植物茎的结构

管、管胞、木纤维细胞和
精选课件 木薄壁细胞。
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髓射线： 是位于两个维管束之间，连接皮
层和髓的薄壁细胞，起贮藏和横向输导的作 用，正对束中形成层的髓射线细胞可恢复分 裂转变为束间形成层。
髓：来源于原形成层内部
基本分生组织，外部小细胞 形成环髓带，是茎中央的薄 壁组织，起贮藏作用。
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总结根与茎初生结构的区别：
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维管束
维管柱鞘 筛管和伴胞(韧皮部) 后生木质部导管 原生木质部导管 气腔 (胞间道)
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单双子叶植物茎的区别
表皮：单——有长细胞和短细胞的区别，为终
生保护组织
双——无
，非
皮层：单——皮层与髓无界限，无髓射线，合
称基本组织
双——
有 ，有
维管束：单——两轮或散生，具维管束鞘 ；有限
一、茎的形态
㈠ 外部形态特征
节：着生叶的部位。 节间：节之间的部分。 顶芽：着生在枝条顶端的芽 侧芽：着生在叶腋里的芽。 叶痕：叶脱落留下的痕迹。 芽鳞痕：顶芽是鳞芽的枝条萌发时，
芽鳞片脱落留下的痕迹。 皮孔：茎内外气体交换的通道。
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顶芽
侧芽 花芽 叶痕 节间
节 皮孔 芽鳞痕
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㈡芽
⒈芽的概念：处于幼态而未伸展的枝、花或花序 的原始体。
表皮：根——具根毛，无气孔，角质层较薄 茎——无根毛，有气孔，外壁角质化
皮层：根——外层细胞无叶绿体，内皮层明显，具凯 氏带
茎——外层细胞有叶绿体，内皮层不明显，不 具凯氏带
维管柱：根——中柱鞘发达，木质部与韧皮部相间排 列，无初生射线，木质部外始式发育
茎——中柱鞘不发达，具环状分布的维管 束，木质部与 韧皮部相对排列，具初生射线，木质部 内始式发育
表皮
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皮层
来源: 基本分生组织 组成：厚角组织和皮层薄壁组织，无明显内皮层,厚角
组织及外侧薄壁细胞常含有叶绿体，故幼茎常呈 绿 色，具光合和贮藏作用，薄壁细胞还可产生木栓形 成层，内部皮层薄壁细胞常含有丰富的淀粉粒，称 淀粉鞘，具感受重力功能 。
厚角组织
皮层
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维管柱（维管束、髓部和髓射线）
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（二）单子叶植物茎初生的结构
包括表皮、基本组织和维管束一般只有初生结 构，没有形成层，构造比较简单
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表皮
维管束 基本组织
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表皮
表皮：表皮细胞（长细胞和短细胞）、气孔器
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基本组织
皮层与髓无界限，无 髓射线，合称基本组 织，近表皮的细胞排 列紧密，木质化，为 厚壁组织，有机械支 持的作用。中央的为 薄壁细胞， 细胞大， 排列疏松。
初生韧皮部
初生木质部
维管束：来源于原形成层，
层 形 环状分布，由初生韧皮部、
成 形成层和初生木质部组成， 外韧无限维管束。多数双
子叶植物的维管束为无限
外韧维管束，木质部与韧
皮部相对排列，之间有束
髓 中形成层。初生韧皮部是
外始式，有韧皮纤维、筛
管、伴胞和韧皮薄壁细胞。
形成层扁平状，壁薄。初
生木质部是内始式，有导
③髓射线：各维管束之间的薄壁细胞，有横向 运输的作用，同时也是茎内贮藏营养物质的组织。
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双子叶植物茎的初生结构
表皮 皮层
初生韧皮部 维
形成层
管
初生木质部 束
髓部，髓射线
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维管柱
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表皮
来源于原表皮 细胞形态：砖形，整齐无间隙具，具表皮毛和 气孔器、外壁角化，形成角质层 作用：保护、防蒸腾
地下茎的变态类型
根状茎 竹、姜、莲等 块 茎 马铃薯等 球 茎 荸荠、芋、慈菇等 鳞 茎 洋葱、水仙、百合等
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四、茎尖
茎尖可分为分生区、伸长区和成熟区三个区。
⒈分生区 分生区顶端为原分生组织，后部为初 生分生组织的原表皮、原形成层和基本分生组织。
⒉伸长区 细胞逐渐停止分裂，迅速伸长生长。 外观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大，并由密集 逐渐变成松散。
第三节 植物的茎
重点内容：芽及茎的初生结构。 难点内容：茎的次生生长与次生结 构。 一般了解：茎的外部形态习性、分 支、类型。
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茎的功能和经济用途 茎的功能
1、输导作用 2、支持作用 3、繁殖作用 4、储藏作用
茎的经济用途
食用、药用、工业原料、木材、竹材，也是工农业的原料。
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2
多年生草本
肉质茎 草质藤本
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7
Baidu Nhomakorabea质茎-乔木
杜仲
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厚朴
8
草质茎-红花（一年生）
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9
多年生草质茎精-选薄课件荷、人参、桔梗
10
肉质茎-芦荟
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11
（二）按茎的生长习性分：
1.直立茎(erect stem) 2.缠绕茎(twining stem) 3.攀援茎(climbing stem) 4.匍匐茎(creeping stem)
维管束，无束中形成层
双——环生，无限维管束，有束中形成
层
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（三）茎的次生结构
1.维管形成层的活动（束间形成层和束中形成层）
⒉枝芽的结构：
叶原基
发育成叶
幼叶
发育成茎
生长锥
发育成芽
腋芽原基
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（三）、芽及其形态
枝芽 按原始体分： 花芽
混合芽 顶芽
芽的类型：
定芽
按位置分：
侧芽
不定芽
鳞芽 按芽鳞分
裸芽
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5
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6
二、正常茎的类型
（一）按茎的质地分：
乔木 木质茎 灌木
亚灌木或半灌木
一年生草本 茎 草质茎 二年生草本
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（三）茎的分枝
1.单轴分枝 2.合轴分枝 3.二叉分枝 4.假二叉分枝
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禾本科植物的分蘖
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三、变态茎的形态与类型
地下 茎的 变态
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地上茎的变态类型
叶状茎 昙花、文竹、天冬草等 茎卷须 黄瓜、南瓜、葡萄等 枝 刺 山楂、皂荚等 肉质茎 仙人掌等
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六、茎的结构
（一） 双子叶植物茎的初生结构
１、初生结构 （1）表皮 表皮是幼茎最外面的一层细胞 （2）皮层 位于表皮内方，由薄壁组织所组成。 （3）维管柱 维管柱是皮层以内的部分。
①维管束：由初生木质部和初生韧皮部共同组 成的分离束状结构。
②髓：位于幼茎中央 ,由薄壁组织组成,有贮藏 养料作用。
⒊成熟区 节间长度趋向稳定，各种组织分化成
熟，形成了初生结构。
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五、茎的发育
㈠顶端分生组织 ㈡顶端分生组织组成的几种理论
⒈组织原学说 ⒉原套--原体学说 ⒊细胞学分区学说
㈢叶和芽的起源
外起源：叶和芽的起源于茎尖分生组织表面第一层或 第二、三层细胞，即起源于茎尖表面，这种起源叫外 起源。
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