第四十二届国际食品添加剂法典委员会_CCFA_会议进展

CCFA会议没有认可亚洲区域协调委员会 ( CCA2 SIA ) 提出的 Sago粉拟议标准草案中对二氧化氯 ( INS 926 ) 的 2500mg / kg 的规定 (这 一规 定与 GSFA 中食品类别 61211 “面粉 ”的规定一致 ) , 委员会注意到 , 第 7届 JECFA (1963年 ) 会议已 提出了二氧化氯作为面粉处理剂使用时 , 建议在 普通面粉中的最大量 0～30mg / kg, 特殊目的面粉 的最大用量是 30 ～75mg / kg。本届委员会同意将 GSFA 中二氧化氯的规定修改至 0 ～30mg / kg (处 理水平 ) , 以与 JECFA 的评价一致 , 并建议 CCA2 SIA 相应修改 Sago粉标准中的规定 。 5、 GSFA 中食品添加剂相关 “功能 ”与法典分 类名称和国际编码系统 ( INS) ( CAC / GL 36 1989) 第 3节之间的不一致问题
ZHANG J ian 2bo (National Institute of Nutrition and Food Safety, China CDC, B eijing 100021)
第四十二届国际食品添加剂法典委员会会议 于 2010年 3 月 15 日到 19 日在北京昆仑饭店召 开 。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈 君石研究员主持了会议 。来自 60个成员国和一个 成员组织以 及 24 个 国际 组织 和 FAO、WHO 的 201名代表参加了此次会议 。卫生部副部长陈啸 宏到会并致开幕词 , 陈部长对委员会的代表表示 诚挚的欢迎 , 并指出中国政府历来高度重视食品 安全工作 。陈部长指出由于新的食品安全法的颁 布 , 已发布了 29项规章和规范性文件来实施食品 安全法 。陈部长还指出已成立了两个委员会 —国 家食品安全风险评估专家委员会和食品安全国家 标准审评委员会来加强食品安全技术支撑和强制 性食品安全标准技术审核 。陈部长进一步强调 , 中国政府将继续在促进国际食品安全方面发挥积 极的作用 , 并在国际食品贸易和技术合作方面起 到应有的作用 。
委员会审议了 CX / FA 10 /42 /2 中为解决 GS2 FA 中食品添加剂相关 “功能 ”与 CAC / GL 36 1989 “食品添加剂国际编码系统 ”中第 3节所列 内容之间的不一致提出的三个选择 , 并同意请求 法典秘书处修改 GSFA 中的表 1, 以对应 CAC / GL 36 - 1989中所列工艺用途的调整每种食品添加剂 的名称和功能类别 (选择 2) 。委员会进一步同意 请法典秘书处将相应功能类别与 GSFA 表 3 中所 列的每种食品添加剂联系起来 。 6、关于用于表面处理的食品添加剂计算基础问 题
应第 32届食典委大会要求 , 准备对法典程序 手册第 II节 “法典文本的制定 ”中法典商品标准 格式 (食品添加剂 ) 部分进行修订 , 以纳入食品 香料使用指南的相关规定 , 要求本委员会提出修 改文本建议 。经过讨论 , 委员会同意在食品添加 剂部分的结尾增加以下文本并提交食典委采纳 :
此标准涵盖产品中使用的香料应符合香料使 用指南 (CAC / GL 66 - 2008) 。 4、 Sago粉在 GSFA中的食品类别中的定位
会议讨论的主要议题及进展情况如下 :
一 、通过会议议程 (议题 1)
会议首先通过了会议议程 , 同意成立食品添 加剂国际编码系统 ( INS) 工作组和 JECFA 优先
评价物质名单工作组两个会间工作组 。食品添加 剂国际编码系统 ( INS) 工作组由芬兰主持 , 对 修改和 /或添加食品添加剂国际编码体系的建议 (CX / FA 10 /42 /12) 及相关评议意见和关于修改 INS建议理由需求原则的讨论稿 ( CX / FA 10 /42 / 13 Add11) 等内容进行讨论 。JECFA 优先评价物 质名单工作组由加拿大主持 , 讨论各成员国或观 察员提交的 JECFA 优先评价物质名单建议 。以上 两个工作组向所有相关成员和观察员开放 , 会议 工作语言为英语 。
二 、食典委及其他法典委员会和特设工作 组提出的事宜 (议题 2)
该议题讨论了 CX / FA 10 /42 /2中提及的关于 第 32届食典委及第 63届执委会的相关决定 。 1、食 品 添 加 剂 通 用 标 准 ( GSFA ) 中 赤 藓 红 ( INS 127) 的规定草案和拟议规定草案
由于许多代表团对某些着色剂 (特别是赤藓 红 ) 的安全性提出质疑并考虑到 JECFA 提出的进 行精确暴露评估的建议 , 食典委没有采纳上次委 员会 (CCFA ) 做出的有关赤藓红 ( INS 127) 的 规定草案和拟议规定草案的决定 。本次会议上
应 CCFA 的要求 , 针对食典委 GSFA 食品类 别 141114中涵盖饮料中的环己基氨基磺酸 考虑了 四 种 最 大 使 用 量 ( 250, 500, 750 和 1000mg/ kg) , 仅 最 低 使 用 量 250mg/ kg 可能不会导致高消费人群 (包括儿童 ) 的 膳食暴露超出 AD I。此外 , 还指出 350mg / kg的最大使用量也会导致高消费人群 (包 括儿童 ) 的膳食暴露低于 AD I。
三 、 FAO /W HO 第 71 届食品添加剂联合 专家委 员 会 ( JECFA ) 会 议 提 出 的 事 项 (议题 3)
FAO 和 WHO 的代表 , 针对 CX / FA 10 /42 /3 (和 CRD6) , 向食典委及委员会的相关成员国告
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知在科学建议领域开展活动的结果 , JECFA 联 合秘书处介绍了第 71 届 JECFA 会议 ( 2009 年 6 月 ) 的结果 。在介绍中 , JECFA 已注意到在风险 评估中根据新的数据和新的科学进展对物质进行 重新评估的重要性 。JECFA 指出实际上已经根据 成员国的要求开展了大量的再评估工作 。另外 , 已制定了启动再评估的标准并已对其进行更新 , 该标准将以食品中化学物风险评估的原则和方法 的指导文件形式在近期出版 。基于这些考虑 , 在
环四葡萄糖和环四葡萄糖浆为 AD I“不需 要限定 ”, 并已制定了完整的质量规格要 求。
征求关于环四 葡萄糖和环 四葡萄糖浆的使用规定 , 并在 43届 CCFA 会议讨论 。
磷酸铁铵 ( Ferrous ammonium phosphate)
如果铁的总摄入量不超过 PMTD I, 则磷酸 铁铵作为膳食强化剂的铁的来源是可以接 受的 。
法规与标准动态 中国食品添加剂
Ch ina Food A dd itives
考虑到已有来自国家和地区权威机构的评估和信 息的情况下 , JECFA 秘书处将准备一份再评估进 程建议的讨论稿供 CCFA 的下届会议讨论 , 该讨 论稿将包括提出优先再评估化合物建议的程序 。
JECFA 秘书处介绍了第 71 届 JECFA 评价的 食品添加剂以及本委员会需要采取的管理措施建 议 , 本次委员会逐一进行了讨论 , 具体结果见表 1。
对于符合已制定的暂定质量规格的决明胶 , 当按照规定的应用使用并符合良好生产规 范时 , 为 AD I“不需要限定 ”。
鼓励向 JECFA 提交制定完 整质量规格所需的资料
952 ( i) 952 ( ii) 952 ( iv)
环己基氨基磺酸及其盐 ( Cyclam ic acid and its salts) 环己基氨基磺酸 (Cyclam ic acid) 环己基氨基磺酸钙 (Calcium cyclamate) 环己基氨基磺酸钠 ( Sodium cyclamate)
向第 33 届食典委建议在 5 / 8采纳食 品类别 141114 中 350mg/ kg的使用 规定 , 同 时中止食品类别 14111411、 14111412和 14111413 中的 相关规定 。
1504 ( i) 1504 ( ii)
环四葡萄糖 ( Cyclotetraglucose) 环四葡萄糖浆 ( Cyclotetraglucose syrup )
委员会同意澄清食品类别 061211 “面粉 ”的 范围 , 以涵盖 Sago 粉 , 并对食品类别 0610 “谷 物及其制品 , 来源于谷物 、块根类和豆类 , 不包 括 0710 的 焙 烤 制 品 ”的 标 题 及 食 品 类 别 0612 “面粉和淀粉 (包 括豆 粉 ) ”和 061211 “面粉 ” 的描述进行修改 , 以提交给食典委第 33届会议讨 论 。委员会同时认为 , Sago粉标准的食品添加剂 部分一 般参 照 GSFA 中 的 相 关 规 定 。关 于 上 届
委员会阐明 , 用于 “表面处理 ”的食品添加 剂的最大用量 (例如 : 用于 食品 类别 04111212 “表面处理的新鲜水果 ”中的亚硫酸盐 /42 /2中提及的其他事项
关于 CX / FA 10 /42 /2中提及五种肉类法典标 准的食品添加剂内容在议题 4下进行讨论 , 第 41 届 CCFA 会议 GSFA 实际工作组提出的建议 7 至 建议 9在议题 5下讨论 。
syltransferase from R hodotherm us obam ensis ex2 中使 用 及 符 合 良 好 生 产 规 范 时 , 为 AD I ( IPA )
p ressed in B acillus subtilis)
“不需要限定 ”。
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决明胶 ( Cassia gum )
IN S号
表 1 第 71届 JECFA会议评价的食品添加剂及 42届 CCFA会议管理措施建议
食品添加剂
71届 JECFA 会议评价结果
42届 CCFA 会议建议
来自在枯草芽胞杆菌中表达的小浜红嗜热 来自在枯草芽胞杆菌中表达的小浜红嗜热
盐菌的分枝糖基转 移酶 ( B ranching glyco2 盐菌的分枝糖基转移酶 , 当其在特定应用 添 加 到 加 工 助 剂 名 单
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中国食品添加剂 法规与标准动态