宝宝吃的土豆炖牛肉

宝宝吃的土豆炖牛肉
宝宝吃的土豆炖牛肉最好是炖烂一点才方便被宝宝食用，所以要求慢炖的时间要长一点，而且要注意牛肉的口感，这时候选择牛腩是最好的，牛腩炖久一点也不会出现变柴的情况。

土豆炖牛肉这种食物是可以健脾养胃的，而且对宝宝的身体发育是很好的，妈妈们可以了解它的制作方法。

一、土豆炖牛肉的由来和营养价值
土豆炖牛肉这道菜准确的来说其实是起源于匈牙利的，也是那个地方的一道名菜，此后它传入了前苏联就成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，之后更是进入了中国普通百姓家庭。

中医认为牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃强筋壮骨之功，牛肉是中国人的第二大肉类食品仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低所以味道鲜美受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

再加入有“地下苹果”美誉的土豆，使土豆炖牛肉这道菜的营养更为丰富。

二、土豆炖牛肉的做法
用料：
牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克，生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

1、洋葱土豆炖牛肉
流程:
(1)将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

(2)将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

(3)将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

(4)加入适量的白酒、高汤用小火煮。

(5)再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

(6)加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

这样一道简单的洋葱土豆炖牛肉就做好啦，营养丰富均衡又美味哦。

2、家常五香土豆炖牛肉
用料：
牛肉200克、土豆3个、八角香叶、大蒜、洋葱丝、花雕酒、生抽、红萝卜。

(1)准备好材料。

(2)锅里加入清水再加入牛肉、姜片、葱段焯水。

(3)焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫。

(4)锅里下少许油加入土豆煸炒。

(5)土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀。

(6)炒均匀的土豆上碟备用。

(7)再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干。

(8)牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒。

(9)炒到焦黄再加入清水、八角、香叶。

(10)下生抽炒均匀。

(11)再加入一瓶盖花雕酒。

(12)再加入少许老抽大火煮开。

(13)盖盖转小火2个小时。

(14)剩下20分钟后，加入土豆。

(15)加入土豆和红萝卜后继续煮。

(16)煮到汤汁变少即可。

其间的调味等都只要按照自己的口味调整就好了，个体差异就可以考虑到了哦。