香菇生产项目建设可行性研究报告

【Word版，可自由编辑！】

第一章总论

一、项目基本情况

1.1项目名称：****食品有限责任公司香菇生产项目

1.2项目法人代表：

1.3项目建设地址：**市

1.4项目可行性研究报告编制单位：

1.6发证单位：内蒙古自治区发展和改革委员会

二、项目区域和建设单位概况

1、项目区域概况

2、项目单位概况

三、项目建议书编制原则和依据

1、编制依据

（1）《投资项目可行性研究指南》（电力出版社出版）；

（2）农业部《农业“十一五”计划和2020年远景目标规划》；

（3）《2001－2010年中国食物与营养发展纲要》；

（4）**市《农牧业产业化发展规划》；

（5）**市乡镇工业园区发展规划；

（6）建设单位提供的其他资料。

2、可行性研究的原则

（1）坚持以经济效益为核心，以盈利为目的，选择合理的工艺流程，先进的设备，努力提高产品质量档次，确保

产品质量在国内外市场的先进性。

（2）根据**市**食品有限责任公司的总体规划，旨在壮大企业实力，调整产品结构，进一步培植企业新的经济增长点。

（3）在设计研究过程中，认真贯彻执行国家有关法律、法规，搞好环保节能、卫生安全及消防等设计。

（4）生产管理努力做到高起点，尽可能采用自动化控制与现代化管理。

（5）重视“三废”治理工作，环保设施做到同时设计、同时施工、同时使用，改善操作环境，减轻劳动强度，保证工人身心健康。

四、项目建议书编制范围

本可行性研究紧紧围绕香菇培育和深加工，对项目建设的必要性，市场分析、建设规模、产品方案、技术设备工程方案、投资估算和财务评价进行技术经济分析论证，提出项目可行性研究报告。

五、项目概况

1、开发建设香菇培育基地300亩，简易生产菇棚300亩。

2、建设香菇加工厂一座。

（1）加工厂房500平方米；

（2）保鲜库500平方米；

（3）原料库房200平方米；

（4）成品库房200平方米；

（5）化验室100平方米；

（6）菌种室100平方米；

（7）购置加工设备一套122万元。

项目年生产加工香菇600万公斤，年产值1800万元，利润总额443.87万元。

项目总投资629.18万元，其中建筑工程费316万元，设备购置费122万元，其它工程费68.08万元。

建设总投资筹集，申请国家补助120万元，自筹资金509.18万元。

详见主要经济技术指标表1－1.

主要经济技术指标表

表1－1

第二章项目背景和建设的必要性

一、项目背景

食用菌是一种高蛋白、低脂肪的新兴多功能食品，自古以来被人们称为山珍，有多药效、口感滑腻、营养丰富、味道鲜美、生长环境不受地域限制等特点。是人类继植物、动物食品之后的又一优质食品源。随着人民生活水平的不断提高和对食用菌认识的不断深化，保健、抗病、营养、无公害的食用菌在国内的消费量还将以每年10%速度上升，国内外许多专家预言，食用菌将成为21世纪人类蛋白质的主要来源之一，联合国粮农计划署也把食用菌列入21世纪全球食品发展纲要，食用菌产品在国内外市场有着十分广阔的前景。

近年来，**市拟兴起食用菌栽培生产，生产规模已达3000亩，年产香菇6000万斤，用于出口和盟内市场销售，成为**市农业经济的主要形式，农民收入一项来源。目前，盟内可进行人工栽培的食用菌种类20多种，其中商业性生产的有10多种，珍惜品种所占比重逐年提高，反季节食用菌种植比例不断增加，品种结构日趋合理，产品更加适销对路。因而，有必要扩大当地的食用菌生产规模，形成产业化，创造更大的经济效益。

二、项目建设的必要性

1、项目建设符合国家产业政策和行业发展规划

目前，集约化生产食用菌具有显著的经济效益，食用菌做为高氨基酸，多维生素营养食品，已成为人类膳食生活的重要组成部分。食用菌生产后的菌糠，是具有多种营养成份的菌蛋白饲料，用这种原料加工复合饲料，再供给市场做为牲畜饲料，过腹还田，则会实现菌糠的高效转化，多次利用，重复增值，可持续发展，并形成以市场为导向，加工、养殖一体化，植物、动物，微生物良性循环，相得益彰的规模化、科学化、产业化的经营模式，从而取得更加显著甚至倍增的综合效益。

2、项目建设是发展绿色食品的需要

目前，人们保健意识普遍提高，对绿色食品的需求日益增加，绿色产业重要的一点就是它具有高效率的清洁生产方式，从原料选取到产品消费的整个过程对环境的影响是轻微的、适量的。同时也创造出一定的经济效益，以满足人们日益增长的物质生活和精神生活的需要，从而促进整个社会的不断进步。本项目地处科尔沁草原的腹地，自然环境未受污染，在退耕地上所种植的优质灌木，不施任何农药或化学合成肥料。因此，所生产的食用菌没有污染，符合人们追求绿色食品的时尚和发展趋势。

3、项目建设是培育食用菌产业化龙头企业，实现产业结构调整的需要

该项目的实施，将全面带动**市食用菌产业化发展，对**市实现食用菌市场化、商品化、产业化建设有着极大的推动作用，同时，该项目的实施，可以发挥其巨大的龙头带动作用，成为**市农牧业科技进步强大的载体和助推器，从而延长农牧业产业化经营的产业链，进而形成绿色产业，走可持续发展的道路。项目的成功建设，必将改变**市农牧业的弱质状态，使之成为朝阳产业。因此该项目的实施既有利于培育和扶持产业化的龙头企业，又可以通过龙头企业促进产业结构的调整和带动其它相关产业的发展。

4、项目建设是提高农业综合经济效益的需要

随着农业科技的发展与进步，人民生活日益提高，饮食结构也发生了深刻变化，正由吃饱、吃好向追求营养配比方向发展。因此，高蛋白低脂肪、保健食品走俏市场，由此也促进了农牧业的发展，首先，利用间伐灌木和乔木枝杈可生产味美、质优、营养价值高的食用菌，满足人们的消费需求；其次，利用菌糠生产的饲料可促进养殖业发展，形成农牧结合，最终实现能量互补，良性循环，可谓一举多得，为国内经济发展带来新的增长点。

食用菌高效转化项目是微生物领域高新科技的推广、应用与示范，为我盟科技领域填充一项空白，对于广大农牧民