关于食品添加剂的使用规定

关于食品添加剂的使用规定

根据国家《食品添加剂使用卫生标准》要求，为规范添加剂的使用，公司特作如下规定：

1、生产车间领用添加剂时，要检查添加剂的合格证及使

用期限，详细阅读使用说明书，根据要求使用。

2、添加剂的使用量必须按工艺要求加入，不得多加或少

加，如发现多加或少加，将按规定严肃处理。

3、添加剂的加入量必须经公司质量安全领导小组负责人

同意后使用，使用量在通知单上应注明，否则视为无效。

4、操作工必须按配料通知单上的数量，称量后加入到每

一缸中，同时在打浆车间检测记录上记录加入量，不得隐瞒事实，应据实填写以备后查。

5、公司采购部门和库房在添加剂入库时应检查物品的：

品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、适用范围与使用量、使用方法等方可入库。

6、采购部门和库房在原来添加剂厂名、产地、规格发生

变更时，及时通知质量安全领导小组，经安全小组同意后方可变更，否则后果自负。

阿尔曼乳品有限责任公司

2008年8月12日

食品添加剂的使用制度

一、食品添加剂在出库时必须严格控制，领用单位领用时要

认真检查生产日期、卫生许可证、保质期、适用范围、使用量、方法等。经库房主管签字后，方可按领料单数量计量出库。

二、添加剂使用单位必须有专人负责使用并签字，经部门主

管签字复核，质检科监督签字后使用。

三、使用单位必须严格控制添加剂的使用量，生产通知单上

的使用量使用，如发现不按规定使用的，将对使用人、复核人、监督部门进行严肃处理。

四、监督部门要随时对使用单位进行使用抽查，如发现不合

格情况，要随时纠正，并填写纠正/预防措施记录单，并对责任人实施考核。

五、添加剂添加时缸内温度不得超过40度，配好料充分搅

拌5----10分钟后，开始煮浆，煮浆温度按作业指导书操作。

六、使用单位要认真填写使用记录，要对产品的质量负责，

杜绝弄虚作假现象。

阿勒泰市阿尔曼乳品有限责任公司

2008年8月21日