有机锗。含维生素也较全面和丰富，包括 维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。
花椒油树脂及花椒微胶囊产品的开发。
花椒精油是我国重要的出口香辛料精油之一 。
还可作调香原料,可调制馥奇型香精,用于化妆品
及皂类加工,亦可作食品防霉剂,精油精制加工后, 可作为调制熏衣草型香精的原料。
食疗方
１、花椒（去椒目）１０克，研细末，在锅内放入少 许花生油（或香油、猪油），待油熟后放入花椒粉，略 炒片刻，打入一两个鸡蛋炒熟，一次食完，每日食三四 次，能止虚寒腹疼。
龙眼肉（干）含水量0.85%，可溶性部分79.77%，不溶 性物质19.39%；灰分3.36%[1]。国家标准（《药典》标 准）：水分<15.0%（干燥法），总灰分<4.0%（灼烧法）， 水溶性浸出物>70.0%（热浸法）。可溶性部分：葡萄糖 （glucose）24.91%，蔗糖（sucrose）0.22%，酸类（以酒 石酸计）1.26%，腺嘌呤（adenine）和胆碱（choline）等 含氮物质6.309% 等。另含蛋白质5.6%、脂肪0.5%。尚含 维生素B1、B2、P、C 等。龙眼肉（干果肉）100g，内含： 糖17g、蛋白质15g、磷118mg、钙30mg、铁4.4mg 等。
红花乌鸡汤
乌鸡煮沸后，加入红花以及其他调味料适量， 炖至乌鸡熟烂即可。 功用：活血通经，适用于虚劳骨蒸羸瘦，脾虚， 闭经，滑泻，痛经，带下等症。
药食两用虫草参大田栽培技术
药食两用虫草参大田栽培技术【摘要】药食两用虫草参是一种珍贵的中药材，其具有很高的药用和食用价值。
本文主要介绍了药食两用虫草参的大田栽培技术。
在选择种植地点时，需要选择阳光充足、通风良好、排水顺畅的土地。
选种和嫁接技术是关键，要选择优良的种苗进行培育。
育苗管理技术包括保持湿润和适当施肥等。
田间管理技术包括及时浇水、松土和除草等。
对于病虫害防治，可以采用轮作和喷洒农药等方法。
总结了药食两用虫草参大田栽培技术的要点，希望能够帮助种植户有效提高产量和质量。
【关键词】药食两用、虫草参、大田栽培技术、种植地点、选种、嫁接、育苗管理、田间管理、病虫害防治、总结1. 引言1.1 药食两用虫草参大田栽培技术概述药食两用虫草参是一种珍贵的中草药，具有很高的药用价值和营养保健功效。
其大田栽培技术是指在田间种植、管理和收获虫草参的一系列技术措施。
通过科学合理的种植和管理，可以提高虫草参的产量和质量，满足市场需求。
药食两用虫草参大田栽培技术主要包括选择种植地点、选种和嫁接技术、育苗管理技术、田间管理技术以及病虫害防治技术。
只有全面掌握这些技术，才能实现虫草参的高效生产和增加经济效益。
通过实践经验和科学研究，不断完善和提升药食两用虫草参大田栽培技术，可以更好地发挥虫草参的药用和食用功能，为人们的健康和生活提供更多选择。
希望更多的农民和种植户能够掌握这些技术，共同推动虫草参产业的发展，为社会和经济做出更大的贡献。
结束。
2. 正文2.1 药食两用虫草参选择种植地点药食两用虫草参选择种植地点非常重要，不同的地点对于虫草参的生长和品质都会产生影响。
选择种植地点应该是阳光充足、通风良好的地方，避免水淹和积水。
土壤应该疏松肥沃，排水良好，PH值在6.5-7.5之间为宜。
药食两用虫草参适合栽植在海拔800米以下的丘陵、山地或平原地区，气候应该温暖湿润，避免干旱和强风。
在选择种植地点时，还应该考虑周围环境是否有化工厂、工业废气等对虫草参有害的因素。
药食两用桔梗高产栽培技术 - 药材种植技术
药食两用桔梗高产栽培技术-药材种植技术桔梗为常用中药材。
历史悠久，行销国内外。
具有宣肺祛痰，利咽排脓的功效。
原为野生，20世纪70年代试改家种成功，使之产销日趋稳定。
桔梗也是药食两用食材，其地上茎叶和地下肉质报均可食用，其营养十分丰富，鲜脆爽口。
朝鲜人常用桔梗腌制，制成美味菜肴。
药食两用桔梗高产栽培技术，下面具体来了解一下：1.种子处理先用0.3％～0.5％高锰酸钾溶液浸种20小时，再用清水冲洗2～3遍，捞出沥干水分备用；也可采用种子与湿沙比为1∶40进行催芽，待种子80％要开口时，将种子筛出备用；还可采用种子直播。
2..选地整地（1）选地。
桔梗适应性较强，对土壤要求不严。
但要获得优质、高产、品相好的桔梗，应选择土壤肥沃、土层深厚、排灌水良好的沙质壤土或向阳山坡。
（2）整地。
秋季进行深翻，在“小雪”前后浇1次冻水，播种前10天进行耙地、耱地。
结合整地施足底肥，每亩施入充分腐熟的农家肥4000～5000公斤、过磷酸钙50公斤、磷酸二铵30公斤，整平耙细后做畦。
3.播种既可直播，也可育苗移栽。
生产上多采用直播。
每亩用种量1.0～1.5公斤（发芽率在80％以上），发芽率低的可酌情加大播种量。
在“清明”前后播种，行距15～20厘米，沟深4 厘米，播种后覆土1 . 5 厘米厚，然后镇压，并视墒情及时人工踩两遍以上，保持表土干松，地下稍湿润。
特别是出苗前如逢大雨，要用脚顺着垄沟踩1遍。
若浇水后土壤板结或覆土过厚不易出苗时，可用带齿的木滚镇压破土。
但此法出苗率较低。
4.田间管理（1）间苗、定苗。
播种后约1个月出苗，当苗高1厘米以上时开始间苗、定苗，按株距4～6厘米留“老虎爪”；土壤优良、水肥条件充足的地块，将苗留均匀即可。
（2）中耕除草。
经常松土除草，保持田间无杂草。
要求雨后或浇灌后及时松土，特别是8月份以后及时清除杂草。
当苗高8～10厘米时，要深松土1次。
（3）施肥、浇水。
桔梗出苗前需保持畦面湿润。
桔梗不怕蒙头水，出苗后不喜过大水，因此，定苗后不旱不浇水。
适合家庭种植的中草药
适合家庭种植的中草药【篇一：适合家庭种植的中草药】现在有不少人都把阳台打扮成美丽花园，有人种花、有人种菜、还有人在种草药。
目前种草药者不少。
那么家庭阳台究竟适合种植哪些比较简单、药食两用的中药呢，平常又该怎么使用这些中药？ a.三种草药提神、散寒、清热各有千秋●薄荷：味辛、性凉，无毒。
具有疏风散热、清头目、利咽喉、解郁等功效。
使用方法：1、新鲜薄荷叶少许，放沸水冲泡，加少量白砂糖，自然冷却。
日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，缓解嗓子干痒，还有清热利尿的作用。
2、头晕时，可以摘两片薄荷叶贴在太阳穴上，可缓解症状，还能提神醒脑。
3、烧鱼时放些薄荷，可以起到去腥、提味的作用，并增加鱼肉的鲜美口感。
●紫苏：味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃等作用。
使用方法：1、外出被雨淋湿者，可以将紫苏煮水（也可以适量放几片生姜）饮用，可预防感冒。
2、煎鱼、煮蟹时加入紫苏，可解鱼蟹毒且味道爽滑香甜。
3、新鲜紫苏叶3~5片，放入杯内用开水冲泡，加白糖少许饮用，可健胃解暑，炎夏饮用能增强食欲、助消化、预防感冒、减少胸腹胀满等。
●鱼腥草：味辛、性寒凉，具有清热解毒、化痰止咳、利尿的作用。
使用方法：1、凉伴鱼腥草。
将鱼腥草用清水洗净，用开水焯一下，放碗内后，再放入盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、白糖等，拌匀即可食用。
2、感冒初起，喉咙有干燥感，可以用鱼腥草泡茶喝，具有清热解毒作用。
3、感冒后咳嗽，可以用鱼腥草泡茶喝，能化痰止咳。
b.三种花利咽、凉血、养颜各有所长●栀子花：其性寒，味苦，有清热解毒、凉血泻火的功效。
使用方法：1、净化空气。
将几朵栀子花放在电脑桌上或卧室里，清香怡人。
2、取适量鲜栀子花入锅用开水焯过备用，可炒肉片或做汤，具有降火、凉血的作用。
3、声音喑哑者用栀子花5~7朵，沸水冲泡，代茶饮，能清肺凉血。
●金银花：味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。
使用方法：1、夏天用金银花泡水喝，就能缓解感冒、嗓子疼等症状；或配上枸杞、菊花泡茶，则可以养肝明目。
可养肝护肝的药食两用植物
一、清利类1、茵陈苦、辛，微寒；归脾、胃、肝、胆经。
具清湿热、退黄疸之功。
春季采摘，以质嫩和香气浓郁者为佳，是中医治疗湿热黄疸的主要药物。
素有“三月茵陈，四月蒿”之说，茵陈做菜，要采嫩苗。
现代医学研究发现，茵陈不仅具有极高的药用价值，还富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的益身保健功能。
食用方法：（1）茵陈嫩茎叶250克，白糖、麻油各适量。
将茵陈去杂洗净，沸水焯透，捞出挤水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，拌匀即成。
此菜碧绿清香、甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。
适用于湿热黄疸、小便不利等病症。
（2）茵陈50克，新鲜荷叶1张，粳米100克，白糖适量。
先将茵陈、荷叶洗净煎汤，去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。
粥色淡绿，清香甘甜，具有健补脾胃、利胆退黄的功效。
适用于慢性肝炎湿热脾虚并存之症。
茵陈基本没有什么副作用，但服用要对症。
不对症，特别是用量过大可能会引起头晕、恶心、上腹饱胀、灼热、腹泻等现象。
选用茵陈，最好在医生指导下进行。
说起茵陈还有“华佗三试青蒿草”的有趣传说。
华佗给一黄痨病人治病，苦无良药，无法治愈。
过了一段时间，华佗突然发现病人好了，急忙问他吃了什么药。
他说吃了一种绿茵茵的野草。
华佗一看是青蒿，便到地里采集了一些，给其他黄痨病人试服，但试了几次，均无效果。
华佗又去问已痊愈的病人吃的是几月的蒿子，他说三月里的。
华佗醒悟到，春三月阳气上升，百草发芽，也许三月蒿子有药力。
第二年春天，华佗又采集了许多三月间的青蒿，给黄痨病人服用，吃一个好一个，但过了三月青蒿却又没有功效了。
为摸清青蒿的药性，第三年，华佗又把根、茎、叶进行分类试验。
临床实践证明，只有幼嫩的茎叶可以入药治病，并取名“茵陈”。
还编歌供后人借鉴：“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。
三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。
”2、车前草（子）味甘，性寒；归肝、肾、肺、小肠经。
药食两用植物银杏价值探究
药食两用植物银杏价值探究【摘要】:银杏是我国特有植物，有植物“活化石”的美誉，是一种十分有潜力的药食两用植物，本文介绍了银杏种子白果和银杏叶的药用、食用价值及应用情况。
【关键词】:银杏；银杏叶；白果；银杏双黄酮；银杏提取物银杏是一种落叶乔木，为中国特有、稀有树种，最早发现于3.45亿年前的石炭纪，被称为植物界的“活化石”。
银杏树体是一种珍贵优良的木材，可用建筑、家具、雕刻、版画等，其果实可为药用或食用，银杏也是一种常见的庭院景观树。
银杏含有多种对人体健康有益的生物成分，是十分有开发价值的药食两用资源，银杏果含有银杏内脂、三萜类和生物碱等；银杏叶含有黄酮、原花青素、萜内脂、羧酸、儿茶素、非黄酮苷类等；银杏花中含有黄铜、酚酸、聚异戊烯醇等；银杏树中也含有黄酮和内脂类物质[1]。
1 白果1.1 白果药用价值白果是植物银杏的种子，又名“佛指甲”、“灵眼”、“鸭脚掌”等，味甘性平，有小毒，生用不可多服，有敛肺定喘、收涩止带、缩尿的功效，用于治疗咳嗽、气喘、痰多、带下白浊等病证。
酚酸类是白果主要含有的化学成分，这一点与银杏叶差异较大，银杏叶主要含有黄酮类，化学成分的不同使二者的应用场景也有所差异。
因生品白果含有氢氰酸，具有神经毒性，故白果不可长期、大量使用，以免发生中毒。
白果作为药材使用时应多用炮制品，常见炮制方法有净制、清炒、煨制、蜜制等。
白果现代药理研究发现：①白果总黄酮类成分能够抑制血管内皮细胞增殖及血管生成，下调肝脏组织中生物活性成分，减轻肝脏炎症病变，恢复肝功能，恢复肝脏脂质代谢的平衡，黄酮类成分也可通过清除自由基发挥抗氧化作用；②白果多糖有抗肿瘤作用，抑制肿瘤细胞过度增殖，银杏酚酸诱导激活腺苷-磷酸激活蛋白激酶，抑制肿瘤细胞的增殖、迁移、侵袭；③银杏萜内脂类成分含量较低，生物活性强，可修复神经损伤、改善脑缺血、抑制神经细胞凋亡，白果内酯也有保护神经的作用；④银杏酚酸有抗神经毒性、抗菌、抗病毒、杀虫等作用[2]。
药食两用白花菜高产栽培技术
药食两用白花菜高产栽培技术药食两用白花菜高产栽培技术白花菜是山柑科白花菜属一年生草本植物，以嫩茎叶供食用。
每100克白花菜含氨基酸19.50毫克、钙202毫克、铁4.18毫克，高于大部分叶菜类蔬菜。
其茎叶腌制后味道独特、清香鲜美，具有提神生津、开胃健脾、增进食欲的作用。
白花菜是湖北省珍稀优质野生蔬菜，江苏省南京市蔬菜科学研究所于2011年引进，经过多年试种栽培，白花菜表现出适应性强、抗逆性好的特点，全生长季几乎未发生病虫害，稳产高产，品质优。
现将白花菜的优质高产栽培技术总结如下：1.选地整地白花菜对土壤要求不严格，但为获得优质高产，宜选择土壤疏松、排灌方便、有机质含量丰富的壤土或沙壤土地块栽培。
施足基肥，每亩施腐熟有机肥3000～5000公斤，深耕耙平，筑畦宽140厘米、高20厘米，沟宽30厘米。
2.播种大棚栽培，3—9月均可播种。
露地栽培，可在4月中旬至8月底播种。
播前畦面按30厘米行距开浅沟，浇透水。
晒种一天，选择晴天用细土拌种后条播在浅沟内，播后保持土壤含水量为60%左右。
早春需贴地覆盖地膜保温、保湿，夏秋季节可覆盖遮阳网保湿、防暴雨冲刷。
大棚栽培，播后4～5天出苗；露地栽培，1周左右出苗。
出苗后及时揭除覆盖物。
育苗移栽的，宜选择有机质含量丰富的壤土或沙壤土作苗床，深耕，整细耙平土壤后筑畦宽140厘米、高20厘米，沟宽约30厘米。
每平方米播种3～5克，播后稍镇压，浇透水，然后覆盖地膜或遮阳网，出苗后及时揭除覆盖物。
3.间苗定苗当秧苗长有2～3片真叶时，按5～6厘米间距间除弱苗、过密苗，并叶面喷施氮磷钾（20-10-20）速效全溶育苗生长型肥料600倍液，每隔10天噴1次。
苗龄20～30天、具4～5片真叶时起苗移栽或按株距20厘米左右定苗。
4.田间管理定植或定苗后结合除草追施氮磷钾（20-10-20）速效全溶育苗生长型肥料300～500倍液，每隔10天喷施1次。
5.适时采摘白花菜出苗后30～40天、株高20厘米左右即主侧枝刚现蕾时第一次采收，在植株基部离地面3～5厘米处割断，基部主茎上的侧芽可继续生长。
白芷药食两用的神奇植物
白芷可以用于炒菜、煮汤、炖肉等各种烹饪方式。常见的做法有将白芷切成细丝后加入炒菜中,或将其 放入汤锅中煮熟后食用。此外,白芷也可以用来腌制蔬菜,增加口感与营养。
白芷的烹饪技巧
烹饪白芷时,需要注意适当的烹饪时间和温度,以免破坏其风味和营养成分。最佳做法是将切好的白芷 适量加入,在最后阶段烹炒或煮汤,让其充分释放香味。适当调整调料搭配,可以进一步突出白芷的独特 风味。
白芷在美容保健中的应用
皮肤美白
白芷含有丰富的维生素C和酚 类化合物,具有显著的抗氧化 和美白作用。常用白芷煮水 外敷或制作面膜,可以有效改 善肤色,淡化色斑,使肌肤变得 更加洁白透亮。
抗衰老
白芷中的挥发油和其他生物 活性成分能促进胶原蛋白的 合成,改善皮肤弹性,延缓肌肤 老化。将白芷制作成面膜或 化妆品使用,有助于延缓皮肤 老化,保持肌肤的青春活力。
综合而言,白芷丰富的化学成分赋予了它广泛的药食两用价值。它在中医理论 中被认为能够理气、祛风、散寒等,在临床应用中主要用于治疗风寒湿痹、关 节疼痛、皮肤瘙痒等症状。同时,白芷还可广泛应用于保健品、化妆品等领域, 以发挥其卓越的抗氧化、美容养颜等作用。
白芷在饮食中的应用
白芷的食用价值
白芷不仅是一种中药材,还是一种非常有价值的食材。它具有独特的香味和微苦的口感,可以用来烹饪 各种菜肴,增加菜品的风味。白芷含有多种营养成分,如维生素、矿物质和纤维素等,对人体非常有益。
白芷在皮肤护理中的作用
白芷是一种广泛应用于中医美容养生的神奇植物。它富含多种有益成分,如挥发油、香豆素等,在皮肤护理中发挥着多重功效。
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抗菌
白芷含有强大的抗菌活性,可有效预防皮肤感染 。
抗炎
适合室内种植的名贵药材有哪些
适合室内种植的名贵药材有哪些目前流行在室内种植名贵药材了，那么室内究竟适合种植哪些比较简单、药食两用的中药呢？下面是店铺精心为你整理的室内适合种植的名贵药材，一起来看看。
室内适合种植的名贵药材薄荷：味辛、性凉，无毒。
具有疏风散热、清头目、利咽喉、解郁等功效。
使用方法：1、新鲜薄荷叶少许，放沸水冲泡，加少量白砂糖，自然冷却。
日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，缓解嗓子干痒，还有清热利尿的作用。
2、头晕时，可以摘两片薄荷叶贴在太阳穴上，可缓解症状，还能提神醒脑。
3、烧鱼时放些薄荷，可以起到去腥、提味的作用，并增加鱼肉的鲜美口感。
紫苏：味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃等作用。
使用方法：1、外出被雨淋湿者，可以将紫苏煮水(也可以适量放几片生姜)饮用，可预防感冒。
2、煎鱼、煮蟹时加入紫苏，可解鱼蟹毒且味道爽滑香甜。
3、新鲜紫苏叶3~5片，放入杯内用开水冲泡，加白糖少许饮用，可健胃解暑，炎夏饮用能增强食欲、助消化、预防感冒、减少胸腹胀满等。
鱼腥草：味辛、性寒凉，具有清热解毒、化痰止咳、利尿的作用。
使用方法：1、凉伴鱼腥草。
将鱼腥草用清水洗净，用开水焯一下，放碗内后，再放入盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、白糖等，拌匀即可食用。
2、感冒初起，喉咙有干燥感，可以用鱼腥草泡茶喝，具有清热解毒作用。
3、感冒后咳嗽，可以用鱼腥草泡茶喝，能化痰止咳。
B.三种花利咽、凉血、养颜各有所长栀子花：其性寒，味苦，有清热解毒、凉血泻火的功效。
使用方法：1、净化空气。
将几朵栀子花放在电脑桌上或卧室里，清香怡人。
2、取适量鲜栀子花入锅用开水焯过备用，可炒肉片或做汤，具有降火、凉血的作用。
3、声音喑哑者用栀子花5~7朵，沸水冲泡，代茶饮，能清肺凉血。
金银花：味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。
使用方法：1、夏天用金银花泡水喝，就能缓解感冒、嗓子疼等症状;或配上枸杞、菊花泡茶，则可以养肝明目。
2、金银花15克，生甘草3克，煎水随时含漱。
药食两用植物——轮叶党参优质高产栽培技术
３３ １ 安全性 ．．
灭菌盒作 为密闭式硬质容器 ，能够形成无
菌屏 障系统 ，在存 储 和运输 中不易 被污染 ，实现 医疗 器械
在使用地 点无 菌使 用 。布类 和一 次性 材料 易 产生 绒微 粒 ， 绒微粒是 细菌传播 迁移 的工具 ，容易导 致 医源 性感染 ，并 对层流 系统造成堵塞 。 ３ ３２ 经济性 ．． 灭菌 盒相对 于其它包装材 料 ，长期使用 成 本是最低 的 ；且 瓦格 纳灭菌 盒又无 需使 用任何 耗材 ，不 产
除枯株病叶 并集 中处理 ２ ５ ２ 根腐病 ．．
留种
轮叶党 顶部开裂 ，种 子易 脱落 ，应 随熟 随采 ，晒干搓 出 种子 ，簸 净置阴凉通风处待用。 起货 直播或移 栽两 年后 即可采挖 ，年限过 短产量 较 低 ，年限过长则易产 生硬 塞和 空心。一般 在秋季 霜后或 春
２４ ２ 移栽 ．．
轮叶党参有耐寒 和忌高 温 的特 性。种子 在 １ ０℃ 左右 ， 湿度适宜的条件下开 始萌发 ，发 芽温度 ８—１ ０℃ ，新鲜种 子发芽率 可达 ８ ５％ 以上 ，隔年 种子 发 芽率 低或 丧失 发 芽 力 ，不宜作种 。当气温 高 于 ２ ５℃ 以 上时 ，地 上 部分 开 始
２ ２ 种 子处 理 ． 选择 大小 均匀 ，褐 色有光 泽 ，手感 好 的优 良种 子 ，用
０３％ ～ ． 的高锰 酸钾溶 液 消毒 ，冲洗后 用 ０４— ． ． ０５％ ． ０８ ｍ ・ Ｌ一 赤霉素溶液浸 泡 ２ ［ ，洗去残 液 ，晾至外 表 ｇ ｍ １ ４ｈ２ ］ 水干 ，与 ４ 体积细沙混匀 后即可播种 。 倍
枯萎 。 １２ 水分 ．
播种一年后 移栽 ，将参 根按大 中小 分档 ，在 整好 的畦 上按株距 １ ｍ× ０ｃ ０ｃ ３ ｍ，将参根斜放在行沟里 ，芽头 向上 ，
可做药用的植物
可做药用的植物药用价值的植物1、黄刺果 (2)2、蛇萢 (2)3、山莓 (2)4、矛莓 (2)5、桑葚 (2)6、茶萢 (2)7、梅子 (2)8、荨麻 (3)9、龙葵 (3)10、何首乌 (3)11、野薄荷 (3)12、棕榈 (3)13、夏枯草 (4)14、车前草 (4)15、铁蒿 (4)16、金银花 (4)17、蒲公英 (4)18、鸭跖草 (4)19、垂盆草 (5)20、灯笼草 (5)21、苍耳子 (5)22、马兰 (5)23、荠菜 (5)24、酢浆草 (5)25、漆姑草 (6)26、通泉草 (6)27、狗尾巴草 (6)28、黄花菜 (6)29、凤眼兰 (6)30、柴胡 (6)31、玉竹 (7)32、麦冬 (7)33、芦荟 (7)34、薄荷 (7)1、黄刺果黄刺果，别名刺榆子、刺梨子，性平，味酸涩，有固精涩肠、缩尿止带、抗痉止泻的功效，主治遗青滑泄,遗尿多尿，白带过多，脾虚泻痢。
2、蛇萢蛇萢有小毒，不能多吃，但是它具有清热，凉血，消肿，解毒，祛瘀，抗癌的功能，主治热病，惊痫，咳嗽，吐血，前列腺炎，肝炎，咽喉肿痛，痢疾蛇虫咬伤，汤火伤等。
3、山莓它的果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉，还有补肝益肾、明目乌发的功效。
另外用萢叶制成的茶还有调经养颜以及收敛止血的效果。
4、矛莓也都叫“萢儿”，一种茅莓。
一般长在田埂上或池塘边。
多以药用名薅田藨出现，以根或茎、叶入药。
根和叶含单宁，可提取栲胶；全株入药，有止痛、活血、祛风湿及解毒之效。
5、桑葚桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，还能延缓衰老。
是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果和良药。
6、茶萢茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物：茶萢，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。
其实不单是油茶,很多植物的嫩芽,花瓣都是可以直接生吃的,如榕树的芽,凤凰树的花,玫瑰花.. 7、梅子梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
药食两用降脂中草药
药食两用降脂中草药【摘要】本文对民间作为食品经常食用,卫生部公布的药食两用中草药中,具有降脂功效的几种中草药的药理作用进行了综述。
【关键词】药食两用;高脂血症;降脂中草药;药理作用随着生活水平的提高,患有高脂血症的人越来越多,并且趋于年轻化。
血脂主要是指血清中的胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)。
无论是胆固醇含量增高,还是甘油三酯的含量增高,或是两者皆增高,统称为高脂血症。
高脂血症可加速全身动脉粥样硬,也是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死等的危险因素。
西药降脂有很多弊端,选用中药,尤其是药食两用中草药,作为日常饮食调节将是新的趋势,现介绍几种经现代药理研究具有良好降脂作用的药食两用中草药。
1 枸杞枸杞为茄科植物宁夏枸杞(Lycium barbarum L)的成熟果实,一般认为,发挥免疫药理作用的主要成分是枸杞多糖(Lycium barbarum polysaccha.ride,LBP)。
枸杞及其多糖具有良好的免疫调节功能,用枸杞多糖灌胃后,高脂血症兔的血脂下降平均值TC为3.82mmol/L,TG为1.69 mmol/L,降脂有效率均达100%[1]。
枸杞能有效降低高脂血症大鼠血清中TC、TG含量,具有明显的降血脂功能,调节脂类代谢,对预防心血管疾病具有积极作用[2]。
2 决明子决明子为豆科植物决明(Cassia tora L)的种子。
动物实验表明,决明子能抑制血清胆固醇升高和主动脉粥样硬化斑块形成。
能明显增加血清HDL-C含量及提高HDL-C/TCM比值,改善体内胆固醇的分布情况。
葸醌糖苷是决明子降血脂的主要成分之一,其能减少肠道对胆固醇的吸收,增加排泄,通过反馈调节LDL代谢,降低血清胆固醇水平,延缓和抑制动脉粥样硬化斑块的形成。
用决明子种子开水泡后代茶饮用,治疗高血脂患者。
降脂作用明显有效;用决明子茶治疗高血压有效;用决明子30g泡茶饮,每天服用可治疗糖尿病[3]。
3 桔梗桔梗为桔梗科植物桔梗(Platycodon grandiflorum (Jacq.)A.DC.)的干燥根,除药用外因其丰富的营养成分,而广泛用于保健品和化妆品。
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6种药食两用植物适合家中养
现在有不少人都把阳台打扮成美丽花园，有人种花、有人种菜、还有人在种草药。
目前种草药者不少。
那么家庭阳台究竟适合种植哪些比较简单、药食两用的中药呢，平常又该怎么使用这些中药？
A。
三种草药提神、散寒、清热各有千秋
●薄荷：味辛、性凉，无毒。
具有疏风散热、清头目、利咽喉、解郁等功效。
使用方法：
1、新鲜薄荷叶少许，放沸水冲泡，加少量白砂糖，自然冷却。
日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，缓解嗓子干痒，还有清热利尿的作用。
2、头晕时，可以摘两片薄荷叶贴在太阳穴上，可缓解症状，还能提神醒脑。
3、烧鱼时放些薄荷，可以起到去腥、提味的作用，并增加鱼肉的鲜美口感。
●紫苏：味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃等作用。
使用方法：
1、外出被雨淋湿者，可以将紫苏煮水(也可以适量放几片生姜)饮用，可预防感冒。
2、煎鱼、煮蟹时加入紫苏，可解鱼蟹毒且味道爽滑香甜。
3、新鲜紫苏叶3~5片，放入杯内用开水冲泡，加白糖少许饮用，
可健胃解暑，炎夏饮用能增强食欲、助消化、预防感冒、减少胸腹胀满等。
●鱼腥草：味辛、性寒凉，具有清热解毒、化痰止咳、利尿的作用。
使用方法：
1、凉伴鱼腥草。
将鱼腥草用清水洗净，用开水焯一下，放碗内后，再放入盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、白糖等，拌匀即可食用。
2、感冒初起，喉咙有干燥感，可以用鱼腥草泡茶喝，具有清热解毒作用。
3、感冒后咳嗽，可以用鱼腥草泡茶喝，能化痰止咳。
B。
三种花利咽、凉血、养颜各有所长
●栀子花：其性寒，味苦，有清热解毒、凉血泻火的功效。
使用方法：
1、净化空气。
将几朵栀子花放在电脑桌上或卧室里，清香怡人。
2、取适量鲜栀子花入锅用开水焯过备用，可炒肉片或做汤，具有降火、凉血的作用。
3、声音喑哑者用栀子花5~7朵，沸水冲泡，代茶饮，能清肺凉血。
●金银花：味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。
使用方法：
1、夏天用金银花泡水喝，就能缓解感冒、嗓子疼等症状；或配
上枸杞、菊花泡茶，则可以养肝明目。
2、金银花15克，生甘草3克，煎水随时含漱。
可缓解咽喉炎、口腔溃疡症状。
●茉莉花：味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃等作用。
使用方法：
1、茉莉银耳汤：银耳25克，茉莉花20多朵。
银耳煮熟后，撒上茉莉花即成。
此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。
2、茉莉花粥：鲜茉莉花60克，粳米50克。
茉莉花清净待煮。
至米将熟时放入茉莉花，熟则即食。
有疏肝理气、健脾运湿、化浊宽中等功用。
3、茉莉花茶：可放入玫瑰同时开水冲泡，饮用，能疏肝理气、养颜。