XX食品公司促销员系统培训

XX食品公司促销员系统培训
第一部分公司简介
华龙日清食品成立于2004年4月19日，是河北华龙面业集团与日本日清食品株式会社"强强联合"组建成立的一家中外合资企业。

公司现拥有制面、面粉、综合三大事业部，在全国建有包括河北隆尧、邯郸、正定、徐水、秦皇岛，黑龙江哈尔滨，吉林长春，辽宁沈阳，山东兖州，河南许昌、汤阴，湖南平江，安徽天长，陕西扶风，浙江嘉兴，广东东莞等16个生产基地，下设28个分公司，职员总数2.2万人，总资产达50亿元。

目前，公司制面事业部在全国已建成投产15个方便面分厂，面粉事业部在全国建成投产6个面粉公司，综合事业部下设调味品、饼业、挂面、纸品等5个分公司。

到2004年底公司建成拥有21个方便面分厂、9个面粉公司、6个相关配套生产公司，形成138条方便面生产大线、方便面年生产能力120亿份，日处理小麦5000吨，年转化小麦180万吨的庞大生产规模，其制面、制粉规模将跃居世界前列。

2003年华龙面业集团实现销售收入40多亿元，2004年合资后的华龙日清公司实现销售收入65亿元。

我公司现有的方便面产品要紧有今麦郎弹面系列、可劲
造系列、超级小康系列、六丁目系列、东三福系列等40多个系列，300多个品种，其中，今麦郎弹面系列为高档方便面，亦是我公司的全国战略性产品。

自2002年今麦郎弹面系列上市以来，不管是在品牌拉动依旧在销量提升方面，我公司都获得了庞大成功。

2004年，我公司重磅推出了今麦郎骨汤弹面和今麦郎VIP 两款新品，力求改变方便面一向价值感低、香精味重、营养缺乏等不足的形象，以全新的口感、质感树立方便面的产品新形象。

2004年12月16日，在中国食品科学技术学会组织的专家鉴评会上，今麦郎VIP和骨汤弹面分别被授予“2004年度科技创新奖”、“2004年度产品创新奖”。

2004年12月28日，今麦郎骨汤弹面被指定为南极科考专用面。

2005年1月19日，长达一分钟的“今麦郎骨汤弹面南极篇”在央视黄金标段及各地点卫视顺利播出。

在集团范现国总裁的带领下，通过华龙人的不断努力，在今麦郎近3年的推广中，品牌的知名度、美誉度大幅度提升，这在产品同质化严峻的方便面行业中不得不被称之为奇迹。

附：今麦郎骨汤弹面产品知识（具体介绍）
第二部分促销员的涵义
促销员是指在零售终端通过现场服务引导顾客购买、促进产品销售的人员。

他们是：
一、形象代言人
促销员面对面地直截了当与顾客沟通，促销员的一举一动、一言一行在顾客的眼中就代表着公司（品牌）的形象。

二、沟通的桥梁
促销员是公司（品牌）与消费者之间的桥梁，一方面把品牌的有关信息传递给消费者，另一方面又将消费者的意见、建议和期望等信息传达给公司，以便公司更好的服务于消费者。

三、服务大使
促销员是在充分了解自己所销售的产品的特性、试用方法、用途、功效、价值的基础上，适时地为顾客提供最好的服务、建议和关心，以优良的服务来战胜顾客，压倒竞争对手。

第三部分促销员的考核
一、促销员由各负责业务主管考核；
二、促销员每日考勤由各负责业务主管抽查，凡迟到、早
退30分钟者，罚款20元；超出30分钟者，处以当日应得差不多工资2倍的罚款；迟到、早退60分钟以上以及脱岗者，视为旷工，扣除所有应得工资并辞退；
三、病事假需提早通知公司业务主管，经同意后方可，并
扣除当日应得工资；每月超过3次劝其离职；
四、违反《超市纪律》、《行动规范》及不服从业务主管
治理者，一次罚款50元；两次以上及情节严峻者，扣除所有应得工资并辞退。

具体考核明细如下表：
大连（华龙日清）
促销员考核表
卖场：
姓
名：
月
份：
考核结果将直截了当与工资挂钩，具体分配如下表：
大连（华龙日清）促
销职员资表
05.01.
第四部分促销员的要求
一、促销员的差不多素养要求
．爱心爱心是成功的最大要领和有力武器，爱是打开顾客心灵的钥匙。

．信心人之因此能，是因为相信自己能。

．恒心忍耐、一贯、坚持。

．主动只有积极主动，才能更好的完成上级给的各项任务。

．热心热情是推销才能中最重要的一个因素。

把热情和工作结合在一起，事半功倍。

二、促销员应把握的差不多知识
．了解公司
．了解行业和常用术语
．产品知识
．竞争品牌情形
．产品陈设与卖场生动化常识
．顾客特性与其购买心理
．促销技巧
．工作职责与工作规范
三、优秀促销员的特点
1、从公司角度看：
积极主动的工作态度；饱满的工作热情；独立的工作能力；良好的人际关系；优秀的团队精神；
2、从顾客的角度看：
外表整洁；有礼貌；有耐心；态度友好、亲切、热情；竭诚服务；解疑答问，专业；关怀顾客的利益、意见和要求。

除以上的特点外，优秀促销员还应具备良好的心理素养。

这专门关键，因为在促销过程中，承担着各种压力、挫折，没有良好的心理素养是不行的。

第五部分我们的顾客
一、顾客是什么
对我们而言，顾客是全世界最重要的东西！
顾客是商业链中最重要的环节；
顾客是我们的衣食父母，一切业绩与收入的来源；
顾客是上帝；顾客至上；顾客永久是对的。

因此：
1、情绪低落时要进行自我心理调剂，以免使顾客不悦；
2、对自己厌恶的顾客，也要从内心感激，否则你的言行会不自觉的显露出你的反感；
3、当顾客不讲理时，要忍让，因为顾客永久是对的；
4、绝不要逞一时口舌之快而得罪顾客，因为他们是我们的衣食父母，不是斗智斗勇的对象。

切记：我们的工作职责确实是满足顾客的需要！
二、顾客的类型
1、走马观花型
这类顾客一样行走缓慢，谈笑风生，东瞧西看，哪有喧闹往哪去。

对这类顾客，应随时注意其动向，当他到货架前欲查看我们的产品时，促销员应热情接待，尽量不使其空手而归。

2、一见钟情型（易诱导型）
这类顾客大多喜爱新奇的东西，当他对某种产品发生爱好时，会表露出中意的表情，询问。

促销员要主动举荐。

3、胸有成竹型
这类顾客目光集中，脚步轻快，直奔而来。

促销员应迅速接近，积极举荐，尽量不要让他购买其它品牌
4、饶舌型
这类顾客喜爱和促销员进行调侃，拉家常，甚至吹嘘自己。

针对此类顾客，促销员应该在倾听的同时，看准时机，将其注意力引导到产品上来，介绍我们的产品。

5、猜疑型
这类顾客比较多疑，容易受旁人所阻碍。

针对此类顾客，促销员应该用心排除其顾虑，做到问答积极有力。

作为一名促销员，每天要接待各种各样的顾客，能否使他们快乐而来，中意而归，关键在于把握不同顾客的购买动机和心理特点，采纳灵活多样的接待技巧，通过主动、良好的服务来制造顾客提高业绩。

第六部分促销技巧
一、推销法则
推销的内容包括推销自己、推销观念、推销产品。

先推销自己，再推销观念，最后推销产品。

不管你推销什么，你都必须做到与众不同。

假如你不能让顾客喜爱你，相信你，那就意味着你已失败了一大半。

二、5S原则
1、微笑（smile）
微笑可表达感谢的心与心灵上的宽容，笑容可表现爽朗、健康和体贴。

2、迅速（speed）
以迅速的动作表现活力，不让顾客等待是服务的重要衡量标准。

3、诚恳（sincerity）
以真诚的态度工作是促销员的重要差不多心态和为人处事的差不多原则。

4、灵活（smart）
以灵活、灵敏、文雅的躯体语言来获得顾客的信任。

5、研究（study）
要时刻学习和熟练把握产品知识，研究顾客心理以及接待与应对的技巧。

三、BEFA促销法
BEFA贝砝模式是一种专门有效的促销方法，这种方法通过一步步诱导达到成功促销的目的。

B：尽数产品带来的利益；
E：以真实的证据说服顾客；
F：代表产品的某项特点，专门是产品某些专门的优于竞争对手的功能特点；
A：代表分析产品特点的优点；
四、促销步骤
顾客购买心理过程极促销员接待步骤（利用BEFA促销法推介今麦郎骨汤弹面）对比图
（一）、顾客在购买过程中的心理变化
1、凝视/留意
当顾客想买或随意扫瞄时，第一要环视货架上陈设的产品，假如现在发觉了感爱好的某种产品时，他就会驻足观看。

在扫瞄的过程中，顾客往往会注意到店内的环境设施、产品陈设、演示以及各种宣传资料、POP的摆放等等。

从购买过程来看，这是第一时期，也是最重要的时期。

假如顾客在扫瞄中没有发觉感爱好的产品，而促销员又不能引起顾客的注意，那么购买过程即告中断；假如能引起顾客的注意，就意味着成功了一大半。

因此，当有顾客站立在我们的货架前看产品时，促销员应赶忙主动地向顾客打招呼，同时能够用适当的询问来了解和观看顾客购买意图。

2、感到爱好
当顾客驻足于我们的产品前或是观看POP上的信息时，可能会对产品的价格、口味、包装等等中的某一点产生了爱好和好奇感，进而会触摸、翻看或咨询。

顾客的爱好来源于两方面：产品（品牌、广告、促销、POP 等）；促销员（服务使顾客愉悦）
3、联想
顾客对我们的产品产生了爱好时，可能会从触摸和各个不同的角度端详，或相关的产品宣传资料中联想到“此产品将会
给自己带来哪些益处？”
顾客经常会把感爱好的产品和自己的日常生活联系在一起。

“联想”时期十分重要，因为它直截了当关系到顾客对产品表示中意或不中意、喜爱或不喜爱的最初印象和感情的时期——“喜爱时期”。

在那个时期，顾客的联想力确信是专门丰富而又漂忽不定的。

因此，在顾客选购产品时，促销员应使用各种方法和手段适度地关心顾客提高他的联想力——这也是成功销售的要领之一。

4、产生欲望
产生联想之后的顾客，接着会由喜爱而产生一种对这种产品购买的欲望和冲动。

当顾客询问某种产品、并认真地加以端详时，就差不多表现出他专门感爱好、想买了。

因此，促销员要抓住时机，通过细心观看，揣摩顾客的心理，进一步介绍其关怀的问题，促进顾客的购买欲望。

5、比较权衡
上述的欲望仅仅是顾客预备购买，尚未达到一定要买的强烈欲望。

顾客可能会做进一步的选择；也可能会认真端详其它同类产品；还可能从店中走出去，过一会儿（也可能是几天）又到本店，再次凝视此产品。

现在，顾客的脑海中会出现出专门多曾经看过或了解过的同
类产品，彼此间做个更详细、更综合的比较分析（比较的内容包括产品的品牌、口味、价格、质量等）
比较权衡是购买过程中买卖双方将要达到顶点的时期，即顾客通过比较之后有了更全面的认识，将要决定购买与否的关键时期。

也许有些顾客在比较之后就不喜爱这种产品了，也许有些顾客会做出购买决定，还有些顾客在这时会犹疑不决，拿不定主意，现在确实是促销员表现的最佳时机——适时的提供一些有价值的建议，供其参考，关心顾客下定决心。

6、信任
在脑海中进行了各种比较和思想斗争之后的顾客往往要征求（询问）促销员的一些意见，一旦得到中意的回答，大部分顾客会对此产品产生信任感达成购买。

阻碍信任感的三个因素：
（1）相信促销员
．促销员的优秀服务让顾客产生愉悦的心情，从而对其产生好感；
．顾客对促销员的专业素养（产品专业知识）专门信任，专门是对其提出的有价值的建设性意见表示认同，从而产生信任感。

（2）相信卖场（经营场所）
．大多数顾客较注重卖场的信誉，对一些大型连锁卖场比较
信任；
（3）相信产品（制造商）
．年轻顾客多认知名品牌产品；
．公司值得信任。

在顾客立即产生信任的时期，促销员的接待技巧、服务用语、服务态度、专业知识就显得专门重要，因为这些知识与销售服务技巧直截了当关系到能否当好顾客的参谋，使其产生信任感。

7、决定购买
即顾客决定购买产品并付诸行动。

8、满足
顾客做出购买决定还不是购买过程的终点。

因为顾客在付款的过程中还可能发生一些不愉快的情况。

如交款时、送客时促销员如有不周到之处，即会引起顾客的不满，甚至发生当场退货情况。

因此，促销员要自始至终保持诚肯、耐心的待客原则，直至将顾客送别为止。

满足感，有两种：
（1）顾客买到了称心的产品后所产生的满足感；
（2）对促销员亲切服务的认可所产生的满足感；
另外，产品使用过程中的满足感也至关重要。

这种满足感需要一定的时刻才能表达出来，通过自己使用或家人对其购买产品的看法来重新评判所做出的购买决定是否明智。

它阻碍
顾客的重复购买率。

（二）、促销员接待步骤
第一时期：销售待机
所谓待机确实是卖场差不多营业，顾客还没上门或临时没有顾客光临之前，促销员边做销售预备、边等待接触顾客的机会。

促销员在待机过程中，不仅要方法设法吸引顾客的视觉，用整理产品、宣传品等方法引起顾客的注意，还要随时作好迎接顾客的预备。

然而，假如待机时刻太长，容易造成促销人员扎堆谈天、吃东西、剪指甲、化妆、精力不集中等现象发生。

待机原则：
（1）正确的待机姿势
将双手自然下垂轻松交叉于胸前，或双手重叠轻放在柜台上，两脚微分平踩于地，躯体挺拔、向前微倾，站立的姿势不但要使自己不容易感受疲劳，而且还必须使顾客看起来顺眼。

另外，在保持微笑的同时还要以极其自然的态度观看顾客的一举一动，等待与顾客做初步接触的良机。

（2）正确的待机位置
站在能够照管到自己负责的产品区域，并容易与顾客做初步接触的位置为宜。

（3）临时没有顾客时
从另一方面来讲，当眼前没有顾客时，促销员仍保持正确的待机姿势是一件专门痛楚的情况，有时也是白费。

促销员应抓紧时刻做其它工作：
．检查陈设区POP和产品。

随时清理自己负责的区域的环境卫生，认真检查产品包装质量，把有毛病或包装不合格的产品挑出来，尽可能地遮挡或移至相对隐藏的位置，以防流入顾客手中，阻碍药店和本品牌的声誉。

．整理与补充产品。

把顾客选择之后的产品重新摆放整齐；查看当天的销售情形和记录；随时补充不足的产品；及时更换破旧和不足的POP 及宣传品；检查货架与产品的卫生。

．其它预备工作
学习充实有关产品和陈设技巧的知识；观看、学习别人的服务技巧，取长补短；注意竞品的销售状况和市场活动。

（4）时时以顾客为重
即有顾客来时，要赶忙停下手中的事，招呼顾客。

（5）不正确的待机行为
．躲起来偷看杂志、剪指甲、化妆、吃零食等；
．几个人聚在一起嘀嘀咕咕，或是大声说话；
．胳膊拄在产品、货架上，或手插在口袋里；
．背靠着墙或依靠着货架，无精打采、胡思乱想、发呆、打
哈欠；
．远离工作岗位到别处闲逛；
．聚精会神、不怀好意的盯着顾客的行动或打望顾客的衣服、容貌；
．用心于整理产品，无暇顾及顾客。

第二时期、销售开启
1、初步接触
从顾客的心理来讲，与其接触的最佳时机是在“爱好”和“联想”之间，在这之前或之后，都不合适。

初步接触的时机：
．当顾客与促销员的眼神相碰撞时
．当顾客四处张望，像是在查找什么时
．当顾客突然停下脚步时
．当顾客长时刻凝视我们的骨汤弹面时
．当顾客用手触摸我们骨汤弹面时
．当顾客主动提问时
关于像方便面如此的快速消费品，顾客的购买心理过程是专门快的，从“凝视”到“决定行动”中的一些心理时期是专门短暂的，这就需要促销员尽早与其接触，并引起顾客的爱好。

以现场品尝为例：
“欢迎光临XX超市，这是华龙公司刚推出的新品今麦郎骨
汤弹面，面汤是由鲜骨头熬制，鲜香可口，面条劲道弹牙，您能够品尝一下。

”―――引起顾客注意与爱好
2、今麦郎骨汤弹面提示
在这一步骤中，骨汤弹面提示的目的不仅是促销员把骨汤弹面拿给顾客看看，还要求促销员将骨汤弹面本身的情形（骨汤弹面的卖点，如骨汤的熬制工艺、面条为何劲道弹牙、为何有营养、获何种荣誉等）做简单清晰的介绍，以提高顾客的联想力，刺激其购买欲望的产生。

―――阐述产品利益点（B），并给出证据（E）与竞品现实比较（F），当下购买的优势及好处（特价）（A）
第三时期、完成销售
1、把握成交的时机
当顾客一旦显现购买的信号时，促销员就要自然停止骨汤弹面的介绍，转入建议购买的攻势中。

机会稍纵即逝，要好好把握，时刻记住，只有把球踢进才是最终目的。

（1）、语言上的购买信号
．反复关怀某一优点或缺点时；
．询问有无赠品时；
．征询同伴的意见时；
．讨价还价，要求打折时；
（2）、行为上的购买信号
．面露兴奋表情时；
．不在发问，若有所思时；
．同时索取几个不同口味及包装的产品来比较、选择时；．关注促销员的动作与谈话时；
．不断点头时；
．阅读产品说明和有关资料时；
．离开后又转回来时；
．不断地观看和盘算时。

2、建议购买
时机成熟时，就要大胆要求顾客购买。

因为我们提供给顾客的是适中价格、高品质的产品，因此促销员要专门自信、义正词严地要求顾客下定决心购买！
3、成交
要尽快关心顾客确定他要的数量，包装时要快捷，并检查产品有无污损。

4、欢送顾客
不管是已购买或是没有购买产品的顾客，对他们都要表示真诚的感谢之意。

要注意顾客有无遗留物品，并不要忙于收拾、整理东西。

送客是最后的服务机会，给顾客留下一个好印象，有助于顾客的重复购买或以后再买。

第七部分语言表达的技巧
．态度要好。

点头示意，笑脸相迎。

．要突出重点和要点。

举荐和说明必须抓住重点，突出要点，言简意赅。

．表达要恰当。

说话准确、贴切。

．语气要委婉。

．语调要柔和。

说话柔和会使顾客产生舒服的感受。

．要通俗易明白。

使用一般话；幸免专业术语。

．要留有余地。

不能说“没有了”、“不明白”等毫无伸缩性的绝对回答。

．要有问必答。

不管是有关产品交易的问题，依旧其它问题，都要尽量回答；对不明白的，要表示歉意。

第八部分促销员行为规范
一、职业外表要求
职业外表是指促销人员在工作时的服装、修饰、举止姿势、精神状态、个人卫生等方面的外观表现，以能反映健康的精神面貌、给顾客带来良好的感受为标准。

1、服饰美和谐、大方，穿戴整洁。

2、修饰美美观、淡雅，讲究个人卫生。

3、举止美言谈清晰文雅，举止落落大方，态度热情稳重，动作干脆利落。

4、情绪美热情充满，精力充沛。

二、规范用语
1、“您好”
2、“好的”
3、“请您稍等”
4、“让您久等了”
5、“对不起”
6、“感谢您“
三、禁忌用语
1、“你自己看吧”
2、“不可能有这种情形”
3、“这确信不是我们的缘故。

”
4、“我不明白。

”
5、“你要的这种没有。

”
6、“这么简单的道理你也不明白。

”
7、“我只负责卖东西，不负责其它的。

”
8、“这些产品都一样，没什么可挑的。

”
9、“想好没有，想好了就赶快买吧。

”
10、“没看我正忙着吗？一个一个来！”
11、“我们没有发觉那个毛病呀。

”
12、“你先听我说明。

”
13、“你如何如此讲话的？”
14、“你相不相信我？”
四、日常工作流程
1、上班
出门之前请检查是否遗忘所需物品（如钥匙、胸卡等）。

2、预备工作
（1）清点、申领促销品。

（2）卖品、促销品的清点、登记、检查、整理和预备，包括价签的检查。

（3）场地的清洁。

3、营业中的注意事项
．及时要货、补货；
．做好销售记录、促销品登记；
．随时保持好标准化陈设和整洁；
．搞好与卖场职员的客情关系。

4、营业立即终止时的工作
（1）清点、整理卖品与促销品；
（2）报表、报告的完成与整理；
（3）卖场场地的清洁和整理。

5、周、月例会
．向主管提交各项报表、报告，反馈消费需求信息与竞品信息；
．清点、申领促销物品；
．工作表现的评估与分析；
．同意主管或公司组织的知识技能培训。