浅析如何扩张酒店的战略管理

浅析如何扩张酒店的战略管理

摘要:利用最近完成了关于涉及战略管理在扩张酒店研究项目。文学上面的定义是好客的,认为相对较少的。然而可以确定三个主要战略管理方法并简要讨论的贡献对主题的理解。第一种方法是新闻,第二种方法包括适当的工具和技术，第三种方法认为应用研究。提出了社会调查的方法论的两个关键方面:模型构建和公司地理信息的获取应用程序的模型。最后使用一个在1990每年代早期的扩张酒店的案例研究。

关键词:决策，酒店业，酒店，餐饮，酒店造型,战略管理,扩张酒店

前言

下面的工作是来自最近完成的一项探索性研究,解决战略管理在扩张酒店1988年到1990期间。在总体上,战略管理需要一个流的决定和行动导致有效战略的制定和实施。战略决策确定一个组织的未来发展方向和竞争地位,从而产生根本性的影响。如增长策略,整合和多元化一般项目资源的行动有一个隐含的承诺。这项研究旨在确定酒店背景下战略管理的有效性。为此综述了概念特别强调寻找和评估行业特定的文学。它也是重要的识别或创建一个与酒店行业相关的战略管理框架。的主要焦点的主要工作是设计和测试所选框架在一个酒店上下文识别策略和应急管理流程的目的。从那里可以进行价值的评估框架。

以下部分文献综述目前发现并提供一个洞察方法的两个方面,即模型构建技术和信息从合作组织是如何获得的。在地理领域大量的公司工作材料,其中一些可以被视为商业机密。在下面的工作中就有“味道”的扩张酒店，比如在1990年代初。

文献研究结果

最初一个广泛的文献综述进行到建立组件的整体纪律。战略管理概念有着各种各样的开发既能解释是什么让一些企业特别是成功和描述“理想”为积极的公司管理流程。(战略管理是什么,更全面的讨论其优点和缺点,重要的属性,看到韦伯斯特和哈德逊。战略管理存在缺乏普遍认同的定义,但大致可以看到涉及两个过程(分析、选择、实现)和重要的问题。这个地方,作为一个至关重要的方面的管

理工作,但似乎根据的形式进行。逻辑、规划辅助驱动,战略管理过程的方法(也称为“传统的”或“规范”)与视图可以看到关于战略管理作为一种自适应机制,逐步发生的。(需要详细讨论群组。文献综述证据历史发展的方向,反映出作者考虑等方面的战略管理从酒店的角度来看Schaffer, Tse，Tse and Olsen。

只有数量有限的工作地址酒店业专门从战略高度。托马斯在1978年提出了一个合理的解释：制造业一直占据主导地位的经济力量上世纪大部分经理都被教育的结果通过经验和正规教育思考战略管理在产品导向的条款。这可能在某种程度上仍然适用,但评论提供的证据表明,战略管理越来越突出在1990年代和酒店业具体工作现在正在出版。

这个应用的大多数工作起源于美国,它既是更先进的比,不同的性格,工作在英国出版。特别是,美国人似乎测试方面的策略和性能之间的关系,而在英国,工作专注于寻找证据的战略方法。尽管酒店地理材料的体积并不大,它是可能的分类根据三种不同的方法:新闻,确定合适的工具和技术;以及应用研究。每种方法对战略管理更全面的理解贡献了一份力量。

新闻的方法

看来,甚至从一个表面扫描报纸、出版社或业务部分的策略越来越被报道。这是符合主流观点:即战略决策的范围是很重要的,因为他们担心一个组织年代活动,他们对变化产生影响,它们反映了组织长期方向。因此,语句有关重大事件应报告为策略的变化。然而,倾向于“战略”一词附加到任何类型的问题或事件有可能增加的困难有一个清楚的定义。这种方法可以被看作是有用的在进行环境分析,竞争对手和他们的方法的详细知识市场是必要的。也可以了解他们的一些内部动态。可以发现关键球员和主要趋势和一个视图获得关于波动/行业的稳定。

合适的工具和技术

在这种方法中学者和管理顾问确定合适的工具和技术,可以使用在管理战略上,给酒店的例子。这些可以作为组织过程的指标用于计划和实施策略。他们可以被看作是证明主体的“操作化”在实践中,因此可以用来提供一个清单的指示性行为或作为测试的管理知识和经验。

应用研究

有少量的应用研究的理论或技术是有效的,因此从综合管理的角度进行测试通过问卷调查或与案例研究酒店企业。这些研究倾向于解决战略过程的相对较小的元素,如环境扫描、内部分析或竞争定位。他们不做的是战略管理的全面调查,因此需要进一步的研究。在这次事件中,少量的应用工作,不同的地区研究显示主题与大多数仍处于初级阶段包含免责声明,该研究是探索性的工作。

模型建立

模型可以识别和绘画般地展示复杂的战略制定和实施的过程。然而,他们不可靠,经常为了简化整个过程，元素呈现复杂的信息在一个合乎逻辑的和结构化的形式。尽管有一些疑问的逻辑一致性的一些模型,大多数模型允许方向萎靡不振的相关领域时(后)进行公司具体分析。在模型建立的过程中,许多变异进行评估的内容和视觉冲击。他们还研究了chronogically按照行业类型和分化。

是很少写评论,几乎没有特定模型的适用性的讨论特定的行业或业务类型/尺寸。从模型、领域的清单是派生。大多数模型类似的地面覆盖虽然术语不同。开放系统模型被证明是有用的分析酒店业。在利用一个系统的理论背景和工作特别是麦克纳米,一个模型可视化,组织符合其环境和既有输入,提供输出。然而,与麦克纳米,组织被视为完整的活动和过程,而不是功能。一些作者看到了战略管理价值观的核心模型;然而也同样逻辑看组织的外缘和广泛解释企业文化发展方向。企业文化代表的态度、价值观和信仰的组织成员,从而影响他们的决定以及内部环境感知和回应的方式。圆形是源自于塞的工作的广义规划体系与分段同心圆结构。若干模型构造的基本原则草案需要视觉显式模型和显示的相互关系以及关键活动;一个是呈现在图1。进一步考虑该模型简化和最后的战略管理模型在图2中可以看到。

启用模型尽可能直观简单,但深入分析公司承担。比以前的模型,因为它是进化,因此设计将最相关的特征和拒绝不恰当的。也是设计作为一种实用工具,而不仅仅是与应用程序作为书面材料说明酒店组织。总之,一个开放的系统模型的设计允许的相对简洁概述公司是铰接,包括讨论的环境(一个广泛考虑宏观经济因素,英国酒店行业的概述和阶段生命周期已达到),输入(关键利益相关者和资源;物