人教版教学课件蓝山二中《生命课堂》2.1 《细胞中的元素和化合物》
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欢迎进入朱建标老师之《生命课堂》
你能举例说出哪些植物器官的细胞中 富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植 物器官中提取呢?
植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中
通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子、马铃薯等含淀粉 （多糖）较多； 甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多； 花生、芝麻、向日葵等种子中含脂质多； 大豆种子中含蛋白质多，等等。
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2. 细胞内最多的有机化合物和无机 化合物分别是哪一种?你能推测它们对生 命的意义吗?
细胞内最多的有机化合物是蛋白质，无机化合
物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动 中起重要作用，它既可作为生命活动的实施者 又可以作为生命活动的调节者； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
通过分析以上资料,你能得出什么结论呢?
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微量元素(如：钼)是生物体不可缺少的必 需元素;它们在生物体中含量很少,但其作用是 其它元素不可替代的。
例如：
缺Fe会使人患贫血等疾病； 缺Zn使人的发育受影响，如：性器官的 发育不良等;
缺Ｉ会导致地方性甲状腺肿（大脖子病）等。
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玉米和人体细胞部分元素含量的比较
氧 碳 氮 氢 钾 钙 磷 硫 氯 镁 铁 硅 锌 玉米 44.43 43.57 1.46 6.24 0.92 0.24 0.20 0.17 0.14 0.18 0.08 1.17 --人 14.62 55.99 9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
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2. 细胞中常见的化学元素: (有20多种)
大量元素：指含量占生物体总重量万分之
一以上的元素。有C、H、O、 N、P、S、K、Ca、Mg等。
指生物生活所必需的,但是需要 微量元素：
量却很少的一些元素。如Fe、 Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
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这说明什么？
组成生物体的化 学元素在种类上 基本相同,但在 不同生物之间其 含量存在着差异.
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几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧 草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了 大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原 来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工 每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩 过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验 和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.
细胞中最多的化合物是 水 ；
最多的有机化合物是 蛋白质 。
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1. 有机化合物和无机化合 物有什么区别? 能举例说明吗?
有机化合物和无机化合物的区别主要 看它们的分子组成中是否有C元素，如糖类 是有机化合物，由C、H、O三种元素组成； 水是无机化合物，由H、O两种元素组成。 当然这不是严格意义上的区别。如CO2虽 然含有C元素，但它的特性和无机物一样， 所以它不是有机物。
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元素缺乏与疾病的相关性：
缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现 抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 花而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Si： 患克山病（原发性心脏病） 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
细胞中元素含量对比图
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 鲜重时含量最多的元素是 O 。 最基本元素是： C ； 含量最多的元素是： C、H、O、N 。
C；
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2.细胞中常见的化学元素:
最基本元素 基本元素
大量: C H O N P S K Ca Mg 元素 主要元素
微量: Fe Mn Zn Cu B Mo Cl Ni 碳为什么是构成细胞的最基本元素？
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碳为什么是构成细胞的最基本元素？
在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为 6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个 电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了 4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与 其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个 碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含 有成千上万个甚至更多个碳原子的大分子物质。 生物大分子以碳链为骨架。 这些元素在不同生物体的含量有怎样呢?
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二、选择题
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体 的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ B ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最
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多的化合物是（ D ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
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3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中 美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（） C A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正 常生命活动必不可少的元素是（C ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元 素是（A ） A．C B．H C．O D．N
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一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多 O 的元素是______；占细胞干重百分比最多的元 C C 素是_______。 ____是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 _____，含量最多的有机化合物是______。 水 蛋白质
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组成细胞的各种元素又是以 什么形式存在的呢?
--化合物 --
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二、组成生物体的化合物:
组 成 细 胞 的 化 合 物
水
无机化合物
85-90 %
无机盐
脂质 蛋白质 糖类 核酸
1-1.5 %
1-2 % 7-10 %
有机化合物
1-1.5 %
2. 生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
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1.组成细胞的化学元素在自然界的 无机环境中都能找到,没有一种元素 是生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含 量却有区别. 说明:生命和非生命的无机环境既有 统一性又有差异性,生命起源于非生 命物质.
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
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比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含 量，你能看出什么问题？
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思考: 1. 组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。
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第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
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本节聚焦（重点难点）
组成细胞的主要元素是什么？
组成细胞的重要化合物有哪些？ 怎样检测生物组织中的糖类、脂
肪和蛋白质？
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一、组成细胞的元素
1.组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表
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你能举例说出哪些植物器官的细胞中 富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植 物器官中提取呢?
植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中
通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子、马铃薯等含淀粉 （多糖）较多； 甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多； 花生、芝麻、向日葵等种子中含脂质多； 大豆种子中含蛋白质多，等等。
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2. 细胞内最多的有机化合物和无机 化合物分别是哪一种?你能推测它们对生 命的意义吗?
细胞内最多的有机化合物是蛋白质，无机化合
物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动 中起重要作用，它既可作为生命活动的实施者 又可以作为生命活动的调节者； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
通过分析以上资料,你能得出什么结论呢?
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微量元素(如：钼)是生物体不可缺少的必 需元素;它们在生物体中含量很少,但其作用是 其它元素不可替代的。
例如：
缺Fe会使人患贫血等疾病； 缺Zn使人的发育受影响，如：性器官的 发育不良等;
缺Ｉ会导致地方性甲状腺肿（大脖子病）等。
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玉米和人体细胞部分元素含量的比较
氧 碳 氮 氢 钾 钙 磷 硫 氯 镁 铁 硅 锌 玉米 44.43 43.57 1.46 6.24 0.92 0.24 0.20 0.17 0.14 0.18 0.08 1.17 --人 14.62 55.99 9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
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2. 细胞中常见的化学元素: (有20多种)
大量元素：指含量占生物体总重量万分之
一以上的元素。有C、H、O、 N、P、S、K、Ca、Mg等。
指生物生活所必需的,但是需要 微量元素：
量却很少的一些元素。如Fe、 Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
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这说明什么？
组成生物体的化 学元素在种类上 基本相同,但在 不同生物之间其 含量存在着差异.
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几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧 草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了 大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原 来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工 每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩 过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验 和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.
细胞中最多的化合物是 水 ；
最多的有机化合物是 蛋白质 。
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1. 有机化合物和无机化合 物有什么区别? 能举例说明吗?
有机化合物和无机化合物的区别主要 看它们的分子组成中是否有C元素，如糖类 是有机化合物，由C、H、O三种元素组成； 水是无机化合物，由H、O两种元素组成。 当然这不是严格意义上的区别。如CO2虽 然含有C元素，但它的特性和无机物一样， 所以它不是有机物。
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元素缺乏与疾病的相关性：
缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现 抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 花而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Si： 患克山病（原发性心脏病） 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
细胞中元素含量对比图
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 鲜重时含量最多的元素是 O 。 最基本元素是： C ； 含量最多的元素是： C、H、O、N 。
C；
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2.细胞中常见的化学元素:
最基本元素 基本元素
大量: C H O N P S K Ca Mg 元素 主要元素
微量: Fe Mn Zn Cu B Mo Cl Ni 碳为什么是构成细胞的最基本元素？
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碳为什么是构成细胞的最基本元素？
在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为 6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个 电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了 4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与 其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个 碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含 有成千上万个甚至更多个碳原子的大分子物质。 生物大分子以碳链为骨架。 这些元素在不同生物体的含量有怎样呢?
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二、选择题
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体 的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ B ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最
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多的化合物是（ D ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
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3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中 美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（） C A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正 常生命活动必不可少的元素是（C ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元 素是（A ） A．C B．H C．O D．N
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--化合物 --
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二、组成生物体的化合物:
组 成 细 胞 的 化 合 物
水
无机化合物
85-90 %
无机盐
脂质 蛋白质 糖类 核酸
1-1.5 %
1-2 % 7-10 %
有机化合物
1-1.5 %
2. 生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
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1.组成细胞的化学元素在自然界的 无机环境中都能找到,没有一种元素 是生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含 量却有区别. 说明:生命和非生命的无机环境既有 统一性又有差异性,生命起源于非生 命物质.
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
3
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含 量，你能看出什么问题？
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思考: 1. 组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。
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第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
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本节聚焦（重点难点）
组成细胞的主要元素是什么？
组成细胞的重要化合物有哪些？ 怎样检测生物组织中的糖类、脂
肪和蛋白质？
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一、组成细胞的元素
1.组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表