我国地方鸡主要品种
鸡的品种
大镰羽
小镰羽 覆尾羽
背
梳 羽
冠 喙
胸 蓑羽 肩 主翼羽 距
鸡各部位名称 （以固始鸡为例）
主呈羽 翼黄毛 羽红紧 红色密 夹，贴 黑梳体 毛毛， 、尾 蓑羽 毛高 色翘 较， 浅公 有鸡 光羽 泽毛 浙江省 仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等县，
仙居鸡
.
仙居鸡
母鸡
以黄色为主，颈羽颜色较深，主翼羽片半黄 半黑，尾羽黑色。
鹿 苑 鸡
母 鸡
尾致个 型紧体 独凑中 特，等 结， 构外 匀观 称清 秀 ，灵 羽活 毛， 丰体 满型 ，细
固始鸡 河南省固始县
公鸡羽色呈深红色和黄色，镰羽多带黑色而富有青铜 光泽。
固 鸡
母 鸡
母鸡的羽色以黄色为主，白、黑很少。
边鸡
内蒙古自治区与山西北部相毗连的长城内外 体满前【 躯，胸体 呈背发型 元平达】 宝而，体 形宽 型 胸中 。 ，骨等 胫较， 长长体 且，躯 粗肌宽 壮肉深 ，丰，
中国斗鸡 母鸡
毛色种类较多，以纯黑、纯白和绛红三种主色，胫呈 黄色或石板色，皮肤白色。
丝羽乌骨鸡公鸡
【体型】头小，颈短，脚矮，结构紧凑细致，体态轻盈。公鸡的镰 羽不发达。头小。耳呈暗紫色，成熟前蓝绿色，凤头，胡须。 【中心产区】江西泰和县；福建泉州市，厦门市和闽南沿海等
丝羽乌骨鸡 母鸡
除 翼羽和尾羽外，全身的羽片因羽小枝没有羽 钩而分裂成丝绒状。 翼羽较短，羽片的末端常 有不完全的分裂。
山东省寿光县稻田乡一带，以慈家村、伦家村最好。
寿 光 鸡
单 冠 ， 公 鸡 冠 大 直 立 。
【体型】分大中型两种，少数为小型。大型寿光 鸡外貌雄伟，骨骼粗壮，体长胸深，胸部发达， 胫高.
中国市场上有哪些品种的肉食用鸡各有什么特点
中国市场上有哪些品种的肉食用鸡各有什么特点1.白羽肉鸡：白羽肉鸡是中国市场上最主要的鸡肉品种之一，也是最为常见的肉鸡品种。
它通常具有以下特点：-生长快速：白羽肉鸡的生长速度较快，从育雏至出栏只需40-45天左右，特别适合商业化养殖。
-肉质细嫩：白羽肉鸡的肉质细嫩，口感好，肉质鲜嫩、多汁，适宜制作各种炖汤、烧烤和炒菜等食品。
-耐逆性强：白羽肉鸡的抗病能力相对较强，适应性广，能在各种地域和气候条件下生存和生长。
2.黄羽肉鸡：黄羽肉鸡是中国市场上的另一种常见鸡肉品种，与白羽肉鸡相比，黄羽肉鸡具有以下特点：-肉质鲜美：黄羽肉鸡的肉质鲜美，肉色黄而嫩，富有口感，适宜制作烧烤、涮火锅等食品。
-适应性强：黄羽肉鸡能适应多种不同的养殖环境，适宜批量化养殖。
-良好的生长性能：黄羽肉鸡的生长速度较快，肉禽品质良好，适合商业化养殖。
3.土家鸡：土家鸡是中国独特的土著品种，在一些地方群众中有着广泛的流行和养殖。
它具有以下特点：-肉质鲜美：土家鸡的肉质较为细腻，口感鲜美，肉质丰满，其毛色多样，可以包括黑羽、红羽和花斑等多个品种。
-耐力强：土家鸡适应能力强，对于疾病的抵抗力较强，适宜生活在山区、丘陵等自然环境较为恶劣的地带。
-生态环保：土家鸡适应自然环境较好，对环境要求不高，养殖过程中无需大量使用化学药物，对环境污染较小，符合现代人追求自然、健康的养殖理念。
4.乌鸡：乌鸡（也称黑鸡）是中国市场上的一种特色鸡肉品种，其特点如下：-药用价值高：乌鸡是一种中药材，其鸡肉有抗疲劳、滋补身体、提高身体免疫力的功效，对于老年人和体弱者来说具有较好的保健作用。
-肉质鲜美：乌鸡的肉质鲜美，肉质细嫩而有弹性，适宜制作汤料、鸡精和鸡肉丸子等食品。
-适应性强：乌鸡适应性较强，能在山区和寒冷地区生存和生长。
总之，中国市场上的肉食用鸡品种包括白羽肉鸡、黄羽肉鸡、土家鸡和乌鸡等。
每种品种都有其独特的特点和适应环境，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。
我国蛋鸡品种
我国蛋鸡品种蛋鸡是指专门用于蛋产量的鸡种。
在我国，蛋鸡的品种繁多，下面将介绍几种常见的蛋鸡品种。
1. 丹寨鸡丹寨鸡是中国的一种土鸡品种，也是我国农业部认定的地方鸡品种之一。
丹寨鸡以其高产蛋和肉质鲜美而闻名。
它们体型适中，鸡冠红色饱满。
丹寨鸡的蛋壳色泽丰富多样，有白色、棕色等。
丹寨鸡对环境适应性强，耐寒性能也较好。
2. 汉姆斯鸡汉姆斯鸡是一种外国引进的蛋鸡品种，在我国也有较为广泛的分布。
它们体型较大，毛色多样，有白色、黑色、红色等。
汉姆斯鸡是一种高产蛋鸡，每只鸡一年能产200多个蛋。
此外，汉姆斯鸡的肉质也较好，适合食用。
3. 鸡冠花鸡鸡冠花鸡，又称为斑鸡，是我国传统的土鸡品种之一。
它们体型较小，羽毛呈现出黑白相间的斑点状，非常美丽。
鸡冠花鸡是一种产蛋能力较强的品种，每只鸡一年能产150多个蛋。
此外，鸡冠花鸡的肉质也较好，适合食用。
4. 金凤鸡金凤鸡是中国的一种优良蛋鸡品种，也是我国农业部认定的地方鸡品种之一。
它们体型适中，毛色金黄，颇具观赏价值。
金凤鸡是一种高产蛋鸡，每只鸡一年能产200多个蛋。
除此之外，金凤鸡的肉质也较好，适合食用。
5. 银白蛋鸡银白蛋鸡是中国的一种传统蛋鸡品种，也是我国农业部认定的地方鸡品种之一。
它们体型适中，毛色银白，非常典雅。
银白蛋鸡是一种高产蛋鸡，每只鸡一年能产150多个蛋。
银白蛋鸡对环境适应性较强，饲养管理相对较为简单。
总结：我国蛋鸡品种繁多，每种品种都有其独特的特点和适应环境的能力。
丹寨鸡、汉姆斯鸡、鸡冠花鸡、金凤鸡和银白蛋鸡都是我国常见的蛋鸡品种。
它们不仅在蛋产量方面表现出色，而且在肉质上也有一定的优势。
因此，在蛋鸡养殖中，选择适合当地环境和市场需求的品种，进行科学的饲养管理，可以提高蛋鸡的产蛋率和经济效益。
中国十大名鸡品种排名
6、新扬州鸡
新扬州鸡是经过人工培育的三黄 鸡类型的新品种 它们的产蛋性能高、肉质鲜美、 生长速度快 身上凝聚了三黄鸡和其他鸡种的 优势，是苏州很受欢迎的鸡类新 品种。
新扬Байду номын сангаас鸡左边（母）右边（公）
7、金门土鸡
金门土鸡产自金门岛，它们幼时全为黑羽， 头部还带有小白花斑，等其性成熟以后公 鸡的背部则有大面积的金黄色羽毛。金门 土鸡的体型较小，身段灵活，适应能力强，
10、丝光鸡
丝光鸡又称元宝鸡，原产于日本，亦称日本丝光鸡，在中国绝迹已 有近百年的历史。 有黑色和白色两种，它体态活泼，性情温顺，惹 人喜爱，可供人们观赏，深受世人喜爱。肉质清香、皮薄味美、营 养丰富。体重仅为0.5千克，迎合全球发展微型特禽的潮流，被誉为 绝世珍品。
丝光鸡有黑色和白色两种，它们体态活泼、 性格温顺、深受世人喜爱。它的肉质清香、 皮薄味美、营养丰富，被誉为绝世珍品。
丝羽乌骨鸡是我国古老的优良 地方鸡种之一。 它具有独特的体型外貌。国外 列为观赏用鸡。 其曩乌皮、乌肉、乌骨的特点， 是中医医治妇科病药蟊乌鸡白 凤丸力的主要原料，在国内被 作为药厢鸡，经济效益较高。
3、清远鸡
清远鸡有着上千年的养 殖历史，是清远宝贵的 农业地方品种资源。 “清远鸡”俗称清远麻 鸡，被列入《中国家禽 品种志》27个优质品种 之一，因母鸡背羽面点 缀着无数芝麻样斑点而 得名。2010年6月，国 家质检总局批准“清远 鸡”获得地理标志产品 保护。
中国十大名鸡品种排名介绍
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1、天山雪鸡
天山雪鸡以食草为主， 体型较小， 体质健实， 体长60厘米左右， 体重1.5千克左右，
反应敏锐快捷，羽毛雪白紧 凑，肉质乌黑鲜美，香甜细 嫩，具有较高的食用和药用 价值。经人工驯养的天山雪 鸡已失去原有的飞翔能力，
鸡的品种_精品文档
鸡的品种鸡的品种有绿壳蛋鸡、芦花鸡、乌骨鸡、矮脚鸡、柴鸡、黑水鸡等。
1、绿壳蛋鸡：绿壳蛋鸡顾名思义产出来的蛋是绿色，是我国特有的一种鸡品种。
2、芦花鸡：芦花鸡就是日常所说的土鸡，原产于我国山东，在我国是最受欢迎的鸡品种之一。
3、乌骨鸡：乌骨鸡就是乌鸡，乌鸡也是我国比较常见的一种鸡品种。
一、绿壳蛋鸡1、绿壳蛋鸡的名字由来是因为它产出的蛋是绿色，它是我国很有特色的一种鸡品种。
2、绿壳蛋鸡的适应能力非常强，养殖时可以给其饲喂青草菜叶。
3、绿壳蛋鸡的体型比较小，行动很敏捷，并且产蛋量也要高于普通家鸡。
二、芦花鸡1、芦花鸡就是比较常见的土鸡，它的原产地是山东，在我国是非常受欢迎的鸡品种之一。
2、芦花鸡的体型比较大，呈椭圆形，皮下脂肪很少，瘦肉率较高，含有较多的蛋白质，有很高的经济价值。
三、乌骨鸡1、乌骨鸡也就是平常看到的乌鸡，它是我国非常常见的一种鸡品种。
2、乌骨鸡的品种主要分为白毛、黑毛等，它的营养价值非常高，含有多种人体必需的氨基酸。
它的体内含有很多胡萝卜素、维C等营养，还有各种微量元素，对人体的保健作用很高。
四、矮脚鸡1、矮脚鸡的肉用、蛋用价值都比较高，一般在贵州等地区有着很广泛的养殖面积。
2、矮脚鸡在我国有几百年养殖历史，它的脚比较短，但是整个身体比较匀称，并且肉质鲜嫩，味道鲜美，口感好，受到很多人的欢迎，其经济价值也比较高。
五、柴鸡1、柴鸡在我国属于养殖历史最悠久的一种鸡种，也是最能够代表土鸡的品种。
2、柴鸡的耐粗饲、适应能力都比较强，因此它养殖起来比较简单，投入成本也比较少，有着很高的产蛋量。
3、柴鸡的肉质和其它品种相比也很优秀，非常适合农村进行散户养殖。
六、黑水鸡1、黑水鸡既是一种鸡类也是一种鸟类，它在我国属于一种比较珍贵的鸡类。
2、黑水鸡与普通的家鸡外形有一定差异，黑水鸡头颈背上的羽毛呈黑色，飞羽和尾巴上的羽毛呈褐色，它在世界各地都有分布，有比较高的养殖效益。
土鸡的主要品种
土鸡的主要品种一、土鸡品种的特点优良的地方土鸡品种，体型小巧，反应灵敏，活泼好动，适应当地的气候与环境条件，耐粗饲，抗病力强，适宜放养。
各种土鸡的配套系、各种叫不上名称的土杂鸡，也都适宜于野外放养。
相反，那些先进的蛋鸡和快大型肉鸡品种，大多体型笨重、神经敏感、抗病性差，野外放养成功率低。
（一）体型外貌特点我国土鸡品种众多，体型和体貌差异较大。
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。
仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。
快大型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛松散，鸡冠较小。
由于品种间相互杂交，因而土鸡的羽毛色泽较杂，常见的有黑、红、黄、白、麻等；脚的皮肤也有青色、黄色、黑色、灰白色等。
若引用其他肉鸡品种血缘，与国外肉鸡品种杂交后，通常称为“仿土鸡”；但是，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
把鸡宰杀洗净后，土鸡、仿土鸡、快大型鸡三种鸡的差别就会更明显。
土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的；仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡；而快大型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。
土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快大型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味；而快大型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
（二）按用途分类根据用途，土鸡可分为蛋用型（仙居鸡、济宁百日鸡等）、蛋肉兼用型（边鸡、北京油鸡、固始鸡等）、肉用型（河田鸡、溧阳鸡等）、药用型（金阳丝毛鸡、乌蒙乌骨鸡等）、药肉兼用型（兴文乌骨鸡、沐川乌骨黑鸡等）和观赏型（鲁西斗鸡、丝毛乌骨鸡等）五大类。
（三）按地域分布分类我国幅员辽阔，各地都有自己的特色土鸡品种。
青藏高原区有藏鸡；蒙新高原区有边鸡、中国斗鸡（吐鲁番鸡）；黄土高原区有静原鸡、边鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡；西南山地区有彭县黄鸡、峨眉黑鸡、武定鸡、中国斗鸡（版纳斗鸡）；东北区有林甸鸡、大骨鸡；黄淮海区有北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡；东南区有浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡（江西的泰和鸡、福建的白绒鸡、广东的竹丝鸡）、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中国斗鸡（中原斗鸡、漳州斗鸡）。
全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版
全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版天下养鸡千千万，品种也是杂乱不一样，小编在此整理了部分优良品种的图片和介绍，大家可以看一下，有个更好的认知，而且还可以转发给身边的人。
一、旧院黑鸡：该鸡体型呈长方形，皮肤有白色和乌黑色两种，冠分单冠与豆冠两种，冠髯红色或紫色，喙、胫黑色，虹彩橘红色，大部分无胫羽。
母鸡羽毛为黑色，带翠绿色光泽。
公鸡羽毛多为黑红色。
成年鸡体重：公2620克，母1760克。
成年鸡全净膛：公79.7%，母67.0%。
开产日龄195天，年产蛋量150个，蛋重54克，蛋壳多为浅褐色，其中有5%左右为绿色。
二、康乐鸡：属蛋肉兼用型鸡种。
喙黄、脚黄、皮毛黄为主要特征。
母鸡头清秀，虹彩橘黄色，单冠直立，颜色鲜红，肉垂中等大小，红色，耳叶红色。
公鸡羽毛呈棕黄色或红棕色，尾翘呈U形，有10～15根墨绿色尾羽。
成年鸡体重：公1875克，母1426克。
屠宰率：半净膛，公84.4%，母80.0%；全净膛，公78.2%，母66.6%。
开产日龄170天，年产蛋180个，蛋重49克。
蛋壳呈浅褐色。
三、狼山鸡：属蛋肉兼用型鸡种。
狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色三种，其中黑鸡最多。
该鸡种体呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色,喙黑褐色，胫黑色。
成年鸡体重：公2840克，母2283克。
195日龄屠宰率：半净膛，公82.8%，母80.1%；全净膛，公76.9%，母69.4%。
开产日龄208天，年产蛋160～170个，蛋重59克，蛋壳呈褐色。
四、琅琊鸡（胶南黄鸡，两城鸡，日照麻鸡）：属蛋肉兼用型鸡种。
公鸡胸宽而深，腿高粗壮，身躯较大，昂首凝视；母鸡体略小结实，羽毛紧贴，腿略短，尾部翘起。
母鸡羽毛为黄褐色，颈羽有浅黄色镶边，主副翼羽、尾羽呈黑色，前胸羽毛颜色浅黄，背羽颜色较深，羽片上有褐色斑点。
单冠深灰色，少数有胫羽，皮肤白色。
中国最好的土鸡品种
中国最好的土鸡品种随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对土鸡的消费量在不断增大，养土鸡的场(户)也越来越多。
为了让更多的养殖场(户)了解我国好的地方鸡品种，特收集、编辑、整理了这份资料，希望大家能喜欢。
1.鹿苑鸡鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。
以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区,属肉用型品种。
该地是鱼米之乡,主产区饲养量达15万余只。
贡品供皇室享用,并作为常熟四大特产之一。
常熟等地制作的叫化鸡以它做原料,保持了香酥、鲜嫩等特点。
鹿苑鸡体型高大、身躯结实、胸部较深、背部平直,全身羽毛黄色、紧贴身体,主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。
公鸡羽毛色彩较浓,梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色,大镰羽呈黑色并富光泽,胫、趾为黄色。
成年公鸡体重3.1千克,母鸡2.4千克。
1980年观测90日龄公母鸡活重分别为1475.2克、1201.7克。
半净膛屠宰率3月龄公母鸡分别为84.94%和82.6%。
1990年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后,70日龄活重鹿苑1系和2系公母鸡平均体重分别为1203.6克、1213.4克。
屠体美观,皮肤黄色,皮下脂肪丰富,肉味浓郁。
母鸡开产日龄180天,开产体重2000克,年产蛋平均144.72个,蛋重55克。
公母鸡性别比例为1∶15,种蛋受精率94.3%,受精蛋孵化率87.23%,经选育后受精率略有下降。
30日龄育雏成活率97%以上。
2.丝羽乌骨鸡丝羽乌骨鸡以其体躯披有白色的丝状羽,皮肤、肌肉及骨膜皆为乌(黑)色而得名。
原产我国,主要产区以江西省泰和县和福建省泉州市、厦门市和闽南沿海等县较为集中。
它在国际上被承认为标准品种,称丝羽鸡,日本称乌骨鸡。
在国内则随不同产区而冠以别名,如江西称泰和鸡、武山鸡,福建称白绒鸡,两广称竹丝鸡等。
丝羽乌骨鸡由于体型外貌独特,曾在1915年送往巴拿马万国博物展览会展出,从此誉满全球,世界各地动物园多用做鸡种。
丝羽乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。
头小、颈短、脚矮、体小轻盈,具有十全特征,即桑葚冠、缨头(凤头)、绿耳(蓝耳)、胡须、丝羽、五爪、毛脚(胫羽,白羽)、乌皮、乌肉和乌骨。
鸡的主要品种
鸡的主要品种一：鸡的地方品种：1浙江仙居鸡 2. 北京油鸡 3.新浦东鸡 4.山东寿光鸡5.河南固始鸡6.湖南桃源鸡7. 广东惠阳鸡8.江苏鹿苑鸡9广东江村黄鸡10.辽宁庄河鸡二：鸡的标准品种：我国仅有的标准品种就只有1.九斤黄鸡2狼山鸡3.丝毛鸡三：标准品种的分类：分为类，型，品种和品变种四：鸡的现代品种：现代鸡种是家禽育种进过长期的努力工作，在现代养鸡业中作出的重大贡献。
它是经过配合力筛选出来的杂交优势最强的杂交组合。
1.现代化鸡种的分类法：蛋鸡系和肉鸡系五：鸭的品种：根据经济类型分为肉用品种，蛋用品种和兼用品种。
六：鹅的主要品种：按羽毛分为白鹅和灰鹅品种。
按体重分为大，中，小三型。
禽舍的建筑要求一：禽场的布局：1.禽场总体布局的基本要求 2.建筑物的最佳位置与联系二：禽舍的设计：1.确定各类禽舍的总饲养面积 2.设计禽舍的跨度和长度禽场的卫生一：日常的卫生管理：1.定时检查饲料，饮水质量2定时检查禽舍的环境条件3.定时清扫舍类外的污垢和垃圾4.定时刷拭和消毒水槽，料槽及使用工具 5.定时进行带鸡消毒 6.人员定时消毒7定时淘汰病弱残禽8定时要读种蛋二：废弃物的处理和利用：1.鸡粪的利用与处理：（1）鸡粪的利用：鸡粪用作肥料，鸡粪用作畜禽饲料和鸡粪用作能源（2）鸡粪的加工处理2.死禽的处理3.污水处理种蛋的选择，保存，运输及消毒一：种蛋的选择1：种蛋选择的标准（1）.种蛋的来源：应来源于高产，健康的种禽群种蛋受精率应在90%（2）.蛋形要求：外表不光滑，又陵角，皱皮等畸形蛋不能做种用（3）.蛋壳质量：钢皮，沙皮，花皮，软皮蛋腰剔除，破损蛋，裂纹蛋也不可做种用蛋壳色要符合本品种特征（4）.卫生状况：被粪便等赃物污染的蛋不可做种用。
2：种蛋选择的方法与步骤：种蛋选择的方法主要有外观筛选法，听声法，照蛋透视法和剖视抽验发。
二：种蛋的保存：种蛋应保存在专用的蛋库里，续存1d或数天。
1．种蛋的位置 2.种蛋保存的温度 3.种蛋保存的温度4.种蛋保存的时间三：种蛋的运输：1.包装标准2.运输快速平稳3.保温防潮四：种蛋的消毒：种禽场一般每隔1h收集种蛋一次，并进行及时消毒；种蛋码盘后，应在孵化器里进行第2次消毒；孵化器胚蛋移盘后在出雏器种进行第3次消毒；出雏后又5%的雏禽绒毛未干时进行第4次消毒。
鸡的品种(养鸡学)
大镰羽
小镰羽 覆尾羽
背
梳 羽
冠 喙
胸 蓑羽 肩 主翼羽 距
鸡各部位名称 （以固始鸡为例）
主呈羽 翼黄毛 羽红紧 红色密 夹，贴 黑梳体 毛毛， 、尾 蓑羽 毛高 色翘 较， 浅公 有鸡 光羽 泽毛 浙江省 仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等县，
仙居鸡
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仙居鸡
母鸡
以黄色为主，颈羽颜色较深，主翼羽片半黄 半黑，尾羽黑色。
狼山鸡 母鸡
端肉 头 稍垂 型 淡呈 短 。鲜 圆 红细 色致 ， 喙脸 黑部 褐、 色耳 ，叶 尖及
.
体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰 满，墩实有力，觅食力强，属兼用性鸡种。
大骨鸡
辽宁省庄河县
并公 带鸡 金羽 属毛 光棕 泽红 色 ， 尾 羽 黑 色
大骨鸡 母鸡
母 鸡 多 呈 麻 黄 色
鹿 苑 鸡
母 鸡
尾致个 型紧体 独凑中 特，等 结， 构外 匀观 称清 秀 ，灵 羽活 毛， 丰体 满型 ，细
固始鸡 河南省固始县
公鸡羽色呈深红色和黄色，镰羽多带黑色而富有青铜 光泽。
固 始 鸡
母 鸡
母鸡的羽色以黄色为主，白、黑很少。
边鸡
内蒙古，个别为黄 白和灰白。
静 原 鸡
武定鸡 云南省武定县和禄劝两县
色全 ，身 有羽 光毛 泽较 蓬 松 。 公 鸡 多 呈 赤 红
武 定 鸡
新母 月鸡 形的 条翼 纹羽 的、 花体 白躯 羽、 毛其 他 部 分 则 披 有
中国斗鸡 【中心产区】云南版纳州傣族自治州橄榄坝一带
体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，形似鸵鸟 身。喙如鹰嘴；颈粗壮且长。头小呈半梭形。
公鸡尾羽带有墨绿色光泽。 浦东鸡 （九斤黄鸡）
鸡品种,579鸡是什么品种
鸡品种，579鸡是什么品种鸡主要有海南文昌鸡、泰和乌鸡、灵山香鸡、景阳鸡、德化黑鸡、卢氏鸡、崇仁麻鸡、寿光鸡、清远鸡和长汀河田鸡这10个品种，每个品种都有自己的特点。
以海南文昌鸡为例，它是海南省文昌市特产，是地方优良肉鸡品种；海南文昌鸡的体型较圆，脚胫细短；并含有丰富的营养价值，是海南四大名菜之首。
一、鸡品种1、海南文昌鸡（1）介绍：海南文昌鸡是海南省文昌市特产，是地方优良肉鸡品种，已有400多年的历史。
（2）外形：海南文昌鸡的体型较圆，脚胫细短。
（3）价值：海南文昌鸡有丰富的营养价值，是海南四大名菜之首。
2、泰和乌鸡（1）介绍：泰和乌鸡是江西省泰和县特产，因为原产于泰和县武山北麓，所以又被称为武山鸡。
（2）外形：泰和乌鸡食物体躯短矮，骨骼纤细，头小，颈短，有显著而且独特的外貌特征。
（3）价值：泰和乌鸡是饮食药用鸡，全身均可入药，能够配成多种成药和方剂，泰和乌鸡的营养价值和药用价值都非常的高。
3、灵山香鸡（1）介绍：灵山香鸡是，广西壮族自治区钦州市灵山县特产。
（2）外形：灵山香鸡体躯矮小紧凑，嘴巴前部为黄色，耳叶红色。
雄性灵山香鸡的羽色以棕红为主，而雌性灵山香鸡的羽毛以棕麻、黄麻为主。
（3）价值：灵山香鸡有枫木的营养价值，将它们煮熟后，肉味更为香浓。
4、景阳鸡（1）介绍：景阳鸡湖北省建始县特产，是一个体型较大的肉用型地方品种（2）外形：不管是雏鸡还是成年鸡，景阳鸡的羽毛都分为两种类型，一种是栗麻，另一种是黄麻。
景阳鸡腿高粗壮、头大冠也大、冠色有乌色、红色两种颜色。
（3）特点：景阳鸡具有耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜、营养价值高等特点。
5、德化黑鸡（1）介绍：德化黑鸡福建省乌骨鸡珍稀品种，已有数百年的饲养历史。
（2）外形：德化黑鸡体型中等、体质结实，它全身羽毛为黑色片羽，并带墨绿色的金属光泽。
（3）价值：德化黑鸡具有一定的药用价值。
6、卢氏鸡（1）介绍：卢氏鸡是适合山地放养的古老鸡种，也是河南三大地方良种鸡之一。
地方鸡的主要品种
、 毛 腿 、 胡 子 嘴
母 鸡
浦东鸡 （九斤黄鸡）
为 最 佳 。 院 、 万 象 、 汇 老 县 港 等 泥 乡 城 的 、 、 贤 的 奉 、 汇 南 南 以 海 ， 上 书 海 】 、 沿 区 彭 镇 县 产 川 沙 心 【 中
鸡
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浦东鸡 母鸡
及 尾 【 。 故 称 “ 九 斤 黄 黄 羽 黄 】 征 特 。 特 色 独 黑 羽 脚
母鸡的羽色以黄色为主，白、黑很少。
边鸡
内蒙古自治区与山西北部相毗连的长城内外 体 满 前 【 躯 ， 胸 体 呈 背 发 型 元 平 达 】 宝 而 ， 体 形 宽 型 胸 中 。 ， 骨 等 胫 较 ， 长 长 体 且 ， 躯 粗 肌 宽 壮 肉 深 ， 丰 ，
鸡的
边 鸡
母 鸡
母鸡的羽色有白、灰、黑、浅黄、
静 原 鸡
武定鸡 云南省武定县和禄劝两县
色 ， 有 光 泽
全 身 羽 毛 较 蓬 松 。 公 鸡 多 呈 赤 红
新 月 形 条 纹 的 花 白 羽 毛
母 鸡 的 翼 羽 、 躯 、 其 他 部 分 则 披 有 体
武 定 鸡
中国斗鸡 【中心产区】云南版纳州傣族自治州橄榄坝一带
体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，形似鸵鸟 身。喙如鹰嘴；颈粗壮且长。头小呈半梭形。
体
狼山鸡 母鸡
端 稍 淡 。
肉 头 垂 型 呈 短 鲜 圆 红 细 色 致 ， 喙 黑 褐 色 ， 尖 及 叶 耳 、 部 脸
体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰 满，墩实有力，觅食力强，属兼用性鸡种。
大骨鸡
辽宁省庄河县 金 属 光 泽 带
并 鸡 羽 毛 棕 红 色 ， 尾 羽 黑 色
我国地方土鸡品种介绍
我国地方土鸡品种介绍我国地方鸡种，也叫“土鸡”种类很多，被列入国家级重点保护品种名录的有：北京油鸡、九斤黄鸡、大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、浦东鸡、溧阳鸡、惠阳胡须鸡、河田鸡、边鸡、静原鸡、文昌鸡、藏鸡、矮脚鸡、金阳丝毛鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡、漳州斗鸡。
土鸡以农户果园滩地进行养殖，不仅口味好、无农药残留，因此越来越受到广大市民的青睐和欢迎。
相对于快大型白羽肉鸡，土鸡一向深受我国市场欢迎。
我国及港澳地区有消费黄鸡的传统，我区广大回民又有消费活鸡的习惯，土鸡肉质好、味道鲜美的特点符合消费的需求，是我国各族人民过年过节用以改善生活和招待客人的首选佳品。
土鸡从生长速度上可分为：快大型、中速型、优质型，从羽色上可分为：麻羽、麻黄羽、黄羽，还有黑羽、花羽等，从皮肤和胫色上又分为：黄、青、乌等品种，此外还有白羽乌骨鸡、全骨型乌骨鸡等。
由于各地品种资源不同，再加上饮食习惯和消费方式的差别，黄羽肉鸡区域市场差别较大，为了适应市场的不同需求，育种公司应时而需开发出了各具特色的配套品种：广东地区的主导品种是优质土鸡和快大鸡，广西是优质土鸡，海南是文昌鸡和快大鸡，重庆、四川是中速型青脚麻鸡和乌皮麻鸡，福建、江苏、浙江、安徽的主导品种是快大型青脚麻鸡。
我区南部山区广大农村饲养固原鸡（静原鸡）。
随着人民生活水平的不断提高，消费者追求绿色无公害的天然产品，饲养我国一些优质土鸡市场前景广阔。
目前，国际市场上我国有29种传统特色肉用家禽受到外商的青睐，它们是：肉用鸡：惠阳胡须鸡、石岐杂鸡、清远麻鸡、北京油鸡、泰和鸡、狼山鸡、浦东鸡、萧山鸡、鹿苑鸡、桃源鸡、庄河鸡、寿光鸡、黄郎鸡、黄农鸡、北京黄、广源黄。
这些国内特有地方良种家禽，不但肉质好，食性杂，抗病力强，易饲养，且毛、蛋、肉兼用。
近年来科技人员利用我国地方土鸡与外来肉鸡、蛋鸡进行杂交生产出来的杂交商品代仿土鸡又称土杂鸡。
土杂鸡其抗性较强，易饲养。
鸡的品种地方良种
鸡的品种（地方良种）1.浦东鸡原产于上海黄浦江以东地区，肉用型。
外貌特征：骨粗脚高，体躯硕大，羽毛疏松，体型接近方型，母鸡羽毛多为黄色、麻黄色或麻褐色，公鸡多为金黄色或红褐色，主羽和尾羽黄色带黑色纹，又称"九斤黄"。
单冠、喙、脚为黄色或褐色，皮肤黄色，以体大、肉多，皮下脂肪丰满而著称，成鸡体重公鸡4～4.5千克，母鸡2.5～3千克，年产蛋量120～140枚，蛋重55～60克，蛋壳红褐色，就巢性强，早期生长慢，胸窄、骨骼较大，有待改良。
2.萧山鸡肉蛋兼用型，原产于浙江省萧山县一带，又称越鸡、沙地鸡。
外貌特征：体型大，单冠而短小，冠、耳叶、肉垂均为红色，喙黄色，颈羽黄黑相间，羽淡黑色，胫黄色，胫上有毛或无毛，此品种适应力强，易饲养，早期生长快，早熟，成鸡体重：公鸡2.5～3.0千克，母鸡2.0～3.2千克，肉质嫩，味美，富含脂肪，年产蛋量130枚，蛋壳褐色，就巢性强。
3.北京油鸡肉用型，产于北京郊区，据体型和毛色可分为两类：黄色油鸡：羽毛浅黄色，单冠、冠多皱成"Ｓ"型，冠毛少或无，脚爪有羽毛，冠、肉垂、耳叶红色，主、副翼羽颜色较深，尾羽黑色，胫、趾有羽毛，公鸡体重2.5～3.0千克，母鸡2.0～2.5千克，年产蛋120枚左右，蛋重60克，平均成熟期264天。
褐色油鸡：羽毛红褐色，单冠、冠羽特别发达，常将眼的视线遮住。
脚羽也发达，胫羽趾羽也很发达，不少鸡的颌下或颊部生有髯须，公鸡体重2.0～2.5千克，母鸡1.5～2.0千克，蛋重59克，成熟晚。
北京油鸡肉质优良，肌间脂肪分布好，肉味鲜美，生活力较强，遗传性稳定，缺点是生长缓慢，就巢性强。
4.仙居鸡蛋用型，原产于浙江省仙居县，体型小，灵活，富神经质，单冠，眼大而突出，颈细长，尾翘，骨细，毛色有多种，如黄、白、黑、麻雀斑等，腿色多为黄、青、肉色等，成鸡体重：公鸡1.25～1.5千克，母鸡0.75～1.25千克，年产蛋180～220只，蛋重40～45克，蛋壳浅褐色，该品种鸡耐粗放，觅食力强，就巢性弱。
介绍四个地方优质特色鸡种
介绍四个地方优质特色鸡种一、武定鸡1、产地及分布。
武定鸡主产于云南省楚雄自治州的武定、禄劝两县，禄丰、双柏、富民、安宁等县及昆明市郊也有分布。
武定鸡属地方肉用型鸡种，具有体大、肉质肥嫩鲜美等特点。
2、体型外貌。
武定鸡体形高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽深，头尾昂扬，步态有力，羽毛蓬松。
公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽，母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯及其他部位则披有新月形条纹的花白羽毛。
单冠直立，冠、耳叶、肉垂呈红色，喙呈黑色。
多数有胫羽和趾羽，皮肤为白色。
3、生产性能。
武定鸡虽体型高大，但生长缓慢。
成年公鸡重3.05公斤，母鸡2.1公斤。
据调查，3月龄鸡体重只有500-600克，6月龄也只有1500克左右。
当地有阉割的习惯，公鸡除留种外，一般在3月龄均阉割，强制肥育1-2个月后宰杀，体重可达4-5公斤。
母鸡在性成熟前体重达800-900克时阉割。
阉割后的鸡，不论公、母，均肉质肥嫩，味道鲜美，屠宰率也较高。
其屠宰率，5月龄阉公鸡半净膛率为85%，全净膛率为77%；成年阉母鸡半净膛率为85.4%，全净膛率为80.7%。
母鸡开产日龄为180天，年产蛋90-130枚，平均蛋重50克，蛋壳浅褐色。
4、繁殖性能。
武定鸡历来采取放牧混养、自由配种方式。
公鸡性成熟较晚，6月龄后开啼配种。
母鸡就巢性强，一般产蛋14-16枚即就巢，一年就巢4-6次，每次6-20天。
5、利用方向。
武定鸡是彝族人民长期选育的地方良种，有一定的分布区域和数量，今后应加强选育，提高其产肉性能。
（651600 云南省武定县畜牧兽医站陈勇）二、湘黄鸡1、产地及分布。
湘黄鸡是产于湖南的黄鸡。
黄毛、黄嘴、黄脚是它的主要标志，因而又称三黄鸡。
原产湘南的永兴、桂东一带，现在的主产地已经北移，以湘江中游的衡阳、湘潭出产为盛。
2、品种特征。
湘黄鸡躯体大小适中，成鸡一般重1600克，结构匀称，头小，单冠，脚矮，颈短。
公鸡前胸宽阔，毛色金黄带红，躯体秀丽而英武，啼声响亮而清脆；母鸡躯体较短，背宽，后躯浑圆，腹部柔软而富弹性，产蛋性能好。
常见的土鸡品种有哪些？
常见的土鸡品种有哪些？土鸡品种常见的有哪些？土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，下面小编就为大家介绍一下常见的土鸡品种有那吧！卢氏鸡卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。
卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。
卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。
白耳黄鸡白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。
近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。
固始鸡固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。
毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。
2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。
正阳三黄鸡正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。
具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。
适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。
狼山鸡狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。
以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。
黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。
介绍三个具有地方特色的鸡种
介绍三个具有地方特色的鸡种一、三黄白耳鸡（又名白耳黄鸡、广丰白耳鸡）【产地及简介】三黄白耳鸡主要产区在江西省上饶市广丰县，故又名广丰白耳鸡，是我国稀有的白耳黄鸡品种。
2001年8月22日被农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种。
2004年，三黄白耳鸡通过了国家原产地域产品认证，成为亚洲第二例通过国家原产地域产品保护的活体动物。
白耳黄鸡蛋大，蛋壳质量良好，平均年产蛋180个以上，是我国优良的蛋鸡品种。
【体型特征】三黄白耳鸡因其全身被毛为黄色、耳白色而得名。
该鸡体型小，羽毛紧凑。
三黄白耳鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽，黄喙、黄脚和白耳。
耳叶大，呈白色，似白桃花瓣。
成年公鸡羽毛棕红色，肉垂长而薄，呈鲜红色。
母鸡体型较公鸡小，呈三角形，全身羽毛黄色，肉垂短而厚，单冠直立，呈淡红色，头细小，嘴短稍弯，胸部发达，体躯细小，后躯宽大，性情温驯，行动灵活，觅食力强。
【品种性能】成年公鸡体重约1.37公斤，110～130日龄开啼。
母鸡体重约1.15公斤，开产日龄151天，年产蛋量180～220个，平均蛋重45克，蛋壳棕色，壳厚0.34～0.38毫米。
在公母配种比例为1:2～15的情况下，白耳黄鸡种禽场的种蛋受精率为92.12％，受精蛋孵化率为94.29%，入孵蛋孵化率为80.34%。
母鸡就巢性弱，在鸡群中仅5.4%的母鸡表现有就巢性，且就巢时间短，长的20天，短的仅7～8天。
30日龄雏鸡成活率为96.4%，60日龄为95.24%，90日龄为94.04%。
成年鸡的屠宰率较高，屠体较丰满。
据测定，公、母鸡半净膛屠宰率分别为83.33%和85.35%，全净膛屠宰率分别为76.68%和72.38%。
（江西省广丰县洋口镇洪家洲集味堂公司徐忠青邮编：334600）二、海赛克斯褐壳蛋鸡【产地及简介】海赛克斯褐壳蛋鸡是荷兰尤利公司培育的优良蛋鸡品种，是我国褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。
海赛克斯褐壳蛋鸡具有耗料少、产蛋多和成活率高的特点。
(精品)家禽品种介绍
金阳丝毛 鸡
主产四川凉山。 体格较小, 皮肤 白色, 个别黑色。 羽色可分为白、 黑和杂色。屠体 丰满, 早熟易肥, 就巢性较强。
旧院黑鸡
主产万源县高山 地区。体大, 呈 长方形。前期生 长较快、出肉率 高、耐粗耐寒, 肤色白或黑, 冠 为单冠或豆冠, 少量青壳蛋。
米易鸡
主产米易县周围。 体大, 有正常型和 矮脚型两类。羽毛 着生慢, 就巢性强, 性情温顺。
惠 阳 胡 须 鸡
与杏花鸡、清远 麻鸡一起是广东 三大出口名鸡, 有胡须, 慢羽品 种。胸肌发达, 早熟易肥、肉质 特佳。
河 田 鸡
原产福建。颈粗 躯短, 近方形, 成 鸡叉状冠尾, 肉 用性能好, 前期 生长缓慢, 就巢 性强。
霞 烟 鸡
原产广西, 体短 圆, 方形, 腹部丰 满, 临开产的鸡 耻骨与龙骨间距 达3指。肉用性 能好, 尤其的肥 育后的阉鸡。
荆 江 鸭
原产湖北荆江 两岸, 是长江 中下游分布较 广的蛋鸭。
地方鹅种
小型鹅种: （成3-4.5kg ）太湖鹅、豁眼鹅、 伊梨鹅、乌鬃鹅
中型鹅种: （成5 - 7 kg) 四川白鹅、雁鹅 皖西白鹅、溆浦鹅 浙东白鹅、钢鹅
大型鹅种: （成8-10kg） 狮头鹅
四 川 白 鹅
广泛分布在四川盆 地的水稻产区。成 公鹅肉瘤明显。生 长较快, 肥嫩的仔鹅 受欢迎。蛋多 （60~80~120）, 蛋 大（146g）。
类型 快大型
优质型
周龄 6 6
10 14
性别 公 母 公 母
体重（克） 1431 1174 1500 1250
料肉比 1.65 : 1 2.01 : 1 2.80 : 1 3.10 : 1
江村黄鸡
（广州市江村种鸡场）
中国地方鸡品种
中国地方畜禽品种资源简介——鸡中国百科网1、仙居鸡（又名梅林鸡）产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。
数量：1981年饲养量50万只以上。
主要特性：属小型蛋用鸡品种。
仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。
初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。
180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。
屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5，全净膛为70.0；6月龄公鸡半净膛为82.7，全净膛为71，母鸡半净膛为82.96，全净膛为72.2。
开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。
2、白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。
数量：1980年产区共有80多万羽。
主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。
白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。
初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。
3、狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东境内。
数量：1979年为13万只。
主要特性：该鸡属蛋肉兼用型。
体型分重型和轻型两种，体格健壮。
狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色，现主要保存了黑色鸡种，该鸡头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，白皮肤，黑色胫。
部分鸡有凤头和毛脚。
500日龄成年体重公鸡为2840克，母鸡为2283克。
6.5月龄屠宰测定：公鸡半净膛为82.8左右，全净膛为76左右，母鸡半净膛为80，全净膛为69。
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鸡的
边 鸡
母 鸡
母鸡的羽色有白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色七
种。黄麻色有可分为深褐、浅褐、红黄和麻黄四类。
彭县黄鸡
等 大 小 。 公 鸡 体 大 雄 伟 格 中 体 ， 圆 浑 型 】 体 型 体 【
的四川省成都平原西北部成都 市彭县及其附近县份 蓑 羽 大 部 分 为 红 色 、 富 有 光 泽 ， 梳 羽 、
公鸡羽毛多为大红，纯白、黑白花三种。大红公鸡翼羽，尾羽和镰羽 黑色镶边；颈羽、鞍羽金黄色或红褐色。
尼西鸡 母鸡
母鸡羽毛较杂，纯黑、纯白、黄麻花，灰、杂花。高原蛋用型
体
狼山鸡 母鸡
稍 淡 。 褐 色 ， 虹 彩 黑 以 褐 黄 耳 叶 ， 为 及 尖 主 肉 端 , , 色 色 部 . 喙 脸 , , 色 致 黄 红 细 有 鲜 圆 间 呈 短 垂 型 头
体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹 部丰满，墩实有力，觅食力强，属兼用性鸡种。 并 公 带 辽宁省庄河县 金 属 光 泽 色 ， 尾 羽 黑 色 红 棕 毛 羽 鸡
茶花鸡 公鸡 【中心产区】云南省德宏、版纳、红河和文山
四个自治州和临沧，思茅两地区的部分地区
【体型】体型矮小，肌肉结实，骨胳细致，体躯匀称，近似船形。公 鸡羽毛除翼羽，主尾羽镰羽为黑色或黑色镶边外，其余全身红色，梳 羽、蓑羽并有鲜艳光泽。
茶花鸡 母鸡
母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色外，全身是麻褐色，翼羽比一般 家鸡略微下垂。 【独特特征】外貌美观近似红色原鸡，叫声独特似茶花两朵 【主要用途】蛋、肉、观赏兼备。
萧山鸡 母鸡
黑 色 羽 毛 。
量 麻 色 也 不 少 。 颈
但 鸡 全 身 羽 毛 基 本 黄 色
母
基
色 少 。
鹿苑鸡
江苏省沙洲县鹿苑、塘桥、妙桥、 江苏省沙洲县鹿苑、塘桥、妙桥、西张和乘航等地
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
色 ， 皆 镰 富 有 呈 光 金 泽 。 色 ， 大 镰 羽 呈 黑 黄 羽 小
和 鸡 羽 毛 色 彩 较 浓 ， 梳 羽 、 蓑 羽
鸡
武定鸡 云南省武定县和禄劝两县
色 ， 有 光 泽
全 身 羽 毛 较 蓬 松 。 公 鸡 多 呈 赤 红
新 月 形 条 纹 羽 的 花 体 白 躯 羽 、 毛 他 部 分 则 披 有 其 、 翼 的 鸡
母
武 定 鸡
间
翼 有 黑 和 公 斑 尾 鸡 。 呈 羽 黑 羽 体 呈 色 羽
桃 源 鸡
湖 南 省
鸡
杏花鸡 母鸡
母鸡头小。【冠型】单冠直立呈红色。【胫趾爪蹼特征】脚 细且黄 【主要用途】小型肉用。
中国斗鸡【中心产区】云南版纳州傣族自治州橄榄坝一带
体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，形似鸵 鸟身。喙如鹰嘴；颈粗壮且长。头小呈半梭
中国斗鸡 母鸡
毛色种类较多，以纯黑、纯白和绛红三种主色，胫呈黄色或石板色， 无胫羽。四趾。皮肤白色。
我国地方鸡主要品种
鞍 大镰羽 小镰羽
背
梳 羽
耳叶 冠 喙
覆尾羽 胸 蓑羽 肩 主翼羽 踝关节 距 小腿 以固始鸡为例） 鸡各部位名称 （以固始鸡为例）
色 翼
主 黄 羽 红 夹 ， 黑 梳 毛 毛 ， 、 蓑 毛 毛 和 色 尾 较 毛 浅 均 有 为 光 黑 泽 ， 镰 色 红
呈 毛 紧 密 贴 体 ， 尾 羽 高 翘 ，
藏鸡 公鸡 西藏山南、拉萨。青海；四川的川西高原甘孜、
阿坝。云南西北部迪庆的中甸县。
达 善 于 飞 翔 。
达 独 特 40--60cm ， 翼 羽 尾 羽 发 长 羽 镰 大 公 鸡 特 征 】
高 、 。
藏鸡 母鸡
母鸡羽色复杂，主要有黑麻、黄麻、 褐马等色，纯黑较少。
【品种名称】藏鸡 【中心产区】云南中甸县尼西 【类群名称】尼西鸡
鸡
山东省寿光县稻田乡一带，以慈家村、伦家村最好。
寿
单
光
，
冠 公 鸡 冠 大 直 立 。
鸡
， .
， ，
。 ，
寿光 ，
全身羽毛黑色。颈背面、前胸、背、鞍、腰、肩、 翼羽，镰羽等部位呈深黑色，并闪绿色光泽
寿 光 鸡
呈 色
萧山鸡浙江省萧山县，以瓜沥、义蓬、坎山、靖
江、城北等乡产最佳。 尾 羽 多 呈 黑 色 、 背 部 有 等 羽 、 毛 黄 较 两 深 种 ， ， 红 毛 翼 羽 、 身 颈 身 者 全 两 鸡 公
大骨鸡
大骨鸡 母鸡
母 鸡 多 呈 麻 黄 色
公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂， 公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多呈黑色
小
体 ； 黄 中 羽 油 。 鸡 赤 褐 羽 油 鸡 等 躯
北 京 油 鸡
， 体
鸡
， 体
北京城北侧安定门和德胜门的近郊 一带以朝阳区的大屯和洼里两乡
北 京 油 鸡
母鸡 尾羽与主，副翼羽中常夹有黑色或以羽轴 为中界的半黑半黄的羽片。 的 具 特 有 征 凤 。 头 、 毛 腿 、
母鸡羽色较杂，有黄色、麻鸡、黑鸡、白鸡、 花鸡等，以黄鸡和麻鸡最多。
静 原 鸡
溧阳鸡 （三黄鸡）、九斤黄
属 肉 用 类 型 ， 。 体 型 略 呈 方 形 ， 大 较 型 体
江苏省溧阳县 公 鸡 羽 色 为 黄 色 或 橘 黄 色
毛 绝 大 全 部 身 分 羽 呈 毛 鸡
母
溧
草
平
阳
色
黄 贴 体 ， 躯 有 ， 少 翼 数 羽 呈 紧 黄 贴 麻 ， 色 羽
四川蛾眉、乐山、峨边三县沿大渡河 平 公 直 鸡 ， 体 头 型 昂 较 尾 大 翘 ， ， 胸 姿 部 态 突 矫 出 健 ， 。 背
全身羽毛黑色，着生紧密，具金属光泽
峨 眉 黑 鸡
母 鸡
静原鸡甘肃省静宁县及宁夏回族自治区固原县
公 背 部 宽 长 ， ， 丽 公 ， 两 种 胸 ， 部 红 发 色 达 ， 鸡 壮 粗 胫 等 鲜 红 中 色 黑 格 羽 和 体 鸡 红 鸡 公
公
全身羽毛黄色， 腿羽 丰满。颈羽、主翼羽 和尾羽有黑色斑纹。
鹿 苑 鸡
母 鸡
固始鸡
丰 满 ， 尾 型 独 ， 特 构 清 匀 秀 称 灵 活 ， ， 羽 体 毛 鸡 结 观 凑 紧 ， 外 致 等 细 中 型 体 个
河南省固始县
固 始 鸡
母 鸡
母鸡的羽色以黄色为主，白、黑很少。
边鸡
内蒙古自治区与山西北部相毗连的长城内外 元 背 前 【 宝 平 胸 体 形 而 发 型 。 宽 达 】 ， ， 体 胫 胸 型 长 骨 中 且 较 等 粗 长 ， 壮 ， 体 ， 肌 躯 体 肉 宽 躯 丰 深 呈 满 ， ，
丝羽乌骨鸡公鸡
【体型】头小，颈短，脚矮，结构紧凑细致，体态轻盈。公鸡的镰 羽不发达。头小。耳呈暗紫色，成熟前蓝绿色，凤头。胡须。 【中心产区】江西泰和县；福建泉州市，厦门市和闽南沿海等
丝羽乌骨鸡 母鸡
除 翼羽和尾羽外，全身的羽片因羽小枝没有羽 钩而分裂成丝绒状。 翼羽较短，羽片的末端常 有不完全的分裂。
金 ， 黄 梳 桃 色 羽 源 和 金 县 红 黄 中 色 色 部 ， 或 主
呈 黄 色 。 羽 和 翼 主 者
两 母 鸡 羽 色 有
桃
尾
黄
源
均
羽 色 和 呈 麻 黑 色 色 两 ， 个 腹 类 羽 型 均 ，
鸡
杏花鸡 【中心产区】广东省封开县tan花 脚 两 黄 细 ； ： 三 头 短 细 ： 、 颈 短 、 体 躯 短 、 脚 短 。 黄 羽 、 、 黄 喙 ： 黄 三 ； 细 脚
母 鸡
嘴 子
胡
浦东鸡 （九斤黄鸡）
为 最 佳 。 院 、 万 象 、 老 港 等 乡 的 、 城 贤 、 泥 的 、 奉 县 汇 江 南 南 以 海 ， 上 书 海 】 、 沿 区 镇 县 产 彭 沙 心 川 中 【
鸡
羽 母 及
浦东鸡 母鸡
尾 为 脚 。 故 称 “ 九 】 麻 斤 黄 色 黄 羽 黄 羽 黄 征 浅 特 特 。 或 独 色 色 【 黑 麻 羽 深
羽
仙居鸡
羽 毛
浙江省 仙居县及邻近的临海、天台、 黄岩等县
仙居鸡 母鸡
以黄色为主，颈羽颜色较深，主翼羽片半黄 半黑，尾羽黑色。
【中心产区】江西上饶地区广丰、上饶、 玉山和浙江省江山县 他 羽 毛 呈 淡 黄 ， 色 镰 羽 羽 橘 红 达 色 ， 其 色 黑 ， 梳 ， 色 发 红 不 橘 呈 小 镰 ， 泽 大 短 光 ， 毛 色 色 羽 绿 红 部 呈 深 头 羽 鸡 公
公 鸡 全 身 羽 毛 黄 红 色
彭 县 黄 鸡
鸡
母鸡羽毛黄色，分深黄、浅黄和麻黄三种
林甸鸡 黑龙江省林甸县
呈 体 黑 型 色 中 。 呈 金 大 黄 小 色 。 ， 尾 羽 较 长 ， 等 多 鸡 公
全身羽毛较厚，羽毛颜色以深黄、浅黄及黑色为主
林 甸 鸡
母 鸡
峨眉黑鸡
山区 体 型 较 大 ， 体 态 浑 圆
白耳黄鸡 母鸡
母 鸡 全 身 羽 毛 呈 黄 色
狼山鸡
江苏省如东县的马塘、岔河 躯 黄 体 色 。 次 之 ， 白 色 最 少 ， 羽 毛 紧 贴 黑 、 黄 、 白 三 种 ， 以 黑 色 居 多 ，
按 体 型 分 重 ， 型 头 及 昂 轻 尾 型 翘 两 ， 种 背 。 部 分 较 纯 凹 ， 壮 健 格