饲料添加剂

（1） 杆菌肽锌（Bacitracin zinc） zinc）
地衣芽孢杆菌发酵制得杆菌肽与锌的络合物， 地衣芽孢杆菌发酵制得杆菌肽与锌的络合物， 多肽类抗生素 干燥状态稳定， 干燥状态稳定，抗菌谱与青霉素相似 对革兰氏阳性菌有效，对部分革兰氏阴性菌、螺旋体、放线 对革兰氏阳性菌有效，对部分革兰氏阴性菌、螺旋体、 菌有抑制作用 毒性小，几乎不被消化器官吸收、不产生耐药性及污染环境 毒性小，几乎不被消化器官吸收、 每吨用量：鸡4～20g; 猪4～40g; 牛10～100g (3月龄内)、4～ 10～ (3月龄内 月龄内) 每吨用量： 10g (3～6月龄) (3～ 月龄) 配伍禁忌：不能与莫能霉素、盐霉素等聚醚类抗生素混用。 配伍禁忌：不能与莫能霉素、盐霉素等聚醚类抗生素混用。
二、饲料添加剂分类
营 养 类
微量元素 维生素 氨基酸 SCP、肽、NPN 、 生长促进剂 饲料保藏剂 驱虫保健剂 助消化剂 质量改进剂 代谢调节剂
广义
饲料添加剂
非营养类
非营养类
狭义
三、饲料添加剂条件
急、慢性毒害及不良影响 生殖生理恶变
安全
畜产品中蓄积或残留量标准
有效 稳定 适口性好
违反有关法规规定 饲养效果 经济效益 加工与储存稳定性好
第八章
饲料添加剂
主要内容
饲料添加剂概述 营养性饲料添加剂 非营养性饲料添加剂 饲料添加剂的合理应用
重点与难点
重点: 重点:
饲料添加剂的概念和分类 各类添加剂的特点 各类添加剂使用注意事项
难点: 难点:
饲料添加剂的用量把握
教学目的
掌握饲料添加剂概念和分类 了解饲料添加剂条件和功能 掌握营养性饲料添加剂特点及使用 掌握非营养性饲料添加剂特点及使用 了解和领会饲料添加剂的合理应用
第三节 非营养性添加剂
抗生素 化学合成药物
生长促进剂
抗氧化剂、 抗氧化剂、防霉剂
饲料保藏剂
青贮添加剂
驱虫保健剂
药物、免疫调节、 药物、免疫调节、环境改良 酶制剂、益生素、酸化剂、 酶制剂、益生素、酸化剂、缓冲 离子交换化合物、离子载体、 剂、离子交换化合物、离子载体、 甲烷抑制剂等
增色、调味、乳化剂 增色、调味、
一、饲料添加剂概念
配合饲料中 添加量很少
重要微量 活性成分
饲料添加剂
配合饲料的科技核心，研究、 配合饲料的科技核心，研究、 开发与应用颇受重视
配合饲料的添加成 分，专指为强化日 粮的营养价值、 粮的营养价值、提 高饲料利用率、 高饲料利用率、促 进动物生长和预防 疾病、减少饲料贮 疾病、 存期营养物质的损 失以及改进动物产 品品质等而加进饲 料的微量添加物。 料的微量添加物。
三、氨基酸添加剂
成年畜禽8 成年畜禽8种 必需氨基酸 条件性EAA 条件性EAA 半必需AA 半必需AA 非必需AA 非必需AA
胱AA、半胱AA、 AA、半胱AA、 AA和丝 和丝AA 酪AA和丝AA 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 精氨酸 组氨酸 甘氨酸 胱氨酸 酪氨酸
2、蛋氨酸 (DL-methionine) (DL天然L 蛋氨酸、人工合成DL天然L-蛋氨酸、人工合成DL-蛋氨酸 DL-蛋氨酸可完全取代L-蛋氨酸使用 DL-蛋氨酸可完全取代L 一般添加量为0.05%～0.2%， 500～ 一般添加量为0.05%～0.2%，即500～2000g/t 鸡最易缺乏的一种氨基酸 蛋氨酸在家禽饲料中使用较为普遍 蛋氨酸羟基类似物又称液态羟基蛋氨酸 DL-2-羟基-4-甲硫基丁酸，褐色粘液 DL- 羟基- 甲硫基丁酸， MHA为蛋氨酸替代品，效果相当于蛋氨酸65%～ MHA为蛋氨酸替代品，效果相当于蛋氨酸65%～88% 为蛋氨酸替代品 MHA-Ca效果相当于蛋氨酸的 MHA-Ca效果相当于蛋氨酸的65%～86%。 效果相当于蛋氨酸的65%～86%。
对环境无不良影响 无配伍禁忌
不影响采食 对植物、微生物和土壤等无害 对植物、
安全可靠 经济有效 使用方便
四、饲料添加剂基本作用
1、提高饲料利用率 2、改善饲料适口性 3、促进畜禽生长发育 4、改善饲料加工性能 5、改善畜产品品质 6、合理利用饲料资源
第二节 营养性添加剂
一、微量元素添加剂
硫酸盐常用，碳酸盐、氯 硫酸盐常用，碳酸盐、 化物及氧化物较少。 化物及氧化物较少。生物利 用率高，因含结晶水， 用率高，因含结晶水，易腐 蚀设备，生物利用率差异大。 蚀设备，生物利用率差异大。 醋酸类、葡萄糖酸类、柠 醋酸类、葡萄糖酸类、 檬酸类等。 檬酸类等。 蛋氨酸类、赖氨酸类、甘 蛋氨酸类、赖氨酸类、 氨酸类、 氨酸类、胱氨酸类等 铜蛋白、碘蛋白、锌蛋白 铜蛋白、碘蛋白、 等
脂溶性维生素
维生素E 维生素E 维生素K 维生素K
水溶性维生素
维生素C 维生素C
维生素B 生物素） 维生素B7（生物素） 维生素B 维生素B11（叶酸） 叶酸） 维生素B 维生素B12（钴胺素） 钴胺素）
维生素添加剂使用注意事项
1、注意基础饲料中的维生素含量 族在常用饲料中含量不等，应查具体饲料的V （1）VB族在常用饲料中含量不等，应查具体饲料的V含量 某些营养成分增加V用量增加，如增加油脂要足够V （2）某些营养成分增加V用量增加，如增加油脂要足够VE 抗维生素因子：亚麻饼中含抗VB （3）抗维生素因子：亚麻饼中含抗VB6因子 2、超量添加会对动物产生不良影响，要掌握适当尺度 超量添加会对动物产生不良影响， 3、注意添加剂间的拮抗作用 4、添加时应以使用时的效价为准 5、使用复合V时要弄清各V的实际效价和有效含量 使用复合V时要弄清各V 6、鸡日粮需要添加A、D3、E、B1、B2、B12等 鸡日粮需要添加A 7、猪日粮添加A、D、E、K、B2、B3、B4、B5和B12等 猪日粮添加A 8、牛羊日粮需要添加A、D、E 牛羊日粮需要添加A
磺胺类、硝基呋喃类、 磺胺类、硝基呋喃类、卡巴氧和硝呋烯腙等抗菌药剂 我国仅批准使用喹乙醇 喹乙醇 (Olaguindox) 又称喹酰胺醇，商品名“快育灵” 又称喹酰胺醇，商品名“快育灵” 喹乙醇对革兰氏阴性菌抑制作用明显 喹乙醇在动物体内无积蓄，排泄快 喹乙醇在动物体内无积蓄， 对蛋白质有同化作用，促生长作用明显 对蛋白质有同化作用， 我国规定喹乙醇只用于4月龄以内的仔猪； 我国规定喹乙醇只用于4月龄以内的仔猪；鸡禁用 添加量15～50g/t，在代乳料中为50～ 添加量15～50g/t，在代乳料中为50～100g/t
（2）莫能霉素（Monensin） Monensin）
聚醚类抗生素 可增加瘤胃内丙酸含量， 可增加瘤胃内丙酸含量，提高粗纤维消化率 多用于肉牛生产 每吨用量：美国 ～ 每吨用量：美国5～30g；欧共体 ～40g；日本 ；欧共体10～ ；日本30g 屠宰前3d停药 屠宰前 停药 马属动物禁用
2、合成抗菌剂
3、益生素（Probiotic） Probiotic）
有益的活菌制剂，有乳酸杆菌制剂、枯草杆菌制剂、双歧杆菌制剂、链 有益的活菌制剂，有乳酸杆菌制剂、枯草杆菌制剂、双歧杆菌制剂、 球菌制剂和曲霉菌类制剂等。 球菌制剂和曲霉菌类制剂等。 维持动物肠道正常微生物区系平衡，抑制肠道有害微生物繁殖。 维持动物肠道正常微生物区系平衡，抑制肠道有害微生物繁殖。 以对酸、碱、热等变化抗性强的孢子活菌作为有效成分 以对酸、 含有多种酶及维生素，刺激动物生长、降低仔畜下痢 含有多种酶及维生素，刺激动物生长、 提高畜禽日增重11%、饲料转化率8%；降低发病率54%、死亡率17% 提高畜禽日增重11%、饲料转化率8%；降低发病率54%、死亡率17% 一般添加量为0.02～0.2%。 一般添加量为0.02～0.2%。 肠道定植能力不强 颗粒饲料制粒过程易导致益生菌失活等 目前已有灭活益生素产品，属益生素产品 目前已有灭活益生素产品，
3、DL-色氨酸（DL-Tryptophan） DLDL-Tryptophan）
白色至淡黄色粉末，略有特异气味，难溶于水 白色至淡黄色粉末，略有特异气味， 消旋状态溶解度（30℃）0.25g/100ml，分解点285～290℃， 消旋状态溶解度（30℃ 0.25g/100ml，分解点285～290℃ 含氮量13.7％ 含氮量13.7％ 猪对DL-色氨酸相对活性是L 色氨酸的80％，鸡为50％～ ％ 猪对DL-色氨酸相对活性是L-色氨酸的80％，鸡为50％～60％ ％，鸡为 ％～60 雏鸡及仔猪易缺乏色氨酸 一般添加量为0.02％～ 一般添加量为0.02％～0.06％。 ％～0.06％。 畜禽饲养中最易缺乏的第三种必需氨基酸
4、苏氨酸（Threonine） Threonine）
有4个异构体，常用的是L-苏氨酸。 个异构体，常用的是L 苏氨酸。 无色微黄色晶体，有极弱的特别气味。 无色微黄色晶体，有极弱的特别气味。 分解点253～257℃ 溶解度（20℃ 9g／100ml水 含氨量11.7％ 分解点253～257℃，溶解度（20℃）9g／100ml水。含氨量11.7％ 以小麦、大麦等谷物为主的饲粮，苏氨酸不能满足动物需要 以小麦、大麦等谷物为主的饲粮， 以植物性蛋白质为主猪料， 以植物性蛋白质为主猪料，苏氨酸与色氨酸为第二限制性氨基酸
5、甘氨酸（Glycine） Glycine）
结构最简单，幼禽极易缺乏的必需氨基酸。 结构最简单，幼禽极易缺乏的必需氨基酸。 白色结晶或结晶性粉末，口味略甜， 白色结晶或结晶性粉末，口味略甜，易溶于水 动物性饲料中富含甘氨酸， 动物性饲料中富含甘氨酸，植物蛋白质中含量极少 禽类合成甘氨酸的能力很差， 禽类合成甘氨酸的能力很差，不能满足需要 低蛋白质饲粮中添加甘氨酸对雏鸡生长发育有促进作用
关键词
饲料添加剂 （Feed additives） additives） 营养性饲料添加剂 （Nutritive Feed additives ） 非营养性饲料添加剂 （Nonnutritive Feed additives ）
第一节 添加剂概述
一、饲料添加剂概念 二、饲料添加剂分类 三、饲料添加剂条件 四、饲料添加剂作用
第一代：无机微量元素 第一代： 第二代：有机酸微量元素配位物 第二代： 第三代： 第三代：氨基酸金属元素配位物 蛋白质金属元素螯合物 不再以补充营养素为唯一目的 残留问题尚待深入研究
有机微量元素价格昂贵 生物学价值更高
wenku.baidu.com、维生素添加剂
维生素A 维生素A 维生素D 维生素D 维生素B 硫胺素） 维生素B1（硫胺素） 维生素B 核黄素） 维生素B2（核黄素） 维生素B 泛酸） 维生素B3（泛酸） 维生素B 胆碱） 维生素B4（胆碱） 维生素B 维生素B族 维生素B 烟酸） 维生素B5（烟酸） 维生素B 吡哆醇） 维生素B6（吡哆醇）
1、赖氨酸 (lysine)
L-赖氨酸的盐酸盐 (L-lysine monohydrochloride) (LL-赖氨酸盐酸盐（以干基计）≥98.5% 赖氨酸盐酸盐（以干基计） 一般添加量为0.05%～0.3%， 500～ 一般添加量为0.05%～0.3%，即500～3000g/t 赖氨酸添加剂主要用于猪、禽和犊牛饲料 赖氨酸添加剂主要用于猪、 猪最易缺乏，常为第一限制性氨基酸 猪最易缺乏，
生长畜禽8+2种 生长畜禽8+2种 +3种 雏 禽8+2+3种
氨基酸添加剂的作用
（1）饲粮中添加氨基酸可节约蛋白质，提高饲料利 饲粮中添加氨基酸可节约蛋白质， 用效率和动物生产性能。 用效率和动物生产性能。 （2）赖氨酸添加剂可以改善畜禽肉的品质。 赖氨酸添加剂可以改善畜禽肉的品质。 （3）氨基酸添加剂可以改善和提高动物消化机能， 氨基酸添加剂可以改善和提高动物消化机能， 防止消化系统疾病的发生。 防止消化系统疾病的发生。 （4）氨基酸添加剂能减少应激症。 氨基酸添加剂能减少应激症。
非营养性
助 消化 剂 质量改进剂 代谢调节剂
抗结块剂、黏结剂 抗结块剂、 激素、营养重分配剂、 激素、营养重分配剂、中药
1、抗生素
由微生物（细菌、放射菌、真菌等） 由微生物（细菌、放射菌、真菌等）的发酵产生的具有抑 制和杀灭其它微生物的代谢产物 抑制肠道有害微生物生长繁殖， 抑制肠道有害微生物生长繁殖，促进有益微生物生长 防止动物肠道壁增厚，增进营养物质消化与吸收 防止动物肠道壁增厚， 长期使用导致微生物产生耐药性 超量使用畜产品中残留 暂时允许使用：杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素、北里霉素、 暂时允许使用：杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素、北里霉素、恩 拉霉素、维吉尼亚霉素、泰乐菌素、土霉素、 拉霉素、维吉尼亚霉素、泰乐菌素、土霉素、盐霉素和拉 沙里菌素钠等。 沙里菌素钠等。