糯米粉团子的做法大全

糯米粉团子的做法大全

糯米是一类粘性很大的米，口感软软糯糯的，入口绵软，非常奇妙的感觉，糯米大都生长在南方，因为南方常年气候湿润，更适合糯米的生长，糯米在北方用来做糯米豆包，白白嫩嫩的糯米看起来就很有食欲，糯米还可以做成糯米粉团子，下面就让我们一起来学习一下糯米粉团子的具体做法吧。

兔子糯米团子：

材料：糯米200g，澄粉40g油玉米，盐，抹茶粉，南瓜泥，火龙果皮，紫薯泥，白芸豆馅，糖，紫甘蓝汁

做法：

1、澄粉（开水烫熟），加糯米粉加糖粉、玉米油和各种颜色的原料，分别和成软硬合适的面团，醒半个小时，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的面团可以冷冻存放，不能时间太久。不要调太多面团，做糯米团用很少的。

2、白芸豆馅料，搓成圆备用。

3、取30克左右面团，手心拍扁包人馅料收口，整圆形。

4、取两块白色面团做成兔子耳朵，眼睛是花椒种子做的。

5、取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾，感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼兔子糯米团子就做好了。

6、取白色面团包入馅料，整成圆形。

7、取一块黄色的面团捏成长方形，做成蝴蝶结放在圆形上面。

8、用牙签按照图片压成竖条。

9、取白色的面团捏成小圆形做邹菊花。

10、用牙签压出邹菊的花瓣，黄色的做的花心，垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，不能蒸的时间长了哦！

芒果糯米团：

材料：芒果1颗,糯米半杯,椰浆适量,砂糖适量

做法：

糯米洗净蒸熟，外锅水量要比内锅少

芒果分成两部分，一半切丁，另一半加入椰浆与砂糖打成雪泥，雪泥冰冻10~15分钟

蒸熟的糯米饭拌入椰浆与砂糖后放凉，之后取一些压平后放芒果丁，之后再取一些糯米饭搓成圆状

在芒果饭团淋上雪泥即可

糯米团：

1.糯米洗净，浸泡12小时以上。

2.芝麻炒熟（或者微波炉高火约三分钟，当中需要翻动一次），冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。

3.用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米，上气后约蒸25分钟，焖10分钟。

4.待糯米稍冷，手上蘸湿取出糯米放入手心（用手套或者干净的湿毛巾也可），把糯米压扁，然后包入芝麻，捏紧整圆（也可以根据自己的喜好包入咸料，例如：榨菜、油条、火腿肠、牛肉、肉松、鸡蛋等）。

5.这份点心糯糯的香香的味道真不错，还挺耐饥噢。