为鸡蛋编制国家标准

业也越发蒸蒸日上，父亲把我送到省里最好的学校去读书。因为怕我苦怕我累
农产品安全质量无公害鸡蛋生产标准》的任务， 高慧君作为企业的家禽营养师，当然地成为责任 编制者，他兴奋得彻夜未眠。起初，同事们议论：
韩伟作为Βιβλιοθήκη Baidu国唯一的世界蛋品协会会员单位，生
产的“咯咯哒”牌鸡蛋已批量销往门槛很高的日 本市场，将企业标准直接提升为国家标准行不 行？高慧君提出：“咱们都没有编制过国家标准，
30 岁就扛起了编制国家无公害鸡蛋标准的重任， 多光荣啊！” 2003 年，高慧君赴北京出席无公害鸡蛋国标
审定会，一次答辩就顺利得到国内 9 位专家的认
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可。据悉，国家标准委员会近期将颁布实施这项 国家标准。
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百姓日常消费离不开鸡蛋，啥样的鸡蛋才是 质量上乘的好鸡蛋？家禽营养专家、中国《农产 品安全质量无公害鸡蛋国家标准》的编制者之一
的高慧君说：“无兽药、抗生素、激素和重金属
残留的新鲜鸡蛋，就是符合标准的好鸡蛋。” 2000 年，作为沈阳农业大学家禽营养专业的
研究生，高慧君来到大连韩伟企业养鸡。2002 年 7 月，国家有关部门向韩伟养鸡下达编制《中国
应当向编制过国家标准的行家请教一下。”于是，
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他通过图书资料查询和网上搜索，掌握了多次编 制过国家标准的京、湘专家教授的名字，并费尽 周折打电话求教，终于得到指导：国家标准既要
体现世界先进水平，又要相对照顾国情。显然，
不能简单照搬本企业内部标准。 此后，高慧君就瞄准鸡蛋检测这一重点，既
检测本企业的品牌蛋，又到市场买鸡蛋送检；既 检测各种鲜蛋，又检测放置了不同天数的陈蛋，
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终于获得了众多有价值的数据。无公害鸡蛋国家 标准虽然只有区区 2000 字，但小高整整写了 12 个月，其后还足足修改了两个月。有人问他苦不
苦，他笑着回答：“我在中国蛋品科研的最前沿，