1.1-2谷氨酸发酵原料-糖化实验
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教师授课教案
2016/2017学年第2学期课程发酵调味品生产技术
教学过程：（主要教学环节、时间分配）
一、组织教学 3’ 2、学生操作与指导 60’ 二、复习引入 5’
三、新课内容 四、课堂小结 5’ 1、原理讲解 15’五、布置作业 2’ 重点难点： 糊化及糖化操作 教学方法、手段：
讲授、问题引导教学法、案例教学法、启发教学法 多媒体 课后作业： 课后题 教学后记：
教师签名：审核：