康乐项目

康乐管理与服务——环境对酒店康乐项目的选择与设置的影响 2007-12-05 10:26:07| 分类： 默认分类 | 标签： |字号大中小 订阅 .

现代酒店的康乐部门的运营管理有其自身的特殊性。康乐设施的选择与设置、服务与管理必须与外部大环境，如宏观经济环境、自然环境、社会文化环境，以及酒店的内部小环境有机结合，才能使其在酒店中发挥应有的作用。因此，对酒店的外部内部环境都必须有明确的认知。由于中国新的《酒店星级的划分与评定》的出台，其中除了保留必备的健身设施，如健身房、游泳池、美容美发中心等。康乐项目、康乐设施中大部分内容调整到加分项目中，因此也就给予了酒店在康乐项目的选择与设置上有了很大的选择权。这也就更能够使我们在选择康乐项目与设置时必须重视环境的影响，慎重的作出选择。



从大环境来分析，经济、政治环境对酒店的运营有着很大的影响，因此也就对酒店的康乐设施的选择和设置也就有着很大的影响。随着社会的发展，经济、科学、文化、交通各发面的进步，带动了旅游事业的长足发展。康乐事业，作为酒店业经营的新型武器，已经被越来越多的酒店经营者所重视，并得到了大跨步的进步。在欧美的一些国家和日本等经济发达国家，康乐行业已经发展得相当成熟，康乐场所也逐渐形成为文化交流之地，并出现了“康乐文化”。在有些特殊城市或地区，康乐行业已经成为当地经济发展的支柱产业，形成了康乐经济。因此在经济发达的国家地区成为了带动康乐行业的“领头兵”，这些地区的康乐项目的选择和设置通常都比较先进。在我国，在经济活跃经济发展情况良好的地区和城市，酒店对于康乐项目的选择与设置通常以歌舞厅、音乐厅、投影电视、迷你电影厅、卡拉OK厅、夜总会歌舞厅或健身中心、游泳池为主。因为这些地区酒店密集，经济交往、会议、商务活动频繁，所以选择能够使客人有相互沟通的机会的康乐项目。



从自然环境而言，旅游资源的多样性，影响了酒店的运营方向，同时也就影响了酒店康乐部门项目的选择与设置。例如在三亚、澳门、大连这类有自身特色的城市，旅游资源丰富。对于酒店康乐项目的选择，就应该体现城市的特色，如三亚、大连的水上康体项目，如潜水或冲浪、游艇等，澳门的博彩娱乐项目等。



从社会文化环境来分析，人文环境和历史深厚久远的地区，在选择康乐项目时，就应有其独有的地域文化特色。例如云南地区的具有民俗风情的歌舞表演、浙江、福建地区的茶艺等，都是由于社会文化的不同对酒店康乐项

目选择与设置所产生的影响而出现的康乐项目。



从酒店的内部环境来看，由于酒店的类型包括商务型酒店、度假型酒店、主题酒店等等，酒店的运营方向就有所不同，酒店的内部环境的设计也就各不相同。酒店在因地、因店、因时不同而选择特色服务项目，从而形成特色的经营。对于商务型酒店而言，由于客源大多为商务客人，他的地理位置多在市中心，交通比较便捷的位置，这也就决定了这种酒店没有过大的空间。因而，商务型酒店的康乐项目，只能选择占地面积比较小的种类。例如健身房、保龄球馆、游泳池、乒乓球室等。都市中心的商务酒店场地限制，不可能设置占地面积很大的乡村高尔夫，但为了满足日益增长的高尔夫爱好者的需要，可以建造室内的模拟高尔夫球场；而对于度假酒店和主题酒店来说，客源多为旅游度假的客人，因此他的地理位置通常选择在市郊比较偏僻、安静的地方，以便客人更高的休息质量。由于酒店建在地域宽广的僻静地区，通常都会有充裕的空间供其利用。因而其康乐项目的选择与设置通常以高尔夫练习场、射击场或射箭场、溜冰场等为主。



由于酒店康乐项目的选择与设置会很大程度影响酒店的盈利能力，因此，酒店的经营者对于康乐项目的选择也异常的谨慎与慎重。初了社会的经济、政治、文化以及自然环境会对康乐项目的选择与设置有重要影响之外，同行业的竞争环境也会对其产生重要的影响。所以酒店经营者在选择康乐项目时，要注意有自己独特的风格与特色，不要一味的赶潮流。市场上流行什么，就经营什么，内容雷同，就会人为的造成酒店康乐经营的难度。同时，要选择一些利用率较高的康乐设施。市场的运做机制是优胜劣汰，而竞争压力将始终驱使酒店合理选择康乐项目，实现资源的优化配置。如果利用率过低的话，就很容易使酒店在竞争中失败。