浅谈幼儿偏食行为

浅谈幼儿偏食行为

关键词：幼儿偏食问题行为

偏食成为影响幼儿身体正常发育的重要原因。幼儿生长发育迅速，新陈代谢旺盛，每天必须从膳食中摄取全面而适量的营养物质，才能满足幼儿机体生长发育和生活活动的需要。偏食会造成幼儿营养摄入失衡，对生长发育极为不利。在平时生活中，很多幼儿都有偏食的习惯，例如喜欢吃肉、吃零食、吃蔬菜类中的某一种或某几种等，而不喜欢吃蔬菜或大部分蔬菜、吃饭等。父母为此很担心幼儿，为怎样纠正幼儿的偏食而苦恼。到底有什么好办法纠正幼儿偏食的不良习惯呢?

一、造成幼儿偏食的原因

儿童偏食是一种不良的饮食习惯，那么我们看看幼儿的饮食历程吧，看看有哪些会造成幼儿偏食。

(一)父母偏食

幼儿出生后，一般是靠母乳喂养的。根据幼儿的生长发育规律，幼儿的味觉发展有一敏感期，时间大约在出生后2-7个月。幼儿对食物的接受种类是从其接受的食物刺激获得的。出生后2-7个月的幼儿接受的食物刺激是母亲的乳汁，母亲的乳汁所具有的味道与母亲的进食有关，是幼儿对食物接受种类的来源。因此，假如母亲偏食，乳汁中就缺少相应食物的味道，幼儿在味觉敏感期就会失去对此食物味道的适应，影响了幼儿对此食物的接受偏爱性，造成的结果就是偏食。在幼儿断奶后，父母的进食习惯也会影响着幼儿的进食习惯，假如父母偏食，饭桌上经常摆的菜是父母爱吃的，饭桌上很少甚至从来不摆父母不爱吃的菜，那么，父母爱吃的菜，幼儿也会喜欢吃，父母不爱吃的菜，幼儿也不会喜欢吃。

(二)同伴影响

幼儿易于模仿，同伴的饮食习惯也会影响幼儿的饮食习惯，往往有这种情况，一些幼儿在家从不吃这种食物，等上了幼儿园，看到别的幼儿爱吃，以后他也就爱吃了。同时，幼儿的情绪具有易受感染的特点，就会有这种情况，在进餐时，有一个幼儿大声说不爱吃某种食物，陆续地就会有其他的幼儿也说不爱吃这种食物了，我们俗称这种情况为起哄。

（三）养育环境

主要是指父母等家长缺乏正确科学的喂养常识，或父母不良示范行为的影响

1.给幼儿的食物味道过于讲究

幼儿吃的食物品种比大人少，口味的能力也差，一般的菜都能满足幼儿的口味，但有些家长不了解这一点。当看到幼儿不吃饭时，家长急于想方设法去给幼儿更好的味道的食物，未认识到幼儿不吃饭的真正原因，总是归因于菜的口味不好。长此以往，幼儿的口味要求变得越来越高，偏食习惯也会越来越严重。

2.未保证幼儿专心吃饭

当幼儿不吃饭时，有些家长为了让幼儿高兴进食，不惜用哄骗、逗玩、允许边看电视边吃饭等手段，由此分散了幼儿对食物本身的注意和兴趣。

3. 强迫进食

有些家长为了幼儿多吃饭，采取一些许诺来引诱幼儿进食，或幼儿不吃，则以惩罚手段强迫食入。久之，幼儿在这种不情愿的心理状态下，丧失进食这

种食物的兴趣，产生厌恶心理造成偏食。

4．两餐之间吃零食，无饥饿感

假如幼儿在两餐之间吃多了零食，等到吃饭时，胃容量被零食占据，势必会影响进食量。

5. 条件强化，迁就幼儿的喜好

有些家长为了让幼儿多进食，迎合幼儿的喜好，选择幼儿喜欢的食物，这就强化了幼儿的偏食倾向。

6. 食物单调

有些家长习惯常做一种饭菜，或幼儿爱吃什么就总做什么，这样幼儿就会对常吃的食物厌倦，吃腻了。

（四）幼儿自身

1生理因素

幼儿的生理不良反应会造成对某种食物排斥，如过敏反应，这种现象往往仅对少数食物产生厌恶情绪，进食后会出现呕吐等症状，消化不良的幼儿对所有食物都不感兴趣，生病的幼儿，如发烧，幼儿会没有胃口，对所有食物都不感兴趣。

2心里因素

幼儿缺乏对食物营养的认识，缺乏关于食物营养对人体的积极作用和缺少食物的某种营养对身体的危害的知识。幼儿因为缺少这方面的知识，很容易犯偏食的错误。

二、如何预防和纠正幼儿偏食

(一)父母不偏食，在幼儿心中树立良好的榜样

榜样的力量是强大的，父母要以身作则，养成良好的饮食习惯，不偏食。父母在幼儿心中树立良好的形象，让幼儿崇拜父母，让幼儿主动地向父母学习，学习不偏食，养成良好的饮食习惯，纠正偏食的不良饮食习惯。并且在幼儿的味觉敏感期，对幼儿的味觉进行充分的刺激。

(二)利用同伴的积极影响

因为幼儿易于模仿，会受同伴的言行等的影响，并且情绪也易受感染，所以可以利用这两点发挥同伴的积极影响，例如教师可以多引导幼儿表扬在进餐时幼儿的不偏食、让爱吃某种菜的幼儿说说吃那种菜有什么益处等等。

（三）创造良好的养育环境

1营造轻松愉快的进餐气氛

有些家庭吃饭时争吵不断，或大呼小叫，幼儿则大哭小闹，在这种紧张的氛围里，幼儿无法感受吃饭的喜悦，而感到是一种痛苦的体验，势必会影响幼儿的进食兴趣。因此，想让幼儿愉快进餐，就要营造轻松的进餐环境，不要把争吵和烦恼带上进餐时刻。

2给幼儿的食物只要口味适中即可

给幼儿吃的食物过于讲究会把幼儿的口味调高，幼儿就会形成偏食的习惯，假如给幼儿的食物过于单调或专给幼儿喜欢吃的食物，幼儿会吃腻，也会形成偏食，假如给幼儿的食物烹调技术太差，这种食物肯定会难以下咽，那么只有增加食物品质，以一般的烹调技术烹调的食物来喂养幼儿，这样可以有效的预防和纠正幼儿偏食。

3不迁就幼儿的喜好

一般的幼儿都喜欢吃零食，若家长想纠正幼儿偏食的习惯就不能再迁就幼儿

的喜好了，不能再因为幼儿喜欢吃零食就纵容幼儿在两餐之间吃零食。并且要让幼儿吃各种各样的食物，不能只吃幼儿喜欢的食物。要让幼儿专心用餐，不能再边看电视边吃饭等。

（四）注重防治疾病

因为幼儿的生理不良反应、消化不良、发烧等身体方面的问题都会影响到幼儿的进食兴趣，所以要注意及时预防和治疗幼儿的疾病，才能保证幼儿有好的胃口。

（五）提高认识

让幼儿做某种行为，先要让他明白这样做的理由，让他接受它并使之变成他自己的想法。让幼儿不偏食，要让他知道为什么不能偏食，偏食有什么危害，家长要多向幼儿讲讲食物营养对人体的好处和偏食对身体的害处等等，从而改正幼儿偏食的不良行为。

（六）有耐心

因为幼儿年幼可塑性大，不可能在短时间内形成难以改正的坏习惯，只要家长和教师有耐心，引导得当，就可以纠正幼儿偏食的不良习惯。

（七）心理矫治

1系统脱敏法

顾名思义就是逐渐解除敏感，并接受和适应。家长可以往幼儿饭菜中掺少量的幼儿不吃的食物，若幼儿不会极力排斥，那么就可以逐渐加量，直到幼儿习惯吃这种食物。

2适时奖励法

就是多鼓励幼儿，当幼儿吃了少量不喜欢的食物，家长要及时给予表扬和鼓励，例如当天多看半小时动画片等等。

三、总结

大量研究证明，造成幼儿偏食的原因有来自父母、同伴和幼儿自身的因素，家长想要预防和治疗幼儿偏食，就必须从原因上入手，再治疗幼儿偏食，并且要依据会造成幼儿偏食的因素，进行有效的预防。

参考文献

〔1〕王孝林行为治疗矫正婴幼儿偏食挑食的体会中华现代科学杂志 2005年第9期〔2〕孙清廉儿童偏食的原因与矫正中国保健食品2008年第10期

〔3〕陈继英如何纠正幼儿偏食开卷有益：求医问药 2004年第11期

〔4〕邓丽珍，罗胡兰行为干预疗法治疗儿童偏食、厌食症94例效果观察中国妇幼保健 2004年第12期

〔5〕莘欣儿童偏食行为的心理矫治健康文摘 2009年第3期

〔6〕吴连芹如何纠正儿童偏食症中国保健食品 2007年第2期

〔7〕薄昭和儿童偏食有原因家庭医学：上半月 2004年第一期

〔8〕曲烨适宜干预，纠正儿童偏食、挑食行为山东教育、幼教版 2009年第7期