常用药膳配方

常用药膳配方

1、粥食类

(1)补虚正气粥

原料:黄芪30~60g，人参3~5g或党参15~30g，白糖少许，粳米100~150g。

功效:补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。

(2)落花生粥

原料:落花生(不去红衣)45g，粳米100g，冰糖适量。功效:健脾开胃，润肺止咳，养血通乳。

(3)红薯粥

原料:新鲜红薯250g，粳米100~150g，白糖适量。功效:健脾养胃，益气通乳

(4)龙眼肉粥

原料:龙眼肉15g，红枣3~5枚，粳米100g。功效:养心、安神、健脾、补血

(5)桑仁粥

原料:桑椹子20~30g，糯米100g，或冰糖少许。功效:补肝、滋肾、养血、明目。

(6)糯米阿胶粥

原料:阿胶30g，糯米100g，红糖少许

功效:滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺

(7)韭菜粥

原料:新鲜韭菜30~60g，或用韭菜籽5~10g，粳米100g，细盐少许。

功效:补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃

(8)苁蓉羊肉粥

原料:肉苁蓉10~15g，精羊肉、粳米各100g，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。

功效:补肾助阳，健脾养胃，润肠通便

(9)枸杞羊肾粥

原料:枸杞叶250g，羊肾1只，羊肉100g，葱白2茎，细盐少许，粳米

100~150g。

功效:益肾阴，补肾气，壮元阳

(10)小麦粥

原料:小麦30~60g，粳米100g，大枣5枚。功效:养心神，止虚汗，补脾胃

(11)甘蔗粥

原料:甘蔗汁100~150ml，粳米50~100g。

功效:清热生津，养阴润燥

(12)沙参粥

原料:沙参15~30g，粳米50~100g，冰糖适量功效:润肺、养胃、祛痰、止咳

(13)脊肉粥

原料:猪脊肉100g，粳米150g，食盐、香油、川椒粉各少许。功效:补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤

(14)山楂粥

原料:山楂30~40g，或鲜山楂60g，粳米100g，砂糖10g。功效:健脾胃，消食积，散瘀血

(15)橘皮粥

原料:橘皮15~20g或鲜者30g，粳米50~100g。功效:顺气，健胃，化痰，止咳

(16)槟榔粥

原料:槟榔10~15g，粳米50~100g。

功效:下气，消积，驱虫

(17)冬瓜粥

原料:新鲜连皮冬瓜80~100g，或干冬瓜子10~15g，新鲜的30g，粳米适量。

功效:利小便，消水肿，清热毒，止烦渴

(18)鸭粥

原料:青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3茎

功效:补虚劳，滋阴血，健脾胃，消水肿

(19)猪蹄粥

原料:猪蹄1~2个，通草3~5g，漏芦10~15g，葱白2茎。功效:通乳汁，利血脉

(20)安胎鲤鱼粥

原料:苎麻根10~15g，活鲤鱼1条约500g，粳米50~100g。功效:安胎、止血，消肿

(21)乌梅粥

原料:乌梅15~20g，粳米100g，冰糖适量。

功效:生津止渴，敛肺上咳，涩肠止泻，安蛔止痛。 (22)益母草汁粥

原料:益母草汁10ml，生地黄汁、藕汁各40ml，生姜汁2ml，蜂蜜10ml，粳米100g。

功效:滋阴、养血、调经、消瘀、解渴、除烦

(23)生地黄粥

原料:生地黄汁约50ml或用干地黄60g，粳米100g，生姜2片。功效:清热生津，凉血止血

(24)生芦根粥

原料:新鲜芦根100~150g，竹茹15~20g，粳米100g，生姜2片。功效:清热、除烦、生津、止呕

(25)豆豉发汗粥

原料:淡豆豉15~20g，荆芥3~6g，麻黄1~2g，葛根20~30g，山栀3g，生石膏末

60~90g，生姜3片，葱白2茎，粳米100g。

功效:发汗解表，和解退热。

(26)蒲公英粥

原料:蒲公英40~60g，鲜品用量为60~90g，粳米50~100g。功效:清热解毒，消肿散结。

(27)茵陈粥

原料:绵茵陈30~60g，粳米50~100g，白糖适量

功效:利湿热，退黄疸

(28)紫苏麻仁粥

原料:紫苏子、麻子仁各10~15g，粳米100g。

功效:润肠通便

(28)干姜粥

原料:干姜1~3g，高良姜3~5g，粳米100g。

功效:温暖脾胃，散寒止痛