丁基羟基茴香醚 的小试生产方案

丁基羟基茴香醚的小试生产方案

课程精细

化工

生产

技术

组

别

第

二

组

姓

名

洪伟

王芳丰

姚飞

郑飞飞

张坡

学

号

方案背景

丁基羟基茴香醚白色至微黄色结晶或蜡状固体，略有特殊气味。作为食品添加剂，用于油脂、猪油、鱼贝盐腌品、鱼贝干制品、椒盐饼干、炸马铃薯薄片、方便面、油炸点心等的油的抗氧化剂。也用作饲料添加剂和汽油添加剂。

方案简介由对羟基苯甲醚以磷酸或硫酸为催化剂，于80℃下与叔丁醇反应而得。

以对苯二酚与叔丁醇反应生成2-叔丁醇对苯二酚，再以锌粉作催化剂与硫酸二甲酯反应生成结晶化合物。

工

艺

路线化

学

反

应

过

程

姚飞

流程示意图

工艺控制条件反应时间：1~2h 反应温度：80℃

原料

名称性质

对羟基茴香醚丁基羟基茴香醚，白色或微黄色结晶状物，熔点

48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚

味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油

脂，不溶于水。

叔丁醇性质：无色正交棱状柱体或片状体。有樟脑味密度

0.7887。熔点25.5℃。沸点82.5℃。折射率1.38779。

易燃。有少量水存在时变为液体。能与水按任何比例

溶解。与水形成恒沸混合物（21.76%水）。难于脱水。

用于制变性酒精、香料、果子精，也用作涂料溶剂。

由异丁烯用硫酸酯化后水解而制得。也可用离子交换

树脂或硫酸为催化剂由异丁类直接水合而制得。

磷酸纯净的磷酸是无色晶体，熔点42.3摄氏度，高沸点酸，对羟基茴香醚

叔丁醇

磷酸（逐滴加入）

溶剂环己烷

80℃，1~2h

10%

NaOH

蒸馏、冷凝、冷却

粗产物

可与水以任意比互溶。

市售磷酸试剂是粘稠的、不挥发的浓溶液，磷酸含量

83-98%。食品添加剂（85%、80%、75%）符合GB3149-92 环己烷环己烷，别名六氢化苯，为无色有刺激性气味的液体。

不溶于水，溶于多数有机溶剂。极易燃烧。一般用作

一般溶剂、色谱分析标准物质及用于有机合成，可在树

脂、涂料、脂肪、石蜡油类中应用，还可制备环己醇

和环己酮等有机物。

设

备及材料电动搅拌机1 台 JJ-50 型，加热装置 1 套（1台1500W电炉+调压器），三口烧瓶 1 只 250mL，滴液漏斗1 只 250mL，温度计 1 只 0-100℃，，烧杯 3 只（250mL两个，500ml一个），量筒 2 只（10ml,100ml各一），玻璃棒一个，胶头滴管一个

单

耗

郑飞飞

产

品

检

验

控

制

姚飞

三

废

安

全

控

制

郑飞飞

待改进

之处姚飞

参考

文献

张坡

指导教师（签字）【1】李炎编著食品添加剂.食品添加剂.广州：广州科

技出版社，2001

【2】天津轻工业学院食品工业教学研究室编.食品添

加剂.北京：化学工业出版社，2001

组长：张坡

紧急通知: 大家今天下午1点之前把材料发到我qq邮箱里或其他方式给我。希望大家配合。

2011年10月23日