商品陈列流程培训

牛肉干分类最后
牛肉干分类最后 饼干/甜饼干 其它饼干 其它饼干
心有所薯
泡吧小脆 上好佳酸奶糖
薯片
咸饼干 奶糖
粮油组的问题解释
1、调味酱陈列逻辑是（豆瓣酱分即食、厨 用分类陈列）如大酱、甜面酱、香炸酱 等部分单品配料里没有大豆，能否算豆 瓣酱？
答：不算豆瓣酱。
商品陈列归属问题
描 亨达仕干贝素40G/袋 述 陈列位置 鸡精后 雀巢美极鸡茸玉米土豆泥45g/杯,碎牛肉土豆泥45g/杯, 调味酱大分类的最 鸡茸烤洋葱土豆泥45g/杯,咖哩牛肉土豆泥45g/杯 后 美味强寿司紫菜16g/ 喜家乐寿司紫菜10g/袋 乐惠寿司紫菜30g/袋 佳久百合130g/袋 佳久梅干菜100g/袋 乐口泰休闲沾酱(重辣-瓶装)453g/瓶 调味汤料
如不含果肉，看其成份有一种水果还是有两种（或两种以上） 水果？只有一种水果的归入纯果汁，有两种（或两种以上） 水果的归入混合果汁。
酒饮组的问题解释
3、国产烈酒要求按照产地排列，但没有统一 的排列顺序。
答：国产烈酒的产地顺序，各门店按自身销售决定。全国各地 情况不一。
4、国产烈酒的逻辑要求按度数由高到低，但 如何与实际包装规格协调？
商品陈列问题解答
二、沿顾客动线价格由高到低陈列
20元 15元 10元 5元
19元
18元
14元
13元
9元
8元
4元
3元
17元
16元
12元
11元
7元
6元
2元
1元
顾客动线方向
商品陈列问题解答
二、进口商品陈列在哪里？
进口商品的陈列首先看门店内是否有专设的进口食
品专区。如有，则全店的进口食品统一集中销售；如 没有，各组进口食品陈列在各商品大分类的最前面。
商品陈列作业流程
剩余商品返库
– 将陈列排面后的剩余商品封箱并填写《商品 返库单》，运至仓库与库管员办理交接手续。
商品陈列作业流程
放置价签
– 当日列印并放置商品价签。
商品陈列作业流程
确定商品陈列图的原则及要求
1
2
3 4
各分类商品均应做整体陈列，同时考虑商品陈列 的关联性及过度性陈列的设计 陈列应同时考虑销量、利润、 体积、重量、价格、 色彩、安全性、季节性、流行性并使之成为简单化 规律，另外应注意商品最大顾客群的性别因素，如 男士最佳视线为85-135CM，女士最佳视线为75125CM，并依次设计黄金位置商品陈列 商品码放充足丰满，商品正面面向顾客，价签位 置应放置在商品的左下角以便于补货的方便及陈列 的保持 堆头割箱应视平放或背靠而定，如为平放应做四周 平行割箱，高度应以露出商品的五分之四为宜；如 为背靠式堆箱，则前部露出商品的五分之四，后部 不割，侧部以斜线连接
商品陈列作业流程
制作商品陈列Layout图 商品入卖场
按图陈列商品
剩余商品返库
放置价签
商品陈列作业流程
商品入卖场
– 门店将新收货商品或补货商品运至商品陈列 排面的相应通道内，要求做到便于陈列且不 堵塞通道。
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商品陈列作业流程
实施商品陈列
– 将商品按照Layout图陈列于货架，并遵循《商 品陈列规范》的陈列逻辑，先出样再补货。
乐天华邦冰果汁醋爽(菠萝)/(柠檬)/(苹果)/(山 楂)750ML/瓶
商品陈列归属问题
描 述 陈列位置 茶饮料 娃哈哈啤儿茶爽碳酸饮料500ML/瓶 雀巢冰极柠檬绿茶480ml/瓶 茶饮料/绿茶 康师傅劲凉冰绿茶500ML/瓶
雀巢冰极冰爽茶480ml/瓶
统一冰沁薄荷冰红茶500ml/瓶 茶饮料/红茶
描 述 陈列位置
杏芝香山杏仁粉(自然原味)/(清香淡雅)225g/桶
仰妍原味即溶花粉200g/盒,仰妍可可味即溶花粉 200g/盒,仰妍原味即溶花粉100g/盒,仰妍可可 味即溶花粉100g/盒 山萃茶花粉200g/瓶 山萃荷花粉200g/瓶 汉波红枣阿胶浓浆745g/瓶 汉波红枣姜糖浓浆745g/瓶 汉波红枣浓浆745g/瓶
4、乐事随身包，算筒装还是袋装？
答：袋装。
商品陈列归属问题
描 曼妥思葡萄果汁条装37g/ 述 陈列位置 水果糖 水果糖 雀巢趣满果(香橙)30G/袋(系列)
吉百利蓝莓怡口莲300g/袋(所有怡口莲系列)
徐福记卷心酥布丁味/巧克力味100G/盒 青食特制钙奶饼干/老年硒锌钙奶饼干225g/袋 好丽友提拉米苏138G/盒 济公精选喉宝88g/袋 佳宝无花果42克/袋 上好佳荷兰豆60G/袋
答：不用去考虑包装规格。
酒饮组的问题解释
5、米酒是否要在酒饮陈列，米酒也归属于粮油，如何陈 列？ 答：在现有的商品组织表中，酒饮有米酒，粮油 有醪糟。根据采购录入的组别进行陈列。也 可统一放在酒饮或粮油陈列。 6、进口烈酒逻辑要求按等级/价格，等级是否等同于年份？
答：等级不等同于年份。
商品陈列归属问题
奶茶之后
伊利奶茶粉(咸味型)400G/袋,伊利奶茶粉200G/袋 奶茶之后
优秀陈列展示
排面陈列要整齐、美观
优秀陈列展示
排面陈列要整齐、美观
商品陈列问题解答
一、垂直陈列
商品A 商品A 商品A 商品A 商品A 商品A 商品A 商品A 商品A 商品A 商品A 商品A 商品E 商品E 商品E 商品E 商品B 商品B 商品B 商品B 商品B 商品B 商品B 商品B 商品B 商品B 商品B 商品B 商品F 商品F 商品F 商品F 商品C 商品C 商品C 商品C 商品C 商品C 商品C 商品C 商品C 商品C 商品C 商品C 商品G 商品G 商品G 商品G 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品H 商品H 商品H 商品H 商品A 商品A 商品B 商品B 商品C 商品C 商品D 商品D 商品A 商品A 商品A 商品A 商品E 商品E 商品E 商品E 商品A 商品A 商品B 商品B 商品C 商品C 商品D 商品D 商品B 商品B 商品B 商品B 商品E 商品E 商品E 商品E 商品A 商品A 商品B 商品B 商品C 商品C 商品D 商品D 商品C 商品C 商品C 商品C 商品E 商品E 商品E 商品E 商品A 商品A 商品B 商品B 商品C 商品C 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品D 商品E 商品E 商品E 商品E
方便面
单袋装方便面 杂粮 漱口水旁边
冲凋组的问题解释
1、国际品牌奶粉是否应该细分，进口与国 际大品牌如何做前后陈列，如：多美滋， 雀巢，美赞臣。
答：奶粉品牌的先后顺序各门店依销售情况自定。
冲凋组的问题解释
2、莲子羹是否可以和藕粉放一起，而不用 算入其它早餐中？
答：不可以。莲子羹、豆浆粉等都应陈列在其它早餐中。
乐口泰休闲沾酱(中辣-瓶装)453g/瓶
唐纳兹八宝粥400g/盒 唐纳兹玉米粥400g/盒
番茄酱里
速食粥
商品陈列归属问题
描
豆沙馅
述
陈列位置
调味油 调味酱/其它酱 调味酱/海鲜酱 盘面
乐口泰哈雷派尼奥辣椒汁145ml/瓶
古龙香菇海鲜酱120克/听
阿香婆香辣海鲜酱200克/瓶 麦老大火锅面320G/袋 回春青大豆方便面(鲜香大骨)81G/袋 五谷道场辣牛骨浓汤面108g/五谷道场红烧牛肉袋面 106g/袋五谷道场私房排骨面112g/袋（单袋装） 华龙一元王酸辣牛肉面120g/袋华龙一元王红烧牛肉面 120/袋。 农心兵卒一口脆(辣味)80G/袋系列 熟芝麻 漱口盐
物美直营中心高级超市
食品商品陈列流程
目的：
明确规范各门店商品陈列作业流程，保证商品陈列的统
一性和规范性。
商品陈列作业流程
1、什么是商品陈列？ 商品陈列 ≠简单的商品摆放 ＝规范商品摆放+经营理念 和价值取向 2、规范商品陈列的目的？
• 统一连锁企业形象，做到千店一面。 • 方便购物者选择商品、节约购物时间。
康师傅劲凉冰红茶500ML/瓶
三得利玫瑰味乌龙茶500ML/瓶 茶饮料/其它茶
商品陈列归属问题
描 述 陈列位置 0.5度卡索多明戈酷乐夏日激情/热带风情/冰爽柠檬/狂野红 莓/蜜桃幻想341ml 7度流行客白色冰情/火红冰情/蓝色冰情/热带冰情/粉色诱惑 /桑格利亚汽酒341ml/瓶 0.5度酷乐情迷洛丽塔/芒果得其利/冰爽卡百利/丹吉尔之恋/ 玛格丽塔341ml/瓶 丰收红广场时尚酒(绿冰)/(紫冰)/(橙冰)265ml/瓶 3.5度锐澳青柠味/西菠柳味/蓝玫瑰味/水蜜桃味275ml/瓶 4.8度百加得冰锐朗姆预调酒青柠/橙味/野莓/桃味275ml 11.4度喜力啤酒330ML/听 健力士黑啤小瓶330ml/瓶 张裕人民大会堂特供解百纳750ml/瓶 39度/46度/53度茅台王子酒500ml/盒 啤酒 葡萄酒 国产烈酒 洋酒旁边,无 洋酒的门店 陈列在啤酒 排面的最后 面。
休闲组的问题解释
1、饼干同一口味大小规格应该怎样陈列。
答：饼干先分口味，后分大小。
2、如何区分袋装饼干和盒装饼干，小盒装是 否也算盒装？
答：按包装区分。小盒装的多数是儿童饼干，建议陈列在袋装 饼干与盒装饼干之间，在布局图上是“其它饼干”。
休闲组的问题解释
3、费列罗3粒装巧克力是袋装，还是条装？
答：袋装。
夹心糖
酥 饼干/甜饼干 派 蜜饯/其它 蜜饯/其它 核果/豆类
上好佳海苔味/鲜虾味脆衣花生100G/袋
核果/花生
商品陈列归属问题
描 述 陈列位置
徐福记咸香芝士/奶油玉米/烤牛排米果卷100g/袋
徐福记柠檬/蜂蜜京都果子74g/袋
米果
中式糕点/其它
品世牛肝菌70G/袋
品世鸡纵菌(麻辣味)70g/袋 广合草莓酸奶软曲奇180g曲奇/盒 康师傅彩笛卷巧克力味40克/盒 好多鱼
商品陈列作业流程
5 具体陈列分为三种 1）横向陈列：规律简单便于顾客流动，由于陈 列面相对较大，便于陈列的充足丰满展示，且 易于补货的先进先出 2）纵向陈列：由于顾客视野是上下移动，故不 易漏看商品，且顾客可不用移动而看完整个货 架，但其最小陈列面应为90CM以上，否则无 效果 3）横纵结合式陈列:重点商品及货架两端层商品 可纵向陈列，其他商品横向陈列，并形成简单 规律，以便于顾客拿取
描 述 陈列位置
牵手这样紫啊400ml/瓶
乐天美贝然芦荟葡萄汁450ml/瓶 悦活超级100黑加仑葡萄果汁280ml/瓶 葡萄汁
美汁源果粒橙450ml/瓶
美汁源热带果粒复合果汁450ml/瓶 统一番茄汁335ml/听
橙汁
纤维果汁 其它口味果汁 功能性饮料
娃哈哈激活维生素水(柑橘)/(柠檬)600ml/瓶
酒饮组的问题解释
1、其他口味果汁包口味种类繁多，如：桃汁、
梨汁、番茄汁、山楂汁、添加柠檬C类果汁 等），可否规定各小分类的顺序？
答：不做规定。果汁中除橙汁、苹果汁、葡萄汁外，其它各 类果汁各门店可根据自己销售的情况自行决定先后顺序。
酒饮组的问题解释
2、混合果汁、纤维果汁如何区分别？
答：首先看其果汁中是否含有果肉？含有果肉的归入纤维果ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。
3、葡萄糖是否和婴幼儿奶粉紧邻陈列？
答：不是。葡萄糖和成人奶粉紧邻陈列。
冲凋组的问题解释
4、蜂蜜与蜂膏是否优先分开陈列，然后再 是口味？
答：是分开陈列。先陈列蜂蜜。蜂蜜后陈列结晶蜂蜜、 蜂膏、花粉、柚子茶等商品。
5、保健品有标示与无标示分开陈列？
答：可以分开陈列也可以合在一起陈列。
商品陈列归属问题
商品陈列作业流程
分组陈列原则 严格按商品大、小组分类来做陈列，同一组别的商品集中陈列在 同一区域，形成同一销售主题，增强顾客感染力 唯一性原则 除促销区外，同一商品在卖场的陈列位置是唯一的，在仓库里的 存放位置也是唯一的，否则容易造成顾客的疑惑和管理的混乱 充分展示原则 要把商品正面或最美丽的一面展示给顾客，对于一些带包装无法 看清楚的商品，要拆掉包装做展示 价签放置的规定 用层板陈列时，价签一律放置在商品陈列面的左下角 用挂钩陈列时，价签一律放置在最上面的一根双挂钩上 家电商品，价签一律放置在相对应商品展板的中央部位
商品陈列作业流程
整齐、有序原则 营业员必须对本组商品每天做检查整理，使相同品项做到 摆放整齐，严禁散乱堆放，无人问津 垂直陈列原则 相同属性；相同形状的商品按照由上向下的方式，予以陈 列，使顾客选购商品时一目了然，增强商品陈列的立体感， 又称“竖排面陈列法” 关联陈列原则 在功能或使用方法上，具有相互补充、相互配合、相互依 靠的商品群，集中陈列在同一销售区域，使顾客在购物时 产生联想，引起冲动 吊挂式陈列原则 凡百货、食品类商品本身已有悬挂小孔或挂钩的，尽量做 吊挂式陈列，这样可增加商品陈列的量感，给顾客造成一 种“果实累累”的感觉，刺激其购买欲望