北京市高中生物选修1和3测试题(人教版)(2015)

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高中生物选修一、选修三综合练习题

1．在引诱离体菊花茎段形成幼苗的过程中，以下生命活动不会同时发生的是() A．细胞的增殖与分化B．光能的汲取与转变C． ATP的合成与分解D．基因的突变与重组2．对于动物细胞培养和植物组织培养的表达，错误的选项是()A．动物细胞培养和植物组织培养所用培养基不一样B．动物细胞培养和植物组织培养过程中都要用到胰蛋白酶C．烟草叶片离体培养能产生新个体，小鼠杂交瘤细胞可离体培养增殖D．动物细胞培养可用于检测有毒物质，茎尖培养可用于植物脱除病毒3．以下图表示利用棉花叶肉细胞原生质体培养进行遗传改进的过程，据图剖析错误的选项是()A．①过程需在适合条件下用纤维素酶和果胶酶的混淆物办理B．②过程能定向引诱原生质体产生优秀性状的突变C．③过程中叶肉细胞失掉了其独有的构造和功能D．④过程需用适合配比的生长素和细胞分裂素办理4．(2013 ·天津高考) 哺乳动物卵原细胞减数分裂形成成熟卵子的过程，只有在促性腺激素和精子的引诱下才能达成。

下边为某哺乳动物卵子提初期胚胎的形成过程表示图( N表示染色体组) 。

据图剖析，以下表达错误的选项是()A．次级卵母细胞形成的过程需要激素调理B．细胞Ⅲ只有在精子的作用下才能形成成熟卵子C．Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ细胞分裂后期染色体数量同样D．培养转基因动物应选择细胞Ⅳ作为受体细胞5．(2017 ·江苏高考) 以下对于小鼠体外受精及胚胎发育的表达，错误的选项是() A．精子在获能液中于37 ℃、 5%CO2条件下培养的目的是使精子获能B．小鼠在特定光控周期条件下饲养，注射有关激素有促使超数排卵的作用C．切割的胚胎细胞有同样的遗传物质，所以发育成的个体没有形态学差别D．注射到囊胚腔中的胚胎干细胞能够参加个体器官的发育6. 以下对实验表达正确的选项是（）A. 将组织中提取的DNA丝状物直接放入二苯胺试剂中，开水浴后冷却变蓝B.大肠杆菌的培养和分别实验时，若菌液浓度太高，培养基上菌落会互相重叠C. PCR 技术要求反响系统中，要有一种与目的基因互补的DNA引物链D.植物组织培养时，培养基中的蔗糖用葡萄糖取代后不会影响植物的正常生长7.利用基因工程手段将 Myc 和 Ras 两种癌基因导入小鼠体内，检测转基因小鼠的癌症发病率，结果如图所示．进一步研究发现，乳腺和唾液腺的癌变率较高的．以下说法正确的选项是（）A.可用农杆菌转变法将癌基因导入小鼠体内B.两种癌基因共同作用使细胞更易发生癌变C.只需有 Myc 或 Ras基因，细胞就会癌变D.Myc 和 Ras 基因的表达没有组织特异性8．以下对于经过基因检测制作的“基因身份证”对人类产生的进步性影响不正确的选项是A．这将加深人类对遗传变异的理解，使生物学的基础研究获取进一步的深入B．人们能够利用基因图谱将各样遗传疾病对号入坐，有针对性地制造基因药物，因材施教C．人们将可依据易读的“基因身份证”来展望人的性状，跟着个人遗传资料库的成立，这势必给升学、就业、保险、婚姻带来极大的方便D．经过控制人体的生化特色，人类将能够恢复或修复人体细胞和器官的功能，促使人类健康9．(2014 ·重庆高考) 生物技术安全性和伦理问题是社会关注的热门。

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选修1生物一、单选题1. 下列关于“腐乳的制作实验，叙述正确的是（）A．控制发酵温度的主要目的是腐乳调味B．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用C．毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉D．成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生2. 固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。

下列有关叙述正确的是（）A．在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白B．化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小C．温度、pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性D．酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分3. 下列关于小鼠体外受精及胚胎发育的叙述，错误的是（）A．精子在获能液中于37℃、5% CO2 条件下培养的目的是使精子获能B．小鼠在特定光控周期条件下饲养，注射相关激素有促进超数排卵的作用C．分割的胚胎细胞有相同的遗传物质，因此发育成的个体没有形态学差异D．注射到囊胚腔中的胚胎干细胞可以参与个体器官的发育4. 为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。

由图中实验结果能直接得出的结论是（）A．碱性纤维素酶对污布类型2 的去污力最强B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力C．碱性纤维素酶对污布类型2、3 的去污力不同D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力5. 下列关于“酵母细胞的固定化技术冶实验的叙述，正确的是（）A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状B．配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状6. 江苏省徐州市多年来围绕“一城青山半城湖冶理念，实施了一系列生态建设工程，生态效应逐渐显现。

下列有关该生态工程的分析评价不合理的是（）A．使物种多样性程度显著提高B．使生物群落的组成更为复杂C．使生态系统的类型更为多样D．其主要目的是提高生物多样性的直接价值7. 牛雄性胚胎中存在特异性H-Y 抗原，可在牛早期胚胎培养液中添加H-Y 单克隆抗体，筛选胚胎进行移植，以利用乳腺生物反应器进行生物制药。

(共6套)高中人教版生物选修1(全册)章节检测题配套练习附答案

(共6套)高中人教版生物选修1 (全册)章节检测题配套练习附答案章末检测(60分钟,100分)一、选择题(每题2.5分,共50分)1．以下有关生物技术实践的表达,不正确的选项是()A．制作果酒时瓶口密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒D．果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同【解析】果酒是利用酵母菌的无氧呼吸得到的,果醋是利用醋酸菌的有氧呼吸得到的,并且醋酸菌是好氧型生物,没有氧气便死亡,故A正确.制作腐乳时,加盐腌制使水分析出可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长,故B正确 .为了得到品质好的发酵产物,制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒,故C正确.制作果酒的酵母菌是异养兼性厌氧型,醋酸菌是异养需氧型,故D错误.【答案】 D2．以下关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的表达中,错误的选项是()A．果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C．变酸果酒的外表观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D．果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件【解析】A、果酒的发酵菌种是酵母菌,其代谢类型为异养兼性厌氧型,果醋的发酵菌种是醋酸菌,其代谢类型是异养需氧型,A错误；B、制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒,B正确；C、变酸的酒的外表观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的,C正确；D、果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件,如果酒制作需要无氧环境,适宜温度为18～25℃,而果醋制作需要有氧环境,适宜温度为30～35℃ ,D正确 .【答案】 A3.(2021·吉林实验中学期中)以下有关于发酵技术表达不正确的选项是()A．在氧气充足、缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸B．长期放置的酒外表会出现一层膜,这层膜是醋酸菌在液体外表繁殖形成的C．泡菜腌制过程中,泡菜坛外表会长出一层白膜,这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的D．腐乳最|外部有一层致密的皮,这层皮就是由毛霉的直立菌丝构成的【解析】在氧气充足、缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸,A 正确；长期放置的酒外表会出现一层膜,这层膜是醋酸菌在液体外表繁殖形成的,B正确；泡菜腌制过程中,泡菜坛外表会长出一层白膜,这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的,C正确；腐乳最|外部有一层致密的皮,这层皮就是由毛霉的气生菌丝构成的,D错误.【答案】 D4．以下有关果酒、果醋和腐乳制作的表达,正确的选项是()A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至|温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量【解析】参与果酒发酵的微生物是酵母菌,是真核生物含有线粒体；参与果醋发酵的微生物是醋酸菌,是原核生物不含线粒体,A错误；果酒制成后将装置转移至|温度较高的环境中接入醋酸菌并保持通气条件可制作果醋,B错误；腐乳制作过程中利用的酶主要是脂肪酶和蛋白酶等,C正确；在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐增加盐量,D错误.【答案】 C5.(2021·正定中学月考)关于发酵过程产物检验的说法,正确的选项是()A．果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来检验B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法【解析】果汁发酵是否产生了酒精可以使用酸性的重铬酸钾溶液来检测,故A错误；醋酸无毒,可以用品尝的方法检测,也可以用pH试纸鉴定,故B正确；泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐的含量可以用对氨基苯磺酸和N－1－萘基乙二胺盐酸盐溶液检验,亚硝酸盐的含量的检测可以用比色法进行测量,而不能用品尝法,故C错误,D错误.【答案】 B6．以下有关传统发酵技术的表达,正确的选项是()A．制作果酒必需先制果醋B．酿制果醋的醋酸菌只能在无氧环境中生存C．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D．制作果酒、果醋和腐乳过程所需的温度条件相同【解析】果酒可以作为制作果醋的原料,故A错误；酿制果醋的醋酸杆菌属于好氧型细菌,不能在无氧条件下生存,故B错误；制作腐乳时,使用的微生物为毛霉,毛霉代谢过程中可以产生蛋白酶,将豆腐中的蛋白质等物质分解,故C正确；制作果酒、果醋和腐乳过程中使用的微生物不同,所需要的最|适温度也不同,故D错误.【答案】 C7.(2021·湖北四校期中联考)以下关于发酵技术的表达中,错误的选项是()A．果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物B．果醋制作需要的温度比果酒制作温度高C．醋酸菌在糖源充足和缺少糖源但有乙醇时都能产生醋酸D．为了保证腐乳的风味应在加盐腌制时在每层均匀地参加盐分【解析】果酒制作的菌种是酵母菌,属于真核生物；而果醋制作的菌种是醋酸菌,属于原核生物,A正确；果醋制作需要的温度为30－35℃,比果酒制作温度18－20℃高,B正确；醋酸菌在糖源充足和缺少糖源但有乙醇时都能产生醋酸,C正确；为了保证腐乳的风味应在加盐腌制时在每层均参加盐分,但距离瓶口越近,参加的盐应该越多,D错误.【答案】 D8.(2021·唐山一中期中)人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件.以下与此有关的各项内容不正确的选项是()序号①②③④食品果酒果醋腐乳泡菜主要微酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物制作装置或操作步骤A.①③B．②③C．②④D．①④【解析】制作果酒是利用酵母菌的无氧呼吸,不需要插入温度计,①错误；制作果醋是利用醋酸菌的有氧发酵,②正确；制作腐乳时应先让毛霉生长,然后再加盐腌制成形,③错误；制作泡菜时利用乳酸菌无氧呼吸,④正确；所以选A .【答案】 A9.(2021·吉林一中质检)以下与果酒、果醋和腐乳制作相关的表达,正确的选项是()A．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNAB．腐乳制作所需的适宜温度最|高C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌、乳酸菌D．发酵过程都包括无氧发酵和有氧发酵【解析】果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌种分别是酵母菌(单细胞真菌)、醋酸杆菌(属于需氧型细菌)和毛霉(多细胞真菌) ,它们均有细胞结构,都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA；故A正确．果酒需要的温度在18－25℃ ,果醋制备的温度是30－35℃ ,腐乳制作需要的适宜温度是15－18℃；故B错误．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉；故C错误.果酒发酵为无氧发酵,参与果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌,因此果醋发酵过程都是有氧发酵,D错误.【答案】 A10．在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,以下有关表达正确的选项是()A．果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入B．腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖C．用自然菌种发酵酿酒时,需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时,接近瓶口局部的盐要铺薄【解析】醋酸菌是嗜氧菌,制作果醋时要适时通气,假设中断通氧可能会引起醋酸菌死亡,故A错误.腐乳制作时,卤汤中酒的含量一般控制在12%左右,假设酒的含量过低,缺乏以杀菌,假设腐乳的含量过高,那么会延长腐乳成熟的时间,故B正确.将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌时,会杀|死其中的自然菌种(野生酵母菌) ,使发酵不能进行,故C错误.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口局部的盐要铺厚一些,因为越接近瓶口,被杂菌污染的时机越大,故D错误.【答案】 B11.(2021·大兴区期末)果酒、果醋和泡菜制作过程中,发酵液最|终都呈酸性,以下原因解释不正确的选项是()A．制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生CO2B．制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生CO2C．制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸D．制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸【解析】制作果酒初期,酵母菌先进行有氧呼吸产生二氧化碳,故A正确；制作果酒后期,发酵罐中没有氧气,酵母菌进行无氧呼吸产生二氧化碳和酒精,故B正确；制作果醋时,醋酸菌进行有氧呼吸产生醋酸,故C错误；制作泡菜时,乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸,故D正确.【答案】 C12.(2021·东城区期末)家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是()A．菌种均可来自于自然环境B．均需在相同温度下进行发酵C．保证在无氧环境下发酵D．发酵过程中微生物的种群密度不断增加【解析】家庭制作果酒、果醋和腐乳时,所用菌种均来自自然环境,都不需要接种菌种,A项正确；由于不同菌种生长所需的适宜温度范围不同,因此,进行发酵时的温度条件不同,B项错误；制作果醋时的发酵是在有氧环境下,C项错误；果酒发酵过程中,营养物质消耗,酵母菌种群密度会减小,D项错误.【答案】 A13．以下关于亚硝酸盐的表达,错误的选项是()A．亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水B．亚硝酸盐的分布广泛,其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg/kgC．咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg以上,所以尽量少吃咸菜D．亚硝酸盐不会危害人体健康,并且还具有防腐作用,所以在食品中应多加些以延长食品的保质期【解析】A、亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水,A正确；B、亚硝酸盐的分布广泛,其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg/kg ,B正确；C、咸菜亚硝酸盐较高,平均含量在7 mg/kg以上,由于亚硝酸盐有一定的毒性,因此尽量少吃咸菜,C正确；D、亚硝酸盐有一定的毒性,当人体摄入的亚硝酸盐总量到达0.3～0.5g时,会引起中毒,到达3g时会引起人死亡,D错误.【答案】 D14．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是()A．重氮化→酸化→显色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色C．酸化→重氮化→显色→比色D．酸化→重氮化→比色→显色【解析】泡菜中亚硝酸盐含量的测定原理是在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反响后,与N－1－萘基乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料.【答案】 C15．腐乳是古代劳动人民创造出的一种经微生物发酵的大豆食品,以下相关表达错误的选项是()A．青霉、酵母、曲霉和毛霉等多种微生物参与发酵,但主要是毛霉的作用B．腐乳制作过程中可将蛋白质、脂肪水解为多肽和氨基酸C．现代工厂化生产腐乳的菌种需专门接种D．卤汤中一般参加12%的酒,作用很关键【解析】蛋白质可水解为多肽和氨基酸,脂肪水解为甘油和脂肪酸,所以B错误.【答案】 B16．以下有关发酵食品加工的操作,正确的选项是()A．制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以防止杂质的影响B．制作果醋时应防止通入空气以保证有关菌种正常代谢C．制作腐乳时应适量加盐以防止豆腐变质、变软D．制作酸奶时应保证有氧环境以防止变质【解析】A、发酵技术制葡萄酒所需的酵母菌菌种来自附着在葡萄皮上的野生型酵母菌,不能进行反复冲洗,A错误；B、制作果醋时,用的是醋酸菌,是好氧细菌,应通入空气以保证有关菌种正常代谢,B 错误；C、制作腐乳时应适量加盐可以析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,在后期制作过程中不会过早酥烂,C正确；D、制作酸奶时是利用乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖,将葡萄糖分解成乳酸,D错误.【答案】 C17．以下有关传统发酵技术的表达,正确的选项是()A．制作果酒最|快捷的途径是先制果醋,再制果酒B．酿制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同C．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D．制作果酒、果醋和腐乳过程都应杜绝|微生物的生长繁殖【解析】制作果醋最|快捷的途径是先制果酒,再制果醋,A错误；制作果酒、果醋和腐乳过程所需的温度、氧气条件是不相同的,发酵底物也可以不同,B错误；毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质等物质分解,C正确；制作果酒、果醋和腐乳过程都必须促进微生物的生长繁殖,只有产生足够的菌种才能保证发酵成功,D错误.【答案】 C18．以下有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比拟正确的选项是．．．．．．(双选)() A．果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核生物,果醋发酵菌种属于原核生物B．果酒制成后只需将装置转移至|温度较高的环境中即可制作果醋C．果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶【解析】果酒发酵的微生物是酵母菌,为真核生物,腐乳发酵的微生物是毛霉,为真核生物,果醋发酵的微生物为醋酸菌,为原核生物,故A正确；果酒制成后转移至|较高温度的环境中,还需要通入氧气,才可以制作果醋,故B错误；果酒发酵在无氧条件下进行,而果醋和腐乳都需要有氧条件,故C正确；制作果酒果醋利用的是微生物的胞内酶,腐乳利用的是微生物的胞外酶(主要是毛霉分泌的蛋白酶) ,故D错误.【答案】AC19．以下关于实验室果酒、果醋制作的表达中,错误的选项是()A．果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物B．果酒制作需要的温度比果醋制作温度高C．果酒和果醋制作过程中,相应菌种种群数量呈"S〞型增长D．醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸【解析】果酒制作所用菌种主要是酵母菌,为真核生物,而果醋制作的有关微生物为醋酸杆菌,属于原核生物,故A正确；果酒发酵温度为18～25 ℃,而果醋发酵温度为30～35 ℃ ,因此果醋制作需要温度较高,B错误；果酒和果醋制作过程中相应的菌种数量都是先增加后根本不变,即呈S型,C正确；醋酸菌在糖源充足或缺少时,都能产生醋酸,故D正确.【答案】 B20．某同学设计了右图所示的发酵装置,以下有关表达不正确的选项是()A．该装置可阻止空气进入,用于果酒发酵B．该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C．去除弯管中的水,该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸D．去除弯管中的水后,该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似【解析】果酒制作是厌氧发酵,该装置水可阻止空气进入；果酒发酵产生的气体是CO2,该装置便于CO2的排出；该装置弯管为了排出发酵产生的气体,不能保证果醋发酵需要的O2；去除弯管中的水后,与巴斯德的鹅颈瓶作用相似,排出气体,防止杂菌污染.【答案】 C二、非选择题(共50分)21．(10分)(2021·兰州一中期末)葡萄糖经酒精发酵可以产生葡萄酒,进一步经醋酸发酵可以产生葡萄醋,请利用相关的知识答复以下问题：(1)从将葡萄汁装入发酵瓶到酒精发酵完毕的过程中,酵母菌进行的细胞呼吸方式是________________________________________________________________________ .(2)甲、乙两位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如以下图所示.①在排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ .②请找出图中实验操作的错误：甲图中的错误是________ ,乙图中的错误是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ .(3)可以用________来检测是否有酒精产生,结果是酒精与之反响成________色.(4)为了提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,常常参加________ .(5)假设果汁中混杂有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌________(能/不能)将果汁中的糖发酵形成醋酸,其原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ .【解析】(1)利用葡萄汁制作葡萄酒,装入发酵瓶后,一开始酵母菌进行有氧呼吸,迅速增加其数量,随着氧气的消耗,有氧呼吸逐渐减弱,无氧呼吸逐渐增强,直至|完全进行无氧呼吸,产生酒精.(2)①为防止空气中的微生物污染发酵瓶,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接.②甲图中未夹住发酵瓶的进气管,这样酵母菌会一直进行有氧呼吸,无酒精产生；乙图显示,发酵瓶中的发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口,导致气体不能排出,随着发酵时间的递增,有可能通过排气管排出发酵液.(3)橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与酒精发生化学反响,变成灰绿色,因此可用酸性重铬酸钾溶液检测酒精 .(4)为了提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,常常参加人工培养的酵母菌.(5)醋酸菌进行有氧呼吸,假设果汁中混杂有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长,同时果酒发酵的最|适温度也低于醋酸菌生长的最|适温度,所以醋酸菌不能将果汁中的糖发酵形成醋酸.【答案】(1)有氧呼吸、无氧呼吸(2)①防止空气中的微生物污染发酵瓶②甲：未夹住发酵瓶的进气管乙：瓶中发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口(3)重铬酸钾灰绿色(4)人工培养的酵母菌(5)不能果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长22.(2021·山西四校联考)(10分)近年来,纪录片<舌尖上的中|国>引发全民关注美食的热潮,其中屡次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品.请分析答复以下问题：(1)在果醋制作时,运用醋酸菌在供给________和糖源充足时,将糖分解成醋酸；在糖源不充足时,也可以利用酒精生成醋酸,请写出该过程的化学反响式：________________________ .(2)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.用盐腌制时,应注意控制________；配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在________%左右.(3)制作泡菜的原理是________________________________________ .蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐.在________________条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________________反响后,与N -1 -萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色染料.【解析】(1)在果醋制作时,运用醋酸菌在供给氧气和糖源充足时,将糖分解成醋酸；在糖源不充足时,也可以利用酒精生成醋酸,反响式为C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O .(2)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.用盐腌制时,应注意控制盐的用量,配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在12%左右.(3)制作泡菜的原理是乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖,将葡萄糖分解成乳酸.蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐.在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反响后,与N -1 -萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料.【答案】(1)氧气C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O(2)盐的用量12(3)乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖,将葡萄糖分解成乳酸(4)盐酸酸化重氮化玫瑰红23．(10分)下面是有关传统发酵技术的应用.请答复：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第|一步：大米经蒸熟、冷却后参加淀粉酶,将原料中的淀粉分解成糊精,然后进一步分解成葡萄糖.第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇,这一发酵过程中,玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是__________________________________ .第三步：用________________菌将乙醇转化成乙酸,这一过程________________(填 "需要消耗〞或 "不需要消耗〞)氧气.(2)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品.多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作用的微生物是______________ ,其产生的________可将豆腐中的蛋白质水解为________________和氨基酸；其产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪水解为甘油和________________ .(3)泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是________________ ,还有少量的亚硝酸.对亚硝酸盐的定量测定可以用________________法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反响产物能与N－1－萘基乙二胺偶联成__________________色化合物 .【解析】(1)在果酒发酵过程中同时会产生大量的二氧化碳,如果密闭完全会使瓶内压力升高可能引起爆裂,所以不能完全密闭.要将乙醇转化为乙酸,需要用醋酸菌,醋酸菌是好氧生物,必须需要氧气.(2)腐乳制作主要利用的是毛霉,其可以产生蛋白酶将蛋白质分解为小分子多肽和氨基酸,产生的脂肪酶将脂肪分解为甘油和脂肪酸.(3)泡菜制作主要利用的乳酸菌产生的乳酸.对亚硝酸盐的测定可以用比色法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反响产物能与N－1－萘基乙二胺偶联成玫瑰红色化合物,可以根据颜色比对来大致确定.【答案】(1)发酵过程中会产生大量CO2 ,使瓶内压力升高而可能引起爆裂醋酸杆需要消耗(2)毛霉蛋白酶肽脂肪酸(3)乳酸(或有机酸)(光电)比色玫瑰红24．(10分)生活中有许多微生物技术的应用,请分析答复：(1)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是__________ .红色因参加了____________________而呈深红色,味厚醇香.(2)在腐乳制作时,要加盐腌制,其目的是____________________________________________ .要制作出色香味俱全的腐乳,关键在于________的配制.(3)泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是________________ ,还有少量的亚硝酸.对亚硝酸盐的定量测定可以用__________________法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反响产物能与N－1－萘基乙二胺偶联成________________色化合物.样品测定时,还要取等量水进行同样的测定,目的是________ .(4)在果酒、果醋的制作过程中葡萄糖汁装入发酵瓶时,要留出大约______________的空间.制作过程需严格控制温度,其中果醋制作的温度是__________________________ .(5)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第|一步：大米经蒸熟、冷却后参加淀粉酶,将原料中的淀粉分解成葡萄糖.第二步：用________________菌将葡萄糖转化成乙醇,可以通过____________(试剂)检测,发酵过程中,发酵瓶不应完全密闭的主要原因是__________________________ .第三步：用____________________菌将乙醇转化成乙酸,这一过程______________________氧气.醋酸菌将乙醇变为醋酸的反响式__________________________________________ .【解析】(1)腐乳制作过程中起主要作用的微生物是毛霉,它具有兴旺的白色菌丝.其中有时出现红色是因为参加了红曲的缘故.(2)在腐乳制作时,加盐的目的是析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,同时抑制微生物的生长,防止豆腐块腐败变质.(3)泡菜制作是利用乳酸菌的发酵,在发酵的过程中,会产生大量的乳酸和少量的亚硝酸盐.在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反响的生成物再与萘基N－1－乙二胺反响生成紫红色物质,然后通过比色,可大致估算出亚硝酸盐的含量.为了实验的科学性和严谨性,要用蒸馏水做对照试验.(4)果酒制作是利用了酵母菌的无氧呼吸产生酒精和二氧化碳的原理,由于在发酵过程中会产生二氧化碳,因此在鲜葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间.果醋制作是利用了醋酸菌的有氧呼吸,其适宜生存的温度为30～35℃ .(5)大米的主要成分是淀粉,在淀粉酶催化作用下,分解成糊精(主要含麦芽糖等) ,这一过程可用碘液(或KI -I2溶液)来检测反响的情况.酵母菌将葡萄糖转化成乙醇的过程中产生CO2,随反响的进行发酵瓶中CO2逐渐增多,瓶内压力升高,可能引起爆裂,所以不要完全密闭.醋酸菌是好氧细菌,在将乙醇转化成乙酸的过程中消耗氧气.泡菜发酵过程离不开乳酸菌,能产生乳酸和少量的亚硝酸,亚硝酸盐总量到达0.3～0.5 g时就会引起人中毒,必须对泡菜中亚硝酸盐含量进行测定.其测定方法可用比色法,为提高可信度、准确度应设置对照实验.【答案】(1)毛霉红曲(2)析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,同时抑制微生物的生长,防止豆腐块腐败变质卤汤(3)乳酸比色玫瑰红作为对照(4)1/330～35℃(5)酵母重铬酸钾发酵过程中会产生大量CO2 ,使瓶内压力升高而可能引起爆裂醋酸杆菌需要消耗反响式：C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O25．(10分)泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关.为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量,某同学设计了一个实验,实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等.答复相关问题：(1)请完善以下实验步骤.①标准管的制备：用______________________和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管.②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的________________ ,加到不同的比色管中,然后在各个比色管中参加等量的显色剂进行显色,得到样品管.③将每个__________________分别与系列标准管进行比拟,找出与样品管颜色深浅________的标准管,该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量,记录各样品管亚硝酸盐的含量.(2)以下图表示的是泡菜中________趋势.(3)泡菜制作过程中产酸的细菌主要是________________(填 "醋酸杆菌〞或 "乳酸菌〞) .【解析】(1)在亚硝酸盐的含量测定中,用不同浓度亚硝酸钠标准溶液和显色剂制成颜。

人教版高中生物选修1全册课时作业及各专题测验

人教版高中生物选修1全册课时作业果酒和果醋的制作基础巩固1.以下反应在果酒和果醋发酵过程中不可能出现的是()A.C6H12O6+6O26CO2+6H2OB.C6H12O62C2H5OH+2CO2C.CO2+H2O(CH2O)+O2D.C2H5OH+O2CH3COOH+H2O解析:A项是果酒发酵初期的反应式;B项是果酒发酵产酒阶段的反应式;C项是光合作用的反应式;D项是果醋发酵过程的反应式。

答案:C2.下列关于酵母菌的叙述,错误的是()A.酵母菌是异养型的真菌B.酵母菌是兼性厌氧型微生物,即一种酵母菌能进行有氧呼吸,另一种进行无氧呼吸C.酵母菌在有氧气存在时,能将葡萄糖分解成CO2和H2OD.酵母菌的无氧呼吸产生酒精和CO2解析:酵母菌为兼性厌氧型微生物,是指酵母菌在有氧时可以进行有氧呼吸,无氧时可以进行无氧呼吸。

答案:B3.下列有关果酒自然发酵流程的叙述,正确的是()A.应将选择好的葡萄进行反复冲洗,防止杂菌污染B.应将选择好的葡萄只冲洗1~2遍,防止菌种流失C.应去梗再冲洗,防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染D.应对榨取的葡萄汁进行高压蒸汽灭菌处理,防止杂菌污染解析:在果酒的自然发酵中,冲洗这一步的主要目的是除去浮尘,不能冲洗得过于干净,也不能进行去皮处理,因为自然发酵的菌种来自葡萄皮上的野生型酵母菌;去梗的操作应在冲洗之后,否则会因去梗造成葡萄汁流出或造成杂菌污染;高压蒸汽灭菌会使各种微生物均被消灭,无法产生果酒。

答案:B4.下列关于果醋制作的说法,正确的是()A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶B.在制作果醋时,温度应严格控制在18~25 ℃C.当糖源不足时,醋酸菌先将乙醇转变成乙醛,再将乙醛转变为醋酸D.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成酒精和CO2解析:果醋制作过程中醋酸菌是必不可少的,醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要适时通过充气口充气,而不是一直打开发酵瓶。

醋酸菌的最适生长温度为30~35 ℃。

人教版高中生物选修1专题1和选修3专题1、2练习卷

渔湖中学高二生物试卷学校:________姓名：________班级：_________座号：___________一、单选题（本题共6道小题，每小题6分，共36分）1.以下关于蛋白质工程的说法正确的是A. 蛋白质工程以基因工程为基础B. 蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造C. 蛋白质工程就是酶工程的延伸D. 蛋白质工程只能生产天然的蛋白质2.如图是利用基因工程培育抗虫植物的示意图．以下相关叙述，正确的是A. ⑤只要表现出抗虫性状就表明植株发生了可遗传变异B. ③侵染植物细胞后，重组Ti质粒整合到④的染色体上C. ④的染色体上若含抗虫基因，则⑤就表现出抗虫性状D. ②的构建需要限制性核酸内切酶和DNA聚合酶参与3.关于“克隆羊”、“试管羊”、“转基因羊”的说法合理的是A. 它们在形成过程中，一般都有卵细胞的参与B. 它们的遗传物质都只来自于一个亲本C. 它们是通过相同的生殖方式获得的D. 在培育过程中，都用到了动物细胞培养技术、核移植技术和胚胎移植技术4.韩国某生物技术公司帮助宠物爱好者“复活”死去的爱犬，他们从狗的遗体细胞中获取核DNA移植入去核的卵细胞中，再将进一步分化成的胚胎移植入母狗体内。

该“复活”技术的生物学原理是A. 细胞核的全能性B. 细胞具有全能性C. 有性生殖D. 受精作用5.下列不属于细胞水平的技术操作是A. 棉花根尖细胞经诱导形成幼苗B. DNA在体外大量扩增C. 培养动物杂交瘤细胞D. 人参皂甙干粉的大量生产6.下列关于果酒、果醋和泡菜制作的叙述，错误的是A. 制作果醋和泡菜常用的微生物分别为醋酸菌和乳酸菌B. 将密封的果酒置于30-35℃的环境中发酵，可得到果醋C. 参与果酒、果醋和泡菜制作的微生物细胞中都有核糖体D. 发酵产生的果醋和泡菜都呈酸味，但形成酸味的物质不同二、简答题（本题共4道小题,每空2分，共54分）7.图是基因工程示意图，请据图回答：（1）从基因文库中提取的目的基因通过PCR进行扩增时，需使用一种特殊的酶是________ 。

人教版高中生物选修三测试题全套及答案.doc

最新人教版高中生物选修三测试题全套及答案专题1 基因工程（时间：100分钟满分：100分）一、选择题（本题包括20小题，每小题2.5分，共50分）1.下列说法屮不正确的有（）①限制酶主要是从真核生物中分离纯化出來的②DNA连接酶都是从原核生物中分离得到的③所有限制酶识别的核苗酸序列均由6个核苛酸组成④不同限制酶切割DNA的位点不同⑤有的质粒是单链DNAA.①③④⑤B.①②③⑤C.②③④⑤D.①③④⑤2.用基因工程技术可使大肠杆菌合成人的蛋白质。

下列叙述不正确的是（）A.常用相同的限制性核酸内切酶处理目的基因和质粒B.DNA连接酶和RNA聚合酶是构建重组质粒必需的工具酶C.可用含抗生素的培养基检测大肠杆菌中是否导入了重组质粒D.导入大肠杆菌的目的基因不一定能成功表达3.有关基因工程的叙述正确的是（）A.限制酶只在获得目的基因时才用B.重组质粒的形成是在细胞内完成的C.质粒都可作为载体D.蛋白质的结构可为合成目的基因提供资料4.限制酶是一种核酸内切酶，可识别并切割DNA分子上特定的核苜酸序列。

下图为四种限制酶BdmH I、EcoR I、Hindlll和Bg/II的识别序列和切割位点：BamH I EcoB. I Hind ID BgE1 GGATCClGAATTClAAGCTTIAGATCTCCTAGG t CTTAAG t TTCGAA t TCTAGAt切割出来的DNA黏性末端可以互补配对的是（）A.B伽H I 和EcoR IB. BamH I 和HindlllC. BamH I 和Bg/II D・EcoR I 和Hind\W5.关于应用基因工程治疗人类遗传病的叙述，不正确的是（）A.基因治疗可以有效地改善患者生理状况，其操作对象是基因B.进行基因治疗时，基因的受体细胞是受精卵C.基因治疗并不是对患者体内细胞的缺陷基因进行改造D•基因治疗时可只对患者部分细胞输入正常基因6.1982年，世界上第一例体型比普通小鼠大1.8倍的“超级小鼠”培育成功。

人教版高中生物选修一练习题(含答案)

人教版高中生物选修一练习题（含答案）第I卷（选择题）1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是 [单选题] *A. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型(正确答案)B. 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C. 兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D. 厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型2.以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是 [单选题] *A.红细胞洗涤过程中要加人5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaC1溶液中透析12小时C.凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在(正确答案)D.蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢3．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是 [单选题] *A. 固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显B. 牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌(正确答案)C. 相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D. 向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA4．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是 [单选题] *A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒(正确答案)B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵C. 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长D. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品5．果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。

某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。

下列能正确反映实验结果的曲线是 [单选题] *AB(正确答案)CD6．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个（）【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】 [单选题] *AB(正确答案)CD7．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（） [单选题] * A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果(正确答案)8．如图所示的固定化方式中，适宜固定化酶的方法是（） [单选题] *A．①②③B．①②C．②③D．①③(正确答案)9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（）[单选题] *A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢(正确答案)10．下列不属于纤维素酶组分的是 [单选题] *A．C1酶B．Cx酶C.葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶(正确答案)11．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是 [单选题] *A．C02和N2C02和N2C02和N2 B．葡萄糖和NH3D．葡萄糖和尿素(正确答案)12．下列不属于菌落特征的是 [单选题] *A．菌落的形状B．有无荚膜(正确答案)C．菌落的大小D．隆起程度13．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是 [单选题] *A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝(正确答案)D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14．从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计正确的是 [单选题] *A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→发酵培养B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落(正确答案)C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落15．下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，错误的是 [单选题] *A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B．对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验(正确答案) C．纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定D．纤维素酶是一种复合酶16．含氨苄青霉素的LB培养基在基因工程中有很重要的应用。

人教版高中生物选修一测试题全套及答案.doc

最新人教版高中生物选修一测试题全套及答案生物人教版选修1专题1传统发酵技术的应用单元检测（时间：60分钟，满分：100分）—、选择题（共25小题，每小题2分，共50分）1.果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%〜18%的发酵酒。

在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。

下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（）oA.果酒和果酷的制作都是由酵母菌完成B.制果醋的温度要比制果酒的温度高些C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种D.葡萄汁装入发酵瓶吋，要将瓶装满2.果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的衙萄糖液，如果葡萄糖液浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是（）oA.葡萄糖被合成了淀粉B.酵母菌细胞失水C.改变了培养液的pHD.酵母菌发生了变异3.下列关于果醋制作的叙述，错误的是（）。

A.制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气B.醋酸菌是--种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50 °C左右C.醋酸菌能将果酒变成果醋D.当氧气、糖充足时，酷酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸4.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）。

A.参与果酒发酵和果酷发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的坏境中即可制作果醋C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量5.在制果酒的过程中，在不同吋间内取发酵液样品，发现发酵液的pH-直下降，原因是（）。

A.酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO?,溶于发酵液屮，使pH下降B.酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C.酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D.乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性6.在制葡萄醋的过程中，时I'可应控制在（）0A.7〜8天B. 10〜12天C. 9〜12天D. 15天左右7.在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）。

2015年高考生物真题分类汇编(选修1+选修3)

2015全国高考试题分类汇编说明1.本分类汇编是将2015年全国各地13套高考试题，按照人教版教材章节的顺序进行编排的（附2014年分类汇编）。

2.高考试题综合性较强，一道题可能涉及多个知识点，因此在编排中是按照该题的主要考点范围及教材内容进行的，所以有些题可能在不同的章节重复出现。

3.分类和解析部分为个人观点，不一定准确。

4.选修部分，不同省份考查的内容不一样，请酌情选择使用。

5.2015年高考试题来自常正良老师<蒸水滔滔逐字校对版>，分类由佘春春、温远志、袁庆军老师完成。

尊重他人劳动成果，转载请标明汇编人信息及出处。

2015-6-25目录2015年高考生物试题分类汇编及解析说明 (1)必修1《分子与细胞》 ................................................................................. 错误！未定义书签。

第1章走近细胞 .......................................................................................... 错误！未定义书签。

第1节从生物圈到细胞.................................................................... 错误！未定义书签。

第2节细胞的多样性和统一性 ........................................................ 错误！未定义书签。

第2章组成细胞的分子 ............................................................................ 错误！未定义书签。

第1节细胞中的元素和化合物........................................................ 错误！未定义书签。

生物选考练习题一(选修一选修三)

生物选考练习题一（选修一选修三）题组1：“生物技术实践”模块（10分）尿素是一种高浓度氮肥且长期施用没有不良影响，但尿素只有通过土壤中某些细菌的分解作用，才能被植物吸收利用。

某同学要分离出土壤中能分解尿素的细菌，并尝试进行计数，培养基配方如下：（1）分解尿素的细菌都能合成①，该种细菌在生态平衡中起到什么作用？②。

写出细菌分解尿素的方程式③。

根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？④（能/不能）。

（2）用自然生长的菊花茎进行组织培养，接种前取一段菊花茎，先放入⑤中浸泡10min，再放入5﹪次氯酸钠溶液中浸泡5min并重复一次，最后在超净台中用⑥冲洗，可先将茎的切段培养在发芽培养基中，适宜时期再转入生根培养基中。

菊花茎的切段在发芽培养基培养的过程中，有关描述错误的是⑦:A. 茎的切段不能带有叶片B. 要始终保持在无菌环境中培养C. 培养基中苄基腺嘌呤与萘乙酸的比例要较高D. 茎的切段经过脱分化和再分化可形成丛状苗（3）紫甘薯匀浆流经α-淀粉酶柱后，取适量流出的液体，经脱色后加入KI-I2溶液，结果液体呈红色。

表明该液体中含有⑧ .A.淀粉B. 糊精C. 麦芽糖D.葡萄糖“现代生物科技”模块（10分）日本下村修、美国沙尔菲和美籍华人钱永健因在研究绿色荧光蛋白（GFP）等方面的突出贡献，获得2008年度诺贝尔化学奖。

下图为我国首例绿色荧光蛋白（GFP）转基因克隆猪的培育过程示意图，据图回答：（1）绿色荧光蛋白基因在该实验中是作为①基因。

图过过程①、②形成重组质粒，需要限制酶切取目的基因和质粒。

限制酶Ⅰ的识别序列和切点是—G↓GATCC—，请画出质粒被限制酶Ⅰ切割后形成的黏性末端：②。

（2）过程③将重组质粒导入猪胎儿成纤维细胞时，采用最多也最有效的方法是③。

（3）如果将切取的GFP基因与抑制小猪抗原表达的基因一起构建到载体上，GFP基因可以作为基因表达载体上的标记基因，其作用是④。

（4）依据GFP的特性，该蛋白在生物工程中的应用价值是⑤A．作为标记蛋白，研究细胞的转移B．作为标记基因，研究基因的表达C．注入肌肉细胞，繁殖发光小白鼠D．标记噬菌体外壳，示踪DNA路径（5）在实验过程中往往一次需要做多个核移植，为了从母猪体一次获得多个卵细胞，往往需要向母体注入的激素是⑥。

【人教版】高二生物选修一：专题3《植物的组织培养技术》综合检测试卷(含答案)

【成才之路】2015-2016高中生物专题3 植物的组织培养技术综合检测新人教版选修1(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(1－30每题1.5分，31－35每题1分，共50分)1．下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( )A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得[答案] D[解析] 本题考查植物组织培养的过程与特点。

愈伤组织是由未分化的薄壁细胞组成，没有特定的结构和功能，A项错误；二倍体的花粉培养得到的单倍体植株不能产生后代，B项错误；人工种子是用富含营养物质和其他必要成分的凝胶物将胚状体包裹起来，不包含愈伤组织，C项错误；在培养基中加入适量的氯化钠，可以选择出植物的耐盐突变体，D正确。

2．下列关于植物组织培养的表述，错误的是( )A．外植体可以来自于植物的任何细胞B．培养应在无菌条件下进行C．以花粉作为外植体可得到单倍体植株D．不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同[答案] A[解析] 外植体从理论上讲植物的任何细胞都可以充当。

但实际上在选择外植体时，必须是活的有细胞核的细胞，比如说木质部，导管都是死细胞就不能充当外植体。

成熟的筛管细胞无细胞核，也不能取其作为外植体。

3．在植物组织培养中，切取胡萝卜的外植体时一般选择( )A．具有木质部的部分B．具有韧皮部的部分C．具有形成层的部分D．具有髓的部分[答案] C[解析] 胡萝卜的形成层部分全能性最易表达。

4．MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是( )A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素B．MS培养基不需要氨基酸，微生物培养基含各种氨基酸C．MS培养基不需碳源，微生物培养基含碳源D．MS培养基含维生素B1和维生素B2，微生物培养基不含有[答案] A[解析] MS培养基含大量元素、微量元素、有机物，有机物包括甘氨酸、维生素、烟酸、肌醇、蔗糖等，特别包括植物生长素、细胞分裂素等植物生长调节物质，微生物培养基不含植物激素。

【智慧测评】2015高考生物(人教版)总复习作业：选修1 阶段质量检测

阶段质量检测1．(2013·辽宁六校联考)果酒以其独特的风味、制作方便和绿色环保等特点深受人们的欢迎。

下列有关果酒制作的叙述中，正确的是()A．为使葡萄更干净，应该去梗清洗B．酵母菌在无氧条件下产生酒精，发酵过程始终要严格密封C．为防止葡萄腐烂，可将发酵装置存放在4℃的环境中D．果酒制作过程中酵母菌的代谢类型不唯一解析：果酒制作过程中酵母菌刚开始进行有氧呼吸，一段时间后进行无氧呼吸。

答案：D2．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌()A．接种环、手、培养基B．高压锅、手、接种环C．培养基、手、接种环D．接种环、手、高压锅解析：灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力，对于培养基、操作器皿和接种环等都需要灭菌。

消毒指仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对被消毒的物体基本无害，操作者的手臂需要消毒。

高压蒸汽灭菌锅是灭菌设备，通常用于培养基的灭菌。

用酒精擦拭双手是消毒的一种方法。

火焰灼烧，可以迅速彻底地灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环。

答案：C3．下列关于生物技术实践的叙述，正确的是()A．测定土壤中能分解尿素的细菌数目，应采用平板划线法B．蛋白质提取和分离过程中，进行透析可除去溶液中的DNAC．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长D．加酶洗衣粉在各种洗涤条件下都有较好的洗涤效果解析：A错误，测定分解尿素的细菌的数目，应采用稀释涂布平板法；B错误，透析的目的是除去样品中相对分子质量较小的杂质，其原理是透析袋能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内，故透析无法除去DNA；D错误，加酶洗衣粉在适宜的环境下，洗涤效果才最好，如适宜的pH、温度等。

答案：C4．下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是()A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少解析：接种划线可以将菌体分散，最后得到单个菌体细胞。

高中生物选修一选修三课本习题参考答案

选修三参考答案第一章人体的内环境与稳态第1节一、选择题1.—5 B CC CD 6.—10 CCABA 11—12AA二、非选择题13（1）②③（2）自由扩散 6 三（3）②中含有大分子蛋白质，③中一般不含大分子蛋白质（4）pH值（5）氧气、营养物质等二氧化碳、尿素等14. （1）乙（2）丙（3）甲第2节一、选择题1.—5 B B A C D 6—10BDACC二、非选择题11（1）渗透（或自由扩散）甘油和脂肪酸成分（2）A、B、D （3）皮肤毛细血管壁（4）可逆单向（5）扩散作用和重吸收（6）大分子蛋白质12.（1）自由扩散（2）A→B；D→C （3）大于13.33（4）血红蛋白；氧合血红蛋白（5）碳酸盐13（1）. 剧烈运动时通过有氧呼吸产生大量的CO2，CO2会刺激呼吸活动的神经中枢，增强呼吸运动，增加通气量，将CO2不断排出体外，H2CO3的含量减少，体内的pH值就不会因为CO2增加而下降太多。

（2）. 剧烈运动时肌肉产生大量的乳酸。

乳酸进入血液后，就与血液中的NaHCO3发生作用，生成乳酸钠和H2CO3，H2CO3是一种弱酸，而且不稳定，易分解成CO2和H2O，血液中增加的CO2会刺激呼吸活动的神经中枢，增强呼吸运动，增加通气量，从而将CO2排出体外，所以血液的pH值变化不大，不发生酸中毒。

（3）. 无氧呼吸产生大量的乳酸乳酸氧化生成丙酮酸进入线粒体继续氧化分解成CO2和H2O。

（4）. 由于无氧呼吸产生的丙酮酸进入线粒体内继续氧化分解需要大量的氧气。

综合检测一、选择题1. —5D BDAC 6.—10 DCAD D 11—12. C C二、非选择题13.（1）毛细血管毛细淋巴管组织细胞（2）a（3）d和a a和d （4）细胞膜毛细血管壁毛细淋巴管壁（5）组织液进入毛细淋巴管（6）CO2、H2O和尿素等14.（1）渗透（2）消化液（3）滤过原尿重吸收（4）汗腺（5）物质在线粒体内氧化分解生成的水第二章第一节一、单项选择题1—5DACBB 6—10AADBA 11—15DABDB 16—20BBCDA 21—25DABCA 26—30ADAAA 31B二、非选择题32、(1)A静息C动作(2 )通透钠内 B (3)D33.（1）突触单向的突触前膜突触后膜（2）D A（3）效应器34.（1）感受器 d 树突膜或胞体膜（2）递质 3 （3）B神经元持续兴奋35.⑴①细胞核②线粒体③突触前膜④突触后膜⑵①不同浓度的Ach不影响兴奋在神经纤维上的传导②随Ach浓度的升高，促进了兴奋在神经元之间的传递⑶排除突触小泡中递质(无关因素)对实验结果的干扰第二节一、单项选择题1—5CDDAC 6—10BBACD 11—15ADACC 16—19CDDB二、非选题20.（1）下丘脑（2）卵巢（3）雌性第二性征雌性正常性周期（4）受精卵（5）下丘脑垂体反馈（或负反馈）21.⑴机体对摄入的糖类进行消化吸收；副交感神经；胰岛素；⑵饥饿；血糖浓度降低，机体供能不足；分解成葡萄糖释放到血浆中；⑶运动时交感神经兴奋，一方面促进胰岛A细胞分泌胰高血糖素，另一方面促进肾上腺分泌肾上腺素，促进血糖的提高。

人教版高中生物选修一全书综合试题（含答案）

人教版高中生物选修一全书综合试题（含答案）人教版高中生物选修一全书综合试题（含答案）一、单选题1．如图为用燕麦胚芽鞘进行的实验，下列判断正确的是A．向左弯曲生长的是⑤B．①④是一组对照实验C．不生长也不弯曲的是①③D．单侧光能够对②④起作用2．如图为人体细胞与内环境进行物质交换的示意图，a、b处的箭头表示血液流动的方向。

下列说法正确的是（）A．氨基酸、性激素、抗体和消化酶都是内环境的组成成分B．若②为肌肉细胞，则a处的氧气浓度高于b处C．①③④是人体内细胞代谢的主要场所D．正常情况下，内环境的各项理化性质是保持不变的3．下面是与促胰液素发现有关的4个实验：①稀盐酸注入小肠肠腔→胰腺分泌胰液②稀盐酸注入静脉血液→胰腺不分泌胰液③稀盐酸注入小肠肠腔（去除神经）→胰腺分泌胰液④小肠黏膜+稀盐酸+沙子研磨制成提取液注入静脉血液→胰腺分泌胰液对上述实验分析错误的是（）A．促胰液素的靶器官是胰腺B．促胰液素的分泌受神经系统支配C．①与③组成的对照实验中，自变量的控制采用了减法原理D．在稀盐酸刺激下，小肠黏膜产生的物质可通过血液运输来调节胰液的分泌4．下列有关免疫的叙述中，错误的是（）A．特异性免疫主要通过淋巴细胞发挥作用B．免疫活性物质可由免疫细胞或其他组织细胞产生C．细菌、病毒表面的蛋白质可作为抗原引起免疫反应D．类风湿性关节炎属于免疫缺陷病5．下列关于免疫的叙述正确的是（）① 淋巴细胞只有受到抗原刺激后，才能形成效应细胞和记忆细胞① 一种抗原不仅可以和相应的抗体结合，也可以与产生抗体的效应细胞结合① 在特异性免疫发挥作用的主要是淋巴细胞① 当机体免疫功能不足或缺乏时，可引起免疫缺陷病① 浆细胞的产生，需要T细胞和抗原的共同刺激① 在体液免疫过程中，每个浆细胞只分泌一种特异性抗体① 当同一种抗原再次进入机体时，产生的浆细胞均来自记忆细胞A．①①①①B．①①①C．①①①D．①①①①6．下列有关高等动物生命活动调节的叙述中，正确的是（）A．在2006年都灵冬奥会上，正在进行10000m速滑的运动员，其生理状态是产热过程大于散热过程，体温高于正常值B．神经调节、体液调节、免疫调节共同构成了调节生命活动的基本方式C．血糖含量的增加能抑制胰岛B细胞的分泌活动D．下丘脑是最高级的神经中枢7．下列有关生命活动调节的叙述，正确的是（）A．人体内抗利尿激素经靶细胞接受后仍具有活性，因为其具有高效性B．当血糖含量升高时，体内的胰岛素和胰高血糖素的分泌量增加C．运动时，肾上腺素水平升高，可使心率加快，说明激素是高能化合物D．人体通过反馈调节维持血液中甲状腺激素和胰岛素含量的相对稳定8．下列生理活动具有双向性的有几项（）①生长素在胚芽鞘的极性运输①细胞发生质壁分离时水分子的运输①膝跳反射时兴奋在神经纤维上的传导①活细胞中ATP与ADP间的转化①草原生态系统中狼和兔子间的信息传递①人体内非必需氨基酸和必需氨基酸间的转换①肝细胞内葡萄糖和糖原的转化①C元素在生物群落与无机环境之间的转换A．四项B．五项C．六项D．七项9．在免疫细胞中，有一种淋巴细胞能产生免疫活性物IL-2和IFL-γ，以促进B 细胞的增殖、分化下列叙述错误的是（）A．IL-2和IFL-γ属于淋巴因子。

高中生物选修一试卷及答案

高中生物选修1试卷一、选择题（每题2分，共30分）1、在微生物的实验室培养实验中，将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱的目的是( )A．对比分析培养基上是否生有杂菌B．对比观察培养基有没有被微生物利用C．让未接种的培养基上也能长出菌落D．为了下次接种时再使用2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A．①②B．①③ C．③④D．②④3、下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是A．植物组织培养常用的是固体培养基B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌D．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌4、如右图是微生物某接种方法示意图。

划线的顺序为12345。

下列操作方法正确的是 ( )A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B．划线操作须在火焰上进行C．在5区域中才可以得到所需菌落D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌5、纤维素酶可以将哪种物质分解( )A．牛肉片B．鱼片 C．塑料条D．滤纸条6、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（）A.消化道内的食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱7、在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀8、在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。

利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C．固氮细菌、霉菌、放线D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌9、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气B．酵母菌发酵时需要充足的氧气C．防止发酵液温度过高D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆10、右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是( )A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作B．装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作。

(人教版)高中生物选修1专题测试卷(三) Word版含解析

专题测试卷(三)(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(共15小题，1～10小题每小题3分，11～15小题每小题5分，共55分。

每小题只有一个选项符合题意。

) 1．水稻(基因型为AaBb)的花药通过无菌操作，接入试管，经过一系列过程形成试管苗，以下说法中不正确的是( )A．愈伤组织的产生是通过有丝分裂B．试管苗的基因型是AABB或aabb或AAbb或aaBBC．培养基中要添加有机物D．用花药离体培养获得的胚状体细胞含1个染色体组解析：愈伤组织是通过脱分化过程形成的，该过程中细胞通过有丝分裂方式增殖；水稻花药离体培养形成的幼苗是单倍体，其基因型是AB或ab或Ab或aB；在形成试管苗的过程中，培养基中应该添加有机物；水稻(基因型为AaBb)细胞中含2个染色体组，用花药离体培养获得的胚状体细胞含1个染色体组。

答案：B2．关于菊花的组织培养，以下说法正确的是( ) A．材料的年龄、保存时间的长短等都会影响植物组织培养的效果B．对菊花茎段进行组织培养，必须添加植物激素才能成功C．外植体经过再分化形成愈伤组织D．在试管苗进行大田移植前，不需要光照处理解析：同一种植物中不同材料的全能性大小不同，与材料的年龄、保存时间的长短有关，培养的难易程度也不同；菊花组织培养过程中，自身内源激素即可调节其生长，无需添加植物激素；外植体经过脱分化可以形成愈伤组织，经过再分化形成胚状体；在试管苗进行大田移植前，需要光照处理。

答案：A 3．在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织过程中，一般需下列哪些条件( )①消毒灭菌②一定浓度的植物激素③适宜的温度④充足的光照⑤充足的养料A．①③④⑤B．②③⑤D．①②③⑤C．①③⑤解析：①植物组织培养过程需要无菌操作，所以需要消毒灭菌，①正确；②脱分化形成愈伤组织的培养基需要一定浓度的植物激素，②正确；③植物组织培养过程需要适宜的温度，③正确；④脱分化形成愈伤组织时，需要避光，否则会形成维管组织，④错误；⑤植物组织培养需要充足的养料，⑤正确。

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生物选修1+3测试题单选题1．采用基因工程技术将人凝血因子基因导入山羊受精卵，培育出了转基因羊。

但是，人凝血因子只存在于该转基因羊的乳汁中。

以下有关叙述，正确的是( )A．人体细胞中凝血因子基因编码区的碱基对数目等于凝血因子氨基酸数目的3倍B．可用显微注射技术将含有人凝血因子基因的重组DNA分子导入羊的受精卵C．在该转基因羊中，人凝血因子基因存在于乳腺细胞，而不存在于其他体细胞中D．人凝血因子基因开始转录后，DNA连接酶以DNA分子的一条链为模板合成mRNA2．用基因工程技术可使大肠杆菌合成人的蛋白质。

下列叙述不正确的是( )A．常用相同的限制性内切酶处理目的基因和质粒B．DNA连接酶和RNA聚合酶是构建重组质粒必需的工具酶C．可用含抗生素的培养基检测大肠杆菌中是否导入了重组质粒D．导入大肠杆菌的目的基因不一定能成功表达3．右图示某DNA片段，有关该图的叙述中，不正确的是( )A．②③④可形成DNA的基本组成单位B．②③④在DNA中特定排列顺序可代表遗传信息C．某限制性内切酶可选择⑤作为切点D．DNA连接酶可连接①处断裂的化学键4．将胡萝卜韧皮部细胞培养成幼苗时，下列条件中不需要的是( )A．具有完整细胞核的细胞B．一定的营养物质和植物激素C．离体状态D．导入外源基因5．将植物的茎尖和叶片、茎段、花药等，在无菌的条件下，培养在人工配制的培养基上，使它发育成完整的植株。

这种技术不仅可以用来培育新品种，而且还可以快速繁殖植物，及防止植物病毒的危害。

下列关于这种技术的叙述正确的是：( )①这种技术利用了植物细胞的全能性②这种技术叫做组织培养，可以克隆生物体③这种技术属于细胞工程的应用领域之一④这种技术属于无性繁殖的方式A.①B.①②C.①②③D.①②③④6．有关甘蓝的原生质体的叙述中，不正确的是( )A、组成原生质体的主要生命物质是蛋白质和核酸B、原生质体包括细胞膜、液泡膜及两者之间的原生质C、被去掉细胞壁的植物细胞是原生质体D、原生质体可用于植物体细胞杂交7．在下列过程中，需要采用植物组织培养技术的是( )①利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株②利用花药离体培养得到的单倍体植株③利用基因工程培养抗棉铃虫的植株④利用细胞工程培养“番茄马铃薯”杂种植株⑤无子西瓜的大量繁殖A．①②③B．③④⑤C．①②④⑤D．②③④⑤8. 白菜和甘蓝细胞融合完成的标志( )A．产生新的细胞壁B．细胞膜发生融合C．细胞质发生融合D．细胞核发生融合9．驱蚊草(又名蚊净香草)含有香茅醛，能散发出一种特殊的柠檬型香气，从而达到驱蚊且对人体无害的效果。

驱蚊草是把天竺葵的原生质体和香茅草的原生质体进行诱导融合培育而成的。

下列关于驱蚊草培育的叙述中，错误的是( )A．驱蚊草的培育属于细胞工程育种，其优点是能克服远缘杂交不亲和的障碍B．驱蚊草培育过程要用到纤维素酶、果胶酶、PEG等试剂或电刺激等方法C．驱蚊草培育过程不同于植物组织培养，无愈伤组织和试管苗形成D．驱蚊草不能通过天竺葵和香茅草杂交而获得是因为不同物种间存在生殖隔离10．关于单克隆抗体的说法，不正确的是( )①免疫的淋巴B细胞与骨髓瘤细胞融合后杂交细胞产生的抗体②单克隆抗体制备过程中经过两次筛选③由于淋巴B细胞能产生抗体，骨髓瘤细胞不能产生抗体，所以它们融合后产生的抗体叫单克隆抗体，不叫多克隆抗体④单一的抗原进入动物体内后，从动物体内提取的抗体⑤化学性质单一，特异性强，可用于防病、治病A．②⑤B．②④C．③⑤D．①③④11．单克隆抗体技术在疾病诊断和治疗以及生命科学研究中具有广泛的应用。

下列关于单克隆抗体的叙述，错误的是( )A特异性强、灵敏度高B．与抗癌药物结合可制成“生物导弹”C．体外培养B淋巴细胞可大量分泌单克隆抗体D．由效应B细胞与骨髓瘤细胞融合而成的杂交瘤细胞分泌12．下表为动植物细胞工程的有关内容比较，你认为错误的有( )A.0处B.1处C.2处D.3处13．某小鼠的癌细胞具有氯霉素抗性，通过细胞核移植技术，将无氯霉素抗性的小鼠体细胞核取出，注入去核的小鼠癌细胞中，然后将这一重组细胞培养在含有氯霉素的培养基中，结果发现，该重组细胞不能分裂生长。

这一实验可以说明：( )A.该重组细胞具有氯霉素抗性B.氯霉素抗性属于细胞核遗传C.该重组细胞可称为细胞株D.核移植过程中核基因发生了突变14．下列与动物细胞培养有关的表述中，不正确的是( )A．培养液通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素和动物血清B．原代培养的细胞一般传至10代左右便会出现生长停滞C．动物细胞培养一般能够传到40～50代，但其遗传物质发生了改变D．动物细胞培养可用于检测有毒物质和获得大量自身健康细胞15．动物细胞融合和植物体细胞杂交的比较中，正确的是( )A．诱导融合的方法完全相同B．所用的技术手段完全相同Ｃ．所采用的原理完全相同Ｄ．都能形成杂种细胞16．下列实例中，涉及基因重组的是( )A．利用植物的茎尖培养来培育无病毒植株B．英国科学家利用细胞核移植技术克隆出小绵羊C．荷兰科学家将人乳高铁蛋白基因移植到牛体内并获得成功D．乘宇宙飞船上过太空的辣椒种子结出的果实较平常的大一倍以上17．科学家已能运用基因工程技术，让羊合成并由乳腺分泌抗体，相关叙述中正确的是( )①该技术将导致定向变异②DNA连接酶把目的基因与运载体黏性末端的碱基对连接起来③蛋白质中的氨基酸序列可为合成目的基因提供资料④受精卵是理想的受体A．①②③④B．①③④Ｃ．②③④Ｄ．①②④18．基因工程技术也称为DNA重组技术，其实施必须具备的四个必要条件是( )A．目的基因、限制性内切酶、运载体、体细胞B．重组DNA、RNA聚合酶、内切酶、连接酶C．摸板DNA、信使RNA、质粒、受体细胞D．工具酶、目的基因、运载体、受体细胞19．下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是()A．各种微生物的培养基配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐B．与斐林试剂检测相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高C．利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长20．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。

下列相关叙述错误的是() A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理21．下表有关“DNA的粗提取和鉴定”的相关操作中所选取的试剂，不正确的是()22A．给予适宜的营养和外界条件B．导入其他植物的基因C．脱离母体并给予适宜的营养和外界条件D．将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中23．能够测定样品活菌数的方法是()A．稀释涂布平板法B．直接计数法C．重量法D．比浊法24．在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是()A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株B．利用花药培养得到单倍体植株C．利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株D．利用细胞工程培育“番茄－马铃薯”杂种植株25．关于发酵过程产物检验的说法，正确的是()A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法26. 关于DNA片段PCR扩增实验的描述中不正确的是( )A．加入的Taq聚合酶耐高温B．不同大小DNA在电场中迁移速率不同C．此过程需要DNA连接酶D．扩增区域由2个引物来决定27. 多聚酶链式反应（PCR）是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。

PCR过程一般经历下述三十多次循环：95℃下使模板DNA变性、解链→55℃下复性（引物与DNA模板链结合）→72℃下引物链延伸（形成新的脱氧核苷酸链）。

下列有关PCR过程的叙述中不正确的是( )A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成C．延伸过程中需要DNA聚合酶、A TP、四种核糖核苷酸D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高非选择题1．尿素是一种高浓度氮肥且长期施用没有不良影响，但尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后，才能被植物吸收利用。

分解尿素的细菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解。

某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下：KH2PO4Na2HPO4MgSO4·7H2O 蛋白胨葡萄糖尿素琼脂1.4 g2.1 g 0.2 g 1.0 g 10.0 g 1.0 g 15.0 g(1)___________________________。

(2)要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用____________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的____________就能大约推测出样品中活菌数。

2．科学家将人的生长素基因与大肠杆菌的DNA分子进行重组，并成功地在大肠杆菌中得以表达。

过程如下图，据图回答：（1）人的基因之所以能与大肠杆菌的DNA 分子进行重组，原因是。

（2）过程①表示的是采取的方法来获取目的基因。

（3）图中③过程用人工方法，使体外重组的DNA 分子转移到受体细胞内，主要是借鉴细菌或病毒细胞的途径。

一般将受体大肠杆菌用处理，以增大的通透性，使含有目的基因的重组质粒容易进入受体细胞。

（4）将得到的大肠杆菌B 涂布在一个含有氨苄青霉素的培养基上，能够生长的，说明已导入了；（5）如果把已经导入了普通质粒A 或重组质粒的大肠杆菌，放在含有四环素的培养基上培养，发生的现象是导入细菌能生长，导入的细菌不能生长。

因为。

3. 通过植物组织培养技术可以快速繁殖、培育无病毒的植物。

据图甲、图乙回答问题：（1）紫草细胞中提取的紫草素是制造治疗烫伤和割伤的药物以及染料和化妆品的原料。

若要从大量培养的紫草愈伤组织中提取紫草素，则不需要经过图甲中[ ]_________过程。

（2）用植物组织培养方法诱导离体的植物组织形成具有生根发芽能力的胚状体结构，若包裹上人造种皮，制成人工种子，可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题。

胚状体来源于离体的植物体细胞，其形成过程中要经过的生理变化大体上是图甲中[ ]_________和[ ]______________过程，在此过程中被培养的细胞始终受____________的调节。

4. 下图是单克隆抗体制备流程阶段示意图。

（1）技术是单克隆抗体技术的基础。