点心间领班岗位职责

点心间主管岗位职责

1．在厨师长的领导下，负责点心间的组织管理工作。2．协助厨师长制定和实施点心产品的规格标准和工作程序，协助厨师长开发和研究新产品。

3．制定和实施各岗位的工作职责，培训和考核员工。4．负责点心组各岗位工作任务的安排，协调班组的工作，制定点心组的工作班组表。

5．负责原料的订货和申领工作，控制点心的成本。6．检查点心的出品质量和速度，把握产品质量关。7．督导员工做好设备用具的维护保养、食品的贮藏等，场所的清洁卫生和安全消防工作。

8．完成厨师长布置的其他工作。