鲜切花采后的保鲜
鲜切花保鲜的六个技巧
鲜切花保鲜的六个技巧
有的朋友们对于盆栽花卉并不喜欢，但是喜欢购买一些鲜切花来布置家居环境。
鲜切花在购买回家后如果不设法保鲜，很快就会枯萎，失去观赏价值，小编就为你整理了六大鲜切花的保鲜方法，喜欢切花的朋友们可以学习一下。
切花
1、合理用水
插花时应选用清洁的河水、井水、池塘。
水质混浊时须澄清后再用。
如用自来水，应先放入缸（桶）内存放一昼夜后使用。
2、经常换水
夏季每1－2天，秋冬季每2－3天换水一次（为防止瓶水变质，可放少量食盐等防腐剂），换水时要清除残花败叶，并适当剪短花枝，重新更替切口，并在花材上喷水。
使插花经常保持鲜艳。
3、插花摆放的位置
夏季应避免强烈的阳光直射，冬季要近量离暖气或火炉远一点，否则将加速花枝的呼吸作用和水分的蒸发，易造成花朵凋萎早谢。
灼焦法：把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦后，立即放到酒精里浸一分钟，再放到清水中漂清。
绣球、丁香、木香、芍药、月季、菊花、象牙红等均可用此法处理。
4、浸烫法
将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作用。
5、深水急救法
鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。
此法对草本、木本花卉均适用。
6、扩大切口法
一般将花枝基部斜切；或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口；也可锤击裂基部，扩大吸水面。
其中斜切法最为常用，后两种主要用于木本花卉，如玉兰(详情介绍)、绣球、丁香、紫藤。
鲜花的10种保鲜方法
鲜花的10种保鲜方法鲜花的10种保鲜方法如下：1、把花放在干净的容器里：用来保鲜切花的容器当然要干净，为了不要让鲜花的茎收到太多的挤压，或者说是为了降低细菌和其他微生物感染的风险，所以要尽量选择阔口的瓶，而不是为了美观选择窄口瓶。
2、将花放在温水中：当然并不是放在开水中，水温只要达到43度左右即可，将水倒入带花的花瓶中，先放在爱阴凉处1到2小时，这样温水分子在茎下面的运动很快，而由于空气凉爽，花朵的水分流失很少，这种被称为硬化的方法有助延长切花寿命。
3、摘掉叶子：想要让切花保鲜更长时间，那么就可以清除过多的叶片，叶子一定不能浸泡在水中，不然容易腐烂，摘掉叶子可以减少养分的损耗和避免病菌。
4、换水：想要保持鲜花新鲜，就要每天更换水。
在加入清水之前，别忘了将容器中所有碎屑清除，可以降低感染的风险。
您还可以将半片阿司匹林片药剂加入到充满水的花瓶中，以帮助保持水清洁，并免除花粉破坏切花。
5、不断切割茎：不要忘记定期切断茎的两端，使用锋利的刀以45度的角度修剪杆，这个简单的动作可以增加花的吸收能力，定期换水和定期切割茎搭配起来效果更佳。
6、使用保鲜溶液：自制保鲜溶液是将苏打水和漂白剂混合。
为此，您只需要将含有糖和酸的碳酸饮料添加到水中。
7、远离阳光直射、加热器和水果：鲜花摆放在一个没有阳光直射和热源的地方，否则很快就会凋谢，也要避免放在水果旁边，水果很容易散发乙烯，这种气体会导致花卉快速枯萎。
8、尽快清除枯萎的花朵：看到花瓶中有枯萎的花朵，要尽快清理干净，不仅水果会释放乙烯气体，这些枯萎也会，容易损害健康的花朵。
9、深水急救法：当花枝刚开始萎蔫时，可剪去花枝末端约3到6厘米，然后将花枝放到盛满冷水的容器中，仅露花头于水面，1到2小时后，花枝便会“苏醒”过来。
这样也可以让鲜切花的花期更长一些。
10、末端击破法：一些木本花枝如玉兰、丁香、牡丹、绣球等可将花枝末端3到4厘米处击破，或将茎破成2到4份，嵌入小砂粒撑开裂口，以扩大吸水面。
工艺方法——鲜切花贮藏保鲜方法
工艺方法——鲜切花贮藏保鲜方法工艺简介鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐贮藏、运输。
对切花采用物理或化学方法维持其鲜活程度，延长离体花卉寿命，这对提高切花的观赏价值和提高花卉经济效益具有重要意义。
一、采收与分级在花蕾期采收是目前鲜切花生产的方向之一，在能保证花蕾正常开放不影响品质的前提下，应尽可能采收充分发育的花蕾，便于采后处理和提高贮运空间利用率，降低成本。
应对采收后的花卉及时整理，剔除病花、残花，并根据花卉开放的程度、花朵大小分级。
二、预冷鲜切花采收后，带有大量田间热，应采用水冷（冰水）或风冷（自然风、电风扇）来降低切花呼吸强度，从而降低其产生的呼吸热。
三、保鲜技术1、包裹法主要采用聚乙烯薄膜包裹，实验证明在8℃低温下，结合厚膜（0.35mm）包装和湿藏（用透水的棉纱包扎茎基部），可明显延长月季切花的瓶插寿命。
2、气调法贮藏的环境中气体成分对切花新鲜度有很大的影响，因此通过提高贮藏环境中CO2浓度，降低O2浓度，以及充入高浓度的氮，可减缓和控制切花的衰老，达到保鲜目的。
若气调结合低温贮藏，保鲜的效果则更佳。
3、冷藏法冷藏库冷藏的条件是-0.5℃到4℃温度和85%-95%湿度。
不同种类的花卉，最适宜的贮藏温度和贮藏期各有所不同，菊花在-0.5℃到0℃可贮藏28d（天），白兰花在4℃时可贮藏7d（天）。
4、化学保鲜法化学保鲜即利用保鲜剂处理，来抑制花卉产生乙烯，降低呼吸强度，延长切花寿命。
目前保鲜剂的配方较多，一般可分为4类：①碳源：蔗糖或葡萄糖，为补充切花生物代谢的能源，一般用1%～5%蔗糖溶液。
②杀菌剂：采用次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银等。
③乙烯抑制剂和拮抗剂：包括硝酸银、硫代硫酸、乙醇等。
④水：最好用无离子水，再配合添加酸味剂，所用的水一般pH 值为3-4。
5、干制鲜切花流程：鲜切花→预冷前处理→轻微脱水→上膜液→干制→复水→鲜切花。
①轻微脱水：脱水以切花不萎蔫、不皱缩、不失鲜为宜。
②上膜液：膜液的主要成分是复合改性魔芋葡甘聚糖、甘油、乳化剂、蒸馏水等。
鲜切花保鲜技术
鲜切花保鲜技术鲜切花是一种具有艺术观赏价值的农产品。
质量的好坏是通过可观赏性，包括花苞花片的大小、色泽、叶片的着色、花茎的粗壮程度、挺拔度以及观赏时间等体现出来，其实际经济价值也与这些方面密切相关。
要达到一个理想的商品价值，与花卉品种、栽培技术等有关，也与采后的处理技术有关，切花从采收到变成商品直至丧失使用价值，整个过程比果蔬还短，易于腐败，切花的采后损失率约为20%，因此利用综合因素保持鲜切花的商品观赏性非常重要。
在最佳栽培条件下培育出的切花，才会具有最好的质量和采后寿命。
一、栽培因素1.选择良好的切花种类和品种不同种类的切花，采后寿命差别很大。
如红掌的瓶插寿命可达20LL～41天，而非洲菊只有38天。
同一种类不同品种的切花采后寿命常常差异颇大。
如月季品种“Lorena”瓶插寿命可达14.2，而微型月季一般为7.1天；另外品种的抗病性、抗逆性、耐储运性以及长势等也是不同的。
2.适当的光照在切花生产时，光照强度对植株的光合作用影响很大，光合效率又直接影响切花植株中碳水化合物的积累。
试验表明栽培在高光照强度下的康乃馨和菊花瓶插寿命比其在低光照条件下的瓶插寿命长。
而且低光照下，花茎生长较长，组织成熟不充分，茎干纤细，在切花瓶插时，易产生弯茎，影响花卉的质量和观赏期。
当光照较低时，月季的花瓣会泛蓝，颜色较苍白，花卉色泽受到明显影响。
但不是光照越强越好，光照过强时，切花组织泛红。
3.温度的影响栽培期间过高的温度会缩短切花的货架寿命，降低其品质。
4.施肥的影响肥料是植物生长的营养物质。
维持氮磷钾和其他营养元素适宜数量和比例是非常重要的，这有助于花卉茁壮的生长，增加对不良环境因子的抵抗能力，减少感染病虫害的机率，延长切花的采后寿命，延长货架期。
5.空气湿度的影响空气湿度过高会给一些有害的细菌和真菌的繁殖创造有利条件，使花卉被感染的可能性增大。
得病的切花会产生较多的内源乙烯，易于加快其衰老过程。
所以应注意栽培环境的通风透气。
鲜切花采后技术原则
鲜切花采后技术原则切花采切后，离开母株，被切断营养和水分的来源，成为独立的生命体。
为了维持一定的采后寿命，必须采取一些特殊的处理技术。
切花采后技术的一般原则如下:1、切花应在适宜的发育阶段采切，这是保证切花内在质量和货架寿命的重要环节。
2、花茎采后应该立既插入水中和置于阴湿环境下，防止阳光曝晒；切花应尽快预冷，去除所带田间热，并进入冷链。
冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏温度因种类而异。
3、需要较长时期储藏或长途运输的切花，应先进行水合处理，对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银（STS）脉冲处理或1-甲基环丙烯（1-MCP）处理，防止储运过程中失水过多。
4、使用各种切花保鲜剂是采后处理技术的一项必要措施。
保鲜剂包括水合处理液、茎端浸渗液、脉冲（或硫代硫酸银脉冲）处理液、1-MCP处理剂、花蕾开放液、瓶插保持液等。
5、采后保鲜处理措施应该贯穿在栽培、采收、分级包装、储藏运输、批发、零售和消费的各个环节，相互配合好。
6、储存运输的关键措施是低温、高湿、快速。
7、零售业切花处理包括：花茎再剪截，水合处理，保鲜剂处理，花蕾催开处理，储存等环节。
8、消费者切花处理包括：花茎再剪截，瓶插保持液使用，环境条件控制等。
二、切花采后技术的必要性花卉是一种鲜活园艺产品，如果处理不当，极容易衰败，失去观赏价值。
世界花卉的采后损失率平均在20%左右，这是一个惊人的数字。
中国花卉业对采后处理技术不够重视，花卉采后损失率更高。
采用适当的采后技术，将使损失率减少5%~10%，花卉业的经济效益就可以大大增加，这就是一个了不起的技术进步。
最近30年来，对花卉采后处理的研究越来越深入，花卉采后技术取得了突飞猛进的发展，推动了世界花卉业的进步。
采后技术包含了花卉采收、分级包装、储藏、运输、批发、零售和消费各个环节，涉及到载培者、批发商、零售商和消售者等，需要相互协调和配合。
花卉分级包装技术已大大改进，逐渐实现标准化。
花卉保鲜剂已在采后各个环节广泛使用，新的保鲜制剂不断涌现，如新型乙烯抑制剂1-甲基环丙烯（1-MCP），保鲜运输凝胶（FTG）等。
鲜花冷库保鲜技术
鲜花冷库保鲜技术
鲜花冷库保鲜技术主要包括以下步骤：
1. 采摘：鲜花采摘后，应尽快放入冷库中保存，以保持其新鲜度。
在冷库中，鲜花应该存放在温度设定在1\~3℃的保鲜区域，热带花卉温度控制在10\~12℃，相对湿度应控制在60%\~85%。
2. 包装：鲜花在放入冷库前应进行适当的包装，以防止水分散失和交叉感染。
包装可以采用散花的形式，也可以将鲜花放在清洁的水或花瓶内，然后将其存放在冷库中。
3. 存放：鲜花在冷库中的存放位置应避免与水果等易产生乙烯的食品放在一起，因为乙烯会影响鲜花的新鲜度。
同时，鲜花在冷库中应定期检查，以确保其处于适宜的温度和湿度条件下。
4. 消毒：为了防止鲜花在冷库中受到霉菌和细菌的感染，应定期对冷库进行消毒。
消毒可以使用漂白粉、酒精等消毒剂，但使用时应避免对鲜花造成污染。
5. 通风换气：鲜花在冷库中保存时，应保持通风换气，以防止湿度过高引起病害。
通风换气的时间应根据具体情况而定，一般每天换气2\~3次，每次约30分钟。
此外，为确保鲜花的保鲜效果更好，还需注意鲜花在采摘后不应放置过久；同时防止强烈阳光照射；禁止与异味物品接触；并在贮藏前把花茎底部斜剪掉一小段；最后定期加入适量保鲜剂。
鲜切花的保鲜方法
鲜切花的保鲜方法
鲜花是可爱美丽的，它加入多彩的色彩到我们的生活，它更成为了生活中百花齐放的景致。
而如何让鲜花保鲜，持续绽放气色，也是我们重要的追求。
首先，要充分利用水的作用，保持花朵的湿润，适度温度的弹性水分能够改善他们的受伤抗压能力，让他们抵御干燥空气的侵袭。
另外，给插在花瓶里的花朵每天添加新鲜的水里，以补充水分，使其装点更久，而花朵拍摄进自来水湿润环境后，可继续利用自来水滋养，使花朵保持新鲜度。
其次，为了保护花朵外表的美观，应采用封闭技术。
如把花朵放进一个密闭的空气室，用干冰来温度控制并使室内水分减少，从而阻止无菌病害和有害真菌，大大提高了切花的新鲜度与美观度。
另外，也可以采取不同的包装材料来保护花朵，比如把花朵放进聚酯、纸，甚至是塑料制品里都能有效的保存新鲜度。
最后，还要持续观察任何出现的异样，早日发现问题，尽快用所需药品进行处理，也可以对花朵釆用抗菌剂来杀菌，减缓菌霉变，确保花朵鲜活度。
以上就是保鲜鲜切花的方法，希望大家能够及早采取措施，把美丽的花朵延续绽放更久，留住百花齐放的美丽景象。
鲜切花的保鲜方法
鲜切花的保鲜方法
切花离开母体后,生命仍在继续,但毕竟不能芳颜永驻,切取后,如处理不当,会加速萎蔫,失去观赏价值。
但如养护得当,又是可以延长切花花材寿命的。
切花早萎主要是水分供应不上造成的,因此,要想使花材延长寿命,保持新鲜,就必须设法改善其吸水性能。
现将一些常用的简易的方法介绍如下。
1、烧焦法:将花枝切口放在火上烧至变色发红,立即放入冷水中。
这样即可防止导管堵筛,又能杀菌消毒。
切口带乳汁的植物,如一串红、印度橡皮树、芍药,以及木本花卉如桃花、月季、腊梅、木香、丁香等适用此法。
2、浸烫法:如八仙花、大丽花、美人蕉、大波斯菊等可用湿布将花朵部分包好,把茎端切口浸入65℃-75℃的热水中浸泡2-3分钟,然后放入冷水中,这种方法可消除切口细菌,排除导管内空气,增强细胞的活力促进吸水。
3、水中剪切法:把茎干浸入水中,用剪刀在水中将其末端剪去1-2cm。
这样可防止空气侵入花枝基部导管而影响吸水,而且也增大了切口的吸收面积。
一般来说,吸水力强的花卉,如剑兰、姜花等,可剪得高些。
而吸水力弱的品种则应剪得矮些,如玫瑰、茉莉等。
4、敲捶法:用榔头捶打茎端基部,扩展其吸水孔隙,捶打完后,在捶击茎端再搓擦些食盐。
这种方法适合于百合、马蹄莲等。
5、化学处理法:应用保鲜剂可使切花寿命延长2倍-3倍,保鲜剂的配方很多,因花而异。
现介绍几种简易的通用的配方。
(1) 食盐10g,食糖10g,溶于1000ml水中。
(2) 取98ml蒸馏水,2ml纯酒精,再加2g食糖制成溶液。
(3) 2%-5%的洗洁精溶液也是理想的保鲜剂。
常见鲜花保鲜的方法是哪些
常见鲜花保鲜的方法是哪些
常见的鲜花保鲜方法包括：
1.切花处理：鲜花采摘后，立即进行切割处理，将花茎修剪成斜切口，有助于吸收水分和延长保鲜期。
2.清洗处理：用清水轻轻清洗花朵和花茎，去除泥土、花粉和其他杂质，同时也有助于花的保鲜。
3.水中养护：将处理好的鲜花放入清水中，保持花茎的吸水性，每隔一段时间更换清水，避免繁殖细菌。
4.保持湿度：在花瓶或花盒中放置湿毛巾、湿纸巾等，增加环境湿度，有助于花朵保持水分。
5.避免高温和直接阳光照射：将鲜花放置在通风、阴凉处，避免花受到高温和直接阳光照射，以防花瓣干枯和脱落。
6.添加花粉营养剂：可以在水中添加花粉营养剂，提供花朵所需的养分，延长花的寿命和鲜艳度。
7.冷藏保存：一些花朵可以放入冰箱低温保存，如百合、郁金香等，但注意要分开放置，避免与其他食物放在一起。
8.利用保鲜剂：市场上有一些专门的花朵保鲜剂，可以加入到水中，有效延长花的保鲜期。
鲜切花的保鲜方法
鲜切花的保鲜方法
鲜切花是我们生活中常见的装饰物，无论是用于插花、装饰房间还是送给朋友，都需要花束保持新鲜。
下面将介绍一些简单实用的鲜切花保鲜方法，希望能帮助大家更好地保存鲜花的美丽。
首先，选择合适的花瓶。
花瓶的选择对于鲜切花的保鲜至关重要。
一般来说，花瓶的口径不宜过大，以便于支撑花束的形状。
另外，要保证花瓶内部干净，避免细菌滋生，影响花束的寿命。
其次，剪切花茎。
在插花之前，需要将花束的茎部稍微斜切，这样有利于花束吸收水分。
同时，要确保切口光滑，避免损伤花束的吸水功能。
接下来，添加清水和营养液。
将花束插入花瓶中后，要及时添加清水，并可以适量加入花束营养液，以延长花束的寿命。
在添加水时，要注意不要让花叶浸泡在水中，以免引起腐烂。
此外，注意环境温度和光线。
鲜切花最适宜保存在通风、阴凉的环境中，避免阳光直射和高温。
过高的温度会加速花束的凋谢，因此要选择合适的存放位置。
最后，定期更换水和修剪花束。
随着时间的推移，花束的水分会逐渐蒸发，因此需要定期更换清水，并适当修剪花束的茎部，以保持花束的新鲜度。
总之，鲜切花的保鲜方法并不复杂，只要注意以上几点，就能够有效延长花束的寿命，让花朵持久地绽放美丽。
希望以上方法能够帮助大家更好地保存鲜花，让生活充满芬芳和美好。
鲜切花的耐储保鲜技术
郁金香保鲜技术
保持低温，控制湿度，避 免过度脱水，使用抗菌剂 。
保鲜技术在鲜切花销售中的应用
延长销售周期
通过保鲜技术，鲜切花可 以保持新鲜状态更长时间 ，从而延长销售周期。
提高产品质量
保鲜技术可以确保鲜切花 的质量和外观，提高产品 的竞争力。
满足市场需求
重要性
由于鲜切花在采摘后仍在进行呼吸代谢，易受到环境、微生物等因素影响而凋 谢，因此，通过耐储保鲜技术可以延长其观赏期，减少浪费，提高经济效益。
鲜切花保鲜技术的历史与发展
历史
早期的鲜切花保鲜方法主要包括使用 清水、糖水、药剂等简单处理。随着 科技的发展，现代保鲜技术结合了多 种手段，如冷藏、气调、辐射等。
鲜切花的耐储保鲜技术
汇报人： 日期:
目录
• 鲜切花耐储保鲜技术的概述 • 鲜切花的采后生理与保鲜 • 鲜切花保鲜技术的方法与措施 • 鲜切花保鲜技术的实践应用 • 鲜切花保鲜技术的发展趋势与
展望
01
鲜切花耐储保鲜技术的概述
定义与重要性
定义
鲜切花耐储保鲜技术是一种通过物理、化学或生物手段，延长鲜切花寿命和保 持其观赏价值的方法。
发展
现代保鲜技术更加注重研究和应用生 物技术、纳米技术等高新技术，以提 高保鲜效果和降低环境污染。
鲜切花保鲜技术的原理
原理
通过减缓鲜切花呼吸代谢速度、抑制微生物繁殖、保持水分 平衡等手段，降低鲜切花的代谢消耗和环境压力，从而延长 其寿命。
技术手段
物理手段（如温度、湿度、光照控制），化学手段（如保鲜 剂、杀菌剂使用），生物手段（如基因工程、微生物应用） 等。
通过保鲜技术，可以满足 消费者对新鲜、高质量的 鲜切花的需求。
鲜切花的养护方法
鲜切花的养护方法
1.保鲜：对鲜切花来说，最重要的是尽量将其保存得更新鲜。
首先要
将花束成分放在冰箱内，不要放在阳光下，以免暴晒。
最好将它们放在与
水分隔开的冰箱网架上。
2.剪切：为了让鲜切花常保新鲜，最好每天剪切花束，比如将花束底
部1厘米的花束留下，并将剪切处浸入开水中，这样可以使花朵长久开放。
3.清洁：经常将鲜切花打上水，可是保持花束清洁。
同时也可以使用
一定的花剂来让花束处于良好的护理状态，可以在许多花店或商店购买到
适合的花剂。
4.保湿：尽管经常打水，但还要注意保湿，特别是在冬天，室内风也
容易使空气变得干燥，花束也要放在室内的湿度高的地方。
另外，可以在
花束旁边放一盆水，把花束放在上面，这样可以减少空气干燥。
5.光照：要使花束保持鲜艳，最好让它们长期放在分散的光照下，但
不要放在直射的强光下，一般最好放在室内几米处，既有足够的光照，又
能保持一定的水分。
6.调整：要让鲜切花长期保鲜，最好经常对它们进行调整，比如将花
束旋转180度，因为只有这样才能使花束在室内的每一个角落都受到光照，也可以有效地打破它们的生长规律，以达到长期保鲜的目的。
7.水量：要保证鲜切花可以长期开放。
2、第二课--鲜切花保鲜原理与技术
7500万元的价格成功转让，刷新了天津市专利转让额纪 录。
2018-8-29
19:08
8
（2）切花保鲜技术19世纪末有了突出的进步。 19世纪末有了突出的进步，主要表现在：
1）分级包装技术的改进：机械化，标准化 2）各种花卉保鲜剂的广泛应用： 3）切花迅速预冷技术的发展： 4）精确贮存和运输条件的确定： 5）使用新的贮存和运输方法：冷储存，飞机 6）蕾期采收和催开技术： 7）管理流通中冷链的建立：
备上。
1940年米奇利由于小儿麻痹症的侵害而瘫痪了。他做了一套有
滑轮的架具，使他能离开床铺，但是1944年他在那个架具上悲惨地
自缢了。
19:08
7
氟利昂：无氟产品，天价专利
5亿元专利转让费：山东理工大学，毕玉遂教授
率领的研究团队研发的“无氯氟聚氨酯化学发泡剂”
以5亿元价格成功转让。
7500万元专利转让费：天津康鸿医药科技发展 有限公司的发明专利“一种盐酸氨溴索注射剂”，以
季的红色系（7天左右）；粉色系（15天左右） 。
19:08
21
2．光照 ：（采前光照）
（1）影响瓶插寿命：
光照强-光合作用效率高-切花中碳水化合物的含量高-瓶插寿命长
（2）影响花茎的质量：光照弱-花茎过长-花茎成熟（硬化）不充分-花 茎弯曲或采后处理过程中易折断。
（3）影响花色： 光照不足---花瓣泛蓝（月季）
，利用门捷列夫元素周期表找规律，于1921年发现了四乙基铅，它
是迄今为止已知的最好抗爆震剂。
氟利昂的发现：19世纪20年代末，常用的致冷剂是氨、氯甲烷
和SO2，都有毒或易燃，并在一次泄露中导致100多人死亡。
1930年米奇利制造出二氟二氯甲烷(氟里昂)。他缓慢地将氟利
鲜切花的耐储保鲜技术
鲜切花的耐储保鲜技术汇报人：日期:•鲜切花耐储保鲜技术的概述•鲜切花的采后生理与变化•鲜切花保鲜技术的方法与措施目录•鲜切花保鲜技术的实际应用与案例分析•鲜切花保鲜技术的挑战与解决方案01鲜切花耐储保鲜技术的概述鲜切花耐储保鲜技术是指通过一系列物理、化学或生物的方法，延长鲜切花的保鲜期，保持其新鲜度和观赏价值的技术。
定义由于鲜切花是全球花卉产业的重要组成部分，因此提高其耐储保鲜技术对于促进花卉产业的发展、满足消费者对高品质花卉的需求以及降低花卉生产和流通成本具有重要意义。
重要性定义与重要性历史鲜切花耐储保鲜技术可以追溯到古代，当时人们已经开始使用一些简单的方法来延长花卉的寿命。
随着科技的发展，现代的鲜切花保鲜技术已经取得了很大的进步，涉及的技术手段也更加多样化和精细化。
发展现代鲜切花保鲜技术已经从单一的方法向综合应用多种方法转变，包括低温冷藏、气调保鲜、化学药剂处理、辐射处理等。
此外，随着生物技术的发展，基因工程和细胞工程等新兴技术也在尝试应用于鲜切花的保鲜领域。
鲜切花保鲜技术的历史与发展鲜切花保鲜技术的原理鲜切花保鲜技术的原理主要是通过减缓花卉的新陈代谢速度、抑制乙烯的产生、减少微生物的侵害等途径，以保持花卉的新鲜度和延长其寿命。
技术手段为了实现这些原理，现代的鲜切花保鲜技术通常包括低温冷藏、气调保鲜、化学药剂处理、辐射处理等多种手段。
这些技术手段可以根据不同的花卉种类和用途进行选择和组合，以达到最佳的保鲜效果。
02鲜切花的采后生理与变化鲜切花在采后仍然进行呼吸作用，消耗氧气并释放二氧化碳。
呼吸作用水分平衡营养物质消耗切花在采后容易失去水分，保持水分平衡是保鲜的关键。
切花在采后仍然进行营养物质的分解和消耗。
030201采后生理变化采后病害及其防治灰霉病由灰葡萄孢菌引起，导致花瓣和叶片上出现灰色霉层。
防治方法包括使用杀菌剂和降低湿度。
疫病由疫霉菌引起，导致切花叶片和花朵上出现褐色或黑色斑点。
防治方法包括使用杀菌剂和改善通风条件。
鲜切花贮藏保鲜技术 - 养花方法
鲜切花贮藏保鲜技术-养花方法一、花材保鲜花材脱离了母体后，一般会很快凋谢枯萎。
因此花材保鲜工作对延长花材寿命有积极意义。
保鲜时注意以下三条：一是避免高温，一般花材在8℃，热带花材在18℃时保鲜时间最长，因此要尽可能地远离热源和强光直接照射，另外也应注意避免冻伤。
二是防止水中细菌繁殖，以免堵塞了花材的吸水导管，使花材萎蔫。
因此，插在水中的插花应每1～2天换水一次，插在花泥中的花材无法换水，则需常向花泥中补充水分。
三是注意不要同水果等放在一起，以免水果呼出的乙烯加速花材枯萎。
二、常用保鲜方法1.切口灼烧法。
对吸水性差、含乳汁及多肉的木本花卉，剪切后立即用火烧焦切口处。
如牡丹、一品红、八仙花、橡皮树等均可采用此法。
灼烧时可用煤炉火或酒精灯、蜡烛火焰，注意不可熏烤上面的枝叶和花朵，最好用湿毛巾或纸将它们包裹后再烧切口。
烧焦的枝茎端部立即浸入冷水中使其炭化。
2.切口浸渍法。
对草本花卉，尤其是吸水性差或含乳汁的草花，如银边翠、猩猩草等。
将茎端2～3厘米处浸入沸水中20～40秒，若为80℃水可浸几分钟，浸至发白，()立即取出放入冷水中浸凉。
3.扩大切口面积法。
将切口斜切，对于木本花卉还可将基部纵向劈开，中间夹一石子，将茎端3～4厘米的一段锤裂。
4.切口涂浸药物法。
切口涂抹酒精或浸泡在酒精内2～3秒，波斯菊、牵牛、水仙等常用此法。
也可用硼酸、醋酸、稀盐酸涂抹切口，或在切口处涂盐，百合、向日葵、桔梗及水生花卉常用此法。
玫瑰、银芽柳等均可将切口浸在食用醋酸里数秒钟。
5.保鲜液法。
有预处理液、催花液和水养液。
预处理液是在切花采收分级之后，贮藏运输可水养之前，进行预处理所用的。
催花液是促使蕾期采收的切花开放所用的保鲜液，能使可能不开或开不大的花朵开放，或使其开得更大、颜色更艳。
水养液是切花在水养观赏期所用的保鲜液。
常用的保鲜药物有硼酸、稀盐酸、水杨酸、高锰酸钾、石炭酸、硝酸钾、硫磺及食盐、糖、维生素、阿司匹林等。
在1000毫升水中放阿司匹林3片，也可用1/4000的高锰酸钾溶液。
鲜花采后的保鲜技术
鲜花采后的保鲜技术鲜花采后仍在不断地发育变化。
其中，一些变化是有益的，一些变化是不利的。
但从销售者和消费者的角度来看，大部分的变化是不利的。
虽然我们不可能阻止这种生理变化的发生，但可以在一定程度上减缓这些变化。
下面就介绍几种影响鲜切花衰败的原因。
乙烯：乙烯对鲜切花伤害程度取决于周围气体中乙烯的浓度，少量乙烯能诱发和促使切花自身迅速产生大量的乙烯，引起切花的过早凋萎。
如鲜切花受到机械损伤、病害侵袭、温度升高和脱水等，都会使自身乙烯产生加快，使切花衰老。
降低环境中的乙烯浓度，包括防止乙烯污染，清除已产生的乙烯及抑制切花自身产生乙烯。
防止乙烯对鲜切花的伤害，是切花保鲜的关键。
呼吸：切花在呼吸过程中，植物器官吸收氧气，放出二氧化碳。
这一过程释放的大量呼吸热，使周围环境产生了高温，从而加快了植物体内生理作用的速率，导致植株衰败死亡。
大多数对冷敏感的切花在最佳贮存温度，每升高10℃，切花的腐败就上升2至3倍。
所有的切花发育和衰老都受温度控制，切花的环境温度过高，将加快切花呼吸作用和组织内碳水化合物的消耗，刺激自身的有害气体生成。
使细菌侵袭，加快鲜切花的衰老。
缺水：切花采后失去了水源，而蒸腾作用仍在发生。
此时，空气进入切口而堵塞导管，严重影响了切花的吸水能力，使水分失调。
大多数鲜切花的比表面积很大，对脱水极端敏感。
早期失水逆境的产生，使鲜切花体内形成一个恶性循环。
切花采后的水分丧失还取决于切花与周围空气的水汽压力差，后者又受温度、湿度影响。
在一定温度和空气流速下，水分损失随相对湿度的增加而减弱。
因此，控制相对湿度可以减缓切花脱水。
病害：细菌、真菌引起腐败和病理性崩溃是切花衰亡的原因之一，病害侵袭往往在切花造成机械损伤或生理性障碍之后，在某些情况下，病原菌也会侵染健康组织，导致切花腐坏，切花在成熟和衰老过程中更容易被病菌侵袭。
逆境可降低切花的抗病性，染病的组织易失水，产生较多的乙烯，使鲜切花衰老死亡更快。
机械损伤：鲜切花从采收到消费者手中，由于要经过诸多环节，多次的堆叠、摩擦、挤压造成枝条划伤、折断；花朵、叶片破损。
切花保鲜方法
切花保鲜方法
切花保鲜方法是指将鲜花剪下后，采取一定的措施，使其在更长的时间内保持新鲜和美丽。
以下是一些常见的切花保鲜方法：
1. 剪枝：将切花放在清水中，用锋利的剪刀剪掉花枝的一部分。
这样可以帮助花朵更好地吸收水分和养分，延长花期。
2. 水温：将花束放在温水中，温度应该与室内温度相似。
冷水会导致花朵变色和凋萎，热水则会破坏花朵的细胞结构。
3. 换水：每隔一两天，更换一次花瓶中的水。
清洗花瓶，去除杂质和细菌，使花朵能够吸收清洁的水分。
4. 添加营养物质：在花瓶中添加一些糖或者花肥，可以为花朵提供养分，使其更加饱满、美丽。
5. 避免阳光直射：将花瓶放在阴凉的地方，避免阳光直射，这样可以减少水分蒸发和花朵的萎缩。
6. 喷雾：每天喷一些水在花朵上，可以增加花朵的湿度，使花瓣更加光滑。
以上是几种常见的切花保鲜方法，如果正确使用，可以让鲜花更加持久地保持新鲜和美丽。
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常见切花保鲜技术
常见切花保鲜技术石斛兰、卡特兰、兜兰、蝴蝶兰、兰属等兰花可用作高档鲜切花。
采切阶段：大多数兰花宜在花蕾开放后三至四天采切。
若采切过早，花朵易于萎蔫。
石斛兰应在花序上所有小花几乎充分开放时采切。
贮运条件：采后应立即插入水中湿贮。
兰属和兜兰属切花可在摄氏负零点五至四度温度下保存一至二周，热带兰（包括石斛兰、卡特兰、蝴蝶兰等）则需较高贮藏温度（七至十度），一般可贮藏十至十四天。
贮温低于七摄氏度时，热带兰易受冷害（褐化及坏死）。
对乙烯的敏感性：兰花对乙烯非常敏感。
授过粉的花朵可产生大量乙烯，衰败很快，因此在栽培期间应注意防止昆虫传粉，用网阻止外界传粉昆虫进入温室。
被授过粉的花朵应及时摘除，以免影响其他花朵。
要排除周围环境中乙烯对兰花的有害影响。
乙烯促使兰花花色泛红，花瓣向上弯曲，衰败速度快。
保鲜剂处理：一些研究表明，常用保鲜剂对兰花类的瓶插寿命似影响不大。
市面上出售的一些商业性兰花保鲜剂可以试用。
还可以采用每升二百毫克8－羟基喹啉柠檬酸盐与二十克蔗糖混合液，作为兰花保鲜液。
瓶插寿命：一至二周，因种类而异。
注意事项：采切后，把花茎基部在烫水中浸蘸三十秒钟，可延长切花采后寿命。
包装时，花序轴或花茎应置于盛水的塑料瓶或玻璃瓶中，并固定在包装箱内。
用包装纸保护花朵，周围填充碎纸，以防止机械损伤。
切花到达目的地后，应再剪截花序轴（剪去长约零点五厘米），再插入水中或保鲜液中。
火鹤花（也叫安祖花，又叫大叶花烛）采切阶段：佛焰花序接近充分发育，基部小花已出现，花茎已硬化时采切。
贮运条件：温度13—℃，相对湿度90—95％，大约贮藏时间2—4周，贮茂方法以湿贮于保鲜液中为佳。
对乙烯繁感性：相对不太繁感。
保鲜剂处理，可以选用：（1）贮运之前脉冲处理。
在室温下用每升含170毫克硝酸银、25％遮糖水处理1—2小时，空气相对湿度维持在90％以上。
（2）蜡处理。
采用巴西蜡棕的蜡或商用水果涂涂切花，可延长其采后寿命一倍。
（3）吸水硬化处理。
鲜切花的保鲜方法
鲜切花的保鲜方法鲜花是我们生活中常见的美丽存在，无论是用于装饰家居、送给朋友或者用于仪式活动，都能给人带来愉悦和美好的心情。
然而，鲜花的保鲜是一个让人头疼的问题，特别是在炎热的夏季，鲜花的保鲜更是一项挑战。
那么，如何才能让鲜切花更持久地保持鲜艳呢？接下来，我将为大家介绍一些简单易行的鲜切花保鲜方法。
首先，选购新鲜花材至关重要。
在购买鲜花时，要选择那些花苞未全开或者刚刚开放的花朵，这样可以延长鲜花的观赏时间。
另外，要注意花材的新鲜程度，避免选择已经枯萎或者变色的花朵。
其次，正确的修剪和处理花材也是保鲜的关键。
在收到鲜花后，要将花材放入清水中浸泡，然后用锋利的剪刀将花杆修剪成斜面，这样有利于花杆吸水。
同时，要去除花杆下部的叶片，以防止叶片腐烂影响花朵的观赏效果。
接下来，适当的水培和养护也是保鲜的重要环节。
将修剪好的花材放入清水中，每隔一段时间更换一次水，并且保持花瓶内水的清洁。
另外，可以在水中添加适量的防腐剂和营养液，这样可以延长花朵的保鲜时间。
此外，合理的环境温度和光线也对鲜花的保鲜起着至关重要的作用。
鲜花不宜放置在阳光直射的地方，也不宜放置在通风不良或者高温的环境中。
最好选择通风良好、光线适中的位置摆放鲜花，这样可以延长花朵的寿命。
最后，定期给花材换水和喷水也是保鲜的关键。
每隔一段时间给花材换一次水，并且在花朵上喷洒适量的清水，这样可以保持花朵的湿润度，延长花朵的鲜艳度。
总之，鲜切花的保鲜并不是一件难事，只要我们掌握了正确的方法和技巧，就能让鲜花更持久地绽放光彩。
希望以上介绍的方法能够帮助大家更好地保鲜鲜切花，让美丽的花朵带给我们更多的快乐和美好。
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长， 降低 酶 活性 ， 延缓 代 谢进程 。
（） ２ 气调 法 。 气调 主要 是使 切 花处 于低 ０ 高 Ｃ ： Ｏ
剪取 、 理 、 护 的各个 环节 都有 或多 或少 的关 系 ， 整 养 在
实 际操 作 时 ， 应尽 量 按 一 定 的程 序 ， 把 各个 措 施 综 并
越好 ，
内酶 的活性及 微 生物 的滋 生 ， 免花 茎导 管 的生 理性 避
（） ７ 控制 环境 素 。 创造 良好 的环 境 ， 叮大 大延 长 堵 塞 ，促 进 花茎 的水 分吸 收和平 衡 。一 般 ｐ Ｈ在 ３ ４ ～ 花 的 寿命 。 远离 成熟 的水 果 、 菜 （ 如 蔬 乙烯 源 ） 通风 透 ； 气 ， 天换 水 ； 天 夏季 浅水 ， 季深水 ； 冬 远离 热 源 ， 阳光 避
糖 必须 与杀菌 剂并 行使 用 。
（） ２ 杀菌 剂 。杀菌 剂 的主要 功能 是 防 Ｉ微生 物繁 卜
有利 ｆ水分 的吸 水 严 重 的要 将 整个 花材 浸入 水 中 ， 待其 苏 醒 。冷藏 能 殖 造成 切花 花茎 维管 束组 织 的堵 塞 ，
有 效 地 控 制微 生 物 的生 长 ， 抑制 乙烯 的产 生 ， 缓 呼 收 和运 行 ． 了控制 细 菌 、 延 ．为 酵母 菌 及霉 菌等 微生 物 的
香 竹 及唐 菖蒲 的最 适 宜 的 目的是剪 去被 空气 占领 的那 部分 导管 ， 同时也 剪去 了 致 月季切 化 的 叶片损 伤 ；
被 细菌污 染 的部分 ， 义可避免 空 气再 次进入 导管 。
糖 浓 度为 ｌ ％ ， ２ ％ 时亦能 促进 开花 ， 明它 们 对 ０ 近 ０ 表
种 ． 吸， 降低 能避 消耗 。 另外 ， 还可 采 ．涂盐 、 ｝ ＿ ｆ ｊ 浸醋 等方 法 。 滋 生 ，在切 花保 鲜剂 巾一 般郜 加 入至 少 一 杀 菌刹 ． （） ６ 注重 花瓶 水 的选择 。 花 可置 于玻璃 花瓶 、 鲜 瓷 目前使 用最 为普 遍 的是 ８ 羟基 喹啉 及 盐 类 如 ８ ～ 一
花 瓶 和塑 料 花瓶 中 ， 不 能 插 入金 属 瓶 中 ， 但 因为水 接 羟基 喹 啉柠檬 酸盐 。
触 金 属就 会 变 成 有 害物 质 。无污 染 的雨 水 呈 微 酸
（ ） 物 生长 调节剂 。植物生 长 测节 剂 的细胞 ３植
性 ， 阻碍 细菌 及 微 生 物 的生 存 与繁 衍 ， 而 叮避 免 分 裂素 、 可 从 赤霉 素类 ， 可引起 、 加速 或 抑制切 仡 体 内 的各 凶鲜 花基部 腐 烂 堵塞 导管 。 市 中 的 自来水 闲含有 种 生化 、 城 生理 过 程 ， 到调 节激 素平 衡 、 控 和 延缓 切 达 训 漂 白粉 ， 会影 响 鲜花 的寿命 ， 自来水 需存 放 ｌ 以上 ， 天 使水 巾的氯分 子挥 发后 使 用 。 雨水 最好 ， 次是 泉水 。 其 花 的衰 败过 程 、 改善 切花 品质 的作 用 。 （ ） 机 酸 及其 盐类 。切 化保 鲜 剂 的 ｐ ４有 Ｈ值 大 小
有些 花需 片 特 殊 水养效 果 才好 ， 香石竹 宜插 入 含硼 埘切 花保 鲜效 果有 很大影 响 。 ｊ 如 加入有 机 酸可 降低保 鲜 酸 的水 巾 ， 百合宜 插入 糖水 中 ， 花 、 荷 菊花 用 水越 干净 剂 的 ｐ 值 ， 其 保 持 酸性 环境 ， 利 于 抑 制 切 化 怵 Ｈ 使 有
（ ）辐射处 理 。辐射 处理 可 以延长 切花 保 鲜期 ， ３
ｆ蔗 糖 。 １ ） 蔗糖 是 目前使用 的绝大 多数保 鲜 剂 中都 含有 的成分 ， 对 切 花 有 多种 效 应 ， 能 提供 呼 吸 基 糖 它
质 ， 加 呼 吸 速 率 ， 护 线 粒 体 结 构 ， 迟 蛋 白质 水 增 保 推
时， 对延 长切 花寿 命最 有利 。
柠 檬酸 是应 用最 广 的一Байду номын сангаас 。 的使 用 浓度 一股 为 它
直射 等 除热 带原 生切 花需 稍高 温 （ＯＣ 右 即可 ） ５ ～ ０ ／ｇ 对 改 善 月季 、 花 、 石竹 、 扁 豆 、 Ｉ￣左 ０ ８ ０ｍｇ ， ｋ 菊 香 羽 唐
（ ） 对 裁后 生理 特点采 取适 当保 护 。如 将 花材 糖 的耐受力 较强 。 ５ 针‘ 基部烧焦或烫死（ 温 ８￣ ， 水 ０Ｃ） 目的 是排 除导 管 内空 气、 菌， 杀 防止 汁液外 流 ， 有利 于 吸水 ； 多淋水 和浸 泡 ， 以及 ｈ ＊ 充 蒸 发 的水 分 ， 叶材效 果非 常 明显 。对 欠 ｅｔ ， 对 糖 同时也 是微 生物 生长 的营 养基 ，在 保鲜 剂 中 ，
维持 生物 膜 的完整 性 ， 而延 长切 花瓶 插 寿命 。 从 切 并可 有效 控 制病 虫 害 。不 同切 花能 忍 受 的辐 射 剂 量 解 ， ％～ ％。 不 同 ， 量 会造 成 损 伤 。 由于剂 量 难 于控 制 ， 过 目前 这 花 保鲜 剂 中 的蔗糖浓 度一 般控 制在 １ ５ 不 同种 种 方 法 较少 应 用 。 （） ４ 采取 适 当的剪 切方 法 。 材基 部剪成 斜 口 ， 花 增 加 吸水 面积 。将 花材 茎部 放 入水 中 ， 剪去 ３～６ｏ 再 ｍ， 类 的切 化及 同一 类 的不 同 品种对 蔗 糖 的耐受 力有 很 大 区 别 ， 菊 花 一般 低 于 ２ ， 如 ％ 否则 其 叶 片 会 对 糖 的 吸收积 累 而受到损 伤 ； 糖 浓度 大 于 １ ％ 时 ， 导 ． ５ 会
环境中， 目的是 通过 降低 ０ 浓 度 以减弱 呼 吸作 用 ， 抑 合起 来考 虑 。
． 制 乙烯产 生 。高 Ｃ 可 以抑制 呼 吸作用 ， 用 聚 乙 ２２ 化 学保 鲜 Ｏ也 如
烯 薄膜 包 装 月 季切 花 能 有效 降 低 呼 吸强 度 和 乙烯 生 成 量 ， 长切 花 寿命 。 延