《我们的营养》PPT课件

水，也是构成人体的主要成分，人的 血液里、肌肉里都有水。
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淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的 一切活动像跑步、走路、写字、思考 问题等等都需要消耗能量，这些能量 都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺 少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油 不能行使一样。
米
瘦
饭
肉
玉米
食 物 中 的 维 生 素
想一想
我们小学生正处在生长发育 时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？
我 们 的 营 养
七种营养：蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、 纤维素、维生素、矿物质和水。
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蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 指甲和血液的主要成分。
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脂肪和糖类是人体能量的 主要来源，我们的身体可以储 存大量的脂肪和糖类。
脂肪的主要功能是供给热 量，其提供的热量较相同质量 的糖类多一倍。
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➢商品名称 ➢配料表 ➢生产厂家 ➢联系电话 ➢生产日期 ➢保质期 ……
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小资料：
各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、 水泥、沙子就没有房屋一样。
盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。）
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维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的 种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
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葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
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维生素也称维他命，是“维持生命的营养 素”。
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蛋白质----人体的主要成分
脂肪 量
糖类
能量的主要来源
维生素 矿物质
调节人体机能
水-----------人体各项生命活动都需要
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人体的生命活动，需要多 种营养的支持。
食物所含的营养成分非常 丰富，通常分为：蛋白质、 脂肪、糖类、纤维素、维生 素和矿物质以及水。
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在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？
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把肥肉在白纸上压一压，观察 现象？
压、划
脂肪
留下油渍
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
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注意讲究营养卫生：
（1）食物要多样化，不 偏食不挑食，不然会因为 缺少某种营养而得病；
（2）进食要适量，吃得
不够会营养不良，吃得过
多，会得肥胖病。
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下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。
1、有人认为，有好吃的就多吃
点，没有好吃的就不吃？
2、有人认为，人吃的越多越健
康，对吗？为什么？
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往淀粉液中滴碘酒观察有什么 现象？
遇碘
淀粉
变蓝
把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味？
燃 蛋白质 烧
发出像头发烧焦 的气味
我知道检验食物中营
养成分的方法
烧
蛋白质
像头发烧焦的气
味
压、划
脂肪
留下油渍
遇碘
淀粉
变蓝
怎样搭配食物才合理呢？
➢食物金字塔
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请为自己设计合理的一日三餐
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从食品包装袋上能获得哪些信息？