《 生活中常见的盐 》教案

第十一单元盐化肥

课题1 生活中常见的盐(第一课时)

教学目标：

知识与技能

1.了解氯化钠的性质及用途。

2.初步学会粗盐初步提纯的操作方法。

过程与方法

1.让学生通过阅读教材相关部分内容，培养学生归纳整理知识的能

力。

2.通过探究粗盐的初步提纯从中培养学生的观察能力、分析问题能

力、实验操作能力。

情感态度与价值观

在科学实验探究过程中体验成功的乐趣，激发学习化学的兴趣

教学重难点：氯化钠的初步提纯

教学过程：

[引入]昨天让大家观察家中的食盐，你能从食盐的包装袋中得到哪些信息？

[学生回答]

[教师根据学生的回答做简单地解释]

[提问]可见，食盐与我们化学中认识的盐是一样的吗？化学中所指的盐是什么？

[学生回答]

[课件展示] 盐金属离子+ 酸根离子

[提问]你能举例说明你认识的物质中哪些是盐吗？

[学生回答]

[讲述]今天，我们就一起来认识一种生活中常见的盐—氯化钠。请同学们结合手中的食盐及生活经验，自主学习课本72页，完成学案中自主学习。

[学生自学、填写学案]

[教师提问、学生回答、课件展示]

一、氯化钠

1.化学式：NaCl

2.物理性质：白色晶体，易溶于水

[提问]氯化钠在生活中有哪些应用呢？

[学生回答，教师补充]

[课件展示]调味、腌制食品；配制生理盐水；选种；化工原料；消除积雪

[提问]氯化钠的用途非常广泛。那么，氯化钠的来源有哪些呢？结合你手中食盐的产地。

[学生观察、回答]

[讲述]氯化钠大部分来自海水，而盐湖、盐矿、盐井也是氯化钠的来源之一。你知道怎样从海水中得到氯化钠吗？

[学生回答]

[提问]从海水中得到氯化钠能直接使用吗？为什么?

[学生回答]

[提问]怎样用粗盐制得精盐？请同学们结合学案中的问题，小组讨论完成。

[学生小组讨论后回答，教师补充]

[课件展示]

1.粗盐中的杂质有哪些？怎样去除？

不溶性杂质(过滤)

可溶性杂质(沉淀)

2.粗盐提纯的具体步骤该怎样操作？

溶解、过滤、蒸发

(1)溶解时需要注意什么？

玻璃棒搅拌；玻璃棒不能碰到烧杯底和烧杯壁

(2)过滤时需要注意什么？

一贴二低三靠

(3)蒸发时需要注意什么？是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯？

①蒸发皿中液体不能超过容积的2/3

②用玻璃棒搅拌

③当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用余热蒸干

④加热完后，用坩埚钳将蒸发皿应放在石棉网上

[讲述]小组合作完成粗盐的初步提纯，实验要求，注意事项。

[课件展示] 实验要求：

(1)溶解：2药匙粗盐加入10mL水中

(2)过滤：一贴二低三靠；滤得约5mL滤液即可

(3)蒸发：将滤液倒入蒸发皿中蒸发

[小组合作完成粗盐的初步提，教师巡回指导]

[小结]学生在实验操作过程中集中出现的问题

[讲述]请同学们独立思考学案中的问题。

[提问]在工业生产中，人们非常关注产率的问题。粗盐提纯的产率该怎样计算？还需要哪些操作？

[学生回答]

[讲述]在称量精盐的质量前，需要对精盐进行转移、干燥。转移时可以借助玻璃棒。

[课件展示]

1.若需要计算产率，还需要哪些操作？

称量溶解的粗盐及精盐的质量

2.在粗盐提纯过程中用到几次玻棒？分别有什么作用？

①溶解:搅拌，加速溶解

②过滤:引流，防止液体外溅

③蒸发:搅拌，防止液体温度局部过高而飞溅

④计算产率：转移固体

[讲述]本节课的学习任务已经完成。下面，独立完成学案中课堂检测，检验你的学习成果。

[学生完成课堂检测，教师对答案]

[板书设计] 11.1 生活中常见的盐

一、氯化钠

1.化学式：NaCl

2.物理性质：白色晶体，易溶于水

二、粗盐提纯

溶解、过滤、蒸发

产率=精盐的质量/粗盐的质量×100％