不吃主食的危害

不吃主食的危害

1.大肠癌、结肠癌不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋

白质，还增加了身体内的废物产生。因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增

加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大

肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易造成结肠癌高发。

2.大脑退化主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要

物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。据研究，大脑每天需要约

130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不

安等，严重影响大脑思维。

3.体毒堆积只吃饭不吃菜，碳水化合物摄入不足，身体所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒废物不能及时排除，就会造成肤

色黯淡、脸色难看。

4.心血管病由于许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易让

油脂摄入增多。同时，增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，也会导致体内脂肪囤积

过多，不但会引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。

5.糖尿病一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少

摄入了糖分。如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起

低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。

6.脂肪肝喝酒吃菜不吃饭尤易损肝伤胆。即使尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸的动物

性脂肪，改吃含不饱和脂肪酸的植物油，这在抗动脉粥样硬化方面自然有益，但酒席上控

制不了油和菜的摄入量。日久就会加重体内脂质过氧化、损伤肝细胞，还可能诱发胆石症;饮酒会加重这种损害，引发或加重脂肪肝。

土豆咖喱汤

热量138kcal、膳食纤维6.3g、盐分1.1g。

材料：基本汤汁200毫升、土豆100克、西兰花50克、韭菜15克、水煮大豆30克、咖喱粉1/3茶匙、盐和胡椒粉少许。

做法

1、土豆去皮切块，放入微波炉中用中火加热1分半钟。西兰花随意切小，韭菜切段。

2、在锅中倒入基本汤汁煮沸，放入西兰花煮一下后，把剩余的材料都倒进锅中，并

加入咖喱粉、盐和胡椒粉调味即可。

鸡肉豆奶味噌汤

热量191kcal、膳食纤维5.7g、盐分0.9g。

材料：基本汤汁150毫升、无糖豆浆100克、鸡胸肉50克、土豆80克、胡萝卜10克、牛蒡20克、丛生口蘑30克、小松菜50克、味噌1茶匙。

做法

1、将土豆去皮切块，放入微波炉中用中火加热2分钟。鸡胸肉切丁，胡萝卜切块，

牛蒡洗净后刮皮切厚片，小松菜切段，丛生口蘑切掉根部。

2、将基本汤汁倒入锅中加热，然后依次放入鸡胸肉、胡萝卜、牛蒡并煮沸。调至中火，倒入豆浆，同时放入丛生口蘑煮一下。

3、最后放入土豆和小松菜，加点味噌调味即可。

1、八宝粥

八宝粥最适合冬季需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生

中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。

取粳米100克，绿豆10克，花生仁10克，红豆10克，薏仁10克，桂圆肉10克，

莲子肉10克，枸杞子10克，加水同煮制粥。此粥具有清热利湿、养心安神、补脾补肾功效，适用于体虚乏力、少气懒言、面色萎黄、失眠少寐、食纳不佳、肢肿、泄泻等症。健

康人食用可强身健体。

2、麦片粥

有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持

在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。

将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，放入牛奶、红枣一起，搅拌，煮至熟软即可。

每日一次，早餐服用。燕麦片粥放入了牛奶、红枣，不仅养颜美容又能补血补钙，同时燕

麦片具有降脂、减肥的作用，适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者的日常保健用。

3、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康

的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不

会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。

消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更

爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点暗，但本质

上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的

有点粗。

4、鸡蛋

在营养学界，鸡蛋一直有全营养食品的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含

人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了世界上最营养早餐的

殊荣。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。