营运的基本概念
超市基本知识
一、超市简介：1．超级市场概念：实行自助式服务、集中式付款，满足消费者对日用消费品一次购足的需求，并运用大工业的分工机理，普遍实行连锁经营的商业业态2．业态：店铺服务于顾客的销售形式，即怎么卖2．超级市场分类：传统食品超市标准食品超市仓储式超市大型综合超市便利店3．超级市场优点：廉价从繁琐的面对面的推销中解放出来消费者权益保护4．商圈：商场所能覆盖到的范围第一商圈第二商圈第三商圈5．连锁特征：统一形象、统一服务、统一配送、统一采购、统一结算、统一定价策略、统一促销6．代表性超市简介：沃尔玛：WAL-MART全球最大零售商，总部设在美国阿肯色州的一个小镇本顿威尔，创始人山姆沃顿。
（喜欢乘坐直升飞机到各店巡查，喜欢与人打赌）经营业态：山姆会员店及沃尔码购物广场，号称5公里内无生意可做1996年登陆中国深圳，目前在中国有大约30多家，开店模式：先设配送中心再开店有自己的商业卫星，可以收集全球信息2003年度销售额2450亿，利润80亿倡导：天天低价，天天新鲜问题：重单品轻品类，人力成本居高不下，高度民主依赖信息技术，快速应变能力减弱，快速扩张中本土化不足家乐福：目前在中国成绩最好的洋超市，全球第二大零售商，1993年进入中国，目前大约有40多家，主要集中在东部和北部业态：大型购物商店---大卖场为主在中国的成功之处：战略上占了先机业态选择极为成功---大卖场经营方式本土化—权利下放，门店有商品建议和决定权，价格变动，部分促销权不足和弱点：绕过中央政府直接和地方打交道供应链的整合规划问题—无物流中心门店权利过大---执行难费用过高用人方面控制较严处长以上总部指派麦德龙METRO来自德国全球排名第三，以仓储式为主1995年在上海开设第一家锦江麦德龙购物中心，主要客户为企事业单位。
单店面积较大，在中国拥有100多万客户现收自运制：进销价位低，现金结算，勤进快出，自备运输工具无锡开业当天营业额900万联华中国最大的零售企业—200亿，总部设在上海，多中业态和家乐福等有合作神华店：面积及经营品种二、营运基本概念：营运：整个商店的运作和经营管理。
论营运资金管理的基本原理
论营运资金管理的基本原理一、本文概述营运资金管理是企业财务管理的重要组成部分，对企业的稳健运营和持续发展具有至关重要的作用。
本文旨在深入探讨营运资金管理的基本原理，以帮助企业提高资金运用效率，优化资金结构，降低财务风险，从而实现企业价值的最大化。
本文首先将对营运资金的概念进行界定，明确营运资金管理的内涵和外延。
在此基础上，文章将详细阐述营运资金管理的基本原理，包括营运资金的筹措、投放、运营和风险控制等方面。
本文还将结合具体的企业案例，分析营运资金管理的实际操作，以及在实践中可能遇到的问题和挑战。
通过对营运资金管理基本原理的深入剖析，本文旨在为企业提供一套科学、有效的营运资金管理方法和策略，帮助企业实现资金的优化配置，提高资金使用效率，降低财务风险，为企业的稳健运营和持续发展提供有力保障。
本文也期望能够为财务管理领域的学术研究和实践操作提供有益的参考和借鉴。
二、营运资金管理的基本概念营运资金管理是企业财务管理的重要组成部分，它涉及到企业日常运营中的资金流入和流出，是企业保持正常运营和持续发展的重要保障。
营运资金，也被称为营运资本，是指企业用于日常经营活动的资金，主要包括现金、存货、应收账款和应付账款等流动性强的资产和负债。
营运资金管理强调对流动资产的管理，包括现金、存货和应收账款等。
现金是企业运营的血脉，必须保持一定的现金储备以满足日常经营活动的需要。
存货管理则涉及到原材料采购、生产、销售等各个环节，需要合理控制存货水平，避免存货过多占用资金，同时也要确保存货的供应满足销售需求。
应收账款管理则主要关注客户信用管理、收款政策等，以确保资金及时回收。
营运资金管理也涉及到流动负债的管理，主要是应付账款和短期借款等。
应付账款管理涉及到与供应商的合作和信用政策，需要合理控制应付账款的支付时间和金额，以维护企业信用和供应链稳定。
短期借款则主要用于补充企业流动资金的不足，需要合理控制借款规模和利率，避免负债过高影响企业盈利能力。
(企业管理手册)超市管理超市生鲜管理手册
（企业管理手册）超市管理超市生鲜管理手册超市生鲜管理手册目录第壹章生鲜运营的基本概念1、生鲜商品定义和运营范围2、生鲜运营于超市中重要作用3、超市生鲜运营的竞争优势4、超市生鲜区吸引顾客的关键第二章超市生鲜管理部门1、生鲜管理部门2、岗位工作职责3、和各关联单位之间的沟通和协调第三章生鲜商品的鲜度管理1、鲜度管理2、保鲜方法3、蔬果的鲜度管理4、肉品的鲜度管理5、水产品的鲜度管理6、熟食鲜度管理7、日配的鲜度管理第四章生鲜区部门岗位责任制1、蔬果部岗位责任制2、肉类部岗位责任制3、水产部岗位责任制4、熟食部岗位责任制5、日配部岗位责任制第五章生鲜区卫生管理责任制1、卫生管理2、蔬果部的卫生管理3、肉类部的卫生管理4、水产部的卫生管理5、熟食（面包）部的卫生管理6、日配部的卫生管理第六章生鲜设备保养责任制1、设备保养的目的2、设备保养的工作内容3、蔬果部的设备保养4、肉类部的设备保养5、水产部设备的保养6、熟食（面包）部的设备保养7、日配部的设备保养第七章生鲜收货、验货程序及标准制定1、生鲜收货、验货程序2、生鲜验货标准制定第八章生鲜订货、补货管理1、订货管理2、订货方式3、蔬果订货、补货原则4、肉类订货、补货原则5、水产订货、补货原则6、熟食（面包）订货、补货原则7、日配订货、补货原则第九章生鲜陈列、销售原则1、陈列管理2、生鲜商品销售管理3、蔬果的陈列和销售4、肉类的陈列和销售5、水产品陈列和销售6、熟食（面包）陈列和销售7、日配陈列、销售原则第十章生鲜卖场促销企划和POP布置1、促销企划2、生鲜POP的布置3、生鲜的现场展示形式和气氛渲染第十壹章生鲜市场调查1、市调对象第十二章生鲜区盘点管理1、生鲜区盘点的目的2、盘点内容第十三章生鲜仓库管理第十四章生鲜联营厂商管理1、生鲜联营厂商的选择和方式2、生鲜联营厂商运作流程3、作业流程图第十五章生鲜耗材管理1、生鲜耗材高消耗品项2、导致耗材费用支出增加原因3、改善降低包装耗材成本费用的方法第十六章生鲜商品组合1、组合分类的目的和原则2、生鲜商品组织表第十七章生鲜成本核算、定价和变价管理1、生鲜采购成本核算2、定价3、变价规范第十八章生鲜损耗管理1、定义和管理责任体制3、损耗率标准的制定4、蔬果的损耗控制方法5、肉品的损耗控制方法6、水产的损耗控制方法7、熟食（面包）损耗控制方法8、日配损耗控制方法生鲜管理手册附件附件壹：生鲜商品验收管理标准1、蔬果的收、验货标准2、肉类的收、验货标准3、水产的收、验货标准4、熟食的收、验货标准5、日配的收货、验货标准附件二：生鲜产品商品化加工处理1、蔬果的加工处理方法2、肉类的加工处理3、水产的加工处理4、水产品配菜的制作和应用5、熟食（面包）的加工处理6、熟食的加工附件三：生鲜商品组织表第壹章生鲜运营的基本概念壹、生鲜商品定义和运营范围1、生鲜商品定义生鲜商品按照加工程度和保存方式不同，包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。
运营管理的基本概念
运营管理的基本概念
运营是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。
运营的核心目的是促进用户增长和营收增长，通过对运营过程的精细化管理，提升产品的品质和用户体验，从而实现商业价值的最大化。
运营可以分为多个类型，包括用户运营、内容运营、活动运营、渠道运营等。
用户运营以用户为中心，通过制定运营战略和规则，以及严格控制实施过程和结果，以满足用户需求并提升用户活跃度和留存率。
内容运营则通过创作、编辑和推荐有价值的内容，提升产品的吸引力和用户粘性。
活动运营则通过策划和组织各种活动，吸引用户参与并提升产品的知名度和用户粘性。
渠道运营则通过各种渠道推广产品，吸引更多的用户和流量。
在运营过程中，需要运用各种数据分析和工具，对运营策略进行持续优化和改进，以实现运营效果的最大化。
同时，也需要密切关注市场和用户需求的变化，及时调整运营策略，以适应市场的变化和发展。
总之，运营是一个综合性的管理过程，需要对产品、用户、市场等多个方面进行全面考虑和精细化管理，以实现商业价值的最大化。
新员工营运手册4
新员工运营手册内部资料严禁外传编号：一、适用范围本手册供新员工了解本公司之用，并作为超市有限公司的营运员工今后工作的参考指南。
二、目的：帮助了解公司文化及营运的基本知识和本公司的经营理念。
三、益处1．更快进入角色2．熟练运用基本术语3．更好地与同事沟通和合作4．增强自信心，使你成为优秀的华联人5．了解公司的优秀文化和基本构架第一单元公司简介第二单元零售业的分类及特点随着社会的进步，文明的发展，特别是科学技术的一日千里，零售商业的发展也日新月异、缤纷溢彩，从经济商店到自助式商店，到一九三零年迈克尔 库伦的第一家超级市场至今，已是百花齐放，立体化、综合化、多样化、电脑化全面发展。
所谓零售，是将商品或服务直接销售给最终消费者，供其个人非商业性使用的过程中所涉及的一切活动。
下面对一些最重要的零售商店的类型分别进行简要介绍：专业商店：经营的产品线单一，而该单一产品线所含的花色品种却较多。
如：运动用品商店、家具店、花店、书店等等。
据分析：在未来，超级专业商店的成长将很快。
主要分为：单线商店、有限生产线商店、超级专业商店等。
百货商店：经营几条产品线。
每一条线都作为一个独立的部门，由一名进货专家或商品专家管理，象我国传统的百货公司等。
在某些城市和国家，百货商店已进入零售生命周期的停滞期，它不仅面临新业态的激烈竞争，同时自身的交通拥挤、停车场不足，及中心城市退化等原因，都使其吸引力日益减弱。
目前的百货商店正在进行一场“东山再起”之战。
超级市场：是一种相对规模较大、低成本、低毛利、高销量、自助式的零售组织。
其经营利润占销售额的10%—15%，而超级市场一直受到创造性的竞争者，如：便利店、折扣店、超级商店的沉重打击。
超级市场从开设大型商场、增加产品品种（一般营业面积在2000平方米左右，品种超过12000种）、采用私人品牌、减少对全国性品牌的依赖等来扩大其销售量。
便利商店：面积相对较小，位于住宅区附近，营业时间长，经营周转快的方便商品，毛利率较高，通常为18%—20%。
营运资金使用效率评估试卷
营运资金使用效率评估试卷（答案见尾页）一、选择题1. 在评估企业的营运资金使用效率时，以下哪个指标最为关键？A. 流动比率B. 速动比率C. 存货周转率D. 应收账款周转率2. 存货周转率是衡量企业营运资金使用效率的重要指标之一，它主要反映了什么？A. 存货的存储效率B. 存货的流动性C. 存货的盈利能力D. 存货的成本控制3. 应收账款周转率提高意味着：A. 收款速度加快B. 销售收入增加C. 坏账风险降低D. 所有选项都正确4. 在评估营运资金使用效率时，通常不会考虑以下哪个因素？A. 资金的时间价值B. 资金的成本效益C. 资金的流动性D. 资金的风险性5. 一个高效的营运资金管理团队通常会关注：A. 资金的短期收益B. 资金的长期增值C. 资金的流动性和安全性D. 资金的投资回报率6. 在评估营运资金使用效率时，以下哪个指标用于衡量资金被有效利用的次数？A. 存货周转天数B. 应收账款周转天数C. 总资产周转率D. 流动比率7. 营运资金管理不善可能导致以下哪种后果？A. 资金闲置B. 资金短缺C. 资金浪费D. 所有选项都正确8. 以下哪种方法有助于提高营运资金的使用效率？A. 延长应付账款付款期B. 缩短应收账款收款期C. 增加存货库存D. 减少固定资产投入9. 在评估营运资金使用效率时，应特别关注资金的：A. 安全性B. 流动性C. 收益性D. 风险性10. 以下哪个因素不会影响营运资金的使用效率？A. 企业的经营策略B. 市场利率变化C. 企业的融资能力D. 企业的人力资源管理11. 在评估企业的营运资金使用效率时，通常首选的指标是：A. 流动比率B. 速动比率C. 存货周转率D. 应收账款周转率12. 企业通过优化应付账款管理来提高营运资金使用效率，以下哪项措施最为有效？A. 提前支付供应商款项以建立良好信用B. 延长应付账款期限以获取更优惠的付款条件C. 减少采购量以避免库存积压D. 提高产品质量以减少退货和维修成本13. 在评估营运资金使用效率时，应关注哪些关键财务指标？A. 流动比率、速动比率、存货周转率B. 应收账款周转率、应付账款周转率、现金周转天数C. 总资产周转率、固定资产周转率、无形资产周转率D. 营业收入增长率、净利润率、毛利率14. 企业在提高营运资金使用效率时，应特别注意避免以下哪种情况？A. 过度延长应付账款期限以获取更优惠的付款条件B. 过度采购以避免库存短缺C. 提高产品质量以减少退货和维修成本D. 合理安排现金收支以保持充足的现金流15. 以下哪项措施最有助于提高企业的营运资金使用效率？A. 增加长期投资以获取更高回报B. 优化应收账款管理以缩短收账周期C. 降低生产成本以减少资金占用D. 增加库存以应对未来需求的不确定性16. 在评估企业的营运资金使用效率时，通常首先关注哪个指标？A. 流动比率B. 速动比率C. 存货周转率D. 应收账款周转率17. 存货周转率是衡量企业营运资金使用效率的重要指标之一，它主要反映的是：A. 存货的存储效率B. 存货的流动性C. 存货的周转速度D. 存货的成本控制18. 在评估营运资金使用效率时，还需要考虑企业的长期资金结构，这主要涉及到：A. 长期借款与股东权益的比例B. 固定资产与流动资产的比例C. 存货与应收账款的比例D. 长期投资与营运资金的比例19. 如果一个企业的应收账款周转率下降，可能的原因包括：A. 销售增加B. 收款政策变得宽松C. 客户信用状况恶化D. 产品滞销20. 营运资金管理的基本原则包括：A. 流动性与收益性的平衡B. 风险与报酬的权衡C. 成本与效益的分析D. 长期规划与短期需求的协调21. 在评估营运资金使用效率时，对于存货的管理尤为重要，以下哪项不是存货管理的主要目的？A. 降低存货成本B. 提高存货周转速度C. 确保存货的安全完整D. 增加存货的存储空间22. 营运资金的筹集方式主要包括：A. 自有资金B. 银行借款C. 发行股票D. 所有以上方式23. 在评估企业的营运资金使用效率时，还需要关注企业的资金成本，资金成本主要包括：A. 利息支出B. 股息支出C. 筹资费用D. 所有以上选项24. 营运资金使用效率的评估结果可以为企业带来哪些益处？A. 提高决策水平B. 优化资金结构C. 降低财务风险D. 增加销售收入25. 在营运资金管理中，提高资金周转速度的主要途径是：A. 增加存货B. 减少应收账款C. 延长应付账款期限D. 增加固定资产26. 下列哪项不是提高营运资金使用效率的方法：A. 优化库存结构B. 延迟支付应付账款C. 减少不必要的固定资产D. 增加长期借款27. 营运资金效率评估中，流动比率是衡量企业短期偿债能力的指标，其计算公式为：A. 流动比率 = 流动资产 / 流动负债B. 流动比率 = 流动负债 / 流动资产C. 流动比率 = 速动资产 / 流动负债D. 流动比率 = 总资产 / 流动负债28. 在下列各项中，属于企业营运资金内部调整的是：A. 短期借款增加B. 应付账款减少C. 预付账款增加D. 存货减少29. 营运资金效率评估中，应收账款周转天数表示企业从销售商品或服务到收到现金所需的时间，其计算公式为：A. 应收账款周转天数 = 应收账款总额 / 日均销售收入B. 应收账款周转天数 = 365天 / 应收账款周转率C. 应收账款周转天数 = 应收账款平均余额 / 日均销售收入D. 应收账款周转天数 = 销售收入总额 / 应收账款平均余额30. 在下列各项中，能够反映企业营运资金管理效率的指标是：A. 资产负债率B. 流动比率C. 存货周转率D. 利润率31. 下列哪种情况通常不会导致营运资金增加：A. 销售增长B. 存货增加C. 应付账款减少D. 预付款项增加32. 在下列各项中，属于营运资金外部融资的方式是：A. 短期借款B. 延长应付账款期限C. 增加固定资产D. 发行股票33. 营运资金效率评估中，现金周转率是衡量企业现金管理效率的指标，其计算公式为：A. 现金周转率 = 销售收入总额 / 现金平均余额B. 现金周转率 = 现金平均余额 / 销售收入总额C. 现金周转率 = 存货周转率 × 应收账款周转率D. 现金周转率 = 固定资产周转率 × 应付账款周转率34. 在下列各项中，不属于提高营运资金使用效率的措施是：A. 减少存货积压B. 加速应收账款回收C. 延长应付账款支付周期D. 增加固定资产投资35. 在评估企业的营运资金使用效率时，哪个指标最为关键？A. 流动比率B. 速动比率C. 存货周转率D. 资产周转率36. 在评估营运资金使用效率时，通常不会考虑的因素是：A. 资金的时间价值B. 资金的成本效益C. 资金的流动性D. 资金的风险性37. 如果一个企业的应收账款周转率下降，可能的原因是什么？A. 销售增加B. 收款效率降低C. 存货水平上升D. 应收账款回收期延长38. 营运资金效率评估中，资金时间价值是如何考虑的？A. 仅考虑当前价值B. 仅考虑未来价值C. 既考虑当前价值也考虑未来价值D. 不考虑资金的时间价值39. 资产周转率提高通常表明：A. 资产使用效率提高B. 销售收入下降C. 资产规模增加D. 存货周转率降低40. 在评估营运资金使用效率时，应重点关注哪些资产类别？A. 流动资产B. 非流动资产C. 无形资产D. 固定资产41. 营运资金效率与企业盈利能力之间的关系是：A. 正相关B. 负相关C. 无关D. 有时正相关，有时负相关42. 在实际工作中，提高营运资金使用效率的有效方法不包括：A. 减少存货水平B. 延长应收账款回收期C. 提高销售收入D. 优化资金使用计划二、问答题1. 营运资金的概念是什么？它包括哪些内容？2. 如何评估企业的营运资金使用效率？3. 什么是流动比率？它的计算公式是什么？4. 什么是速动比率？它的计算公式是什么？5. 什么是存货周转率？它的计算公式是什么？6. 什么是应收账款周转率？它的计算公式是什么？7. 提高企业营运资金使用效率的途径有哪些？8. 如何通过财务分析发现企业营运资金管理中存在的问题？参考答案选择题：1. D2. B3. D4. D5. C6. B7. D8. B9. B 10. D11. D 12. B 13. B 14. B 15. B 16. D 17. C 18. A 19. BC 20. ABCD 21. D 22. D 23. D 24. ABC 25. B 26. D 27. A 28. B 29. C 30. C 31. C 32. A 33. A 34. D 35. D 36. D 37. BD 38. C 39. A 40. A 41. A 42. B问答题：1. 营运资金的概念是什么？它包括哪些内容？营运资金是指企业在生产经营活动中用于日常运营的资金，包括流动资产和流动负债。
商场社群营运方案
商场社群营运方案一、背景近年来，随着移动互联网技术的不断发展，社交媒体成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
商场作为一个交流和互动的聚集地，如何将社交媒体和商场有机结合起来，提升商场的运营效率和用户体验，是商场运营部门需要深入思考和探索的问题。
二、社群营运基本概念社群营运是指通过社交媒体等渠道进行社区的建设、管理和运营的一门技能和领域。
商场社群营运则是特指由商场运营部门对商场客户、租户和其他相关方的社群进行维护和运营的活动。
商场社群营运具有以下特点：1.营销模式：商场社群营运以“社群+营销”的模式，通过建立客户社群、租户社群和合作伙伴社群等，进行品牌宣传、促销活动、联合营销等营销活动，提升商场品牌的影响力和美誉度。
2.用户服务：商场社群营运通过建立服务号、群聊等社交媒体账号，为用户提供便捷的在线服务、产品展示和购物体验，增强用户黏性和忠诚度。
3.数据分析：商场社群营运通过社交媒体等渠道收集用户的行为数据和反馈信息，进行业务分析和数据挖掘，为商场决策和运营提供数据支持。
三、商场社群营运策略商场社群营运策略需要根据商场的具体情况和目标人群制定，以下是几种常用的策略：1. 社群营销策略•建立客户社群：商场可以利用微信、支付宝等社交媒体平台建立客户社群，通过社交聊天、公众号发布等方式进行营销宣传。
商场可以定期推出商品促销、折扣活动等，吸引更多的客户进入商场购物。
•建立租户社群：商场可以邀请租户加入租户社群，进行商业合作、节日庆典等活动。
同时，通过交流互动、分享经验、共同发展等方式，增强租户之间的合作意识和凝聚力。
•建立合作伙伴社群：商场可以和周边的旅游景点、酒店、餐饮企业等建立合作伙伴社群，进行联合营销、品牌合作等活动，形成集群效应，提升商场的知名度和影响力。
2. 用户服务策略•建立服务号：商场可以在微信、支付宝等社交媒体平台上建立服务号，为用户提供在线咨询、预定、售后等服务。
同时，商场还可以通过发布信息、活动、新品等方式，提升用户的购物体验和满意度。
营运学习计划
营运学习计划一、学习目标设定1. 营运概念：学习掌握营运管理的基本概念和主要内容，包括营运管理的背景、定义、内容、目标等。
2. 营运流程：学习了解企业营运流程的全过程，包括生产、销售、物流、采购、库存管理等环节。
3. 营运策略：学习掌握企业营运策略的制定与执行，包括策略目标、策略方向、策略实施、策略评估等。
4. 营运控制：学习掌握企业营运控制的方法和手段，包括预算控制、成本控制、质量控制、产能控制等。
5. 营运创新：学习了解企业营运创新的方法和途径，包括技术创新、管理创新、市场创新等。
6. 营运风险：学习了解企业营运风险的类型和防范措施，包括市场风险、财务风险、供应链风险等。
二、学习方法和步骤1. 阅读相关书籍：通过阅读相关的营运管理专业书籍和期刊杂志，了解和掌握营运管理的基本知识和理论。
2. 参加培训课程：选择一些专业的营运管理培训课程，学习和掌握营运管理的实际操作技能和方法。
3. 实地调研：利用假期或业余时间，前往一些知名企业进行实地调研，并与企业的营运管理人员进行交流和学习。
4. 参与案例分析：选择一些有代表性的企业营运管理案例，进行深入分析和研究，总结营运管理的成功经验和教训。
5. 制定实践计划：结合自身所学和所思，制定营运管理的实践计划，并在实践中不断总结经验和改进方法。
三、学习时间安排1. 基础知识学习：每周抽出2-4小时的时间集中学习营运管理的基础知识，包括概念、流程、策略、控制、创新、风险等。
2. 培训课程学习：每月至少参加1-2次专业营运管理培训课程，学习和掌握营运管理的实际操作技能和方法。
3. 实地调研时间：每季度安排1-2次实地调研活动，前往知名企业进行实地调研，了解企业营运管理的最新动态和经验。
4. 案例分析时间：每季度安排1-2次案例分析活动，选择经典企业营运管理案例进行深入分析和研究。
5. 实践计划执行：每年制定1-2个营运管理的实践计划，并在实践中不断总结经验和改进方法。
超市标准化营运管理
精品文档超市标准化营运管理一、营运的基本概念和术语营运的基本概念（一）营运：简而言之就是整个商店的运作和经营管理。
营运的 1、基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。
细致性指营运的很多工并且这些工作又须立即处作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，。
标准性是指营运的DETALL－TALL就是理，所以有句行话叫做：RE流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行一方面营运工效率性是指营运工作完成要高效率，公司的营运标准。
甚至严重任何一个环节出了问题都会影响其他环节，作不是分割的，错过最佳时间，另一方面营运具有很强的时间性，时会导致恶性循环；则无以补救。
协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全营运体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，创新性是指营运的最终目标是营造一个不的良好水准才能长久维持。
断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩，因此营运提倡创任何新意都应有发挥的空间。
营运的工作准则是顾客新、容许创新，至上、标准管理、提高销售、降低损耗、追求效率、微笑团队，服务顾客是每个员工的首要任务，也是最重要的职责之一。
标准化、规范提高销售和最大程度化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标；的降你损耗才能赢得利润，企业才能得到生存和发展；微笑的团队，也是通过员工的工作换不仅是以“人”为本的经营理念的最好体现，来顾客的忠诚与回报，最终实现企业的社会价值。
顾客服务：我们所从事的行业就是“为人服务”的行业，、2为顾客提供超出他们期望的说到底就是追求“服务艺术化的”行业。
服务，是每一位员工的工作职责，是我们所有工作的中心点。
没有服务的精神，就不能做好工作。
什么是对我们最重要的，是顾客！没有顾客，商场的一切都变得毫无意义。
顾客需要什么，顾客需要的不仅是商品，更需要的是服务！所有的一切，包括我们的商品、环境、劳动，都是我们顾客服务的一部分。
顾客服务是零售行业的本质，这种. 精品文档本质不是靠标语、宣传、炒作等来实现的，是融合在零售人员一举一它甚至可以是“当我们同顾客走在同一过道时，思想里，动的细节中、如来表现我们是如何地尊重顾客，主动为顾客让路”这样小的细节，何地关注顾客的。
第十八章流动资产管理
二、现金管理的目的和内容
• （一）现金管理的目的
• 现金管理的主要目的是将现金余额降低到足以 维持公司营运的最低水平。 维持公司营运的最低水平。 • 需要在流动性和收益性之间进行权衡． 需要在流动性和收益性之间进行权衡．
• （二） 现金管Байду номын сангаас的内容
• 1．编制现金预算 • 2．确定最佳现金余额 • 3．现金的日常管理
（二）成本分析模式
• 成本分析模式下的最佳现金持有量是使现金的机会 成本、管理和短缺成本之和最小的现金持有量。 成本、管理和短缺成本之和最小的现金持有量。 • 运用该模式确定最佳现金持有量的具体步骤为： 运用该模式确定最佳现金持有量的具体步骤为： • （1）根据不同现金持有量测算并确定有关成本数值 • （2）按照不同的现金持有量及其有关成本资料编制 最佳现金持有量测算表； 最佳现金持有量测算表； • （3）在测算表找出总成本最低的现金持有量，即最 在测算表找出总成本最低的现金持有量， 佳现金持有量。 佳现金持有量。
永 久 性 固定 自 发 性 长期 权益 + = + + 短期资产 资产 短期负债 负债 资本
临 时 性 临 时 性 = 短期资产 短期负债
临时性流动负债
临时性流动资产 自发性流动负债 长期负债 权益资本
第十八章 流动资产管理
第一节 营运资金管理概述
一、营运资金管理的基本概念
• （一）营运资金的概念
• 广义的营运资金又称总营运资金，指流动资产 广义的营运资金又称总营运资金， 。 • 狭义的营运资金又称净营运资金，是指流动资 狭义的营运资金又称净营运资金， 产减去流动负债后的余额。 产减去流动负债后的余额。
营运资金管理的基本概念igjs
企业的信用评估
信用评分法
项目
指标数
流动比率 1.9
资产负债率 50
销售净利率 10
信用等级 AA
付款历史 尚好
企业未来 尚好
其他
好
合计
---
分数 权数 90 0.2 85 0.1 85 0.1 85 0.25 75 0.25 75 0.05 85 0.05 --- 1.00
加权平均数 18 8.5 8.5 21.25 18.75 3.75 4.25 83.00
收账政策
坏账损失
饱和点 饱和点 收账费用
综合信用政策
信用标准% 0~1 1~5 5~10 20以上
信用条件
收账政策
从宽信用条件 60天付款 一般信用条件 30天付款 从严信用政策
不予赊销
消极收账政策
拖欠20天不催收
一般收账政策
拖欠10天不催收
积极收账政策
拖欠立即催收
---
应收账款的日常管理
企业的信用调查 企业的信用评估 收账的日常管理
在考虑资本成本率的情况下，如果把数量 折扣看作是机会成本（放弃可获得的最 大订购量折扣而形成的机会成本，等于 该最大订购量折扣与该公司拟选订购政 策的折扣之间的差额），则应采用以下 方法：
① 计算没有数量折扣时的经济订购批量
———————————————— Q *＝√(2×12 500×1 296)÷(5＋70×25%) ＝1 200(件) 于是，该公司的最优订购量应是1 200件，或 是2 000件、5 000件、10 000件。
最优订购批数A /Q*＝√AC/ 2P
(2)
____
则：最低成本合计T * ＝√2APC
（二）有数量折扣时的 存货模型的扩展应用
营运的基本术语
营运的基本术语目的：规范运营基本术语，便于系统内沟通和管理。
使用范围：总部和各个分店内容：1、总采：由总部采购统一采购，签订一份合同，各个机构的进价一致，有总部统一管理的商品。
2、店采：由各个门店分别采购。
签订不同的合同，各个机构的进价可以不一致，分店自行管理的商品3、营运规范（OPERATION STANDARD）：营运管理部门对门店的各项营运作业做一个统一的、规范的作业流程与作业细节，称之为“营运规范”，其目的是提高营运效率，节省人力与费用，提高效益，避免个人或部门闭门造车，按照不规范的方法，提供不规范的服务给顾客。
4、经营绩效（PERFORMANCE）：又称为“效益”，是指营运管理最终的成果，具体表现在一些指标任务达标的情况，包括：销售额、销售额增长率、毛利额、毛利率、毛利额增长率、损耗率、其他收入、其他收入增长率、费用率、净利率、投资回报率、资产回报率、人员流动率、存货周转率等等。
5、布局（LAYOUT）：又称为“商品配置图”，系指门店各商品大小组及部门的配置相关位置。
具体的布局最好以货架鸟瞰图表示。
一个合理的布局最好不要有死角产生。
同时要考虑存货周转的速度与周转仓之间的距离，避免高回转商品在距离周转仓最远的地方。
6、指标（TARGET、GOAL、OBJECTIVE、BUDGET）：又称为“目标”，是指在营运管理的过程，公司为门店所设定（或门店设定经公司同意）的一些经营任务。
指标分为财务指标及非财务指标。
7、电脑建议订单（OPL、ORDER PROPOSAL LIST）：指门店利用信息技术将日均销量、库存数量、交货天数、交货日期、订货单位倍数及最低订货金额等数据结合在一起，运算出“建议订货数量”与“送货日期”。
它是一个很科学的运作，可以节省大量人力及物力，是门店营运最核心的部份之一。
但是遇到团购或瞬间出货量太大而产生的缺货状况时，必需以紧急订单来弥补它的不足。
8、ALC（ADMINISTRATION，LOGISTICS & CONTROL）：ALC英文字的翻译是：“行政、后勤及控制”。
营运的基本概念和术语
营运的基本概念和术语营运的基本概念1、营运：简而言之就是整个商店的运作和经营管理。
营运的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。
细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又必须立即处理，所以有句行话叫做：RETALL 就是DETALL。
标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。
效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间，则无以补救。
协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。
创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩，因此营运是提倡创新、容许创新，任何新意都应有发挥的空间。
营运的工作准则是顾客至上、标准管理、提高销售、降低损耗、追求效率、微笑团队，服务顾客是每个员工的首要任务，也是最重要的职责之一。
标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标；提高销售和最大程度地降低损耗才能赢得利润，企业才能得到生存和发展；高效率则是提高生产力、提高员工的素质、降低营运成本的有效途径与手段；微笑的团队，不仅是以“人”为本的经营理念的最好体现，也是通过员工的工作换来顾客的忠诚与回报，最终实现企业的社会价值。
2、顾客服务：我们所从事的行业就是“为人服务“的行业，说到底就是追求“服务艺术化”的行业。
为顾客提供超出他们期望的服务，是每一位员工的工作职责，是我们所有工作的中心点。
没有服务精神，就不能做好工作。
什么是对我们最重要的，是顾客！没有顾客，公司的一切都变得毫无意义。
顾客需要什么，顾客需要的不仅是商品，更需要的是服务！所有的一切，包括我们的商品、环境、劳动，都是我们顾客服务的一部分。
顾客服务是零售行业的本质，这种本质不是靠标语、宣传、炒作等来实现的，是融合在公司所有人员的一举一动的细节中、思想里，它甚至可以是“当我们同顾客走在同一过道时，主动为顾客让路”这样的小细节，来表现我们是如何地尊重顾客，如何地关注顾客的。
物流运输管理
物流运输管理第一章一、基本概念（名词解释）1、运输：运输是用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动，其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。
2、物流：是指为满足用户需要而进行的原材料、中间库存、最终产品及相关信息从起点到终点间的有效流动，以及实现这一流动而进行的计划、管理、控制过程。
物流过程包括包装、装卸、运输、储存、流通加工、配送和信息处理等内容。
运输在物流过程中承担了改变空间状态的主要任务，它是改变物品空间状态的主要手段。
运输只是物流过程中的一个组成部分。
（核心组成部分）。
3、运输市场：所谓运输市场是运输生产者和运输需求者之间进行运输产品交易的场所和领域，是运输活动的客观反映。
狭义的运输市场指的是运输承运人提供运输工具和运输服务来满足旅客或货主对运输需要的交易活动场所。
广义的运输市场，是指一定地区对运输需求和供给的协调与组织，包括一定的交易场所、较大范围的营业区域和各种直观或隐蔽的业务活动。
二、问答1、运输在国民经济中的地位：1）运输是生产过程在流通领域内的继续2）运输是联接产销、沟通城乡的纽带3）运输是加快和促进社会再生产连续不断进行的条件4）运输是保证市场供应、满足生产建设、实现社会生产目的的基本条件2、运输的基本功能：物品移动：运输的主要目的就是以最短的时间、最低的成本将物品转移到规定地点。
运输的主要功能就是产品在价值链中实现位移，运输可以创造空间效用和时间效用。
短时储存：运输的另一功能是对物品在运输期间进行短时储存。
就是将运输工具（车辆、船舶、飞机、管道等）作为临时储存设施。
运输原理：规模经济：特点是随装运规模的增长，使单位重量的运输成本降低。
另外，通过规模运输还可以获得运价折扣，也使单位货物的运输成本下降。
距离经济：是指每单位距离的运输成本随距离的增加而减少。
距离经济的合理性类似于规模经济，尤其体现在运输装卸费用上的分摊。
3、运输与物流的关系：运输只是物流过程中的一个组成部分。
营运与服质务量标准
每月工作任务
01.
其它工作安排
01.
二、常规（日常）运作流程
案例：行政管家的一天
6：15—6：30
到办公室 检查外包清洁公司的夜间清洁情况； 讨论第二天晚上的工作计划； 安排当天的工作； 阅读夜班文员离店房间报告； 注明特别要求和贵宾房间号码；
8：00
主持早会
9：00
（星期四）参加行政委员会议
一、基本概念
日常运作流程
岗位工作规范
服务接待规范
营运管理表格
例如：餐厅大堂岗位设置及其描述
部门
工 作 任 务
管理岗位
员工岗位
营业部
迎送宾客/接受预定/安排餐位/ 接待来访/仪式主持/ 日常营业记录
领班、部长、主管、 大堂副理、 客户关系主任
迎宾员 咨 客 接待员
服务部
作好接待准备工作、 介绍餐厅食品与服务、 满足就餐客人需求 征询客人进餐反馈。
后来他们开始推选出一个道德高尚的人出来分粥。强权就会产生腐败，大家开始挖空心思去讨好他，贿赂他，搞得整个小团体乌烟障气。
然后大家开始组成三人的分粥委员会及四人的评选委员会，互相攻击扯皮下来，粥吃到嘴里全是凉的。
故事分享
02
同样是七个人，不同的分配制度，就会有不同的风气。所以一个单位如果有不好的工作习气，一定是机制问题，一定是没有完全公平公正公开，没有严格的奖勤罚懒。如何制订这样一个制度，是每个领导需要考虑的问题。
美国某洲际酒店，644间客房。
02
上午
下午
完成所必须做的部门的书面工作； 从付款到成本检查； 在不同楼层上查房； 检查洗衣房的运作情况（洗衣房经理休息）；
检查房间和公共区域； 核查任何“请勿打扰”房间； 安排夜班工作内容；
财务管理基本概念
3、资金营运： （1）“营运资金”的概念。（流动资金） 流动资产－流动负债 = 流动资金（营运资金） 通俗地说，即1年内变成现金的钱减1年内要还的钱，即在 这1年内能用于营运的钱。这实际上是一个表示偿债 能力的指标。 （2）另外还要注意一点：即营运资金的周转。 一般有2个指标可用于表示营运资金的周转速度，即： 应收帐款周转率、存货周转率，都是指标值越大，表 示营运能力越强。 4、分配： 注意分配概念的广义、狭义之分（不同点在于分配对象 的范围）： 广义：包括对投资收入、利润的分配。 狭义：仅指对利润的分配。
从“财务管理”的定义：可知除了资金运动、财务活动以外，财务关系也是财务管理的内容。 企业的各项财务活动必然要与国家、企业所有者、债权人、债务人和员工等发生经济关系，这 种关系称为财务关系。
1.2 财务管理的目标
一、财务管理的目标 财务目标，是指企业进行财务活动所要达到的根本目的，是评价企业财务活动是否合理 的标准，它决定着财务管理的基本方向。它具有以下特征： 1、财务目标在一定时期具有相对稳定性 2、财务目标具有多元性 3、财务目标具有层次性
三、具体财务目标： 是指在整体目标制约下，从事某一部分财务活动所要达到的目标。财务管目 以概括为以下几个方面： 1、企业筹资管理目标 在满足生产经营需要情况下，以较低的筹资成本付出和较小的筹资风险，获 同样多的资金（或较多的资金） 2、企业投资管理目标 以较低的投资风险与投资投放和使用，获取同样多的投资收益，或较多的投 资收益。 3、企业营运资金管理目标 合理使用资金，加速资金周转，不断提高资金利用效果。 4、企业利润分配管理目标 企业合理确定利润的留分比例以及分配形式，以提高企业的潜在收益能力， 从而提高企业总价值。
二、财务决策
财务决策是指企业为了实现财务目标，从几个决策方案中选择最优决策 方案的过程，它的正确与否，往往关系到企业界的兴衰成败，因而是 财务管理的核心。 （一）财务决策和基本程序 （二）财务决策的常见方法主要有： 1、比较分析法 2、线性规划法 3、概率决策法 4、最大最小收益值法和最小最大后悔值法
企业营运资金的基本含义
第八章营运资金本章属于比较重要的章，除考查客观题外，几乎每年都有主观题，主观题考核点要紧是现金最佳持有量的确定、应收账款信用政策的决策、存货的经济批量和储存期操纵等方面。
第一节营运资金的含义与特点（熟悉）一、营运资金的含义营运资金是指流淌资产减去流淌负债后的余额。
二、营运资金的特点（1）流淌资产的特点：投资回收期短、流淌性强、具有并存性和具有波动性。
（2）流淌负债的特点：速度快、弹性高、成本低和风险大。
第二节现金现金包括库存现金、银行存款、银行本票和银行汇票等。
一、现金的持有动机1.交易动机：企业为了保持正常生产经营活动，必须保持一定数额的现金余额，如购买原材料、支付工资、缴纳税款、偿付到期债务、派发觉金股利等。
一般讲来，企业为满足交易动机所持有的现金余额要紧取决于企业销售水平。
2.预防动机：企业为应付紧急情况而需要保持的现金支付能力。
企业为应付紧急情况所持有的现金余额要紧取决于三方面：一是企业情愿承担风险的程度；二是企业临时举债能力的强弱；三是企业对现金流量预测的可靠程度。
3.投机动机：企业为了抓住各种瞬息即逝的市场机会，猎取较大利益而预备的现金余额。
其持有量大小往往与企业在金融市场的投资机会及企业对待风险的态度有关。
4.其他动机：基于满足今后某一特定要求或者为在银行维持补偿性余额等其他缘故而持有现金。
企业持有的现金总额并不等于各种动机所需要现金余额的简单相加，前者通常小于后者。
二、现金的成本及其与持有额之间的关系1.持有成本：指企业因保留一定现金余额而增加的治理费用及丧失的再投资收益（机会成本）。
其中：治理费用具有固定成本的性质，它在一定范围内与现金持有量关系不大，属于决策无关成本，如治理人职员资等；机会成本属于变动成本，它与现金持有量成正比例关系。
2.转换成本：指企业用现金购入有价证券以及转让有价证券换取现金时付出的交易费用。
那些依据托付成交金额计算的转换成本与证券变现次数关系不大，属于决策无关成本。
税务师：营运资金的概念、应收账款的基本核算
知识点：应收款核算及管理知识点：应收款核算及管理 一、营运资金的概念一、营运资金的概念 营运资金是指在企业生产经营活动中占用在流动资产上的资金。
（1）广义的营运资金是指一个企业流动资产的总额； （2）狭义的营运资金是指流动资产减去流动负债后的余额。
【教师提示】这里指的是狭义的营运资金概念，即流动资产减去流动负债后的余额。
营运资金的管理既包括流动资产的管理，也包括流动负债的管理。
日常流动资产：应收账款、存货、货币资金等。
日常流动负债：短期借款、应付账款等。
二、应收账款的基本核算二、应收账款的基本核算 应收款项是指企业在日常生产经营过程中发生的各项债权，包括应收票据、应收账款、预付账款、应收股利、应收利息、其他应收款等。
企业应严格将不同内容的应收款项分类加以核算，以正确反映、监督各种短期债权的发生及收回情况，保证企业这部分资产的安全完整，加速企业流动资金的周转。
（一）应收账款 1.应收账款的内容 应收账款是指企业因销售商品、提供劳务等经营活动，应向购货单位或接受劳务单位收取的款项。
应收账款主要包括： （1）企业销售商品或提供劳务等应向有关债务人收取的价款； （2）增值税销项税额； （3）代购货单位垫付的包装费、运杂费等。
2.应收账款的账务处理 企业应设置“应收账款”科目，“应收账款”科目的借方登记应收账款的增加，贷方登记应收账款的收回及确认的坏账损失，期末余额一般在借方，反映企业尚未收回的应收账款。
【例6】甲公司为一般纳税人，采用托收承付结算方式向乙公司（一般纳税人）销售商品一批，价款300 000元，增值税税额39 000元，以银行存款代垫运杂费9 000元，已办理托收手续。
借：应收账款 348 000 贷：主营业务收入 300 000 应交税费——应交增值税（销项税额） 39 000 银行存款 9 000 甲公司实际收到款项时： 借：银行存款 348 000 贷：应收账款 348 000 （二）应收票据 应收票据是指企业因销售商品、提供劳务等而收到的商业汇票。
营运资金管理概述
营运资金管理的重要性
保障企业经营活动的正常进行
营运资金是企业开展经营活动的血脉，缺乏足够的营运资金将导致企业无法正常运转。
影响企业的盈利能力和风险控制
营运资金管理的好坏直接关系到企业的盈利能力，如能降低资金成本、提高资金使用效率 ，将增强企业的盈利能力。同时，合理的营运资金管理也有助于降低企业的财务风险和经 营风险。
存货管理是企业财务管理的重要内容之一，其目标是保持存货的规模和质量与企业的经营需 求相匹配，以提高企业的经营效率和资产质量。
存货管理需要关注存货的规模、质量和风险等方面，采取相应的管理措施，如加强库存管理 和风险管理等。
03
营运资金管理的策略与技巧
短期融资策略
要点一
总结词
短期融资策略是解决企业短期资金需求的有效方法，包括 利用商业票据、短期贷款和信用证等。
04
营运资金管理的挑战与解决 方案
流动性风险
总结词
流动性风险是指企业因缺乏足够的流动资金而无法满足短期债务和经营需求的 风险。
详细描述
企业在经营过程中，可能会面临现金流不足的情况，导致无法按时偿还债务、 支付工资或购买原材料等。流动性风险可能导致企业陷入财务困境，甚至破产。
信用风险
总结词
信用风险是指企业因客户或供应商违约而无法按期收回资金 或货物的风险。
05
营运资金管理的最佳实践
企业案例分析
案例一
某零售企业通过优化库存管理， 降低库存成本，提高库存周转率，
从而改善营运资金状况。
案例二
某制造企业通过加强应收账款管理， 缩短应收账款回收周期，提高资金 回流速度，进而提升营运资金使用 效率。
营运资金的基本概念
营运资金的基本概念
营运资金是指企业用于正常运营所需的资金，用于满足企业运营活动中的流动性需求。
它
是企业日常经营活动所需要的资金，如购买原材料、支付员工工资、缴纳租金和水电费等。
营
运资金是企业经营的血液，对企业的发展和生存至关重要。
营运资金的基本概念包括以下几个方面：
1. 营运资金的来源：营运资金的来源主要包括企业的资本投入、融资和经营活动的现金流入等。
2. 营运资金的运用：营运资金主要用于企业的日常经营活动，如购买原材料、支付员工工资、
支付运输费用等。
3. 营运资金的周期：营运资金的周期是指从采购原材料到销售产品、收回付款的时间周期。
它
包括采购周期、生产周期、销售周期和收款周期等。
4. 营运资金的管理：企业需要合理管理和控制营运资金，确保资金的有效运用和流动性的充足。
这包括进行预测和规划、优化经营流程和制定有效的资金管理策略等。
营运资金的管理对企业的发展至关重要，它直接影响到企业的运营能力和偿债能力。
一个良好
的营运资金管理可以提高企业的竞争力和稳定性，确保企业能够长期稳定地经营下去。