儿童营养与肥胖培训课件

母亲孕期及母乳喂养
孕妇在怀孕阶段要注意膳食的多样 性和平衡性，到了怀孕中后期，尤其是最 后3个月时，饮食量在原来的基础上增加20% -30%即可，而出生的新生儿体重在30004000g是比较合适的。新生儿出生后，鼓励 母亲进行母乳喂养，一方面通过免疫因子的 增加提高了婴儿的免疫力，另一方面也避免 了肥胖的发生。
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行为干预及教育
儿童行为的养成与 父母以及身处的外界环境息息相 关,培养儿童对于健康方面、儿童肥胖的危险因 素以及对身心健康造成的严重伤害的了解度和认 识，减少大量的高能量食物以及快餐,特别是电 视中所推崇的,是一个有效的预防措施。
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调整膳食结构
➢ 膳食多样化，合理搭配 每日膳食应由适宜数量的谷类、 乳类、肉类（或蛋或鱼类）、蔬菜和水果四大类食物组成。 要注意儿童机体器官尚未完全发育成熟，咀嚼和消化功能 不如成人，肠道对粗糙食物比较敏感，易发生消化不良， 因此，食物要比较容易消化，数量和种类应逐渐增加。
一。据统计，我国儿童的肥胖率已超过8%，严重影
响了他们的身体健康。
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儿童肥胖的因素
01 孕前营养及母乳喂养
02 饮食环境对儿童肥胖的影响
03 家长的营养观念对儿童肥胖的影响
04 缺乏运动
儿童营养与Leabharlann Baidu胖
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母乳喂养是儿童肥胖的保护性因素，能够降低儿童肥胖发 生的危险性。研究表明，有母乳喂养史的儿童肥胖发生率 为要低于无母乳喂养史的儿童肥胖症发生率，这是由于母 乳中所含的热量和糖分要比配方奶粉中的低，喂母乳的婴 儿体重增加较慢，超重的可能性更小。同时，辅食添加的 过早，儿童出现肥胖的概率会增加。在婴儿4～6个月以后 需逐步引入辅食，但是若引入时间过早，会使过多的能量 以脂肪的形式储存起来，增加肥胖的可能性。
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缺乏运动
目前室内娱乐以及活动已 越来越丰富,例如看电视、 上网、计算机、网络游戏 等,缺乏户外运动成为儿 童肥胖症的重要原因之一。 儿童在进食了大量高热量 的食品之后不进行体育锻 炼，是目前最普遍的现象， 也是造成儿童肥胖的一大 主要的因素。
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儿童期的肥胖可延续至成人期，易引起高血压、
糖尿病、冠心病等疾病。而且，儿童肥胖作为全
球性的健康问题，不仅对患儿容易产生身体上的
儿
问题，同时导致儿童容易产生自卑和较大的精神 压力，对儿童的心理发展有着不同程度的影响。
童
肥
胖
的
危
害
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儿童肥胖的防治措施
母亲孕期及母乳喂养 行为干预及教育 调整膳食结构 加强体育锻炼
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饮食环境对儿童肥胖的影响
随着生活节奏的加快，各种快餐行业如雨后春笋般出现， 西式的、中式的应有尽有，其中西式的洋快餐最受青少年 儿童的青睐。洋快餐也带动了中国饮料行业快速发展，从 各种碳酸饮料到果汁，再到奶汁饮料，深受儿童的喜爱。 所以，近年来，儿童越来越对汉堡、薯条等高热量食品情 有独钟。
后对人类生命健康造成威胁的第三大杀手。
肥 胖 BMI=体重(kg)/身高(m2)
简
BMI
状态
介
BMI＜18.5
体重过低
18.5≤BMI＜23.9
体重正常
24≤BMI＜27.9
超重
BMI≥28
肥胖
表1 中国肥胖问题工作组推荐的成人BMI分类标准
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肥 胖 简 介
近年来，儿童的肥胖率也在不断增长。肥胖正在逐 步取代营养不良，成为儿童首要的健康危害因素之
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加强体育锻炼
控制肥胖和增强体质必不可少的措施就是进 行科学的体育锻炼，适当的运动可以改善人体的新 陈代谢，促进糖类和脂肪的代谢。因此对于肥胖症儿童 来说要通过增加运动来改善代谢、控制体重是必不可少的。 针对儿童机体的特点制定行之有效的训练方案，训练应循序 渐进，避免高强度短期的训练对儿童造成不逆的伤害。运动 不必过于激烈，贵在坚持，运动的时间越长，机体内的脂 肪和糖类就越能被消耗掉，最终达到减肥的目的。
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CONTENTS
目 录
1 肥胖简介 2 儿童肥胖的因素 3 儿童肥胖的危害 4 儿童肥胖的防治措施
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肥胖是一种社会性慢性疾病，由于机体内热量的摄
入量高于消耗量，造成体内脂肪堆积过多，导致体重
超标、体态臃肿。世界卫生组织（WHO）已将肥胖定
为疾病，肥胖已经成为目前继心脑血管疾病和癌症之
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儿童还有一些不良的饮食习惯，主要包括不吃或很少吃早 餐，牛奶、水果摄入过少，软饮料、高能量食品摄入过多， 吃较多的油炸食品。这些不良的饮食习惯容易诱发机体代 谢紊乱，打破机体能量代谢平衡而严重影响体质健康。
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家长的营养观念对学生超重和肥胖的影响
独生子女政策加剧了家长关爱孩子营养的现象，形成了什 么好吃、什么营养价值高就让孩子吃什么的营养观念。家 长不健康的营养观念纵容了孩子多吃、贪吃和偏食的饮食 习惯，致使营养不均衡，能量在身体里堆积，最终导致孩 子超重和肥胖而影响体质健康。
➢ 制定合理的膳食制度 儿童的胃容量小，肝脏中糖原储存 量小，又活泼好动，容易饥饿。要适当增加餐次以适应儿 童的消化能力。因此，要以“三餐两点”制为宜。各餐营 养素和能量适宜分配，早、中、晚正餐之间加适量点心。 保证营养需要，又不增加胃肠道过多的负担。
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➢培养良好的饮食习惯 要使儿童养成不偏食、不挑食、 少零食，细嚼慢咽，不暴饮暴食，口味清淡的健康饮 食习惯，以保证足够的营养摄入，正常的生长发 育，预防肥胖和慢性病的发生。