常见名贵中药材的真伪鉴别PPT精选课件
合集下载
常用中药材的真伪鉴别ppt课件
2 川贝母与伪品 正品有松贝、青贝、炉贝。常见伪品有2种：一是 百合科轮贝母的鳞茎．呈圆锥形，一侧有一条浅纵 沟(正品无浅沟)；断面角质样，味谈(正品断面富 粉性，味微苦)。二是百合科东贝母的鳞茎，取其 小粒，本品由一枚大鳞叶和小鳞叶抱合而成(正品 两枚鳞片大小悬殊，称“怀中抱月”)；鳞茎盘外 凸．顶端钝圆，微裂或不裂(正品底圆平、顶尖闭 口)，且味苦(正品味微苦)。 3 川芎与伪品川芎 正品为伞形科川芎根茎。伪品川芎，民间多与茶叶 泡水治头痛，与正品比较其外形较瘦小(正品外形 粗状)，顶端疤痕突出，汇成行排列(正品顶端的疤 痕凹陷)，且香气较弱(正品有特异浓郁香气)。
19、石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml 搅拌，放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加热失去 一部分结晶水而成熟石膏，与水相遇，复变为生石 膏而具有粘性。别的矿石则无此特性。 20、银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银柴 胡水浸液有较强的泡沫反应。 21、板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科 植物马蓝的根。二者的鉴别点在于：菘蓝根的水煎 液可显蓝色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反 应。 22、远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇1 分钟，即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消失， 以此检查皂甙。
1．闻气味：正品红花微有清香味，无其它特殊怪味。 掺假红花清香气味被掩盖或减弱，伴随有油臭腐败 味。如掺油量大，密封时间长，则腐败味更浓。 2．手摸、镜观：正品红花手感较柔软，手不染色， 不粘附泥沙杂质。掺假红花手握较油润，手染有红 色斑点，并粘有较多的泥沙颗粒（重金属粉）。取 掺假红花少许，用放大镜观察，其间夹附很多灰白 色或黑色颗粒（重金属粉）。 3．水试：取正品红花4g于烧杯中，加60摄氏度热水 150ml，搅拌，水染成金黄色。而掺假红花水染成 橙黄或色加深，搅拌有较多灰白色沉淀入杯底，液 面可见油沫。
中药真伪鉴别 PPT
功效：补气升阳，固表止汗，利水消 肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓， 敛疮生肌。
14
常见黄芪伪品
1.红芪（豆科多序岩黄芪） 2.金翼黄芪（豆科）
4.锦鸡儿（豆科）
5.梭果黄芪（豆科）
3.塘谷耳黄芪（豆科）
根灰棕色，常有栓皮剥 落后留下的棕色疤痕， 折断面粗纤维，横切面 皮部和木部呈淡棕色， 形成层处显棕色环，味 甜。
2.木薯（大戟科）
残留栓皮较厚，
3. 番薯（旋花科）
味甘甜
残留外皮棕色或棕褐色，近皮部 可见明显的经脉环纹
31
半夏本品为天南星科植物半夏Pinellia
ternata (Thunb.)Breit.的干燥块茎。
采集加工：夏、秋二季采挖，洗净，除去外皮 和须根，晒干。
【性状】本品呈类球形，有的稍偏斜，直 径1～1.5cm。表面白色或浅黄色，顶端 有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕；下 面钝圆，较光滑。质坚实，断面洁白，富 粉性。气微，味辛辣、麻舌而刺喉。
采集加工 ：多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。
功效:大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。
常见人参商品名
5
1.商路 （商路科）
常见人参伪品
2.桔梗（桔梗科）
3.南沙参（桔梗科）
4.羊乳（桔梗科）
5.华山参（茄科）
6.刺五加（五加科）
6
天麻本品为兰科植物天麻Gastrodia
elata B1.的干燥 块茎。
球形， 断面白色
不规则块状
29
山药本品为薯蓣科植物薯蓣
Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。
采集加工：冬季茎叶枯萎后采挖，切 去根头，洗净，除去外皮和须根，干 燥，或趁鲜切厚片，干燥；也有选择 肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸 至无干心，闷透，切齐两端，用木板 搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光 山药”。
14
常见黄芪伪品
1.红芪（豆科多序岩黄芪） 2.金翼黄芪（豆科）
4.锦鸡儿（豆科）
5.梭果黄芪（豆科）
3.塘谷耳黄芪（豆科）
根灰棕色，常有栓皮剥 落后留下的棕色疤痕， 折断面粗纤维，横切面 皮部和木部呈淡棕色， 形成层处显棕色环，味 甜。
2.木薯（大戟科）
残留栓皮较厚，
3. 番薯（旋花科）
味甘甜
残留外皮棕色或棕褐色，近皮部 可见明显的经脉环纹
31
半夏本品为天南星科植物半夏Pinellia
ternata (Thunb.)Breit.的干燥块茎。
采集加工：夏、秋二季采挖，洗净，除去外皮 和须根，晒干。
【性状】本品呈类球形，有的稍偏斜，直 径1～1.5cm。表面白色或浅黄色，顶端 有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕；下 面钝圆，较光滑。质坚实，断面洁白，富 粉性。气微，味辛辣、麻舌而刺喉。
采集加工 ：多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。
功效:大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。
常见人参商品名
5
1.商路 （商路科）
常见人参伪品
2.桔梗（桔梗科）
3.南沙参（桔梗科）
4.羊乳（桔梗科）
5.华山参（茄科）
6.刺五加（五加科）
6
天麻本品为兰科植物天麻Gastrodia
elata B1.的干燥 块茎。
球形， 断面白色
不规则块状
29
山药本品为薯蓣科植物薯蓣
Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。
采集加工：冬季茎叶枯萎后采挖，切 去根头，洗净，除去外皮和须根，干 燥，或趁鲜切厚片，干燥；也有选择 肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸 至无干心，闷透，切齐两端，用木板 搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光 山药”。
常见名贵中药材的真伪鉴别
通、使用等环节的监管力度，严格执法
，确保中药材质量安全。
建立健全中药材真伪鉴别标准和认证体系，提高中药材真伪鉴
03
别水平。
推广先进的真伪鉴别方法和技术
01
推广应用现代科学技术和手段，如光谱分析、色谱分析、分子生物学等，提高 中药材真伪鉴别的准确性和可靠性。
02
加强对传统中药材真伪鉴别方法的研究和整理，传承和弘扬中药材鉴别文化。
鉴定难度大
由于中药材的种类繁多，不同种类的中药材之间 存在相似之处，给真伪鉴别带来了一定的难度。
标准更新和维护
中药材真伪鉴别标准和方法的更新和维护需要不 断跟进，以确保其有效性和可靠性。
缺乏专业人才
中药材真伪鉴别需要专业的技术人员，而市场上 相关人才匮乏，影响了鉴别的准确性和效率。
中药材真伪鉴别的发展趋势
理化鉴别
荧光鉴别
通过观察药材在紫外光下的荧光颜色进行鉴别，如，川芎在紫外光下呈蓝色 荧光。
燃烧鉴别
通过观察药材燃烧时的气味、烟雾、颜色等进行鉴别，如，阿胶燃烧时产生 浓烟、鹿茸烧时有腥臭味等。
其他鉴别方法
经验鉴别
根据老药工的经验进行鉴别，如，通过品尝药材的味道进行鉴别。
分子生物学鉴别
利用DNA指纹技术等分子生物学技术进行鉴别，可以更准确地区分不同种类的药 材。
鉴别方法：观察沉香 的颜色、纹理、味道 等
其他中药材
总结词：种类繁多，鉴别方法各异
中药材种类繁多，除上述品种外还有许多其他常用中 药材如三七、当归等
详细描述 中药材鉴别方法各异，需针对不同药材采取不同方法
03
中药材真伪鉴别的重要性
保护消费者权益
避免消费者购买到劣质或假冒中药材，保护其权益。 防止消费者因误用中药材而导致的健康风险。
，确保中药材质量安全。
建立健全中药材真伪鉴别标准和认证体系，提高中药材真伪鉴
03
别水平。
推广先进的真伪鉴别方法和技术
01
推广应用现代科学技术和手段，如光谱分析、色谱分析、分子生物学等，提高 中药材真伪鉴别的准确性和可靠性。
02
加强对传统中药材真伪鉴别方法的研究和整理，传承和弘扬中药材鉴别文化。
鉴定难度大
由于中药材的种类繁多，不同种类的中药材之间 存在相似之处，给真伪鉴别带来了一定的难度。
标准更新和维护
中药材真伪鉴别标准和方法的更新和维护需要不 断跟进，以确保其有效性和可靠性。
缺乏专业人才
中药材真伪鉴别需要专业的技术人员，而市场上 相关人才匮乏，影响了鉴别的准确性和效率。
中药材真伪鉴别的发展趋势
理化鉴别
荧光鉴别
通过观察药材在紫外光下的荧光颜色进行鉴别，如，川芎在紫外光下呈蓝色 荧光。
燃烧鉴别
通过观察药材燃烧时的气味、烟雾、颜色等进行鉴别，如，阿胶燃烧时产生 浓烟、鹿茸烧时有腥臭味等。
其他鉴别方法
经验鉴别
根据老药工的经验进行鉴别，如，通过品尝药材的味道进行鉴别。
分子生物学鉴别
利用DNA指纹技术等分子生物学技术进行鉴别，可以更准确地区分不同种类的药 材。
鉴别方法：观察沉香 的颜色、纹理、味道 等
其他中药材
总结词：种类繁多，鉴别方法各异
中药材种类繁多，除上述品种外还有许多其他常用中 药材如三七、当归等
详细描述 中药材鉴别方法各异，需针对不同药材采取不同方法
03
中药材真伪鉴别的重要性
保护消费者权益
避免消费者购买到劣质或假冒中药材，保护其权益。 防止消费者因误用中药材而导致的健康风险。
中药材的性状及真伪鉴别培训幻灯片课件
紫，乌梅色黑，黄连断面以红黄色为佳。
17
w
表面
三七——以铜皮铁骨狮子头者为佳。
春三七质地坚实，人参皂苷类成分含量高。冬三七皱纹多，
质地不坚实，人参皂苷类成分含量低。 丹参——以表皮色红者为佳。 丹参药材皮部丹参酮含量高，直径细的药材，表皮面积大， 丹参酮含量高。另外从粉末颜色也可以判定其含量，颜色
木质藤本植物导管较粗大，饮片切面上呈小孔洞，如 川木通饮片。皮类中药有的干皮组织中纤维束和薄壁组织 相间排列，折断面显层状结构，如黄柏、秦皮。
16
w
表面
分泌组织在切面上也是重要的识别特征，如：人参、
西洋参、五加皮具树脂道，饮片皮部具棕黄色小点；当归、
苍术具大型油室，饮片显“朱砂点”；鸡血藤具分泌细胞， 饮片皮部有树脂样红棕色分泌物等。 中药饮片表面的颜色与药材质量有关，如黄芩变绿后 质量降低，所以——黄芩色要黄，丹参色要红，紫草色要
真伪。如全草类可从茎的外形是圆柱形还是方形，有棱还
是无棱等来区分；还可从不同的叶片、花序形状进行鉴别。
9
w
叶片形状
中药材叶片因其品种不同，叶片的形状有多种。
10
w
花序形状
中药材植株因其品种不同，花序的形状也有多种。
11
w
形状
中药饮片因其来源不同，植物器官不同及炮制方法不同，饮片的 类型有多种，如圆片，有白芷、白芍、泽泻等，长方形片，如葛根、 杜仲等，斜片如黄芪等，条状，多为皮类药材及叶类药材，如丹皮、 厚朴、枇杷叶等，段状，多为草本类及细长枝条根，如荆芥、紫苏、
需要，中药饮片有生品和炮制品之分，如：半夏有
生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥半夏等。 药材凡经净制、切制或炮炙等处理后的，均称为饮片； 药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理。
中药材的性状及真伪鉴别培训 ppt课件
18
ppt课件
表面
采收、加工炮制过程引起的药材质量问题：
白芍——煮的时间过久，空心；煮的时间过短，黑心。 牡丹皮——夜露、阴雨天等沾水发红。 延胡索——煮得过生，内部有粉质，表面无皱纹，易生虫；煮得过熟， 松泡。
19
ppt课件
质地
中药饮片的质地与细胞组织的结构、细胞中所含的成分有一定的关系， 常有硬、脆、实、轻、重、松、粘、粉、韧、角质等区别：
20
ppt课件
折断面
指中药饮片折断时的现象，常有平坦、纤维性、颗粒性、分层、刺状、 粉尘飞扬、胶丝、海绵状等：
以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般较平坦，如牡丹皮饮片、太 子参饮片；
含纤维多的饮片具纤维性，如黄芪饮片、厚朴饮片； 含石细胞多的饮片呈颗粒性，如肉桂饮片、木瓜饮片；纤维束或石细 胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧与软韧之分，饮片常现层状裂隙， 可层层剥离，如秦皮、黄柏； 木类中药主要由木纤维组成，质硬，饮片折断面常呈刺状，如沉香饮 片、苏木饮片；薄壁组织结构疏松的饮片有的呈海绵状，如陈皮的内表 面。
中药材、中药饮片的 性状与真伪鉴别
ppt课件
1
提纲
一、中药材、中药饮片鉴别的意义 二、中药材、中药饮片性状鉴别的方法 三、中药材性状及常见易混品
2
ppt课件
一、中药材/ 饮片鉴别的意义
原药材：指未经前处理加工或未经炮制的中药材。 中药饮片：是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方
或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药的 需要，中药饮片有生品和炮制品之分，如：半夏有 生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥半夏等。 药材凡经净制、切制或炮炙等处理后的，均称为饮片； 药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理。
常见名贵中药的鉴别PPT课件
鹿茸
总结词
具有壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨的功效，适用于肾阳不足、精血亏虚所致的畏寒肢冷、阳痿早 泄等症。
ห้องสมุดไป่ตู้
详细描述
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是一种珍贵的中草药。鹿茸含有多种活性成分 ，如氨基酸、多肽、蛋白质、微量元素等，具有强身健体、延缓衰老、提高免疫力等作用。鹿茸常用 于治疗肾虚阳痿、遗精早泄、女性子宫寒冷不孕等病症。
的人工燕窝等。
鉴别经验的积累和分享
01
02
03
不断实践
只有通过不断的实践才能 提高中药鉴别的能力。建 议多接触各种药材，多进 行实际操作。
交流分享
与其他中药鉴别专家或爱 好者交流经验，分享自己 的心得体会，可以更快地 提高鉴别水平。
学习理论知识
了解中药的分类、特性等 基本知识，有助于更好地 理解和鉴别中药。
确保中药质量和用药安全，维护 患者权益，促进中医药事业发展 。
中药鉴别的方法和步骤
方法
性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等。
步骤
取样、观察、试验、鉴别结论。
中药鉴别的注意事项
遵循国家药品标准， 遵循科学、客观、公 正的原则。
不断更新知识和技术， 提高鉴别准确性和可 靠性。
熟练掌握各种鉴别方 法的特点和应用范围。
详细描述
了解显微镜、理化仪器的使用方法和 注意事项，定期进行清洁和维护，确 保工具的正常运行和延长使用寿命。
04
中药鉴别的实践和案例 分析
中药鉴别的实践操作
观察药材外观
包括形状、颜色、质地等特征 ，以及是否有异常情况，如虫
蛀、发霉等。
闻气味
每种中药都有独特的味道，通 过嗅觉可以初步判断药材的真 伪和质量。
常用中药材的真伪鉴别PPT
中药材的真伪鉴别
泡沫轻质土工法简介
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成的同名 异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂） 品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿制品。（地 地道道的伪品）
常规鉴别要点 泡沫轻质土工法简介
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色 、形状、粗细、断面等。
6、姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打 水)液体变桃红色。
7、熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，并溶成一条黄线下垂 至杯底且不扩散。其他动物之胆均无盘旋之状。
8、小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。
9、南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味 淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味苦。
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点泡状沫轻微质凹土种工法脐简。介背面弓 形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪 品多刺月光花子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起，腹面 为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪光为真品；若用火 烧之后，成为碎粒状或焦糊状，则为伪品。
26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味 浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加 碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。
27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类泡药沫材轻质用土热工法开简介水溶化 后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油 星。否则即有假。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5～6倍，达不到 这一比例者不是佳品；如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎 小银耳粘合而成。
泡沫轻质土工法简介
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成的同名 异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂） 品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿制品。（地 地道道的伪品）
常规鉴别要点 泡沫轻质土工法简介
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色 、形状、粗细、断面等。
6、姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打 水)液体变桃红色。
7、熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，并溶成一条黄线下垂 至杯底且不扩散。其他动物之胆均无盘旋之状。
8、小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。
9、南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味 淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味苦。
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点泡状沫轻微质凹土种工法脐简。介背面弓 形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪 品多刺月光花子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起，腹面 为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪光为真品；若用火 烧之后，成为碎粒状或焦糊状，则为伪品。
26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味 浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加 碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。
27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类泡药沫材轻质用土热工法开简介水溶化 后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油 星。否则即有假。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5～6倍，达不到 这一比例者不是佳品；如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎 小银耳粘合而成。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
12
1.5.2 理化反应 ①取本品粉末约0.5g，加95%乙醇5毫升，振摇5分钟，滤过。 取滤液少量；置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑的氯仿饱和溶液，再蒸干，呈紫色。 ②取本品0.2g加冰醋酸2ml，在水浴上加温2分钟，过滤。滤液少许于试管中，倾 斜试管，小心沿管壁加浓硫酸0.5毫升成二液层，接触面呈红棕色。③生晒参断面 木部呈蓝色荧光；红参断面显蓝紫色荧光；白参断面呈亮蓝色荧光。④薄层层析： 取本品和红参粉末各1g，加氯仿40ml，加热回流1小时，弃去氯仿液，药渣挥干 溶剂，加水0.5ml拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml，超声处理30分钟，吸取 上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶 解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取人参 皂苷Rb1、Re及Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照品溶液。 吸取上述六种溶液各1～2ml，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙 酯—甲醇—水（15:40:22:10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出， 晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫 外光灯 (365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别 显相同颜色的斑点或荧光斑点，在与对照品色谱相应位置上，日光下显相同的三 个紫红色斑点，紫外光灯(365nm)下，显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。
11
1.5 理化鉴别 1.5.1 人参主要化学成分 ①主含皂苷类化合物 ，根含总皂苷约4%，须根中含量较主根高。②主 要皂苷类成分30余种，分别称为人参皂苷R0、Ra、 Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf等，均为三萜皂 苷。其中以四环三萜的达玛脂烷系皂苷的主要活性 成分，加酸水解最后产物为人参二醇，有的水解后 产生人参三醇。其次为五环三萜的齐墩果烷系皂苷 。③挥发油约含0.12%，油中成分有β-榄香烯、人 参炔醇及人参环氧炔醇等。④人参多糖：含水溶性 多糖38.7%，碱溶性多糖7.8%～10%。⑤氨基酸类 成分。
常见名贵中药材的真伪鉴别
1
人参与西洋参的鉴别
2
1 人参 1.1人参的基源 为五加科植物人参panax ginseng C.A. Mey.的干燥根。栽培者为“园参 ”，野生者为“山参”。
3
1.2 人参的商品规格
生晒参：去支根晒干或烘干，不去支根及须
根者名全须生晒参。
园 参 红 参： 蒸、晒干。
人
9
人参横切面详图 1．木栓层 2.皮层 3.裂隙 4.韧皮部 5．树脂道 6.形成层 7.木质部 8．导管 9.射线 10.草酸钙簇晶
人参粉末图
1.树脂道 2.导管 3.草酸钙簇晶 4.木栓化细胞 5.淀粉粒
10
1.4.2 粉末（生晒参）：淡黄色。①树脂道碎 片易见，内含黄色块状或滴状分泌物。②导管多网 纹或梯纹，稀有螺纹，直径10～56μm。③草酸钙 簇晶直径2～68μm棱角锐尖。④木栓细胞类方形或 多角形，壁薄，略波状弯曲。⑤淀粉粒众多，单粒 类球形，复粒由2～6个分粒组成。
5
1.3.2 生晒山参 ①形态 主根与根茎等长或较 短，呈人字形、菱形或圆柱形，长2～10cm。②表 面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹， 习称“铁线纹”。③支根为2条，须根细长，清晰 不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。④ 根茎细长，可称“雁脖芦”，上部具密集的茎痕， 有的靠近主根的一段根茎较光滑而无茎痕，习称 “圆芦”。⑤不定根较粗，形似枣核，习称“枣核 艼”。
白 参： 白糖浸泡加工而成。
参
活性参：真空冷冻干燥。
山 参：只加工成全须生晒参。
4
1.3 性状特征 1.3.1 生晒参 ①形状 主根呈长纺锤形或圆柱 形，长3～15cm，直径1～2cm。②表面 灰黄色， 上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹， 下部有支根2～3条，全须生晒参着生多数细长的须 根，须根上常有不明显的细小的疣状突起。③根茎 （芦头） 长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘挛而 弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗 ）。④质地较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层 环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状 裂隙。⑤气味 气微香而特异，味微苦、甘。
7
1.生晒参 2.红参ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ3.白参 4.生晒山参
8
1.4 显微特征
1.4.1 主根横切面：①木栓层为数列细胞，皮 层窄。②韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较 紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。韧皮射线 宽3～5列细胞。③形成层成环。④木质部导管多成 单个散在，或数个相聚，经向稀疏排列成放射状， 导管旁有非木化的纤维。木射线宽广，中央可见初 生木质部导管。薄壁细胞中含草酸环簇晶。
13
人参薄层层析色谱图
1. 人参对照药材
2.人参
14
3.红参 4.Rb1 5.Re 6.Rg1
1.6 人参常见的伪品 ①野豇豆根：为豆科植物野豇豆Vigna vexillata（L.）Benth.的 干燥根。②商陆根：为商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的干 燥 根 。 ③ 华 山 参 ： 为 茄 科 植 物 华 山 参 Physochlaina infundibularis Kuang的干燥根。④山莴苣根：为菊科植物山莴苣Lactuca indica L. 的干燥根。⑤栌兰根：为马齿苋科栌兰Talinum paniculatum（Jacq.） Gaerth. 的 干 燥 根 。 ⑥ 紫 茉 莉 根 ： 为 紫 茉 莉 科 植 物 紫 茉 莉 Mirabilis Jalapa L.的干燥根。⑦莨菪根：为茄科植物莨菪Hyoscyamus higer L. 的 干 燥 根 。 ⑧ 桔 梗 ： 为 桔 梗 科 植 物 桔 梗 Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC. 的 根 。 ⑨ 金 钱 豹 ： 为 桔 梗 科 植 物 金 钱 豹 Campanumoea javanica BL. Var. japonica Makino的干燥根。
6
1.3.3 白参 主根长3～15cm，直径0.7～3cm。 表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有 2～3条支根，全体可见加工时的点状针刺痕。味较 甜。
1.3.4 红参 全长6～17cm。主根长3～10cm； 表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块， 具纵沟，皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的 具2～3条支根。根茎上有茎痕。质硬而脆，折断面 平坦，角质样。
1.5.2 理化反应 ①取本品粉末约0.5g，加95%乙醇5毫升，振摇5分钟，滤过。 取滤液少量；置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑的氯仿饱和溶液，再蒸干，呈紫色。 ②取本品0.2g加冰醋酸2ml，在水浴上加温2分钟，过滤。滤液少许于试管中，倾 斜试管，小心沿管壁加浓硫酸0.5毫升成二液层，接触面呈红棕色。③生晒参断面 木部呈蓝色荧光；红参断面显蓝紫色荧光；白参断面呈亮蓝色荧光。④薄层层析： 取本品和红参粉末各1g，加氯仿40ml，加热回流1小时，弃去氯仿液，药渣挥干 溶剂，加水0.5ml拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml，超声处理30分钟，吸取 上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶 解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取人参 皂苷Rb1、Re及Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照品溶液。 吸取上述六种溶液各1～2ml，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙 酯—甲醇—水（15:40:22:10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出， 晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫 外光灯 (365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别 显相同颜色的斑点或荧光斑点，在与对照品色谱相应位置上，日光下显相同的三 个紫红色斑点，紫外光灯(365nm)下，显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。
11
1.5 理化鉴别 1.5.1 人参主要化学成分 ①主含皂苷类化合物 ，根含总皂苷约4%，须根中含量较主根高。②主 要皂苷类成分30余种，分别称为人参皂苷R0、Ra、 Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf等，均为三萜皂 苷。其中以四环三萜的达玛脂烷系皂苷的主要活性 成分，加酸水解最后产物为人参二醇，有的水解后 产生人参三醇。其次为五环三萜的齐墩果烷系皂苷 。③挥发油约含0.12%，油中成分有β-榄香烯、人 参炔醇及人参环氧炔醇等。④人参多糖：含水溶性 多糖38.7%，碱溶性多糖7.8%～10%。⑤氨基酸类 成分。
常见名贵中药材的真伪鉴别
1
人参与西洋参的鉴别
2
1 人参 1.1人参的基源 为五加科植物人参panax ginseng C.A. Mey.的干燥根。栽培者为“园参 ”，野生者为“山参”。
3
1.2 人参的商品规格
生晒参：去支根晒干或烘干，不去支根及须
根者名全须生晒参。
园 参 红 参： 蒸、晒干。
人
9
人参横切面详图 1．木栓层 2.皮层 3.裂隙 4.韧皮部 5．树脂道 6.形成层 7.木质部 8．导管 9.射线 10.草酸钙簇晶
人参粉末图
1.树脂道 2.导管 3.草酸钙簇晶 4.木栓化细胞 5.淀粉粒
10
1.4.2 粉末（生晒参）：淡黄色。①树脂道碎 片易见，内含黄色块状或滴状分泌物。②导管多网 纹或梯纹，稀有螺纹，直径10～56μm。③草酸钙 簇晶直径2～68μm棱角锐尖。④木栓细胞类方形或 多角形，壁薄，略波状弯曲。⑤淀粉粒众多，单粒 类球形，复粒由2～6个分粒组成。
5
1.3.2 生晒山参 ①形态 主根与根茎等长或较 短，呈人字形、菱形或圆柱形，长2～10cm。②表 面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹， 习称“铁线纹”。③支根为2条，须根细长，清晰 不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。④ 根茎细长，可称“雁脖芦”，上部具密集的茎痕， 有的靠近主根的一段根茎较光滑而无茎痕，习称 “圆芦”。⑤不定根较粗，形似枣核，习称“枣核 艼”。
白 参： 白糖浸泡加工而成。
参
活性参：真空冷冻干燥。
山 参：只加工成全须生晒参。
4
1.3 性状特征 1.3.1 生晒参 ①形状 主根呈长纺锤形或圆柱 形，长3～15cm，直径1～2cm。②表面 灰黄色， 上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹， 下部有支根2～3条，全须生晒参着生多数细长的须 根，须根上常有不明显的细小的疣状突起。③根茎 （芦头） 长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘挛而 弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗 ）。④质地较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层 环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状 裂隙。⑤气味 气微香而特异，味微苦、甘。
7
1.生晒参 2.红参ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ3.白参 4.生晒山参
8
1.4 显微特征
1.4.1 主根横切面：①木栓层为数列细胞，皮 层窄。②韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较 紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。韧皮射线 宽3～5列细胞。③形成层成环。④木质部导管多成 单个散在，或数个相聚，经向稀疏排列成放射状， 导管旁有非木化的纤维。木射线宽广，中央可见初 生木质部导管。薄壁细胞中含草酸环簇晶。
13
人参薄层层析色谱图
1. 人参对照药材
2.人参
14
3.红参 4.Rb1 5.Re 6.Rg1
1.6 人参常见的伪品 ①野豇豆根：为豆科植物野豇豆Vigna vexillata（L.）Benth.的 干燥根。②商陆根：为商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的干 燥 根 。 ③ 华 山 参 ： 为 茄 科 植 物 华 山 参 Physochlaina infundibularis Kuang的干燥根。④山莴苣根：为菊科植物山莴苣Lactuca indica L. 的干燥根。⑤栌兰根：为马齿苋科栌兰Talinum paniculatum（Jacq.） Gaerth. 的 干 燥 根 。 ⑥ 紫 茉 莉 根 ： 为 紫 茉 莉 科 植 物 紫 茉 莉 Mirabilis Jalapa L.的干燥根。⑦莨菪根：为茄科植物莨菪Hyoscyamus higer L. 的 干 燥 根 。 ⑧ 桔 梗 ： 为 桔 梗 科 植 物 桔 梗 Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC. 的 根 。 ⑨ 金 钱 豹 ： 为 桔 梗 科 植 物 金 钱 豹 Campanumoea javanica BL. Var. japonica Makino的干燥根。
6
1.3.3 白参 主根长3～15cm，直径0.7～3cm。 表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有 2～3条支根，全体可见加工时的点状针刺痕。味较 甜。
1.3.4 红参 全长6～17cm。主根长3～10cm； 表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块， 具纵沟，皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的 具2～3条支根。根茎上有茎痕。质硬而脆，折断面 平坦，角质样。