乙醇(必修二)

把 酒 问 青 天
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新授内容
（一）乙醇的分子结构 1.分子式： C2H6O
将2个 -C-, 1个 -O-, 方法 6个 -H拼接在一起，你有几种拼接
思考：乙醇结构式是第几种？决定它化学性质的官能团
是？如何通过实验证明乙醇结构式？
(二) 乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应
钠与水
钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化
+ Cu 2 CH3CHO 2
+2 H2O ②
乙醛
①+②×2
Cu
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O
去H氧化规律：去掉 思考：1 ，出现此现象的原因 —OH上的H和—OH所在 的碳原子上 2，此反应，乙醇断裂了哪些键？ H
③被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
CH3CH2OH
【典例2】关于乙醇结构方面的说法中正确的是（ D ） A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电 离出OH-而显碱性 B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性 C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子 不如水中的氢原子活泼
思考：乙醇是电解质还是非电解质，溶于水可电离出H+ 或OH-吗？乙醇的水溶液显什么性？
键断开
2 CH3CH2OH + 2 Na → 2 CH3CH2ONa + H2↑
注意 Ⅰ.断O－H键，发生置换反应
Ⅱ.氢原子活泼性：酸＞水＞醇 Ⅲ.此反应可检验—OH的存在，可计算分子中—OH 数目 （ —OH 与H2的物质的量之比为2:1）
【典例1】（双选）乙醇(C2H6O)的结构可能有两种关 于确定是(Ⅱ)而不是(Ⅰ)，下列说法中正确的是( AC ) A．乙醇分子中的六个氢原子不完全相同 B．1 mol乙醇完全燃烧时生成3 mol H2O C．1 mol乙醇与足量的钠作用生成0.5 mol H2 D．乙醇可以制酒精饮料
物质名称
结构简式
官能团及名称
氯乙烷
CH3CH2Cl 乙 醇 CH3CH2OH 硝基苯 C6H5NO2 乙 酸 CH3COOH
乙 烯 乙 炔
–Cl (–X) – OH –NO2 – COOH
卤原子 羟 基 硝 基 羧 基
CH2=CH2 CH CH
C = C 碳碳双键 C C 碳碳叁键
导入
明 月 几 时 有 ？
酸性高锰酸钾溶液或 酸性重铬酸溶液
CH3COOH
紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色
酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。 2K2Cr2O7 + 2C2H5OH +8H2SO4 → （橙色） 2Cr2(SO4)3 +3CH3COOH +2K2SO4+11H2O （绿色）
【典例3】按下图装置，持续通入X气体，可以看到a处 有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体可 能是（A） A.CH3H2OH（气） B．CO和H2 C．CO D．H2
钠与乙醇 先沉后浮 仍为块状
浮在水面 熔成球形 发出嘶声
有无声音 有无气泡
剧烈程度 反应方程式
没有声音
放出气泡
放出气泡
剧烈
2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑
缓慢
思考：①钠与乙醇的密度 ②比较酸，水，醇H的活泼性 ③醇与H2的比例关系，此反应，乙醇断裂了哪些键
1、乙醇与钠的反应
H H
①
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
H—C —C—O—H ， ①处O—H H H
预习检测
1.乙醇的物理性质 答：无色透明有特殊香味液体，易挥发，密度小于水， 可与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物 2.什么是烃的衍生物？ 答：烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代 而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
3.什么是官能团？ 常见的官能团还有那些？
答：决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做官 能团。
△
反思归纳
1.乙醇的分子式结构式结构简式是否掌握？ 2.乙醇的化学性质是否掌握？
决定
决定
结构
体现
性质
体现
用途
乙醇的性质
1.乙醇+钠—H2（置换）
2.乙醇的氧化反应（还原性）
（1）.燃烧——CO2+H2O
（2）.催化氧化——乙醛
（3）.被高锰酸钾或重铬酸钾 氧化成——乙酸
训练检测
1-6 ADBCC C
7.（1）2Cu+O2 = 2CuO、 △ CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O （2）加热；冷却； （3）乙醛、乙醇、水； 氮气； （4）乙酸；c；蒸馏． （5）使冷凝的乙醇易于回流
2、乙醇的氧化 ①乙醇燃烧
C2H5OH + 3 O2
点燃
2CO2 +3H2O
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。
②乙醇的催化氧化 实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑 ，迅速伸入乙醇 中，铜丝又变红 ，反复多次产生 刺激性 气味。
2Cu + O2
△
2CuO
①
2 C2H5OH+2 CuO Δ 总反应方程式：