世界上第一个现代普洱茶加工厂

世界上第一个现代普洱茶加工厂

【江南非遗编辑】

勐海茶业有限责任公司坐落在美丽的西双版纳傣族自治州勐海县，其前身是始建于1940年的勐海茶厂，至今已有71年历史，是中国境内成立最早的机械化、专业化制茶企业之一。

2004年10月，在深化国有企业改革中，勐海茶业有限责任公司由国营企业改变为民营企业。改制7年来，在各级党委、政府和相关部门的重视下，勐海茶业有限责任公司遵照“坚持诚信、注重绩效、勇担责任、追求创新”的核心价值观，坚持继承传统，追求创新，做强做大“大益”普洱茶，目前已发展成为集原料种植、收购、加工和销售于一体的大型茶叶企业。

一、心系国运，艰苦创业，薪火相传

勐海茶厂生于战火，起于乱世，为支援抗战、事业救国而建，其历程自始至终与国家命运紧密相连。1938年，抗日战争爆发的第二年，为振兴中国茶产业，使之不长落人后，为换取更多外汇、购买更多物资支援抗战，年仅33岁的毕业于法国巴黎大学的范和钧临危受命，携妻带女，来到“瘴疠之区”——佛海创建佛海茶厂，揭开了云南现代普洱茶历史的新序幕。为了多创汇，早创汇和巩固边防，佛海茶厂坚持边建厂边生产便销售的方针，在抢抓生产的同时，创办服务社、建立医疗所、开办示范茶园、创立藏销紧茶联合运销处等等，很快就打开了局面，占领了市场。红、白、绿茶远销香港、苏联和南洋各国，并保证了对藏紧茶的供应，满足了西藏人民的需求，巩固了边防。1941年12月，太平洋战争爆发，战火波及佛海。翌年，中茶公司为保全茶厂现有的当时国内唯一具有的先进的制茶设备而电令茶厂停产,全体职工撤退昆明。创业先辈们忍痛含泪撤退，将他们未完成的梦留给了勐海这片热土。佛海茶厂从成立到停产历时三年，但它首创了大企业带小作坊、带农户的经营模式，冲破了西方殖民地国家对滇茶的封锁，谱写出了中国普洱茶产业诞生的前奏曲。

新中国成立后，在政府的高度重视和大力支持下，佛海茶厂恢复重建，并改名为勐海茶厂，任命中国茶业界名人——唐庆阳先生为第一任厂长。在唐厂长的带领下和工人们的艰苦努力下，茶厂规模进一步扩大，成为建国初期国内国营茶厂中的翘楚。这一时期，勐海茶厂取得了云南茶业的两个第一。一是勐海茶厂生产的红碎茶代

表了全国最高水平。为扩大红茶出口，唐庆阳厂长多次派人到国内外先进地区学习制茶工艺和制茶技术，经反复试验和研究，勐海茶厂掌握了当时国际上最先进的分级红茶工艺技术，与国外红茶生产站到了同一起跑线上，使得中国产红茶在世界红茶行业中有了自己的一席之地，促使我们的茶产品不断增加产品出口量，为国家初期的经济建设做出了不可磨灭的重大贡献；二是成功试验和运用了人工后发酵工艺，将“传统普洱茶生茶”制成了“普洱茶熟茶”，开创了中国普洱熟茶的先河，开拓了中国普洱熟茶广阔的需求市场，对今天中国普洱茶产业格局和产品结构的形成产生了巨大而深远的影响。时至今日，勐海茶厂的普洱熟茶制作技术和品质仍然代表着业界的最高标准。

改革开放，茶厂焕发生机。随着农村家庭联产承包责任制的落实，勐海茶叶生产飞速发展。勐海茶厂的茶叶收购站组、初制所遍布乡镇村寨，机械制茶能力和制茶技术大大提高，精制茶品种成倍增加，产品出口创汇能力显著增强。八十年代后期到九十年代前期，计划经济的坚冰开始消融，市场经济逐步兴起，茶叶市场渐次开放，茶厂从生产型转向生产经营型。国家投入2000多万元支持茶厂进行“八五”技改；茶厂抓“第一车间”生产，大额贷款自建两个万亩茶园；从国外引进两条先进的CTC红碎茶生产机（线）；注册了如今驰名中外的“大益”商标；一批批茶品频频获得国优、省优、部优奖项，生产的绿茶、红碎茶、普洱茶、紧压茶畅销国内外。

二、继往开来，开拓创新，铸就辉煌

改制后的勐海茶业有限责任公司脱胎换骨，经过七年的拼搏，企业实力快速增长，品牌影响力逐步扩大，先后评为云南省“农业产业化重点龙头企业”、“守合同重信用企业”、“优强工业企业”、“创新型非公有制企业”、“高新技术企业”等，“大益”商标先后被评为“云南省商标”、“中国名牌农产品”、“云南名牌产品”、“云南名牌农产品”、“中华老字号”。

1.生产经营情况

公司改制以来，各项经济指标逐年上升，成为了中国茶叶行业销售规模最大的茶叶生产企业。在2004年至今（截止2010年6月），累计收购毛茶5.1万多吨，生产成品茶近3.3万吨，销售收入27亿元，上缴税金5.4亿元，其中2010年的毛茶收购量、产量、销量、销售收入、上缴税金分别是6670吨、6040吨、6040吨、5.8亿元、1.2亿元。据中国茶叶流通协会统计，2010年云南省的普洱茶产量为5.8万吨（《2011年全国普洱茶市场产销形势分析报告》）；2010年普洱市的普洱茶产量为1.69万吨（《普洱市茶办2010年工作总结及2011年工作要点》普茶办发【2011】1号）；临沧市“十二∙五”力争实现茶叶税收4000万元（中国广播网）。也就是说，我公司2010年的产量占云南省普洱茶总产量的10.4%，是普洱市普洱茶产量的35.7%，上缴税收是临沧市“十二·五”计划的3倍。超强的实力，使勐海茶业有限责任公司在原料、新产品定价上有了相对的决定权，

即政府对原料的收购的指导价、其他厂家对原料及新产品的定价都以我公司的标准为基础来制定。

2．基础设施建设

改制以来，公司累计投入资金上亿元实施厂区改造，一批重点建设项目如发酵车间大楼、10吨锅炉房、小包装车间、印刷车间、成型车间新大楼、普洱茶加工工艺研究中心、毛茶原料仓库相、散茶生产线、生茶筛分生产线、包转流水线、继建成投产，一些先进制茶机械如液压式压茶机、茶叶筛分联装生产线、柔印机、散茶生产线、成型自动化称量等相继投入生产，一些先进生产工具如液压成型机、托盘车、挂斗车、电子磅秤等先后投入使用，硬件设施逐步完善，现代化、工业化水平明显提高，产能由05年的2000多吨提升到8000吨。目前，公司已启动了“十二·五”产能发展规划一期单体工程项目，将投资上亿元新建发酵大楼和立体原料存储仓库，该项目建成后产能将由目前的8000吨提升至2万吨。

3.人才队伍建设

为做强做大“大益”普洱茶，公司始终把加强人才培养、引进人才、留住人才和提高员工素质列入重要议事日程。改制至今共招聘来自全国各地大学生2大学生260人（其中大专120人，本科129人）、硕士研究生9人、博士2人，充实了各级领导班子和科研队伍的力量；在厂里开办一个50多人参加的茶学大专函授班，就地培养技术骨干；先后与安徽农大、浙江大学、云南大学、云南农大签订了人