功能全面制作最精美的酒杯使用方法以及红酒知识精品PPT课件

勃艮第杯的“大肚子”起到让空气 充分氧化的作用，黑比诺葡萄香气较弱， 大的杯口和相对较短的杯身，可以让品 尝者将鼻子更深地探入杯中，离酒液也 更近，这样才能更明晰地去分辨勃艮第 葡萄酒香气的细腻之处。类似球形的设 计使仰角更大，酒入口的速度也加快， 从舌头的中间迅速向两边扩散，减弱甜 度，在感受果香的同时又能突出迷人的 酸度。
“标准的拿杯方法是握住 杯脚（掐腰）或者杯托 （托脚），手指距离酒液 越远越显得专业。”
“摇杯,让酒液在杯中 快速地旋转，实际上并不 难学，专心致志地练习十 多分钟就能掌握，关键是 要明白为什么摇杯。快速 摇杯可以加大酒液与空气 的接触，从而加快氧化的 过程，使香气充分释放， 让沉睡的葡萄酒尽快苏醒 过来。”
诺娜
优势：产品系列其全，适 合中高端酒店推广。
劣势：诺娜只是品牌效应 利润值不高
卢卡瑞斯
优势：品质好。高端酒店 订单业务
劣势：进口市场价格贵 代理商不愿意备货 货源不稳定
意德丽塔
优势：产品系列其全，相同品 质的同时价格便宜，且 利润更有利于经销商
劣势：新品牌识别度较低。
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IDELITA
“18世纪末的意大利 欧洲皇室贵族订制
谢谢聆听
·学习就是为了达到一定目的而努力去干, 是为一个目标去 战胜各种困难的过程,这个过程会充满压力、痛苦和挫折
Learning Is To Achieve A Certain Goal And Work Hard, Is A Process To Overcome Various Difficulties For A Goal
主要成分：二氧化硅+氧化铅或钾钡 价格方面：最贵可达上千元 材质方面：杯壁很薄 声音方面：声音清脆有回响 外观方面：折光度与透光度优秀 消费群体：有品位的家庭或高级酒店
含铅水晶杯
分类：含铅24%以上成为全铅水晶杯 低于24%称为铅水晶杯
优点：光泽更加好。 缺点：含铅水晶杯生产环境污染，并且
产品中的铅易与葡萄酒中的酸发 生反应造成慢性铅中毒。
标准的香槟杯必须有纤长的杯身让 品尝者仔细观摩气泡的升腾，窄小的杯 口及近乎垂直的角度，可以让酒液直接 从舌头的前部进入喉咙，这会使酸度普 遍较高的香槟酒更柔和而易于接受。
货号编码规则 以欧洲著名河流或湖泊的名字加上其特点的修饰语来命名。
及系列命名：
例如：多瑙旋律 莱茵魅力 塞纳风情
英文简称
BD
无铅水晶杯
工艺：将氧化铅采用钾元素替换。 外观：随着工艺的进步，基本已经无法
分辨含铅与无铅玻璃的区别。
机械
手工
三大营养素 24种氨基酸 多种矿物质
“理论上说，红葡萄 酒的品尝温度一般在15℃ 至20℃之间，白葡萄酒一 般在5℃至10℃之间。”
“标准的拿杯方法是握住 杯脚（掐腰）或者杯托 （托脚），手指距离酒液 越远越显得专业。”
霞多利杯专门用来品尝白葡萄酒， 形状跟波尔多杯相似，只是体积小许多， 这样跟空气的接触面也就小得多，可以 让香气更持久，小的口径使舌尖先接触 酒液，甜味及果香更集中，同时又不向 两边扩散，减弱酸度的感觉（白葡萄酒 属开胃酒，基本上都是中高酸度以上 的）。同时，白葡萄酒一般要求温度在 5℃至10℃之间品尝，小容量当然使斟酒 的量也小，这样可以每次喝完再斟，更 能保持较低的温度。需要注意的是：如 果环境的温度超过20℃，那么冰过的白 葡萄酒直接倒入杯中时，过大的温差也 会破坏口感，最好的做法是将杯子也冰 至同样的温度。
纯手工制作的水晶工艺品 文艺复兴下的典藏
精致奢华、高贵典雅备受青睐”
“精湛的技术 灵性的设计 将最顶级的玻璃器皿”
——IDELITA
“时尚的生活方式 优雅的生活品味 多样化、个性化是我们的定
No Image
提问与解答环节
Questions And Answers
波尔多杯身长口窄，既可以有足够 的空气促进香气的释放，又能保持香气 集中在杯口而不会轻易散去。波尔多杯 的仰角较平，酒液入口的速度相对缓慢， 可以更仔细体会混酿葡萄酒的复杂结构。 作为波尔多葡萄酒主要成分的赤霞珠， 酸度及单宁普遍较高，于是波尔多杯的 设计恰好使酒液直接进入舌头的中后部， 突出单宁的同时，更有利于果味与酸度 的平衡。
Riesling Champagne
系数列数啤BR酒编字号组以合两位干邑（C白根对来N兰据应定地杯的）型英名文称简马M所称蒂N尼
根据杯子G本P身的 容量来定格拉帕
BEER
Cognac
Martini
Grappa
石岛
优势: 价格便宜。 劣势：玻璃横纹较多,料色发黄
产品品牌、品质达不到 高端酒店的要求
“据统计，发达国家的人均
玻璃年使用量已经达到80公斤， 中国在2007年的时候也就已经 达到人均10公斤，并以每年不低 于百分之10的速度递增着。”
主要成分：二氧化硅+氧化钠 价格方面：较为低廉 材质方面：酒杯壁厚 声音方面：声音单调，没有回响 外观方面：透明度差 消费群体：普通消费群和普通酒店
BG
BJ
CB
CD
中文名称 英文全称
波尔多
品牌Bordeaux S
勃艮第
Burgun系dy列 96
博若莱
赤霞珠
Beaujoals 杯型Cabernet
BD
霞多丽
Ch容ar量donnay 75
（S系列）系列编号波尔多杯 Nhomakorabea750ml
滁州R晶L质项目所有C产P品货号 均尚已的雷司产S开令品头,表示豪香华槟的，时