部编版 二年级 中国美食

二、填一填。
凉拌 __菠菜 煮鱼 水__
香煎 __豆腐 小鸡炖 __蘑菇
红烧 __茄子 蛋炒 __饭
三、读一读。
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
粥里加红枣，常吃皮肤好。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这
炸 酱面 蛋炒饭
茄子
小米粥
说说这是什么菜。
凉拌菠菜
bō
香煎豆腐
jiān
fǔ
红烧茄子
qié
烤鸭
kǎo
水煮鱼
zhǔ
葱爆羊肉
bào
小鸡炖蘑菇
dùn mó
ɡū
zhēnɡ jiǎo
蒸 饺
zhá jiànɡ
炸酱面
小米粥
zhōu
蛋炒饭
dàn
凉拌菠菜 烤 鸭
香煎豆腐 水煮鱼
红烧茄子 葱爆羊肉
烤 爆 炖 炸 炒 煮 蒸
烧
鸡
烤
鸭
炒
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。
拌 煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒
认一认
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼
一、根据拼音写汉字。 bō cài dòu fǔ qié zi
（菠 菜）
kǎo yā （烤 鸭 ）
（豆 腐 ）
（茄 子）
zhá jiànɡ miàn （ 炸 酱 面 ）
生字 部首 去除部首几画 读音 zào 火 3 灶 yàn 8 焰 火 tànɡ 火 6 烫 bǎo 煲 火 9
生字 部首 去除部首几画 读音 灬 8 jiāo 焦 灬 pēnɡ 7 烹
我的发现：这些菜都带有“火”字旁 或者“灬”旁，都与火有关。
烧
茄
鸡 蛋
烤 炒
鸭 饭
肉
独体字： 肉
上下结构：茄、蛋
你最爱吃什么？
你知道哪些美食？
bō
bào
jiān dùn
fǔ
qié
kǎo
zhǔ
mó
ɡū
zhēnɡ jiǎo
zhá jiànɡ zhōu dàn
bō
jiāndàn
wk.baidu.com
fǔ
kǎo
mó ɡū qié
菠菜
zhǔ
煎蛋
bào
豆腐
dùn
烧烤
水煮鱼
zhēnɡjiǎo
爆竹
dàn
清炖
蘑菇
zhá jiànɡ
蒸 饺
zhōu
左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
1. 会认会写本课生字。
2. 动手写一写你最喜欢吃的菜，可以
从食材和制作方法等方面着手。
小鸡炖蘑菇 小米粥
蒸 饺 蛋炒饭
炸酱面
凉拌菠菜
红烧茄子
小鸡炖蘑菇
菠 爆 炸
煎 炖 酱
腐 蘑 粥
茄 菇 蛋
烤 蒸
煮 饺
读一读，说一说：课文告诉了我们几
种烹饪方式？分别是哪几种？ 凉拌菠菜
水煮鱼 蒸 饺
香煎豆腐
葱爆羊肉 炸酱面
红烧茄子
小鸡炖蘑菇 小米粥
烤鸭
蛋炒饭
11种烹饪方式
说说你发现了什么？
烧 煎
些方法。
炒
炖
烤
炸
烧
煎
爆
蒸 煮
老师指导： 同学们可以通过查资料和向家里长辈请 教，了解哪些食物需要用到这些方法。
参考答案：
炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油 条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、
煮豆腐。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶 焰 烫 煲 焦 烹