0173鱼类的食性

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2.胃肠道内含物的处理 2.胃肠道内含物的处理
研究胃肠道内含物的主要任务是鉴定食物团的 组成和各种饵料成分的比重。 已固定的鱼（幼鱼、小型鱼）或胃肠，在分析 的前一天放在盛有清水的容器中洗去福尔马林，最 好更换几次水。固定的鱼用剪刀或解剖刀把鱼剖开， 并用镊子小心地把肠道取出。 胃肠内含物的基本处理方法如下：
含有该成分的实胃数 出现频率（%） = ×100 总胃数
出现频率百分组成（ 该成分出现次数 %）= 各成分出现总次数
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× 100
为了统计鱼类摄食情况，有时需要统计鱼的摄食 率：
已摄食个体数 摄食率（%） = ×100 总鱼数
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2．个体数量法（饵料组成比例） 个体数量法（饵料组成比例）
该饵料个体数 个体数量百分比 = ×100 各种饵料个体总数
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2.鱼类食性的转换 2.鱼类食性的转换
※因发育阶段不同而引起的食性转换 ※食性的季节变异 ※栖息场所不同而引起的食性变异 ※鱼类食饵的昼夜变化 ※不同年份的变化 鱼类食性的种种变异，往往一方面是受着食物 数量的波动所影响，另一方面也在极大程度上依食物 的易得性为转移。
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三、摄食量及影响摄食量的因素
根据消化道各段的消化程度用数字进行记录， 如某鱼消化道第一段（食道）内食物很完整，属第1 级；第二段胃的食物稍微消化，属第2级；第三段 （肠）的食物已被消化得很厉害，但根据残渣仍可作 种的鉴定，属第4级，这条鱼食物团消化程度的记录 数字为124。又例如，045，即表示消化道第一段内无 食物，第二段的食物已被消化得很厉害，但尚能根据 残渣鉴定，第三段的食物消化得更厉害，已无法鉴定。
第三节 鱼类的摄食
一、 鱼类的摄食类型和摄食方式 二、 食物的选择性和食性的转换 三、 摄食量及影响摄食量的因素 四、 鱼类食性的研究方法
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一、 鱼类的摄食类型和摄食方式
1.摄食类型 1.摄食类型
根据成鱼阶段所摄取的主要食物性质，可以分为： 植物食性的鱼类 动物食性的鱼类：又可分为： ★温和肉食性鱼类：以无脊椎动物为食。 ★凶猛肉食性鱼类：以鱼为食。 杂食性鱼类 ：其食物组成比较广泛，往往摄取 两种或两种以上性质的食物，有动物性也有植 物性的，亦食部分水底腐殖质。
E
=
ri p i
如果选择指数大于1，那就表明该饵料对象被鱼 所选择，如果小于1，就是被鱼所放弃。
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第二种方法： 第二种方法：
E =
ri − p pi
i
E=0 表示对这种成分没有选择性； E=0，表示对这种成分没有选择性； E>0 表示有选择性； E<0 则表示对这种食物不喜好。 E>0 ， 表示有选择性 ； E<0 ， 则表示对这种食物不喜好 。
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第三种方法： 第三种方法：
ri − p i E = ri + p i
E=0，表示没有选择性；0<E<+1.0，表示有选择 性； 当0>E>-1.0，则说明对这种食物不喜好。 根据这个公式求出的数值都在+1.0和-1.0的范围 内。
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根据鱼类对食物种类摄食的数量比例，可分为： （1）主要食物——构成食物组成的主要部分， 它完全满足生活的需要。 （2）次要食物——经常在鱼肠中见到，但数量 不多，它不能完全供应鱼类全部生活的需要。 （3）偶然食物——是偶然被鱼所摄取的饵料。 （4）应急食物——由于环境条件改变，缺乏主 要食物而摄取的食物，例如有时在鱼胃内能发现一 般不大摄取的棘皮动物蛇尾类动物，这显然是由于 缺乏食物而被迫吞下的。
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1.食性分析材料的收集 1.食性分析材料的收集
1）可自行用调查船对设定海区按要求捕捞采集。 2）可上渔船、码头或市场购买。 最好取自拖网、围网等主动性网具的渔获物，而 尽量少用在水中滞留时间较长的被动性网具（如刺网、 张网等）的渔获物。要求标本一定要新鲜，以保证胃 含物不腐败。标本数量按不同的研究目的确定，一般 每批不少于50尾。标本采集后一般需进行以下几项工 作：
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(2)样品固定 (2)样品固定
目测肠胃饱满度之后，将胃肠从食道处剪下， 连同标签纸放入小瓶，或包扎于纱布之中，用5—10 ％的福尔马林溶液进行固定。标签号码必须同生物 学测定的记录号码相一致，以便对照分析。 如有可能，最好现场就将新鲜标本称重，福尔 马林固定后会失重。 以上几项工作都要在现场进行测定和处理，然 后将材料带回实验室进行室内分析研究。
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复习思考题
1、鱼类的生物学测定包括哪些内容？ 2、引起鱼类食性转换（差异）的因素主要有哪 些 ？ 3、鱼类的胃肠饱满度如何划分（目测法）？ 4、食性材料的分析一般用哪些方法？各方法有 何优缺点？ 5、根据各种鱼成鱼阶段所摄取的主要食物性质， 可将鱼类的摄食类型分为哪几类？请举例说明。 6、什么是日摄食量？有几种测定方法？ 7、影响鱼类摄食量的因素主要有哪些？
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(4)胃肠内含物种类鉴定、计数、 (4)胃肠内含物种类鉴定、计数、称重 胃肠内含物种类鉴定
即定性和定量分析。
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(5)重量更正 (5)重量更正
根据整个食物团的实际重量和各个饵料成分的 实际重量可以得出鱼类被捕获时的摄食情况。有时还 必须知道被吃食物的真正重量。 为了还原被鱼类吃下的饵料生物的重量，可以 利用水生生物样品中所测定的饵料生物平均重量的资 料，水生生物样品是与收集鱼类食性样品时同时采集 的。最好是用活体生物的重量，而不是对固定了的生 物称重所得的“湿”重量。一般是从同一水域、同一 时间、同一地点所采集的水生生物样品中，取出足够 数量同一体长、同一年龄的个体称重所得。
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4．重量法
根据各饵料生物的个数，算出各种饵料生物的重 量（活重），然后求出各种饵料的重量百分比。这个 方法也称为还原重量法。每一种饵料成分应按不同大 小和年龄分别计数。 该成分的更正重量 重量百分比（%） = × 100 食物团更正重量 此外，还可计算食物充塞度指数（饱满指数）：
食物团实际重量 ×10000 食物充塞度指数 = 纯体重
1.食物的选择性 1.食物的选择性
研究鱼类对食物的选择性，一般根据两方面的因素来 判断：一是栖息环境中各种饵料生物的数量比例情况； 二是鱼类吞食各种饵料生物的数量比例情况。将这两 方面的情况加以对照分析，即可看出某种鱼对饵料有 无选择性。 可以有3种方法计算选择指数（E）。
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第一种方法： 第一种方法：
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(1)胃肠道长度测量 (1)胃肠道长度测量
胃肠道在解剖之前洗掉内脏的残碎物及油腻， 然后测量肠道的长度。测量肠道的长度时，应避 免把肠道拉长，因为肠壁有弹性。
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(2)食物团称重 (2)食物团称重
胃和肠的内容物取出后，置于滤纸上将水分吸 掉，再分别进行称重。这是食物团的实际重量。 有些鱼类固定后，在肠道内除食物之外，经常 还有一些固定了的粘液。在称量食物团之前，必须 除去这些物质。或估计粘液占整个食物团的百分数， 然后从总重量中扣除其占有的体积的重量。
个体数量法还有一种简便、迅速但很粗糙的方 法，就是对饵料生物按“少”、“中等”、“多” 三级统计，或以“＋”、“＋＋”、“＋＋＋” 符号表示。也有以更详细的“零星”、“少”、 “中等”、“多”、“大量”五级来表示。这在 研究浮游生物食性鱼类时有应用。
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3．体积法
这个方法需首先测定整个食物团的体积，然后， 把大型的生物体（如软甲亚纲、箭虫、水母等）从食 物团中拣出，计数，并测定它们的体积。从整个食物 团的体积中除去大型生物体的体积，就得出其他小型 生物体的体积。然后求出各饵料成分的体积百分数。 在研究浮游生物食性鱼类营养时常采用体积法。
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三、食性研究结果的数据分析
鱼类消化道内含物分析的结果可以用各种方式 表示，常用的是以下几种基本方法； 出现频率法 个体数量法 体积法 重量法 此外还有一些其他的方法。所有的方法的基础 是正确的定性。
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1．出现频率法
某种饵料成分的出现频率是以含有该种饵料成分 的鱼类尾数对该种鱼类被研究的总尾数的百分比，而 每尾鱼胃肠内该饵料成分的数量不必加以考虑。计算 出现频率时，只取含有食物的肠，空肠不计算在内。
一次摄食量：鱼类一次所摄食的饵料量。 日摄食量：鱼类24小时所摄食的饵料量。 日摄食量的测定和计算方法： 直接法：又称饵料减量法，即在已知容积的水体 加入已知数量的鱼和饵料，经24小时，计算该水 体内饵料减少量即该水体内鱼类的日摄食量。 间接法：
24小时实际摄食时间 日摄食量 = 一次饱食量 × 饱食时间 + 消化时间
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胃肠饱满度划分标准（目测法） 胃肠饱满度划分标准（目测法）
目前经常采用的方法是将饱满程度分为六个等 级，区分的标准如下： “00级”：胃和肠内无食物； “0级” ： 胃内无食物，肠内有残食； “1级” ： 胃内食物不超过胃容积的1/2； “2级” ：胃内食物超过胃容积的1/2 ，但未 充满； “3级” ： 胃内充满食物，但胃壁不膨大； “4级” ： 胃内充满食物，胃壁膨大变薄。
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3.摄食的形态学适应 3.摄食的形态学适应
鱼类在长期演化过程中，形成了一系列适应 各自食性类型和摄食方式的形态学特征。一般来 说，每一种鱼对喜好的食饵生物都有特定的形态 学适应。鱼的体形、感觉器官适应于搜索、感知， 口、牙齿、鳃耙适应于摄取，而胃、肠构造也适 应于消化这种食物。
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二、食物的选择性和食性的转换
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(3)采集水生生物样品 (3)采集水生生物样品
采集鱼类食性样品时，必须在同一地点采集水生 生物样品（底牺生物、自游生物、浮游生物、周丛生 物等）。这些材料一方面对揭露饵料基础、饵料基础 的利用程度、饵料生物的选择性问题、食饵相互关系 等是必须的，另一方面，对取得饵料生物平均标准重 量时也是极为重要的。
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影响鱼类摄食量的因素
食性。 水域中饵料生物量的多少。 外界水文条件：温度、溶解氧等。 鱼类生理状态：幼鱼＞成鱼；产卵前后＞产卵期 间；正常情况＞生病期间；洄游前＞洄游期间。 饵料的质量（营养成分）。以饵料系数为指标。
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四、鱼类食性的研究方法
1. 2. 3. 食性分析材料的收集 胃肠道内含物的处理 食性研究结果的数据分析
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(1)生物学测定 (1)生物学测定
在取出胃肠之前，先要作生物学测定，大致内 容是记录它的产地、日期、编号、体长、全长、体 重；解剖观察性别，目测性腺成熟度、胃肠饱满度 等。然后取鉴定年龄和生长速度的材料——鳞片或 耳石、鳍条、鳃盖骨等骨片。 以上这些内容都要登记在统一设计的表格上， 年龄鉴定材料要单独放在鳞片袋内，标上鱼的编号、 采集日期等内容。
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根据鱼类所吃的饵料生物的生态类型来划分： 浮游生物食性： 底栖生物食性： 游泳生物食性： 根据鱼类摄取食物种类的多少分为： 狭食性： 广食性： 有些鱼类吃的食物比较多样，往往可以划入两种 食性类型。
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2.摄食方式 2.摄食方式
捕食：大多数凶猛肉食性鱼类的摄食方式。 滤食：食浮游生物的鱼类，通过细密的鳃耙过滤 食物。 研磨：以甲壳类或软体动物为食，常有臼齿。 刮食：以锐利的下唇刮食丛生植物或底栖硅藻。 如鲴鱼类、鲻、鮻鱼。 吸食：海马、海龙等，口呈长管状，以吮吸的方 式摄取水层的糠虾等无脊椎动物。 寄生：如七鳃鳗、盲鳗、角鮟鱇等。
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(3)饵料消化程度的测定 (3)饵料消化程度的测定
按下列情况测定消化道各段食物的消化程度： （1）饵料生物完整，没有任何破损的迹象。 （2）饵料生物稍微消化，还完全可能作种的鉴定 和计数。 （3）饵料生物被消化了一半，生物体已有部分破 损，但还可以根据剩下部分鉴定其种属和计数。 （4）生物体已被剧烈地消化以至完全破损，但根 据其身体某些部分（骨、肢、耳石等）尚可鉴定出它 的种属。 （5）完全不能鉴定的物质。