团团圆圆年夜饭综合实践课教学设计

二年级综合实践活动课

团团圆圆年夜饭

——年夜饭的习俗

一、主题活动的提出及意义:

春节俗称“过年”，是我国民间最隆重、最热闹的一个古老传统节日。除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。全家老小一起守岁，当新年钟声敲响时，鞭炮齐鸣。吃好吃的、收压岁钱、放鞭炮是我们小朋友最喜欢的春节习俗。我国幅员辽阔，各地年夜饭的内容也不一样，但都蕴藏着人们的美好的祝愿，我们对年夜饭了解多少呢？我们怎么样才能了解到各地有关年夜饭的习俗呢？我们就决定开展《年夜饭的习俗》的实践研究。

二、主题活动时长：2 课时

三、活动的目标：

1、通过调查，了解年夜饭的来历和起源、家乡的年夜饭习俗（与爸爸妈妈、爷爷奶奶相比，年夜饭的习俗发生了哪些变化），知道年夜饭习俗的丰富多彩，体会其对人们生活的影响，从而激发学生对春节知识的探究，培养他们勇于实践，敢于探索的科学研究精神。

2、了解年夜饭的重要意义，树立勤俭节约的观念，过平安祥和

3、让学生学会用多种途径对年夜饭进行研究，并学习用交流的方法丰富自己的认识，用自己的语言描述所掌握的信息。通过学生亲身实践，学会在实践中探究，增强学生探究和创新的意识，提高综合实践能力。

4、培养学生通过图书和上网等渠道收集有关信息，并对收集到的信息进行简单加工处理的能力。

5、通过小组自主参与活动，用科学的方法研究自己感兴趣的问题，使学生学会分享共同的劳动成果，培养学生的合作意识和合作能力。

四、活动准备：

1、教师准备：

激发学生参与活动的兴趣，指导学生分组、制定活动方案、设计调查问卷等，联系热心的家长和教师参与，同时了解学生活动的进展情况及活动中遇到的困难，收集相关资料，制作课件。

2、学生准备：根据自己感兴趣的内容自由组成活动小组，讨论制定活动方案，按计划开展相应的活动，随时记录活动中的点点滴滴。

五、活动过程：

第一阶段：

准备阶段：

活动目标：

培养学生的问题意识，学会制定活动方案，学会小组分工合作。

活动过程：

教师创设活动情境，激发学生探究的兴趣。让学生在老师的帮助指导下，从自己感兴趣的问题入手，自主制定关于春节的研究小课题，第二阶段：

实践阶段

第一课时

活动目标：

1、让学生学会从研究阶段中发现问题，并积极寻找到解决问题的策略，引导学生对问题进行深入的研究，学会在活动中及时反思总结。

2、教师创设一个阶段性交流展示的平台，让学生交流在活动过程中的情感体验，学会小组合作和组间合作，分享活动经验，从而体会到合作交流的魅力。

3、教师发现学生活动中存在的问题，进一步督促学生活动的继续与深入，引导学生用恰当的方式进行展示。

活动过程：

一、引入主题，感受氛围：

同学们，在中国传统的节日中，最热闹、最受人们重视的节日就是春节。除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。一年一度的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，是家家户户最热闹愉快的时候。

接下来，同学们跟我一起到舌尖上的中国去看看，共同欣赏一下丰富、美味的年夜饭吧！

播放视频《舌尖上的xx》

二、了解习俗，畅谈感受是想亲口品尝呀！

这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。

年夜饭做好了，我们来欣赏一下吧，感受这浓浓的年味。

播放图片，随机解说

学生观看，交流感受

三、调查研讨，汇报交流

分组交流，相机指导。（交流的顺序随机）

一）年夜饭的溯源：

（1）年夜饭的传说

（2）年夜饭的来历

（二）调查问卷：

“我家的年夜饭”小调查

1、我家有（）口人

2、我家的年夜饭在（）吃？

A 饭店

B 家里

C 其他

3、我家的年夜饭（）最多？

A 肉菜

B 素菜

C 面点

4、我家的年夜饭通常有（）道菜？

A 6

B 8

C 10道以上

5、我家的年夜饭最有特色的是菜，代表着

（三）图片展示，了解习俗

（1）学生收集的图片资料，小组交流，说说年夜饭的形式和特色菜。

（2）按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常都包含着美好的祝愿。你们知道除夕夜一般都会吃些什么吗？

学生展示图片，随机讲解

第二课时

一、引入传统习俗——饺子

按照民间的传统习惯，我国各地的年夜饭食俗各不相同：

北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕等等。你们对饺子一定很熟悉了吧，这些有特色的饺子你们可不一定知道。

播放图片，讲解习俗

二、了解制作过程

饺子好吃可不好包，爱吃还得会做才行。快过年了，老师想让你们学一项新本

领，有没有兴趣？那我们来看看饺子的制作过程，注意观察动作。

播放视频，注意观察

三、动手制作饺子

四、展示作品，评价交流

五、总结阶段