中韩春节饮食对比

我们说，民以食为天，吃体现了最淳朴的生存权。而饮食文化和每个民族的自然环境、社会环境、民族特点一定是紧密相连的，所以研究一个节日，首先便要来看看它的饮食有什么特色。在中国新年里，吃年夜饭是必不可少的，除夕夜一家人无论如何都要聚在一起吃一顿丰盛的团圆饭，而各种食物都会被冠上喜庆的意义，例如，鸡寓意吉利，鱼寓意年年有余，火锅寓意红红火火。大年初一这一天，传统北方人是一定要吃饺子的。饺子由面皮包馅水煮而成，而名字则取自“更岁交子”一词，有新旧交替之意，饺子又形似元宝，寓意招财进宝。而南方人则要吃汤圆和年糕，汤圆由各种果饵嵌入糯米粉中搓滚而成，南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆，寄托合家团圆的美好愿望。年糕与“年高”同音，寓意步步高升，生活富裕。随着南北方的交融，现在过年吃饺子已经是所有中国人春节饮食了，寓意喜庆团圆，吉祥如意。韩国人过年时，不像中国人那样吃饺子，而是家家户户都要准备很多糯米打糕，分赠邻居和亲友。据说韩国人历史上崇尚太阳和白色，白色的小圆状年糕片既代表太阳，含有诚心、爱心和孝心之意，也象征着辞旧迎新、团圆美好。此外，年糕也被寄托天地万物新生的宗教含义，所以韩国人在大年初一这一天要吃年糕汤，寓意又长了一岁。韩国人正月初一祭祖后要和椒柏酒和屠苏酒，两种均为药酒，饮屠苏酒这点和中国相同。