茭白种植的田间管理技术.doc

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茭白种植的田间管理技术

由于茭白生长期长,植株高大,需肥量较多,是一种耐肥作物,要求基肥要足,追肥要及时。基肥:每亩(下同)施人畜粪35 40担,或碳铵50公斤加过磷钙40公斤,拌匀结合整地深层耙施。追肥:插后10 15天追施一次促苗肥,施人粪尿8 10担或碳铵25公斤加过磷酸钙10公斤,但要注意施碳铵时要在阴天下午离茭苗0.2厘米左右撒施,防止烧苗;栽植后1个月再追施一次分蘖肥,施人粪尿20 25担或尿素10 15公斤,促进早分蘖早孕茭,7月底再追施一次孕茭肥,这次施肥要掌握适时,施得过早植株贪青,施得太晚影响孕茭,一般掌握大田有80%的植株分蘖呈扁形,看得出膨大时施用,要求亩施人粪尿30 35担或尿素15公斤。

2、科学灌水

要根据茭白不同的生长期确定灌水深浅。茭白栽植后以0.3厘米的浅水促成活,随着茭苗的生长,逐步加深水层,分蘖前保持0.5 0.7厘米的水,分蘖后期保持1 1.3厘米水以控制无效分蘖,到孕茭期要加深到1.7 2厘米,促进茭肉洁白肥嫩。

3、中耕剥叶

从栽植到封行期间要进行二次中耕除草和一次剥叶。剥叶主要是剥去植株上的老叶,黄叶和病叶。中耕除草分别在栽后半个月

和封行前进行,以疏松土壤消除杂草。

4、病虫害防治

茭白主要有一病三虫:叶绣病、茭螟、蚜虫、白腊蝉6 7月份由于高温高湿,再加上株高叶茂容易发生叶锈病,一般可亩用波美0.1 0.2度的石硫合剂+新高脂膜800倍液或敌锈钠0.5%+新高脂膜800倍液喷射。茭螟、蚜虫、白腊蝉可亩用80%的敌百虫100g+乐果100g兑水75公斤+新高脂膜800倍液喷射防治。5、适时采收

采收标准是在三片外叶长齐,心叶短缩、孕茭部分膨大,叶鞘由抱合而分开,并露出白色茭肉时,即可采收上市。第一次采收后采收时要小心,不要踩伤邻近的幼茭。第一次采收后,要追施一次速效肥,促进二茬茭的发育膨大,提高单产。

茭白的营养价值

茭白的营养价值概述

茭白品质柔嫩,味美适口,营养丰富。据分析:100g茭白中含蛋白质1.5g,脂肪0.1g,碳水化合物4g,钙4mg,磷43mg,铁0.3mg,胡萝卜素微量,硫胺素0.04mg,核黄素0.05mg,烟酸0.6mg,抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高,《西湖梦寻》记有:法相寺前茭白笋,其嫩如玉,其香如兰,入口甘芳,天下

无比。

茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富

茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。

茭白含有大量豆醇

茭白中还含有大量的豆醇,这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧,同时还能够抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成。

维生素

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。

氨基酸

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

茭白的热量

平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡,热量并不高,减肥时完全可以适量食用茭白。同时,茭白因为膳食纤维丰富,对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。食用茭白所吸收的热量并不多,如果不是大量食用,一般的逛街,散步,爬楼梯等日常活动就可以将茭白的热量消耗掉。

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