贵重中药材的分类鉴定

挥发油约0.12%。 β—榄香烯 人参炔醇 多炔环氧物人参醇 人参多糖：38.7%水溶性多糖；7.8%碱 溶性多糖。 20%人参果酸，纯化为酸性杂多糖SA.SB. 尚有B族维生素，维生素C，多种低分子 肽氨基酸。 理化：1、薄层层析 2、含量测定
功效：大补元气《参附汤》红参—偏温燥—治 阳症 强心固脱《独参汤》生晒参—性平和—补气兼 养阴 安神生津《生脉散》白糖参—性更缓和，补气 弱。 人参叶：有Rg1和Re，祛暑气，生胃津，降虚 火作用，商品人参茶。 真伪鉴别：商陆，野红豆，山莴苣，栌兰，现 少见。 新的研究：一般干参，皂苷大部分流失。高丽 参能保留30%，可称世界王牌。 活性参： 抚顺活性技术研究所保鲜二年，人 参皂苷维持95%。抗癌作用，免疫促进作用。
贵重中药材的分类鉴定
杨雄志教授
内容提要
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一、中药鉴定方法
二、参类中药材 三、菌类中药材
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四、角类中药材 五、“三无概念”中药 材 六、胶类中药材
一、中药鉴定方法
（一）中药鉴定的含义、实质与方法 含义：品种与质量，新药源 实质：真伪优劣，开发利用 精髓：形 方法： 1、来源鉴定 2、性状鉴定 3、显微鉴定 4、理化鉴定
丹参
丹参
丹参
提琴式维管束
成分：结晶性菲醌类化合物。 总丹参酮：甘西鼠尾 > 丹参 > 南丹参 1.99% 1.95% 0.52% 隐丹参酮 1.6% 0.71% 0.05% (抗菌有效成分) 丹参酮ⅡA 0.34% 0.85% 0.06% 功效：性微寒，味苦，活血调经，祛淤止 痛，养心安神。用于月经不调，经闭通 经，产后淤滞腹痛。神经衰弱。 冠心病心绞痛，肝脾肿大，痈肿丹毒。
其它规格： 边条红参、石柱参——辽宁省宽甸石柱沟。 腿长，两条腿为佳，一条或三条也可。 16支、25支、35支、80支，不够80支者为 小边条红参。单芦，溜肩。 红参——腿短小，体坚质实，支头大。 新开河红参多种品牌 高丽参、别直参——双芦、扛肩，喷花精， 有附子成分，上有生物保护剂。价高国 产20多倍。（但要区别南北朝鲜 ） 人参集散地——香港。
长枝
短枝
泡粒
进口野西洋参
西洋参饮片
北京产原枝西洋参
加拿大产原枝西洋参
美国产西洋参大长枝
美国产西洋参大泡粒
美国产西洋参细长枝
美国产西洋参中长枝
美国产西洋参小泡粒
西 洋 参 片
特别注意：由于国产种洋参形成规模， 但外形似国产生晒参，要特别小心以味 甜否鉴别。 降血糖作用的多糖KarusanA.B.C.D.E 功效：补肺阴，清火，养胃生津。功效： 补肺阴，清火，养胃生津。 显微：人参根的横切面：为典型的双子 叶根次生构造。 粉末：草酸钙簇晶，小梭角尖锐，（三 七钝）。树脂道，木栓细胞，淀粉粒。
三 七
35头 50头
剪口三七
三七筋条
三七头子
三七尾
三、菌类中药材
冬虫夏草、天麻、沉香 天麻（Rhizoma Gastrodiae） 原名赤箭，载天《本经》，列为上品。 来源：为兰科植物天麻的干燥块茎。形态：为多年寄生植 物，寄主为密环菌，以其分泌物为营养来源。茎单一直 立，叶退化成膜质鳞片。 性状：呈长椭圆形，扁缩。端有红棕色的干枯芽苞，习称 “鹦哥嘴”或“红小瓣”，或为残留茎基。另一端具圆 脐形疤痕（母麻脱落痕——圆底盘）表面淡黄棕色，具 环节和纵皱质，坚半透明，断面平坦角质样，气特异， 味甘，微辛。 “鹦哥嘴，圆底盘，身扁细皱有根环，断面角质一条线”。 冬麻：具红棕色干枯芽苞，全体多纵皱纹，断面明亮无空心， 饱满，沉重。
成分：根含总皂苷约4%，须根>主根。 人参皂苷（ginsenoside）Rx （1）达玛脂烷（dammarare）皂苷，四环 三萜。 酸水解后：A型人参萜二醇（Paraxadiol） Ra1.a2.Rb1.b2,b3.Rc,Rd 升压，兴奋N B型人参萜三醇（Paraxatriol） Re,Rf,Rg1,Rg2,Rg3,Rh抗溶血，降压， 抑制N （2）五环三萜类，齐墩果烷（Oleanane） 系皂苷。水解后，齐墩果酸Oleanolec acid
丹参（Radix et Rhizoma Salviae Miltiorrhizae） 《本经》，列为上品 李时珍谓：“其根皮丹而肉紧”。古今相符。 来源：为唇形科植物丹参。根及根茎。 形态：杠杆雄蕊，雄蕊二枝，花丝柱状而短，药 隔甚长，下臂短而相连。栽培品外皮紧，质实， 断面平整。 鼠尾草属：雄蕊二枚，花药有线形细长的药室。 主产：安徽、江苏、山东、（四川以栽培为主）
性状鉴别 虫体形如蚕，外表土黄至黄棕色，环纹明显， 近头部环纹较细，共有足八对，中部4对，近 尾部1对，以中部4对最明显。头部黄红色，尾 如蚕尾。质脆，易折断，断面略平坦，白色略 发黄。子座深棕色至棕褐色，细长，圆柱形， 一般比虫体长。表面有细小纵向皱纹，顶部稍 膨大。质柔韧，折断面纤维状，黄白色。气特 微腥，味微苦。 性温，味甘。滋肺补肾，益精气。用于阳萎、 遗精、腰膝疼痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。
4、课程项目化
入门项目——生手 主导项目——熟手 综合项目——能手 创新项目——高手
入门项目——原植物、原药材识别 主导项目——中药饮片、真伪优劣鉴别 综合项目——四大鉴定（显微、理化） 创新项目——未知物鉴定、新资源的开发
（三）、药材评价要点
1、中药材的评价要点： “见药知名，知名知要” 形、色、气、味、 表面特征、断面、质地。 实例：黄芪——色黄、金井玉栏、豆腥气、 味甜。 天然牛黄——色黄、同心层纹、挂甲、清凉 感。
玄参（Radix Scrophulariae） 《本经》中品。浙八味之一。 马志谓：“------根生青白，干即紫黑， 新者润腻”。 李时珍谓：“------根干后黑色等与今所 用玄参相似”。 来源：玄参科，玄参根。 主产：浙江省——冬季采挖——除去芦头， 须根，子芽——发汗。
性状：圆锥形，上粗下细似平角状——羊 角参。外棕褐色，纵沟明显，质坚硬， 不易折断。断面乌黑色，微有光泽。气 味特异似焦糖，味甘微苦。水浸泡，水 呈墨黑色。 以条粗壮，质坚实，断面乌黑色者为佳。 显微：非正常根次生构造——后生皮层— —皮层。 粉末：石细胞Biblioteka Baidu薄壁细胞内含核状物。 成分：哈巴苷等——致黑成分。
（二）、中药的应用理念
1、中药的精髓 剂量，炮制，配伍； 2、中药的四个平台 （1）应用平台（功效） 如人参为大 补元气的要药；黄芪为补气升阳的要 药 （2）成分平台（有效成分）如上二者 主成分为人参皂苷；黄芪多糖；
（3）机理平台
正常生理 非正常病理
治疗药理 多种功效，多 （4）综合平台 种有效成分，多 种作用 3、市场理念 新品与陈品的鉴别 干品与湿品的鉴别 野生品与栽培品的鉴别 真优品与伪劣品的鉴别
二、参类中药材
人参、西洋参、党参、太子参、丹参、玄参（附三七） （1）人参 人参（Radix et Rhizoma Ginseng） 始载《本经》，列为上品，历代本草均有收载。 因根如人形而得名。古代最早人参产于山西上党 以此为道地，清代至现代而以辽参为道地 来源：五加科（Araliaceae） 植物人参Panax ginseng根： （1）栽培——圆参（2）野生——山参 （3）林下参（撒籽（4）活性参（冷冻）
党参（Radix Codonopsis） 党参之名始见于《本草从新》，据载：：“参须 上党者佳------，根有狮子盘头者真，硬纹者 伪也”。 来源(与商品规格)：党参(潞党)、台党（野生 品） ；素花党参(西党)；川党参(条党)；习 用品：管花党参根(白党或叙党) 。 鉴别要点：以粗壮，狮子盘头大、横纹多、质柔 润，气味浓，嚼之无渣者为佳。 显微：根的正常次生构造。 粉末：石细胞、菊糖、乳管。 成分：含皂甙、菊糖，果糖，生物碱。
个子（野山参
林下参
移山参
生晒参
红参
园参）
饮片
马牙芦 枣核艼 雁脖芦 短横体 铁线纹 珍珠须
野山参
雁脖芦、枣核丁、短横体、铁线纹、珍珠须
山参
红参： 表面红 棕色、半透 明。质地硬 而脆，断面 角质，气香 味微苦。
饮片
生晒参多为横切或纵切片，黄白色，断
面形成层环明显，可见菊花心;
粉末：淡黄色
1.树脂道碎片： 呈管状， 内含黄色分泌物。 2.草酸钙簇晶： 棱角锐尖。 3.导管多为网纹或 梯纹。 4.淀粉粒众多，单 粒， 脐点点状、裂缝 状或 星状；复粒由2～ 6个 分粒组成。
高丽参
西洋参：P.quinquefolium根 又称：“洋参”、“花旗参”。原主产： 加拿大和美国。现我国东北（黑龙江）、 华北（河北）、西北（陕西）已引种栽 培成功。分为长枝、短枝、泡粒（圆粒） 规格。以泡粒为优。 性状：根长纺锤形，表面灰黄色，环纹 细而密。肉紧，全体有纵皱。断面形成 层处色较深，散有多数红棕色点状树脂 道。气味微甘香，回味微苦。
玄 参
又名：羊角参
玄参饮片
三 七
三七（Radix et Rhizoma Notoginseng ） 始载《本草纲目》，又名山漆，金不换。 李时珍曰：“人言其叶左三右四，故名三七。金不换， 贵重之称也。” 来源：为五加科的根。三七的叶子两面有刚毛，栽培 品。 主产：广西：田阳——田三七；优。 云南：——滇三七---文山 采集：春三七：立秋前开花前挖，为春七（优），根 饱满。 冬三七：种子成熟后采挖，为冬三七（次），较松 性状：“铜皮铁骨狮子头” 显微：类似人参，簇晶棱角钝。 成分：与人参相近。黄酮苷等成分。 止血活性成分：田七氨酸。 另外：治疗冠心病，增加冠脉血流量，降低血脂。“三 七冠心宁”。 功效：止血散瘀，消肿定痛。 伪品：莪术：人工雕刻品。掺入铁弹子，增重，注意
神奇的助阳滋补药―冬虫夏草
冬虫夏草(简称虫草)，为麦角菌科冬虫夏草菌 寄生在蝙蝠蛾昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的 复合体，是与人参、鹿茸并列的三大名贵补品。 冬虫夏草其实并不是草，而是真菌寄生于昆虫 幼虫后所形成的复合体。正常情况下，蝙蝠蛾 所产的卵孵化出幼虫，至秋末冬初时，已经长 大的幼虫即钻入土中冬眠，待来年先变为蛹， 然后脱壳出土变为蝙蝠蛾，进行交配产卵开始 又一代繁殖。冬虫夏草是真菌的虫草菌，蝙蝠 蛾幼虫在生长的过程中，感染了真菌孢子，于 是虫草菌孢子便寄生在幼虫体内。
丹参
丹参
性状：丹参：根茎粗短，下有多数细长圆柱形根， 分枝少。外棕红色，粗糙，外皮常呈鳞片状剥 落（老根），质硬而脆易断。断面疏松有裂隙， 纤维性，皮红木黄。本部放射状排列的黄白色 导管束可见，气微，味微苦涩。 甘肃丹参：（甘西鼠尾）（叶单叶）优良资源。 根圆锥形，上粗下细，外暗红色。根头部常由1 至数个根茎合着。根部呈辨子状或扭曲状。外 皮常有脱落，显红褐色。质松脆易断，断面可 见浅黄色维管束，味微苦。 显微鉴别：提琴式维管束 粉末：石细胞。 导管为网纹和具缘纹孔。
形态：多年生草本，茎单无一毛 主根肉质肥厚，有分枝， 掌状复叶轮生，叶上面脉上疏生刚毛（三七两面脉上有 刚毛，单伞形花序，浆果状核果，成熟鲜红色，）。 根据茎叶的多少初步判断生长年限。 第一年生者（指播种第二年）生出一枚“三出复叶”， 俗称“三花”。 第二年生出一枚“五出复叶”，成为完整的叶片。俗称 “巴掌”。 第三年生出二枚复叶，俗称“二甲子”。 第四年生出三枚复叶，俗称“灯台子”。 第五年生出四枚复叶，俗称“四匹叶”。 第六年生出五枚复叶，俗称“五匹叶”。 第七年至多年生出最多六枚复叶，俗称“六匹叶”。 产地：东北三省
性状：生晒参：圆柱形，表面灰黄色，有明显的粗 横纹及纵皱，体轻。断面黄白色，具菊花纹，皮 部和韧皮部散有黄棕色小点（树脂道），气微香 而特异，味微苦、甘。 红参：表面红棕色，半透明，质地硬而脆，断面角 质，气香味微苦。 白糖参：表面淡黄色，具针剌点状针痕，体泡松， 味甜。(现国内无，国外有) 山参：主根粗短(短横体)，2个支根人字形。环状 横纹，细密深陷，须根稀疏细长，“珍珠点”明 显。根茎细长，芦头芦疤明显，枣核艼（不定根） 明显1—3个。紧靠主根一段根茎较光滑而无茎痕 （圆芦）
天麻
鹦哥嘴
天 麻 药 材
天麻饮片
春麻
冬虫夏草（Cordyceps ）高原奇药 始载于《本草从新》 来源：为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生 在蝙蝠蛾科昆虫幼虫的干燥子座和幼虫 尸体的复合体。 产地 主产于青海、西藏、四川等省区， 甘肃、云南、贵州等省亦产。 采收加工 夏初子座出土，孢子未发散 时挖取。晒至6一7成干，除去似纤维状 附着物及杂质，晒干或低温干燥。